必

永達食品

YONGDAFOOD

航天食品重要供應(yīng)商

售賣促銷手冊

撰寫：李燕

2017年8月15日

食品促銷手冊

一、日常售賣方式

1.永達公司宣傳用語：

河南永達食業(yè)集團是一家肉雞產(chǎn)業(yè)化集團公司，采用全封閉產(chǎn)業(yè)鏈模式，為

顧客提供健康、美味的雞肉食品。并先后隨"神八"、"神九"、"神十"、"神十一"、

"天宮一號"進入太空，成為中國航天員專用食品。

2、了解產(chǎn)品，根據(jù)客戶需求及市場售賣模式，進行產(chǎn)品優(yōu)勢的售賣

產(chǎn)品名稱售賣優(yōu)惠品質(zhì)優(yōu)勢備注

雪花雞柳18元/I斤雞胸肉純?nèi)?，受大眾喜歡

牙簽肉18元/I斤雞腿肉純?nèi)猓艽蟊娤矚g

雞米花18元/I斤雞胸肉小孩子較為喜好

脆脆香15元/I斤雞叉骨獨特奧爾良口味，買一斤送半斤

3、服務(wù)方式優(yōu)化，吸引客戶。樹立品牌第一形象。

＞歡迎用語：您好，歡迎選購永達食品。您可以了解一下我們公司

的產(chǎn)品。

＞例：在顧客距離攤位3-5米往這邊看的時候，“哥，姐，美女，帥

哥，看看吧，脆脆香，買一斤送半斤。

＞例：有小朋友的話，“小朋友你好啊，來嘗一下咱們的雪花雞柳

突出日常優(yōu)惠活動，想要吃點啥，可以品嘗一下C通過試吃吸引顧客。

4.顧客問題解答

你用的什么油，幾天換一次？

:使用的大豆色拉油，每天加工結(jié)束更換，廢油直接倒掉處理。

2＞你們產(chǎn)品是自己做的嗎？安全嗎？

:產(chǎn)品是永達公司自己研制生產(chǎn)，采用多種純天然香料滾揉腌制而成，在地方食

藥監(jiān)局管理人員的監(jiān)督管理下，生產(chǎn)出放心可口的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，請放心食用。

