早餐胡蘿卜山藥粥原料：胡蘿卜250克，山藥250克，粳米50克。做法：將胡蘿卜及山藥切成小塊，先將粳米加水煮粥，半熟時(shí)加入胡蘿卜及山藥，再煮成粥。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：健脾助消化，為小朋友開(kāi)啟活力滿(mǎn)滿(mǎn)的一天。紅棗紅薯大米粥原料：大米、紅薯、紅棗適量。做法：大米加少許水浸泡30分鐘，紅薯去皮切小塊，將米和紅薯倒入鍋中，加開(kāi)水，煮沸后加入紅棗，至紅薯熟透，粥粘稠即可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：滋陰潤(rùn)燥，香甜的味道能吸引小朋友的食欲。山藥枸杞粥原料：大米、山藥、枸杞適量。做法：大米加水泡半小時(shí)，山藥去皮切塊；將米入鍋中，加水煮開(kāi)，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮，再小火熬煮30分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：健脾益胃、助消化、潤(rùn)肺止咳。午餐胡蘿卜燉大骨原料：胡蘿卜300克、大骨500克、枸杞3克。做法：將胡蘿卜、大骨、枸杞洗凈，晾干水；將胡蘿卜切小塊，大骨剁成塊狀；將鍋燒紅、放入適量的油，再把大骨放入鍋中炒五分鐘左右，加水燜煮；把胡蘿卜放入鍋中跟大骨一起燜煮，大概二十分鐘后，放入枸杞，最后放適量的鹽即可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：胡蘿卜含有豐富的維生素和胡蘿卜素，對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育作用不小，為幼兒新陳代謝提供養(yǎng)分，胡蘿卜燉大骨還可以為幼兒補(bǔ)充春季生長(zhǎng)所需要的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。玉米牛肉羹原料：玉米粒200克、牛肉100克、芥菜50克。做法：將牛肉、玉米粒、芥菜洗凈，晾干水；將牛肉剁碎；煮沸適量的水，把玉米粒煮熟；將牛肉放入鍋中同玉米粒再煮兩分鐘，下適量的鹽即可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛肉含有大量的鐵元素，有利于幼兒造血，而且牛肉中的高蛋白質(zhì)也是幼兒生長(zhǎng)的基本元素，玉米味甜且含有大量的植物纖維，有護(hù)肝、促進(jìn)消化的作用。話(huà)梅肉排原料：話(huà)梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。做法：肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分，話(huà)梅糖加水，煮化成糖水；油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開(kāi)，改小火燜至肉爛，加入話(huà)梅糖水，放鹽勾芡起鍋。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：這道菜含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，維生素B1、鋅豐富，容易吸收，口感酸酸甜甜，能增進(jìn)孩子食欲。晚餐芡實(shí)鯽魚(yú)湯原料：芡實(shí)、鯽魚(yú)等適量。做法：按常規(guī)做魚(yú)湯的方法，將芡實(shí)和鯽魚(yú)一起燉煮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：可補(bǔ)氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增加脾胃功能。參術(shù)大棗湯原料：黨參10-20克、白術(shù)、云苓、大棗、鮮鴨腎、鴨內(nèi)金等適量。做法：云苓打碎，大棗切開(kāi)去核，鮮鴨腎剖開(kāi)、鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以鹽調(diào)味，便可食用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：可健脾益氣、祛濕開(kāi)胃，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒，一般兒童飲用，也可健脾開(kāi)胃。加餐時(shí)間：上午10-11時(shí)，下午3-5時(shí)。食物：花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品，既能補(bǔ)充能量，又能滿(mǎn)足小朋友對(duì)甜味的喜好。此外，春季可多讓小朋友吃一些