西北地區(qū)綠色食品西葫蘆生產(chǎn)操作規(guī)程范圍本規(guī)程規(guī)定了西北地區(qū)綠色食品西葫蘆生產(chǎn)的環(huán)境條件、品種選擇、播種育苗、定植（直播）、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理、包裝、運輸與儲藏和生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于山西、內(nèi)蒙古西部、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆綠色食品西葫蘆的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16715.1瓜菜作物種子NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T747綠色食品瓜類蔬菜NY/T1056綠色食品儲藏運輸準則產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T391的要求。選擇生態(tài)條件良好、遠離污染源、排灌方便、土壤疏松肥沃、富含有機質(zhì)的壤土或沙壤土地，前茬3年未種過瓜類作物。品種選擇選擇原則選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病性強、商品性好、耐儲運等符合市場需求的品種。品種選用長蔓品種推薦選用京葫36、京葫38、越冬118、秀玉170、農(nóng)人518等。短蔓品種推薦選用碧玉、翡翠2號、珍玉35、綠寶等。選種種子質(zhì)量應符合GB16715.1的要求，選擇有光澤、籽粒飽滿、無病斑、無蟲傷、無霉變的種子。種子處理播種前，將選好的種子晾曬1d～2d后，放入55℃～60℃溫水中攪拌，水溫降至30℃時浸種4h左右。育苗與定植5.1育苗前準備5.1.1育苗基質(zhì)選擇育苗基質(zhì)用草炭、蛭石、珍珠巖按6:3:1比例配制，或選購商品專用育苗基質(zhì)。5.1.2催芽將種子用干凈的紗布包好放入小盤中，覆蓋干凈濕毛巾，在30℃～32℃環(huán)境下進行催芽，每天將種子用清水清洗1遍，70%種子露白時進行播種。5.2育苗時間早春栽培12月下旬至翌年2月上旬育苗；秋延遲栽培7月上旬至8月下旬育苗。5.3育苗方式根據(jù)季節(jié)，選用日光溫室、大棚等不同的育苗設施，應配有防蟲、遮陽設備。采用穴盤育苗，選用50孔穴盤，裝好基質(zhì)，澆透水，每孔播種1粒，播后深度1.5cm～2.0cm，上鋪塑料膜保溫保濕。5.4苗期管理播后白天溫度28℃～32℃，夜間18℃～20℃，不能低于13℃，種子頂土要及時撤膜，避免燙傷。每畝種量為300g；幼苗出齊后，白天溫度22℃～30℃，夜間15℃～20℃；出苗前一周，需降溫煉苗，白天18℃～25℃，夜間10℃～15℃。播前澆透底水，出苗后盡量不澆水，如穴盤基質(zhì)干旱、幼苗出現(xiàn)萎蔫時，及時適量補水，澆水應在晴天上午進行，以薄施多次為原則。澆水后放風降濕，陰天也應適時適量放風排濕。5.5壯苗標準2片～3片真葉，株高10cm～12cm，莖粗0.3cm～0.4cm，子葉完好，葉片較小濃綠，葉柄和葉片長度相當。春播苗齡20d～25d，秋播苗齡12d～15d。5.6定植前準備5.6.1整地施肥前茬作物收獲后及時深耕滅茬，深翻25cm～30cm，耙細整平。翌年春季結(jié)合深耕整地施足基肥，每畝施充分腐熟的農(nóng)家肥3000kg～4000kg、尿素10㎏、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀10kg；或商品有機肥200kg～400kg、磷酸二銨20kg、硫酸鉀10kg。肥料施用應符合NY/T394規(guī)定。5.6.2起壟覆膜5.6.2.1露地覆膜起壟按照壟高15cm～20cm，短蔓品種壟面寬100cm，長蔓品種壟面寬240cm，壟間距50cm。壟面鋪設2條滴灌帶，用寬140cm地膜覆蓋，每隔200cm～300cm橫壓土腰帶。5.6.2.2保護地覆膜一般選用長蔓品種，壟高15cm～20cm，壟面寬20cm，按照大小行栽培，寬行壟距80cm，窄行壟距50cm，每壟鋪設滴灌帶，用寬100cm地膜覆蓋窄行，周圍用土壓實。5.6.3棚室消毒定植前10d～20d，嚴密封閉大棚，高溫悶棚消毒10d。5.6.4定植時間與方式育苗移栽選擇晴天上午定植，早春大棚栽培2月上旬至3月上旬定植；越冬溫室栽培10月中旬至11月下旬定植。破膜開穴，穴深5cm，穴口直徑5cm，將種苗放在穴內(nèi)，澆定植水后封穴。露地栽培每壟種植2行，株距50cm，長蔓品種行距230cm，短蔓品種行距80cm，呈“品”字分布。保護地栽培壟上定植1行，株距50cm。