中級經(jīng)濟師旅游經(jīng)濟實務(wù)-中級經(jīng)濟師旅游經(jīng)濟實務(wù)真題匯編7單選題（共31題，共31分）(1.)飯店品牌給社會帶來的效應(yīng)包括標志效應(yīng)、帶動效應(yīng)和()。A.利潤效應(yīng)B.管理效應(yīng)C.（江南博哥）優(yōu)化效應(yīng)D.溢價效應(yīng)正確答案：C參考解析：飯店品牌產(chǎn)品效用體現(xiàn)在：給經(jīng)營者帶來的效應(yīng)、給消費者帶來的效應(yīng)以及給社會帶來的效應(yīng)。其中，給社會帶來的效應(yīng)包括：標志效應(yīng)、帶動效應(yīng)和優(yōu)化效應(yīng)。(2.)“一榮俱榮，一損俱損”，說明采取的品牌策略是()。A.差異化品牌策略B.復(fù)合品牌策略C.多品牌策略D.單一品牌策略正確答案：D參考解析：單一品牌策略是指在品牌擴張上，直接使用飯店或者飯店集團的公司名稱作為產(chǎn)品品牌名稱，即公司品牌策略。單一品牌的最大特點就是：“一榮俱榮，一損俱損”。該品牌策略比較適用采取目標聚集戰(zhàn)略的飯店集團。(3.)比附定位的策略不包括()。A.攀龍附鳳B.甘居第二C.趨炎附勢D.借力造勢正確答案：C參考解析：競爭維度的品牌定位包括：首席定位、比附定位和對比定位。其中比附定位是指攀附、比擬名牌或名組織來給自己的品牌定位。常見的策略主要有：①甘居第二即明確承認同類中某品牌是第一而自己的品牌只是第二。②攀龍附鳳即承認自己無法和市場上最受歡迎和信賴的名牌相比但在某地區(qū)或在某些方面可與之相媲美。③借力造勢即通過加盟某種具有法定成分的著名團體或者參與某種有影響力的評選獲得某種名聲以提高自己的地位與形象。(4.)兩家五星級飯店是位于同一城市的商務(wù)型飯店，它們面對相同的消費群體，銷售價格水平相當(dāng)。這兩家飯店的關(guān)系屬于()的關(guān)系。A.價格競爭者B.壟斷競爭者C.品牌競爭者D.跟隨競爭者正確答案：C參考解析：品牌作為飯店的一種無形資產(chǎn)，能給飯店帶來諸多效應(yīng)，主要包括：①凝聚效應(yīng)；②資本效應(yīng)；③光環(huán)效應(yīng)；④溢價效應(yīng)。其中，溢價效應(yīng)是指相對于同檔次的飯店來說，名牌飯店一般能獲得更高的售價、更好的銷量與更高的利潤率。(5.)品牌保護實質(zhì)上就是對品牌所包含的知識產(chǎn)權(quán)進行保護，其關(guān)鍵在于()。A.注重宣傳性B.注重商業(yè)秘密的保護C.及早注冊域名D.注重商標和專利的保護正確答案：C參考解析：品牌保護實質(zhì)上就是對品牌所包含的知識產(chǎn)權(quán)進行保護，主要包括：商標權(quán)保護、專利權(quán)保護、商業(yè)秘密保護和域名權(quán)保護。其中，域名是互聯(lián)網(wǎng)時代一家飯店與外部社會交流的身份證，它不但是飯店的網(wǎng)上名稱、網(wǎng)上商標，也是顧客與飯店雙向交流的高速路入口。品牌保護的關(guān)鍵在于及早注冊域名。(6.)關(guān)于品牌資產(chǎn)特點的說法，不正確的是()。A.品牌資產(chǎn)依附于產(chǎn)品B.品牌資產(chǎn)是以品牌名字為核心C.品牌資產(chǎn)是無形的D.品牌資產(chǎn)會影響顧客的行為包括購買行為以及對營銷活動的反應(yīng)正確答案：A參考解析：品牌資產(chǎn)又稱品牌權(quán)益，是指與品牌名稱和標志相聯(lián)系，能夠增加或減少企業(yè)所銷售產(chǎn)品價值的一系列資產(chǎn)與負債。品牌資產(chǎn)具有四個特點：①品牌資產(chǎn)是無形的，有正資產(chǎn)與負資產(chǎn)；②品牌資產(chǎn)是以品牌名字為核心；③品牌資產(chǎn)會影響顧客的行為包括購買行為以及對營銷活動的反應(yīng)；④品牌資產(chǎn)依附于顧客，而非依附于產(chǎn)品。(7.)人們記憶中與飯店品牌相連的各種事物稱為()。A.品牌識別B.品牌認可C.品牌記憶D.品牌聯(lián)想正確答案：D參考解析：品牌聯(lián)想是指人們的記憶中與飯店品牌相連的各種事物。