2024年云南省職業(yè)技能大賽（餐廳服務(wù)賽項(xiàng)）理論參考試題庫(kù)（含答案）_第1頁
2024年云南省職業(yè)技能大賽（餐廳服務(wù)賽項(xiàng)）理論參考試題庫(kù)（含答案）_第2頁
2024年云南省職業(yè)技能大賽（餐廳服務(wù)賽項(xiàng)）理論參考試題庫(kù)（含答案）_第3頁
2024年云南省職業(yè)技能大賽（餐廳服務(wù)賽項(xiàng)）理論參考試題庫(kù)（含答案）_第4頁
2024年云南省職業(yè)技能大賽（餐廳服務(wù)賽項(xiàng)）理論參考試題庫(kù)（含答案）_第5頁
已閱讀5頁，還剩126頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

庫(kù)(含答案)D、廢舊報(bào)紙6C、用手指捏咽喉D、大聲喊叫A、客人前側(cè)C、客人左側(cè)A、水封法D、花泥插花法D、竹子的“節(jié)”訂變更處理B、問候客人--了解需求--接受預(yù)訂--預(yù)訂通知---預(yù)訂記錄匯總--預(yù)訂變更處理C、接受預(yù)訂--問候客人--了解需求--預(yù)訂通知---預(yù)訂記錄匯總--預(yù)訂變更處理B、技術(shù)能力C、觀察能力D、記憶能力150.Sweet&SourPork是指()。A、回鍋肉C、咕老肉D、滑炒里脊絲A、出品菜肴C、復(fù)述確認(rèn)D、收銀結(jié)賬的關(guān)鍵是()。(無答案)A、一周D、兩個(gè)月1個(gè)。B、伏特加A、2.5m左右B、1m左右D、2m左右B、地名是(》。250.西餐中“賬單”的英文表述是()”是()B、席間服務(wù)A、所處的地理位置E、季節(jié).氣候因素的影響B(tài)、確認(rèn)點(diǎn)單C、客人驗(yàn)酒B、提供建議A、阿拉比卡B、羅巴斯塔C、利比里亞A、濟(jì)南菜答案：ACD84.關(guān)于雞尾酒會(huì)，以下說法正確的是()。C、以供應(yīng)各種酒水飲料為主答案：ABC答案：ACD86.在所有蒸餾酒種，蒸餾后不需要陳釀就可以直接裝瓶銷售的酒品是()。D、動(dòng)物造型A、吃甜食C、食用酷

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論