《雞蛋大餐》小班社會(huì)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)教案PPT時(shí)間：20XX.XX20XXPowerpointdesignCatalogue目錄二、雞蛋的烹飪方法2.1.一、活動(dòng)導(dǎo)入：雞蛋的奇妙世界四、分享與交流：雞蛋大餐的樂趣三、幼兒動(dòng)手實(shí)踐：制作雞蛋大餐3.4.五、活動(dòng)延伸：探索雞蛋的更多奧秘5.20XX一、活動(dòng)導(dǎo)入：雞蛋的奇妙世界PART01Powerpointdesign雞蛋的來源01.雞蛋是母雞產(chǎn)的卵，經(jīng)過孵化能孵出小雞。雞舍里，母雞每天都會(huì)下蛋，農(nóng)民伯伯把蛋收集起來，送到超市，我們就能買到雞蛋了。不同的雞產(chǎn)的蛋不一樣，有的蛋殼是白色的，有的是褐色的。散養(yǎng)雞下的蛋，因?yàn)殡u在戶外活動(dòng)多，吃的飼料更自然，所以蛋黃顏色可能會(huì)更鮮艷。雞蛋的種類02.除了常見的雞蛋，還有鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋等。鵪鶉蛋小小的，鴨蛋比雞蛋大，鵝蛋更大，它們的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，味道各有特色。這些蛋的形狀大多是橢圓形，但大小和顏色不同。比如鵝蛋顏色偏青，鴨蛋有的是青色的，它們的外殼都有一層薄薄的膜，能保護(hù)蛋液。雞蛋的來源與種類雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是身體的“建筑材料”，能幫助小朋友長(zhǎng)高、長(zhǎng)肌肉，讓身體更強(qiáng)壯。比如運(yùn)動(dòng)員要多吃雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)體力。蛋白質(zhì)還能修復(fù)身體的傷口，就像身體的“修補(bǔ)匠”。如果小朋友不小心受傷了，蛋白質(zhì)可以幫助傷口更快地愈合。01蛋白質(zhì)的作用雞蛋里有多種維生素，如維生素A對(duì)眼睛好，能保護(hù)視力，讓小朋友的眼睛亮晶晶的，像小星星一樣。維生素D能幫助身體吸收鈣，讓骨骼更健康。礦物質(zhì)也很重要，比如鈣能讓牙齒堅(jiān)固，鐵能預(yù)防貧血，讓小朋友的臉蛋紅撲撲的，充滿活力。02維生素與礦物質(zhì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值20XX二、雞蛋的烹飪方法PART02Powerpointdesign把雞蛋輕輕放在冷水里，然后開火煮。水開后，再煮8到10分鐘，雞蛋就熟了。煮的時(shí)候要注意火候，不然雞蛋會(huì)煮老。煮好的雞蛋撈出來，放在冷水里泡一泡，這樣更容易剝殼。剝殼時(shí)，從雞蛋的兩端開始，輕輕一剝，滑嫩的雞蛋就露出來了。煮雞蛋的步驟煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)保留得最完整。它的口感軟嫩，小朋友很容易咀嚼和消化，是早餐的好選擇。煮雞蛋可以加點(diǎn)鹽，或者做成茶葉蛋，味道更豐富。茶葉蛋是把雞蛋煮熟后，敲碎蛋殼，再用茶葉、香料等煮，味道香香的。煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)與口感煮雞蛋煎雞蛋的方法先在平底鍋里倒一點(diǎn)油，等油熱了，把雞蛋打入鍋中。小火慢慢煎，煎到蛋白凝固，蛋黃變成金黃色，就煎好了。煎雞蛋時(shí)要注意安全，油可能會(huì)濺出來，小朋友要離遠(yuǎn)一點(diǎn)。可以用鍋蓋擋一擋，防止油濺到手上。煎雞蛋的特點(diǎn)煎雞蛋外酥里嫩，金黃的蛋皮特別香。它可以單吃，也可以?shī)A在面包里，做成三明治，很受小朋友歡迎。煎雞蛋可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)鹽、胡椒粉，或者做成太陽(yáng)蛋，蛋黃流心，口感更豐富。煎雞蛋蛋花湯的美味與營(yíng)養(yǎng)蛋花湯清淡爽口，適合小朋友的腸胃。它含有豐富的蛋白質(zhì)和水分，能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，還能幫助消化。蛋花湯可以搭配米飯一起吃，營(yíng)養(yǎng)均衡。在炎熱的夏天，喝一碗蛋花湯，既解渴又補(bǔ)充能量。蛋花湯的制作先在鍋里燒開水，然后把打散的雞蛋液慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，就會(huì)形成漂亮的蛋花了。最后加點(diǎn)鹽、蔥花，蛋花湯就做好了。