通常建立在品牌屬性和品牌利益之上，并直接影響顧客對品牌的選擇。品牌聯(lián)想是顧客購買行為的基礎(chǔ)，能強化品牌形象，提高品牌忠誠度。(8.)品牌資產(chǎn)形成的關(guān)鍵是()。A.品牌命名B.營銷和傳播活動C.顧客的產(chǎn)品經(jīng)驗D.品牌質(zhì)量正確答案：C參考解析：品牌命名是品牌資產(chǎn)形成的前提；營銷和傳播活動是品牌資產(chǎn)形成的保障；顧客的產(chǎn)品經(jīng)驗是品牌資產(chǎn)形成的關(guān)鍵。品牌質(zhì)量是品牌資產(chǎn)的構(gòu)成要素之一。(9.)對品牌的聯(lián)想性／區(qū)隔性進行評估，其指標不包括()。A.企業(yè)聯(lián)想B.品質(zhì)認知C.價值認知D.品牌個性正確答案：B參考解析：用顧客調(diào)查的品牌資產(chǎn)評價法，其結(jié)果體現(xiàn)品牌的內(nèi)在價值。市場／顧客影響力評估法中，最著名的是大衛(wèi)·艾克提出的“品牌資產(chǎn)評估十要”指標系統(tǒng)，如表8-1所示。表8-1“品牌資產(chǎn)評估十要”指標系統(tǒng)(10.)創(chuàng)造理想品牌溢價的關(guān)鍵是創(chuàng)造()。A.培育品牌故事B.傳播品牌價值觀C.品牌崇拜D.塑造神秘感正確答案：C參考解析：創(chuàng)造理想品牌溢價的關(guān)鍵是創(chuàng)造品牌崇拜即建立在顧客將品牌視作自己擁有的某些特權(quán)（話語權(quán)、建議權(quán)等）的基礎(chǔ)上對品牌的忠實有如宗教信徒般的關(guān)系并且有意區(qū)別其他品牌的消費群體。ABD三項是飯店在創(chuàng)造品牌溢價價值時應(yīng)該注重的要素。(11.)飯店創(chuàng)新的特征不包括()。A.時效性B.可行性C.新穎性D.風(fēng)險性正確答案：B參考解析：飯店創(chuàng)新是指對飯店業(yè)務(wù)活動的構(gòu)成要素與整合等方面的變革與創(chuàng)造，以創(chuàng)造出一種新的更有效的資源配置方式。其特征有：新穎性、時效性和風(fēng)險性。(12.)商業(yè)模式創(chuàng)新的最激進的途徑是()。A.改變產(chǎn)業(yè)模式B.改變技術(shù)模式C.改變企業(yè)模式D.改變收入模式正確答案：A參考解析：改變產(chǎn)業(yè)模式是最激進的一種商業(yè)模式創(chuàng)新，它要求一個企業(yè)重新定義本產(chǎn)業(yè)，進入或創(chuàng)造一個新產(chǎn)業(yè)。(13.)管理創(chuàng)新的起點與基礎(chǔ)是()。A.方法創(chuàng)新B.結(jié)構(gòu)創(chuàng)新C.制度創(chuàng)新D.觀念創(chuàng)新正確答案：D參考解析：管理理念創(chuàng)新是指形成能比以前更好地適應(yīng)環(huán)境變化并更有效地利用資源的新概念和新思想。觀念創(chuàng)新是管理創(chuàng)新的起點與基礎(chǔ)，觀念創(chuàng)新為各類創(chuàng)新活動指明方向并掃清思想上的障礙，奠定更有效地利用資源的基礎(chǔ)。(14.)把顧客的用餐價值從吃飯的功能價值提升到享受的體驗價值，這屬于()。A.綜合發(fā)散思維B.逆向發(fā)散思維C.縱向發(fā)散思維D.側(cè)（橫）向發(fā)散思維正確答案：C參考解析：縱向發(fā)散思維是指沿著一個問題，按照既定方向，由淺入深、由低到高，從而創(chuàng)造新發(fā)現(xiàn)與新思路的思維形式。比如把顧客的用餐價值從吃飯的功能價值提升到享受的體驗價值。(15.)下列各項中，()不屬于飯店直接經(jīng)營方式的形成途徑。A.自建飯店B.合資飯店C.收購兼并D.特許經(jīng)營正確答案：D參考解析：飯店直接經(jīng)營方式的形成途徑主要有：①自建飯店，即飯店集團利用自有資金或通過融資，自行投資建造飯店；②合資飯店，即兩個或兩個以上不同國家或地區(qū)的投資者共同投資建成的具有法人地位的飯店。