研究性學習報告艾特萊斯研究性學習報告艾特萊斯篇一一、研究背景：平時我們都經(jīng)常喝酸奶，都是在超市或小賣部買的，之后發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上其實有家制紅茶烏龍茶的方法，心里很想自己做，但是由于原故一向布季謝擱置著。此刻學農(nóng)的時候能帶給一個機會我們自己做酸奶，既能鍛煉動手潛力。又能積累一門手藝，感覺十分高興，就可以參與了這項活動。實驗中需要有控制變量，我們想了很久，奶源是一個很重要的問題，奶質(zhì)和形態(tài)都能影響味酸奶的味道，所以我們選取了控制奶源變量的酸奶制作研究性學習，探究選取哪一種奶源才會使自制酸奶口感更好。二、活動目標我們對于酸奶研磨牛奶的期盼并不高，期望結果制作出來的紅茶，能在凝固出像中會傳遞出當代酸奶的香氣與奶味。三、活動實施的具體整個過程：一、分組分工，選取實驗材料，制定活動方案。二、材料1、發(fā)酵用的原料伊利純牛奶、圣元高鈣低脂純牛奶、香滿樓鮮牛奶、伊利高蛋白藻酸高鈣奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶發(fā)酵劑。2、工具及儀器RC-H2日創(chuàng)酸奶機(5個反應杯)、標簽紙數(shù)張、量筒、電子天平、稱量紙等。四、實驗原理：在42℃恒溫環(huán)境下7小時，乳糖在乳糖酶的作用下，首先將乳糖分解為2分子單糖，進一步在乳酸菌的作用下生成乳酸;乳酸使奶中酪蛋白中膠粒的膠體磷酸鈣轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)成可溶性磷酸鈣，從而使酪蛋白膠粒的穩(wěn)定性放緩，并在PH4.6-4.7時，酪蛋白發(fā)生藻酸沉淀，構成酸奶。五、實驗的設計杯①用100ml香滿樓鮮牛奶，倒入100ml反應杯，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。杯②用14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。杯③用14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g發(fā)酵劑，攪拌均勻。杯④用100ml伊利純牛奶，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。杯⑤用100ml伊利高鈣低脂素漾，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。經(jīng)發(fā)酵后品嘗5杯酸奶的味道，比較5杯酸奶的酸度、色彩、香味、狀態(tài)、口感的不同。實驗步驟：1、煮開水，并將五個玻璃杯、五個蓋子、量筒、坩堝清洗干凈并消毒;2、杯①：加入100ml香滿樓鮮牛奶;杯②：加入14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，攪拌均勻;杯③：加入14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水到100ml，攪拌均勻;杯④：加入100ml伊利純牛奶;杯⑤：加入100ml伊利高鈣低脂純牛奶;3、待奶粉冷卻到常溫，五個玻璃杯各加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑;4、酸奶機恒溫42℃發(fā)酵7小時;5、品嘗并比較各酸奶的味道;6、分享和總結。六、結果與評價酸奶的這種做法大同小異，而根據(jù)我們的探究。用不同搞奶源做出來的酸奶的味道會有較大的差異。由此實驗我們可以得出，用鮮牛奶談奶源綠茶做出的酸奶酸度適中，色彩呈乳白色，香味濃郁，凝固程度較好，口感較滑，總體來說是最出色的，只是鮮奶做的酸奶保質(zhì)期較短，制作后需盡快食用。若在發(fā)酵前在酸奶中加入少量白糖，味道更佳。七、學生收獲(可附學生作品)：我們很開心能參與這次的酸奶制作學習研究性活動，學會了做酸奶。