做蛋花湯時(shí)，雞蛋液要攪拌均勻，倒的時(shí)候速度要慢，這樣蛋花才會(huì)細(xì)膩。也可以加點(diǎn)蔬菜，比如菠菜、西紅柿，營(yíng)養(yǎng)更豐富。蛋花湯20XX三、幼兒動(dòng)手實(shí)踐：制作雞蛋大餐PART03Powerpointdesign要準(zhǔn)備新鮮的雞蛋、干凈的蔬菜（如西紅柿、黃瓜）、面粉、牛奶等食材。工具包括平底鍋、攪拌器、碗、切菜板、塑料刀等。蔬菜要提前洗干凈，切成小塊。雞蛋要檢查是否新鮮，新鮮的雞蛋表面光滑，沒有異味。工具要擺放整齊，方便使用。準(zhǔn)備食材與工具使用刀具時(shí)，小朋友要在老師的監(jiān)督下操作，用塑料刀具防止割傷。平底鍋預(yù)熱時(shí)，要確保鍋具穩(wěn)定，避免燙傷。在翻面煎蛋時(shí)，要小心操作，防止蛋餅破碎。整個(gè)制作過程中，要保持廚房通風(fēng)，避免油煙對(duì)小朋友造成影響。安全注意事項(xiàng)實(shí)踐準(zhǔn)備小朋友先把雞蛋打入碗中，然后用筷子或攪拌器輕輕攪拌，直到蛋液均勻。攪拌時(shí)要順著一個(gè)方向，這樣蛋液才會(huì)更細(xì)膩?？梢栽诘耙褐屑尤胍稽c(diǎn)鹽、牛奶或面粉，增加蛋液的韌性。牛奶能讓蛋餅更嫩滑，面粉能讓蛋餅更有嚼勁。01打蛋與攪拌把煎好的蛋餅放在盤子里，用切好的蔬菜裝飾。比如在蛋餅上擺上黃瓜絲、西紅柿片，顏色搭配好看。也可以把蛋餅切成小塊，方便小朋友吃。最后可以根據(jù)個(gè)人口味，加一點(diǎn)番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。一個(gè)美味的雞蛋大餐就完成啦！裝飾與裝盤平底鍋預(yù)熱后，倒一點(diǎn)油，等油熱了，把攪拌好的蛋液倒入鍋中。用勺子把蛋液攤開，形成一個(gè)圓圓的蛋餅。等蛋餅的一面凝固后，小心地翻面，煎另一面。煎到兩面金黃，蛋餅就熟了。煎的時(shí)候要注意火候，防止煎焦。02煎制蛋餅03制作過程20XX四、分享與交流：雞蛋大餐的樂趣PART04Powerpointdesign吃飯前要洗手，保持手部衛(wèi)生。吃飯時(shí)要安靜，不大聲喧嘩，不挑食，不浪費(fèi)食物。學(xué)會(huì)正確使用餐具，比如用勺子舀湯，用叉子叉蛋餅。吃完后，要把餐具放回指定位置，保持桌面整潔。如果有垃圾，要扔到垃圾桶里。02小朋友們圍坐在一起，品嘗自己親手制作的雞蛋大餐。感受蛋餅的香脆、蔬菜的新鮮，體會(huì)勞動(dòng)成果的美味。品嘗時(shí)要細(xì)嚼慢咽，感受每種食材的味道。可以和旁邊的小朋友分享自己的感受，說說最喜歡哪一部分。01品嘗感受餐桌禮儀品嘗雞蛋大餐分享制作過程每個(gè)小朋友都分享自己在制作雞蛋大餐過程中的經(jīng)歷，比如遇到了什么困難，是怎么解決的。可以說說打蛋時(shí)不小心弄灑了蛋液，后來是怎么清理的。也可以分享自己覺得最有趣的部分，比如煎蛋餅時(shí)蛋液在鍋里慢慢凝固的樣子，或者裝飾蛋餅時(shí)發(fā)揮創(chuàng)意的過程。交流感受與收獲小朋友們交流品嘗雞蛋大餐后的感受，說說最喜歡哪種做法的雞蛋，為什么。比如有的小朋友喜歡煎雞蛋的香脆，有的喜歡蛋花湯的清淡?？偨Y(jié)自己在活動(dòng)中學(xué)會(huì)了什么，比如學(xué)會(huì)了剝蛋殼的方法、知道了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。也可以說說和小伙伴們一起合作的快樂。交流分享20XX五、活動(dòng)延伸：探索雞蛋的更多奧秘PART05Powerpointdesign制作蛋殼拼畫把剝下來的蛋殼洗干凈，晾干。然后用顏料給蛋殼涂上顏色，可以涂成紅色、黃色、藍(lán)色等。把涂好顏色的蛋殼捏碎，用膠水把碎蛋殼粘在紙上，拼成各種圖案，比如小動(dòng)物、花朵等。發(fā)揮小朋友的想象力，創(chuàng)作出獨(dú)一無(wú)二的作品。蛋殼拼畫可以鍛煉小朋友的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。通過拼畫，小朋友能更好地認(rèn)識(shí)顏色和形狀，還能培養(yǎng)耐心和專注力。完成的蛋殼拼畫可以作為裝飾，掛在教室里，讓小朋友感受到自己的作品被認(rèn)可，增強(qiáng)自信心。拼畫的意義蛋殼拼畫把生蛋和熟蛋放在桌子上，同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)它們。生蛋轉(zhuǎn)得慢，晃晃悠悠的；熟蛋轉(zhuǎn)得快，很穩(wěn)定。這是因?yàn)樯袄锩娴牡耙菏且后w，會(huì)晃動(dòng)，而熟蛋里面的蛋液已經(jīng)凝固了。也可以把蛋放在耳邊搖一搖，生蛋會(huì)發(fā)