③收購兼并，即飯店集團收購、兼并現(xiàn)有的飯店；④租賃經(jīng)營，即飯店集團通過簽訂租約、交納固定租金形式，租賃業(yè)主的飯店，然后由飯店集團作為法人，對飯店擁有直接的經(jīng)營管理權(quán)，獨自承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險。(16.)飯店業(yè)中最常用的特許經(jīng)營是()。A.產(chǎn)品特許經(jīng)營B.經(jīng)營模式特許經(jīng)營C.商標特許經(jīng)營D.多單位特許經(jīng)營正確答案：B參考解析：根據(jù)特許者對被特許者的控制程度，飯店特許經(jīng)營可劃分為產(chǎn)品特許經(jīng)營、商標特許經(jīng)營和經(jīng)營模式特許經(jīng)營。飯店業(yè)中最常用的經(jīng)營模式是特許經(jīng)營。特許者提供品牌及業(yè)務(wù)經(jīng)營中必須遵循的標準與方法，提供組織及技術(shù)方面的幫助，從而確保業(yè)務(wù)有效運行。(17.)關(guān)于特許經(jīng)營初始費的說法，正確的是()。A.即加盟金B(yǎng).應(yīng)列入“營業(yè)外收入”C.若受許人毀約，特許人須退還特許經(jīng)營初始費D.特許經(jīng)營合同到期后，若特許人和受許人續(xù)簽，受許人無需再交納初始費正確答案：A參考解析：特許經(jīng)營初始費即加盟金，是特許人將特許經(jīng)營權(quán)授予受許人時所收取的一次性費用。B項，按照我國現(xiàn)行稅法的規(guī)定，特許人收取的加盟金，應(yīng)列入“其他業(yè)務(wù)收入”，不能列入“營業(yè)外收入”。CD兩項，加盟金是受許人進入特許人特許經(jīng)營體系的門檻費，即使受許人毀約，此費用也不予退還。一個特許經(jīng)營加盟期限僅需交納一次加盟金，特許經(jīng)營合同到期后，如果雙方續(xù)簽，那么受許人需要再為下一個特許經(jīng)營期限交納一次加盟金。(18.)()是根植于消費者心中、具有獨特品質(zhì)和影響力的飯店牌子。A.飯店名稱B.飯店品牌C.飯店標志D.飯店商標正確答案：B參考解析：飯店品牌是根植于消費者心中、具有獨特品質(zhì)和影響力的飯店牌子即名牌的代名詞。(19.)將飯店品牌劃分為領(lǐng)導(dǎo)品牌、挑戰(zhàn)品牌、跟隨品牌和補缺品牌，這是按()劃分的。A.品牌檔次B.品牌市場地位C.品牌來源D.品牌生命周期正確答案：B參考解析：A項，按品牌檔次劃分，可將飯店品牌分為豪華飯店品牌、中檔飯店品牌和經(jīng)濟飯店品牌；C項，按品牌來源劃分，可將飯店品牌分為本土品牌、外來品牌和嫁接品牌；D項，按品牌生命周期劃分，可將飯店品牌分為新品牌、上升品牌、成熟品牌和衰退品牌。(20.)飯店品牌資產(chǎn)的核心是()。A.顧客對飯店的品牌認知高B.飯店的品牌質(zhì)量高C.顧客對飯店的品牌聯(lián)想多D.顧客對飯店的品牌忠誠度高正確答案：D參考解析：品牌忠誠度是指顧客在購買決策中多次表現(xiàn)出來對某個品牌有偏向性的（而非隨意的）行為反應(yīng)。品牌忠誠度高是飯店品牌的一個重要資產(chǎn)，甚至是飯店品牌資產(chǎn)的核心。(21.)創(chuàng)造創(chuàng)新氛圍的途徑不包括()。A.保護員工創(chuàng)新積極性B.適當(dāng)提出批評C.建立開放式的溝通渠道D.給予員工充分的信任正確答案：B參考解析：創(chuàng)造創(chuàng)新氛圍的途徑有：①給予員工充分的信任；②保護員工創(chuàng)新積極性；③建立開放式的溝通渠道。(22.)關(guān)于直營連鎖方式的優(yōu)點，下列說法不正確的是()。A.便于公司模式的高度復(fù)制B.利于企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展C.便于塑造品牌與企業(yè)形象D.成員飯店自主權(quán)大正確答案：D參考解析：直接經(jīng)營的弊端主要在于：①所屬飯店自主權(quán)較小，影響其活力；②自有資本較大，制約企業(yè)快速發(fā)展；③管理系統(tǒng)龐雜，管理成本較高；④資本占用集中，存在較大財務(wù)風(fēng)險。(23.)