3＞雪花雞柳的雪花片是什么做的？

:用小麥精粉為原料，經(jīng)膨化而成，屬于膨化食品，類似于我們吃的膨化薯片，

形狀變小后裹在肉上。

4＞脆脆香熟制后為什么上面有小黑點？

:產(chǎn)品上的小黑點就是雞血，是為了保證原料的新鮮度,使用急凍處理,雞肉組

織中的毛細血管被迅速封住，產(chǎn)品在熟制時血管舒開，部分血液溢出，經(jīng)高溫變

成黑色。

5＞脆脆香雞塊是不是雞架？

:不是雞架，是雞鎖骨，與雞翅鏈接的部分，肉多有軟骨；

6＞產(chǎn)品辣不辣？

我們的產(chǎn)品只有香辣味的雪花雞柳與雞米花為微辣產(chǎn)品，采用純天然辣椒調(diào)味,

辣嘴不辣心，不刺激喉嚨,回味香辣。

6＞產(chǎn)品是否更新？品種為什么這么少？

:產(chǎn)品是每季度更新一次，品種過多容易使消費者在選擇時判斷錯亂。

7＞與其他的炸雞攤位有什么區(qū)別？

:我們的產(chǎn)品為永達專供，標準化規(guī)模性企業(yè)生產(chǎn)，由公司人員直接管理，產(chǎn)品

放心安全。

8＞產(chǎn)品都是什么口味，是否需要放調(diào)料？

:是經(jīng)過腌制加工過的產(chǎn)品，已入味，可以根據(jù)個人需求添加公司秘制撒料，有

兩種口味，香辣與孜然味。

9＞產(chǎn)品顏色是否添加色素？

:公司使用純天然的原材料為原料，不含有任何的添加劑及添加劑色素,產(chǎn)品顏

色為應(yīng)有的純天然色澤。

10＞產(chǎn)品是否是最新生產(chǎn)的產(chǎn)品？

:大公司生產(chǎn)，每天產(chǎn)品周轉(zhuǎn)的都很快，都是最新日期生產(chǎn)（可以拿出包裝讓顧客

開）。

n＞是否售賣未拆包裝的生品？

:根據(jù)公司售賣管理規(guī)定，炸雞車不允許直接售賣。

5.情景分析

1＞光線情況：燈泡選用日照燈，不要用白熾燈，日照燈會襯托出產(chǎn)品更加有

色澤，看起來更有食欲；

2＞如何吸引第一位顧客：①，產(chǎn)品外觀，售賣人員的形象，都要規(guī)范整齊干

凈，還有環(huán)境的衛(wèi)生，操作臺的衛(wèi)生要及時清理，這是最基本的也是最重要的，

在產(chǎn)品預(yù)炸完的同時打開我們的音響標準語音介紹吸引顧客:②炸制試吃品，

由一名售賣人員攬客，進行大量的免品并做簡單講解；

3＞如何帶動第二第三位顧客購買：在對第一位顧客購買的產(chǎn)品炸制的時候，

操作要規(guī)范，口罩注意佩戴同時由一名售賣人員對圍觀的人流進行免品和介紹，

還有對第一位顧客的問話，帶動周圍人群進行購買；

4＞如何解決顧客等待的‘焦慮’，在購買數(shù)量比較多的情況下，首先自己要

有頭緒，不要手忙腳亂的，思路要清晰，先炸誰的，誰的多少等等，這是基本，

然后和顧客進行一些簡單的溝通（可以談產(chǎn)品，也可以聊其他，視情況而定）,

同時炸制一些試吃品讓顧客在枯燥的等待時間里品嘗美味會有很大效果（吃人家

的嘴短），顧客吃好了，也就找不到不耐煩的理由了；

5＞年齡分析（引導(dǎo)）：

針對年齡段不同的顧客要有不同的話術(shù)和推薦不同的產(chǎn)品；

＞16-23歲，這些顧客有一定的購買力，而且對價格的抵觸也小很多，可以盡

情大方的讓他品嘗，和他聊天，購買可能非常大；

＞25-45,這些人有家庭有孩子，有購買力，但是對炸雞類的購買欲望不大，

但是這類人往往是女的帶著一個孩子的居多，從小孩子入手，讓小孩子品嘗，

盡量說普通話和小朋友簡單交流，小孩子如果說好吃那基本就成交了；如果

沒帶孩子，大人也可以品嘗，并介紹我們公司的優(yōu)勢，產(chǎn)品的衛(wèi)生以及實惠，

稱量的時候稱給的高點，他們會很高興；

＞45歲以上，這些人購買力比較偏小，但也不要放過，做一些簡單的介紹，

還有小孩子都愛吃，買一斤送半斤這些；（在引流以及介紹售賣的過程中，

態(tài)度一定要友好，售賣欲望不要太強烈，不要與顧客發(fā)生沖突；在炸制試吃

品的時候建議炸雪花雞柳）

6＞稱重時應(yīng)先少稱點，然后一點一點往里添加。這樣顧客看到不斷添加心里

作用會不反感。稱重多時再不斷往外減顧客會感覺老板小氣。

6.標準動作

＞顧客來了的時候，面帶微笑，身體端正，單手拿試吃品遞與顧客,在顧客品

嘗的同時，一介紹我們的產(chǎn)品，態(tài)度要親切友好，讓顧客感受到我們的熱

情。

＞炸制過程嚴格按照操作規(guī)范流程執(zhí)行。

＞炸制后裝袋封口雙手遞與顧客（如果顧客不方便，及時出去遞與顧客）,同

時并熱情問候，"慢走，歡迎下次光臨”。

二.活動促銷

1.活動促銷目的

活動促銷是對店面所在區(qū)域周圍客戶進行有效宣傳和推廣，起到"聚攏"效應(yīng)，

從而達到提升店面銷售額的作用。

2.活動促銷形式

1＞折扣降價：通過降低產(chǎn)品售價來促銷產(chǎn)品。一般用于處理壓存貨物。如："第

二斤半價"，"全場8折答謝新老客戶"，等

2＞附加贈送：當消費者的購買一定數(shù)量或者金額的商品，按照一定比例附加

贈送同類商品或相關(guān)商品。如："買一贈一”等

3＞優(yōu)惠券：優(yōu)惠券是一個證明，持有者用它來購買產(chǎn)品或其特定的產(chǎn)品時可

以少付錢，主要作用在于帶動消費者二次消費，吸引更多的消費者，提高品牌知

名度，有利于培養(yǎng)消費者對品牌長期的忠誠度。如：代金券，積攢卡，等

4＞免費試吃：免費試吃，可以在門店設(shè)立試吃商品，也可以通過派發(fā)方式進

行，主要用于新品推薦。如："新品上市，免費試吃"

5＞抽獎：抽獎促銷就是利用公眾消費過程中的僥幸獲大利心理，設(shè)置中獎機

會，利用抽獎的形式，來吸引消費者購產(chǎn)品，擴大知名度。如：”購買即可抽獎，

無空獎?！?滿20元可抽大獎*****,無空獎”等

6＞贈品：贈品促銷是指顧客購買商品時，贈送一些小禮物。具目的是通過直

接的利益刺激達到短期內(nèi)的銷售增加。一搬贈送與品牌產(chǎn)品相關(guān)的、實用性強,

受目標消費群體歡迎的禮物。如："買產(chǎn)品送紙巾""滿30元送永達紀念品”等

7＞分時段降價促銷：店內(nèi)可以貼出海報每天某一時間段進行降價或打折促銷。

如："周一至周五每天12點到13點半價"等

8＞可關(guān)注實時新聞，網(wǎng)絡(luò)名句等張貼海報條幅以吸引顧客。如：”永達風(fēng)味炸

雞祝各位考生金榜題名""抵制韓貨，永達做起""你媽叫你回家吃炸雞”等

9＞以上促銷方法可適當用于處理擠壓貨物，和提高知名度增加維護新老客戶

等?？蛇x擇在周六日，節(jié)假日，店慶周年舉行。舉行活動人員可配合喊麥來吸引

顧客。

3、喊麥詞

來來來，這邊瞧這邊看，這里產(chǎn)品最劃算。永達食品，國家航天員專用食

品。有雪花雞柳，牙簽肉，雞米花，還有脆脆香，脆脆香今天買一斤送半斤。

買一斤送半斤。機會不是天天有，活動不是天天在，抓緊機會享實惠。機會就

在你身邊，活動就在你的眼前，今天脆脆香買一斤