5.6.5直播時間與方式為避免花期遇到高溫，提倡適期早播，當10cm地溫穩(wěn)定達到12℃以上開始播種，每畝用種量300g～500g。直播采用人工破膜打孔，每穴1粒，覆土2cm～3cm。應做到合墑播種或播后補墑，播量準確，播深一致，下籽均勻，不重不漏，覆土嚴實，播深2cm～3cm，及時查苗、放苗、補種，當真葉長到5片～6片時即可定苗，1穴1苗，留壯去弱。種植密度同5.6.4。田間管理6.1溫度定植后3d保持高溫高濕，緩苗階段白天溫度25℃～30℃，夜間溫度18℃～20℃。緩苗后轉(zhuǎn)入晝夜變溫管理，白天20℃～25℃，超過25℃適當放風，降到20℃閉風，夜間15℃～17℃蓋簾，清晨最低8℃～10℃；開花結(jié)瓜期適當升溫，白天22℃～26℃，夜間18℃～20℃。天氣炎熱時加強通風，防止高溫危害。冬季注意改善光照條件，掛反光幕，保持棚膜干凈，適當早揭晚蓋保溫被。6.2水肥定植水要澆夠，緩苗后及時澆水，水后蹲苗，促進根系深扎。根瓜坐穩(wěn)后加強澆水，當根瓜長到10cm時開始澆水，根瓜采收后，晴天5d～7d澆1次水，陰天要控制澆水。坐瓜后每15d～20d追1次肥，后期根據(jù)苗情適當補肥，推薦每畝施用黃腐酸鉀5kg、鉀鎂鈣寶4kg、含硼、鋅、鎂、鈣等中微量元素多元復合肥（N:P:K=15:10:15）10kg～15kg。6.3植株調(diào)整6.3.1吊蔓擺蔓短蔓品種一般不整枝。長蔓品種露地栽培時，對向擺蔓，使蔓條在壟面兩行植株間對向爬蔓；保護地栽培8片～10片葉時吊蔓，應盡早抹杈。后期保留1個～2個側(cè)蔓，待側(cè)蔓開花結(jié)果后，再及時剪去主蔓，以利通風透光、多坐瓜。6.3.2保花保果開花期每天上午7點至11點進行人工授粉，摘取雄花，去除花瓣，輕輕地將花粉涂抹在成熟的雌花柱頭上，涂抹花粉要均勻，每朵雄花可授3朵～4朵雌花。露地栽培雨天尤其要及時授粉。6.4病蟲害防治6.4.1防治原則按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的防治原則。6.4.2常見病蟲害西葫蘆常見病蟲害有白粉病、病毒病、蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱。6.4.3防治措施6.4.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病、高產(chǎn)、抗逆性強、早熟、耐低溫的品種；堅持輪作倒茬制度，避免與葫蘆科蔬菜連作；培育適齡壯苗，提高抗逆性；合理控制溫度、濕度、肥水；及時摘除老葉、病蟲葉、病殘瓜。6.4.3.2物理防治設施通風口用防蟲網(wǎng)封閉，行間或株間相間懸掛黃板、藍板，誘殺蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅，距地面約1m，每畝30塊～40塊，黃藍板比例2:1為佳。6.4.3.3生物防治通過生態(tài)環(huán)境調(diào)控，積極保護、利用、放養(yǎng)天敵防治病蟲害。如用赤眼蜂、食蚜蠅防治蚜蟲，麗蚜小蜂、七星瓢蟲防治白粉虱等；用微生物制劑防治病毒病等。6.4.3.4化學防治常見主要病蟲害化學防治方法參見附錄A。農(nóng)藥的選擇和使用應符合NY/T393的規(guī)定。采收7.1采收時間當根瓜重達到150g～200g時即應采收，采收最好在早晨進行，產(chǎn)品質(zhì)量應符合NY/T747的規(guī)定。7.2采收方法及采后處理宜采用人工采收，按大小、形狀、色澤進行分級分類，存放在無污染的陰涼處。生產(chǎn)廢棄物處理生產(chǎn)過程中清除的老葉、病葉、病殘瓜、雜草及拉秧后植株殘體，應運送到指定的地點進行無害化處理。地膜、農(nóng)藥、肥料包裝盒（袋）等運送到指定地點，由專業(yè)機構(gòu)處理。包裝、運輸與儲藏9.1包裝包裝物應整潔、干燥、牢固、透氣、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物，紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。按照產(chǎn)品分級分別包裝，應符合NY/T658要求。9.2儲藏與運輸運前宜預冷，溫度為3℃～5℃，相對濕度90%～95%。儲藏與運輸應符合NY/T1056的要求。生產(chǎn)檔案管理應建立綠色食品西葫蘆生產(chǎn)檔案，應詳細記錄包括但不限于產(chǎn)地環(huán)境、品種名稱、施肥、病蟲草害防治、采收以及田間操作管理措施等情況，生產(chǎn)檔案應有專人記錄并妥善保存三年以上。做到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)可追溯。（資料性附錄）西北地區(qū)綠色食品西葫蘆生產(chǎn)主要病蟲害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用量使用