關(guān)于委托管理的說法，正確的是()A.對于管理方來說，委托管理可以避免經(jīng)驗成本，并共享集團資源B.對于業(yè)主來說，委托管理可以承擔(dān)較少的資本投入及風(fēng)險，迅速擴張其規(guī)模C.委托管理有利于減少品牌風(fēng)險D.委托管理存在經(jīng)營與財務(wù)風(fēng)險正確答案：D參考解析：委托管理優(yōu)點有：委托管理方式，對于管理方來說可以承擔(dān)較少的資本投入及風(fēng)險，迅速擴張其規(guī)模；對于業(yè)主來說則可以避免經(jīng)驗成本，并共享集團資源。委托管理弊端有：委托管理方式，對于管理方來說，存在形象與品牌管理風(fēng)險；對于業(yè)主來說，則存在經(jīng)營與財務(wù)風(fēng)險。(24.)飯店管理公司在選擇托管項目時，可以不考慮的因素是()。A.經(jīng)濟考量B.項目制度C.機會成本D.相互匹配正確答案：B參考解析：飯店管理公司在選擇托管項目時，必須注重以下幾點：①機會成本，即做一個選擇后所喪失的不做該選擇而可能獲得的最大利益。②經(jīng)濟考量，即必須對飯店項目的經(jīng)營環(huán)境與飯店盈利能力進行系統(tǒng)分析。③相互匹配，即必須注意選擇合適的業(yè)主作為合作伙伴，同時注意飯店性質(zhì)、規(guī)模與檔次等的匹配。(25.)()是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個企業(yè)，以一定形式組成一個聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進行專業(yè)分工，并實施集中化管理，從而實現(xiàn)規(guī)模效益的一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度。A.飯店規(guī)模B.飯店集團C.連鎖經(jīng)營D.飯店聯(lián)合正確答案：C參考解析：此題暫無解析(26.)技術(shù)含量最高，人們過去未曾想到的產(chǎn)品是()。A.仿制新產(chǎn)品B.全新新產(chǎn)品C.改進新產(chǎn)品D.技術(shù)新產(chǎn)品正確答案：B參考解析：此題暫無解析(27.)某飯店集團的成員飯店均由總部投資并管理，實行統(tǒng)一的管理模式。該飯店集團采用的是()模式。A.委托管理B.特許經(jīng)營C.直營連鎖D.租賃經(jīng)營正確答案：C參考解析：直接經(jīng)營，又稱直營連鎖，是指集團直接管理各飯店的經(jīng)營形態(tài)。這種方式的主要特征表現(xiàn)在：①所有權(quán)統(tǒng)一，即所屬飯店是單一所有者，歸一個飯店公司，一個聯(lián)合組織；②經(jīng)營權(quán)統(tǒng)一，即由總部集中領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一管理，實行統(tǒng)一核算制度；③標準統(tǒng)一，即所屬飯店實行標準化經(jīng)營管理。(28.)下列飯店品牌資產(chǎn)評估方法中，()必須同時具備一個活躍、公正、公平的市場和一個近期、可比的交易參照物兩個前提條件。A.成本法B.市價法C.收益法D.市場/顧客影響力評估法正確答案：B參考解析：市價法是指通過市場調(diào)查，選擇一個或幾個與評估品牌相類似的品牌作為比較對象，分析比較對象的成交價格和交易條件，進行對比調(diào)整，估算出品牌價值。應(yīng)用市場價格法，須具備兩個前提條件：①要有一個活躍、公正、公平的市場；②必須有一個近期、可比的交易參照物。(29.)某飯店集團把目標分別承載于不同的品牌之上，同時也把資源配置于不同的品牌之上。該飯店集團采取的是()策略。A.單一品牌B.復(fù)合品牌C.主副品牌D.多品牌正確答案：D參考解析：多品牌策略是把目標分別承載于不同的品牌之上，把資源分別配置于不同的品牌之上的策略類型。其最典型的特征就是每一個產(chǎn)品或每一個產(chǎn)品群都使用不同的品牌名稱、不同的定位和不同的品牌識別。(30.)某些飯店往往依據(jù)其他飯店的做法進行管理。這是飯店創(chuàng)新過程中需要破除的()思維定勢。