在體來收集資料和制表的過程中，學習了如何集中和揀選有用的信息幫忙我們的制作，同時懂得了如何做研究性報告。在制作酸奶的過程中會，與同學更加友善地相處，親近了我們的距離，學會了分工合作，不怕麻煩，耐心等待。在進一步完成研究性報告的過程中，我們學會了珍惜這次這場的機會，期望往后像是能夠毛序參與像是這樣的研究性活動。八、指導教師的認識和體會學生在日常生活中經(jīng)常接觸的食物更為更加能吸引學生，所以學生對酸奶制作具有濃重的興趣，進行研究性學習的主動性得到有效的激發(fā)。但應對需要利用課余時間完成，對學生來說又是十項“艱難”的選取，但也同時毅力煎熬著學生的毅力和耐性，對學生科學研究的素養(yǎng)有巨大的幫忙。學生在完成該項研究性講授學習活動中經(jīng)歷了分工、設計活動方案、動手完成制作過程、品嘗評價等，學生能夠共同商議解決難題，并能夠從不同的提議聲中迸發(fā)新的想法。在老師的指導下順利完成了活動方案的設計、贊許以及活動報告，效果優(yōu)異。教師在指導具體指導進程中要起到組織、督導和參與的作用，減少學生應對活動開展的盲目和迷惑感受。在活動開始的時候，學生因?qū)Νh(huán)境的陌生、知識和技術的缺乏感到迷惑，老師需要做好活動開展前的準備工作以及指導的工作，讓學生盡快挹注到活動中。研究性學習報告艾特萊斯篇二近年來，隨著科學技術的不斷進步，化學作為一門重要的自然科學學科，對人類社會發(fā)展起著至關重要的作用。本文通過對某一化學研究性學習課題的調(diào)研和分析，旨在展示化學研究性學習報告的范文，并希望借此展示出面向高中生的一種寫作范式。一、選題背景本文選取的研究性學習課題為“太陽能電池中染料敏化太陽能電池的發(fā)展與應用前景”。太陽能電池作為一種清潔能源技術，具有環(huán)保、可再生等優(yōu)點，而染料敏化太陽能電池則被認為是一種具有巨大潛力的新型太陽能電池。因此，通過對染料敏化太陽能電池的研究，可以深入了解其原理、發(fā)展現(xiàn)狀以及未來的應用前景，對于激發(fā)學生對化學科學的興趣，具有積極意義。二、研究內(nèi)容1.染料敏化太陽能電池原理染料敏化太陽能電池是一種利用染料吸收陽光產(chǎn)生電子從而產(chǎn)生電能的太陽能轉(zhuǎn)換器。其核心原理是將染料涂覆在導電玻璃上，當染料吸收光子后，產(chǎn)生電子-空穴對，電子被傳輸?shù)綄щ姴Ａ?，從而產(chǎn)生電流。這一原理的理解對于深入研究該技術提供了基礎。2.染料敏化太陽能電池的發(fā)展現(xiàn)狀染料敏化太陽能電池作為一種新型太陽能電池技術，目前正處于快速發(fā)展階段。不僅在實驗室研究中取得了顯著成果，而且在工業(yè)化生產(chǎn)與商業(yè)化應用方面也有了一些突破。通過對其發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)研，可以幫助學生了解該技術的最新進展。3.染料敏化太陽能電池的應用前景隨著清潔能源的發(fā)展與應用，染料敏化太陽能電池在未來的應用前景十分廣闊。不僅可以廣泛應用于家用光伏發(fā)電系統(tǒng)、移動充電設備等領域，還可以在建筑一體化光伏、光電催化等方面發(fā)揮重要作用。三、研究方法為了全面了解染料敏化太陽能電池的研究情況，本次研究采用了多種調(diào)研方法，包括文獻調(diào)研、專家訪談、實地考察等。在文獻調(diào)研中，通過查閱大量學術期刊、專業(yè)書籍，收集了大量關于染料敏化太陽能電池的研究成果和應用案例。同時，通過專家訪談和實地考察，我們也深入了解了該技術在實際應用中存在的問題和挑戰(zhàn)。四、研究成果通過對染料敏化太陽能電池的研究，我們不僅對其原理、發(fā)展現(xiàn)狀和應用前景有了更加深入的了解，同時也意識到了其在環(huán)保、可再生能源領域的重要意義。此外，通過本次研究，我們還培養(yǎng)了學生的科研能力、動手能力和創(chuàng)新意識，為其今后的學術研究和生活實踐奠定了堅實的基礎。五、結論通過本次研究，我