A.從眾B.經(jīng)驗C.權(quán)威D.教條正確答案：A參考解析：阻礙創(chuàng)新的思維定式主要有：①從眾思維定式即跟在眾人后頭隨大流的思維模式；②權(quán)威思維定式即習(xí)慣于引證權(quán)威的觀點以說明自己說法或行動的正確性的思維模式；③經(jīng)驗思維定式即過于依賴經(jīng)驗而形成固定的思維模式；④書本思維定式即迷信于書本知識的教條主義思維模式。(31.)某飯店集團利用自己的品牌優(yōu)勢，采取連鎖經(jīng)營的形式進行擴張，有效降低了飯店經(jīng)營過程中的管理成本。這種發(fā)展模式展示的是()效應(yīng)。A.集約經(jīng)濟B.范圍經(jīng)濟C.經(jīng)驗曲線D.市場網(wǎng)絡(luò)正確答案：C參考解析：經(jīng)驗曲線效應(yīng)是指當(dāng)企業(yè)長期經(jīng)營某一產(chǎn)品或市場時，多年累積起來的作業(yè)經(jīng)驗?zāi)苁股a(chǎn)作業(yè)及業(yè)務(wù)處理速度加快，從而使產(chǎn)品的單位平均成本趨于下降。連鎖飯店企業(yè)通過長期運作經(jīng)驗的積累，形成了相對穩(wěn)定的、可復(fù)制的運營模式與服務(wù)標準。這既可以避免因為專業(yè)而帶來的學(xué)習(xí)成本，也能有效降低飯店建設(shè)與經(jīng)營過程中的管理成本。多選題（共27題，共27分）(32.)根據(jù)品牌的影響范圍，飯店品牌可分為()。A.領(lǐng)導(dǎo)品牌B.國家品牌C.區(qū)域品牌D.跟隨品牌E.全球品牌正確答案：B、C、E參考解析：根據(jù)不同的劃分標準，飯店品牌可分為不同的類型：①按品牌檔次劃分，可分為豪華品牌、中檔品牌和經(jīng)濟品牌；②按品牌市場地位劃分，可分為領(lǐng)導(dǎo)品牌、挑戰(zhàn)品牌、跟隨品牌和補缺品牌；③按品牌影響范圍劃分，可分為區(qū)域品牌、國家品牌和全球品牌；④按品牌來源劃分，可分為本土品牌、外來品牌和嫁接品牌；⑤按品牌發(fā)展階段劃分，可分為新生品牌、上升品牌、成熟品牌和衰退品牌。(33.)結(jié)構(gòu)維度的品牌定位策略有()。A.單一品牌策略B.差異化品牌策略C.復(fù)合品牌策略D.專業(yè)化品牌策略E.多品牌策略正確答案：A、C、E參考解析：品牌結(jié)構(gòu)，即一個企業(yè)不同產(chǎn)品品牌的組合，它具體規(guī)定了品牌的作用、各品牌之間的關(guān)系，以及各自在品牌體系中扮演的不同角色。結(jié)構(gòu)維度的品牌定位策略包括：①單一品牌策略；②復(fù)合品牌策略，也稱主副品牌策略；③多品牌策略。(34.)飯店品牌延伸的路徑有()。A.檔次延伸B.產(chǎn)業(yè)延伸C.部門延伸D.組織延伸E.擴散法延伸正確答案：A、B、E參考解析：品牌延伸是指飯店將某一知名品牌或某一具有市場影響力的成功品牌擴展到與原產(chǎn)品不盡相同的產(chǎn)品，并使新產(chǎn)品在節(jié)省促銷費用的情況下順利地進入市場。飯店品牌延伸的路徑主要有：①產(chǎn)業(yè)延伸；②檔次延伸；③擴散法延伸。(35.)飯店委托管理的基本特征不包括()。A.兩權(quán)分離B.委托代理C.人力資本輸出D.責(zé)權(quán)不清E.智力資本輸出正確答案：C、D參考解析：委托管理又稱管理合同，是飯店管理公司通過與飯店業(yè)主簽署管理合同來取得管理權(quán)的擴張方式。其有三個基本要點：①兩權(quán)分離，即飯店所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)的相對分離。②委托代理，即業(yè)主雇傭管理公司作為自己的代理人，承擔(dān)經(jīng)營管理職責(zé)，業(yè)主享有飯店的經(jīng)營業(yè)績，支付所有的經(jīng)營費用并承擔(dān)可能的財務(wù)風(fēng)險。③智力資本輸出，即管理方通過輸出管理模式、專業(yè)技術(shù)與管理人才等方式管理飯店，并取得一定比例的管理費與相關(guān)費用。(36.)特許經(jīng)營中的其他費用有()。A.特許經(jīng)營初始費B.特許經(jīng)營轉(zhuǎn)讓費C.品牌保證金D.履約保證金E.培訓(xùn)費正確答案：B、C、D、E參考解析：特許經(jīng)營中的其他費用包括：①履約保證金，受許人簽訂合同后交納給特許人的保證金，作為受許人保證遵守所簽合同條款的押金；②品牌押金，又稱為品牌保證金，即加盟商在簽署特許經(jīng)營合同的同時向盟主繳納的費用，用于約束加盟商在特許經(jīng)營關(guān)系持續(xù)期間不發(fā)生有損特許經(jīng)營體系品牌的行為；③培訓(xùn)費，是指特許人對受許人進行培訓(xùn)時需要收取的費用；④特許經(jīng)營轉(zhuǎn)讓費，是指在特許經(jīng)營合同未到期時，如果受許人欲放棄該特許經(jīng)營并將其轉(zhuǎn)讓出去，需要交納給特許人的費用；⑤設(shè)備、原料和產(chǎn)品費，是指受許人向特許人支付的由特許人代為購買或提供的設(shè)備、原料和產(chǎn)品的費用。(37.)飯店管理合同中，委托代理可能存在的問題有()。A.財務(wù)風(fēng)險B.代理成本C.管理目標不一致D.道德風(fēng)險E.機會成本正確答案：B、C、D參考解析：飯店管理合同應(yīng)該是以公司法為基礎(chǔ)、以合同法為依據(jù)的委托方與受托方之間的權(quán)利義務(wù)關(guān)系的綜合平衡。一般來說，管理合同應(yīng)該特別注意委托代理可能存在三個問題：①管理目標不一致問題，即由于管理方與業(yè)主往往代表著不同利益，導(dǎo)致飯店管理思路上的差異；②道德風(fēng)險的問題；③代理成本問題。(38.)按照管理公司提供的服務(wù)，飯店委托管理的管理費可分為()。A.分期費用B.管理費C.系統(tǒng)使用費D.技術(shù)支持費E.開業(yè)管理費正確答案：B、C、D、E參考解析：飯店委托管理的管理費按照管理公司提供的服務(wù)來計算可分為管理費、系統(tǒng)使用費、技術(shù)支持費和開業(yè)管理費。(39.)特許經(jīng)營方式的優(yōu)點主要有()。A.投資少、成本低、擴張迅速B.隨著特許經(jīng)營飯店的增加，飯店集團品牌影響力迅速提升C.開發(fā)新業(yè)務(wù)快，以最小的成本保護了未來的市場，保證了市場占有率D.通過特許經(jīng)營權(quán)的轉(zhuǎn)讓，集團能夠獲取長期的經(jīng)濟收益，提高經(jīng)濟收入的安全系數(shù)E.直接經(jīng)營管理成員飯店，服務(wù)質(zhì)量得以保證正確答案：A、B、D參考解析：特許經(jīng)營擴張方式對于特許方來說，其優(yōu)點為：①投資成本低，擴張迅速；②迅速提升公司品牌影響力；③能夠獲取長期的經(jīng)濟收益，并且經(jīng)濟收入的安全系數(shù)較高。但是，特許經(jīng)營由于對成員飯店缺乏直接經(jīng)營管理權(quán)，服務(wù)質(zhì)量可能失去控制，存在品牌危機風(fēng)險。而對于受許人來說，則存在增加財務(wù)幅度的風(fēng)險。(40.)飯店品牌給經(jīng)營者帶來的效應(yīng)包括()。A.文化效應(yīng)B.示范效應(yīng)C.優(yōu)化效應(yīng)D.資本效應(yīng)E.溢價效應(yīng)正確答案：D、E參考解析：飯店品牌產(chǎn)品效用體現(xiàn)在：①給經(jīng)營者帶來的效應(yīng)，包括凝聚效應(yīng)、光環(huán)效應(yīng)、資本效應(yīng)、溢價效應(yīng)；②給消費者帶來的效應(yīng)，包括減少搜索成本、降低購買風(fēng)險、凸現(xiàn)身份效應(yīng)、增強歸屬感；③給社會帶來的效應(yīng)，包括標志效應(yīng)、帶動效應(yīng)、優(yōu)化效應(yīng)。(41.)飯店顧客維度的品牌定位包括()。A.情景定位B.類別定位C.群體定位D.空檔定位E.特色定位正確答案：A、C、D參考解析：飯店顧客維度的品牌定位包括：①群體定位。即以某類顧客群體為訴求對象，突出產(chǎn)品專為該類顧客群體服務(wù)，來獲得目標顧客群的認同。②情景定位。即將品牌與特定的環(huán)境、條件、場合下產(chǎn)品的使用情況相聯(lián)系，從而引起顧客在該特定情況中對該品牌產(chǎn)生聯(lián)想。③空檔定位。即尋求市場上尚無飯店重視，但為許多消費者所重視的、尚未被開發(fā)的市場，從而使自己推出的產(chǎn)品能適應(yīng)這一潛在目標市場的需要定位。BE兩項屬于產(chǎn)品維度的品牌定位。(42.)商標注冊是商標保護的一項重要內(nèi)容，應(yīng)該堅持的基本原則有()。A.壟斷注冊原則B.先期注冊原則C.寬類別注冊原則D.防御注冊原則E.寬地域注冊原則正確答案：B、C、D、E參考解析：飯店商標要獲得法律的保護，必須進行注冊。商標注冊是商標保護的一項重要內(nèi)容，應(yīng)該堅持的基本原則包括：先期注冊原則、寬類別注冊原則、防御注冊原則和寬地域注冊原則。(43.)飯店品牌資產(chǎn)評估的主要內(nèi)容包括()。A.歷史成本B.現(xiàn)在成本或取代成本C.市場價值D.未來價值E.額外價值正確答案：A、B、C、E參考解析：飯店品牌資產(chǎn)評估的內(nèi)容有：①歷史成本，即已經(jīng)形成的品牌資產(chǎn)的估價；②現(xiàn)在成本或取代成本，即第三者愿意為購買該品牌支付的價款；③市場價值，即評估飯店品牌資產(chǎn)在市場上的力量；④未來獲利潛力，即計算飯店品牌未來收益或現(xiàn)金流量；⑤額外價值，即飯店品牌相對于一般品牌的額外價值。(44.)飯店創(chuàng)新的動因主要包括()。A.社會環(huán)境變化B.技術(shù)力量的推動C.股東的要求D.企業(yè)使命要求E.市場競爭壓力正確答案：A、D、E參考解析：飯店創(chuàng)新的動因有：①社會環(huán)境變化。飯店要想不被社會淘汰，就必須通過創(chuàng)新以不斷適應(yīng)社會環(huán)境的變化。②市場競爭壓力。市場經(jīng)濟是競爭經(jīng)濟，飯店要想在激烈的競爭中求得生存與發(fā)展，就必須不斷變革進取。③企業(yè)使命要求。任何飯店都希望為社會創(chuàng)造財富，為顧客創(chuàng)造愉悅，為員工創(chuàng)造機會，為股東創(chuàng)造利潤。而要實現(xiàn)這一使命，就要求飯店必須有新的觀念、新的思路、新的方法和新的行動。(45.)在組織層面，阻礙飯店創(chuàng)新的因素有()。A.控制程度B.長期利益C.等級制度D.路徑依賴E.短期利益正確答案：A、C、D、E參考解析：飯店創(chuàng)新的阻力有：社會層面、組織層面和個人層面的因素。其中，組織層面的因素包括：短期利益、等級制度、控制程度和路徑依賴。(46.)商業(yè)模式由()構(gòu)成。A.關(guān)鍵資源與能力B.業(yè)務(wù)系統(tǒng)C.盈利點D.組織形式E.定位正確答案：A、B、C、E參考解析：商業(yè)模式是指通過特有的方式來創(chuàng)造顧客價值并獲取利潤的商業(yè)行為。商業(yè)模式本質(zhì)上是利益相關(guān)者的交易結(jié)構(gòu)，核心是價值創(chuàng)造。其主要由四個密切相關(guān)的要素構(gòu)成：定位、業(yè)務(wù)系統(tǒng)、關(guān)鍵資源與能力和盈利點。(47.)對商業(yè)模式創(chuàng)新進行評估的要素包括()。A.相對其他模式的優(yōu)劣性B.對環(huán)境的動態(tài)適應(yīng)性C.可利用資源及領(lǐng)導(dǎo)團隊D.對各方利益的協(xié)調(diào)性E.企業(yè)轉(zhuǎn)型變革可行性正確答案：A、B、C、E參考解析：對商業(yè)模式創(chuàng)新進行評估的要素有：①新模式構(gòu)成要素的技術(shù)經(jīng)濟特性；②對環(huán)境的動態(tài)適應(yīng)性；③相對其他模式的優(yōu)劣性；④可利用資源及領(lǐng)導(dǎo)團隊；⑤企業(yè)轉(zhuǎn)型變革可行性。(48.)飯店的創(chuàng)新機制包括()。A.創(chuàng)新動力機制B.創(chuàng)新技術(shù)機制C.創(chuàng)新發(fā)展機制D.創(chuàng)新運行機制E.創(chuàng)新管理機制正確答案：A、C、D參考解析：要積極推動創(chuàng)新，飯店就必須建立與完善創(chuàng)新機制，以創(chuàng)造理想的創(chuàng)新空間與動力。創(chuàng)新機制是指企業(yè)不斷追求創(chuàng)新的內(nèi)在機能和運轉(zhuǎn)方式，包括：①創(chuàng)新動力機制；②創(chuàng)新運行機制；③創(chuàng)新發(fā)展機制。(49.)飯店連鎖經(jīng)營的特征有()。A.規(guī)模化的經(jīng)營方式B.標準化的服務(wù)方式C.網(wǎng)絡(luò)化的組織形式D.規(guī)范化的管理方式E.集約化的運作形式正確答案：A、C、D參考解析：連鎖經(jīng)營是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個企業(yè)，以一定形式組成一個聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進行專業(yè)化分工，并實施集中化管理，從而實現(xiàn)規(guī)模效益的一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度。其主要特征表現(xiàn)為：①規(guī)?；慕?jīng)營方式；②網(wǎng)絡(luò)化的組織形式；③規(guī)范化的管理方式。(50.)飯店連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢表現(xiàn)在()。A.規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)B.市場網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)C.體制效應(yīng)D.營銷優(yōu)勢效應(yīng)E.經(jīng)驗曲線效應(yīng)正確答案：A、B、E參考解析：與單體飯店相比，飯店連鎖經(jīng)營主要具有以下優(yōu)勢：①規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)。飯店集團通過規(guī)模經(jīng)營來實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢。②經(jīng)驗曲線效應(yīng)。飯店集團通過產(chǎn)品服務(wù)標準化及管理模式的重復(fù)使用，來獲得經(jīng)驗曲線效益。③市場網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)。飯店集團自己的訂房系統(tǒng)或強大的營銷戰(zhàn)略合作伙伴，以及全球范圍內(nèi)的宣傳推銷活動，為集團成員飯店在國際市場客源的開拓提供了良好的保證。(51.)目前，國際飯店集團化經(jīng)營正在朝著()方向發(fā)展。A.寡頭壟斷的市場結(jié)構(gòu)B.市場區(qū)域的國際化C.經(jīng)營戰(zhàn)略的多元化D.組織文化的單一化E.企業(yè)品牌的多樣化正確答案：A、C、E參考解析：跨入21世紀以后，國際飯店集團將在新的環(huán)境下展開更大范圍的競爭與合作，其趨勢主要表現(xiàn)為：①市場結(jié)構(gòu)趨向寡頭壟斷化；②購并與聯(lián)盟仍為國際飯店集團擴張的主要途徑；③多品牌策略；④多元化經(jīng)營；⑤二次集團化。(52.)飯店開展委托管理業(yè)務(wù)的前提是，管理方須具有()。A.足夠的職業(yè)化飯店經(jīng)理人B.科學(xué)的運營模式C.著名的品牌D.完整的市場信息E.必要的營銷網(wǎng)絡(luò)正確答案：A、B、C、E參考解析：開展委托管理業(yè)務(wù)的前提是，管理方必須具有著名的品牌、科學(xué)的運營模式、必要的營銷網(wǎng)絡(luò)和足夠的職業(yè)化飯店經(jīng)理人。(53.)根據(jù)特許者對被特許者的控制程度，可將特許經(jīng)營分為()。A.單一特許經(jīng)營B.產(chǎn)品特許經(jīng)營C.商標特許經(jīng)營D.經(jīng)營模式特許經(jīng)營E.多單位特許