煙葉生產(chǎn)技術考試題庠

一、填空題

■1.煙葉的產(chǎn)量是由每畝株數(shù),單株葉數(shù),單葉重三部分所構成的。

■2.煙田深耕可以使土壤容重降低，空隙度增大,蓄水量增加。

■3.由于煙草種子含有較多的油脂，萌發(fā)時需要良好的溫度、氧氣和

水分條件。

■4.煙磊仔萌發(fā)除要求適宜的溫度、氧氣條件外,還要求適宜的二K

分條件。

-5.苗向長期低溫，通常引起大田煙株早花。

■6.煙草禁忌的前作有辣椒,馬鈴薯,瓜類等。

■7.葉齡和采收時間，下部葉：葉齡約60天，移栽后70—80天采收;中

部葉：葉齡約70天，移栽后90—100天采收:上部葉：葉齡約80天，

約移栽后110—120天采收。

■8.隨種植密度減小，煙田光照強度增大，風速增大,相對濕度減小。

■9.煙田管理的“三一致”是指煙苗大小一致,煙株高低一致,同部位

煙葉成熟一致。

■10.養(yǎng)分濃度過高，通常引起煙苗鹽查。

■11.漂浮育苗防止霜害的有效辦法是經(jīng)常噴水淋溶煙苗。

■12.大于35c的苗床溫度持續(xù)時間較長，很容易出現(xiàn)熱害。

13.烤煙地膜覆蓋栽培，一般當膜下表土溫度超過30C時揭

膜。

14.強烈的光照，紫外線會造成煙苗日灼傷害。

15.一般情況下，烤煙地膜覆蓋栽培的起壟高度比裸栽增加四—cm以

上。

16.感染煙草黑脛病菌的煙株，在莖部發(fā)病后期，剖開病莖，可見髓

部干縮、褐色，呈碟片狀。

17.高溫、高濕是青枯病流行的先決條件。

18.煙草普通花葉病毒病的發(fā)病最適宜溫度為瘟H工，高于

38℃或低于10℃則很少發(fā)病。

■19.煙。有明顯的趨嫩性、避光性，又具有假死性。

■20.烤房墻體必須保濕保溫防風防雨、堅固耐用

■21.根據(jù)烤房觀察窗的作用，將其分為火管安全觀察窗、溫濕度觀察

窗和上層煙葉變化觀察窗。

?22.烤房房頂?shù)男问接衅鸺故胶推巾斒絻煞N。

?23.烤房通風排濕系統(tǒng)包括云窗_、地洞以及連接它們的房體三部分

組成。

■24.煙葉烘烤過程中，變黃期的烘烤技術要領是“穩(wěn)住溫度、遍整辿度、

控制燒火，確保煙葉變黃變軟。

■25.煙葉烘烤過程中，變黃期的升溫速度不宜過快,以防炕內(nèi)上、下

棚之間溫差過大。

■26.煙葉烘烤的定色期，在保持濕球溫度適宜且穩(wěn)定的前提下,

主要靠干球溫度的升高降低炕內(nèi)濕度。

■27.烘烤過程中，煙葉的變黃程度或失水程度,兩者有一個達不到標

準，溫度都不宜超過相應范圍。

■28.煙葉烘烤干筋期，干球溫度不得超過皿，以防烤紅和香氣物質(zhì)

受損失。

■29.對于葉片薄、顏色淡、內(nèi)含物質(zhì)不充實、含水多的煙葉，在變黃

期應調(diào)高變黃溫度。

■30.鮮煙素質(zhì)高，好烘烤的煙葉，葉片在變黃階段，變黃程度應達到

充分變黃,轉(zhuǎn)火之后的定色主要是提高內(nèi)在與外觀品質(zhì)。

?31.烘烤過程中，在定色階段即要使煙葉完成變黃，又要使煙葉大量

脫水干燥。

?32.烤煙香氣物質(zhì)大部分在烘烤的變黃期和定色期產(chǎn)生的。

■33.烘烤上部煙葉，起點溫度要相對較低,在變黃期變黃程度

要高。

■34.煙葉分級標準按其表達形式不同可分為標準和實物標準

兩種。

■35.白肋煙整株砍收時從地面6.5-10cm處將煙株割下。

■36.白肋煙晾制時間過長、煙葉成褐色，晾制時間過短，顏色呈淡黃.

■37.白肋煙晾制后期適當提高溫度，加強通風，降低晾房或晾棚的

相對濕度。

■38.煙葉質(zhì)量包括外觀質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量、化學成分、物理特性、

安全性和使用質(zhì)量等六個方面。

■39.判定煙葉外觀質(zhì)量的主要因素有部位、顏色、成熟度、身份、

葉片結構、色度、油分、寬度、長度、殘傷與破損等。

■40.烤煙煙堿適宜含量為1.5?3.5%。白肋煙煙堿適宜含量為—

2?4%。

■41.煙葉實物標樣是以實物的形式對煙葉等級質(zhì)量所作的統(tǒng)一

技術規(guī)定。

■42.烤煙檸檬黃至橘黃色，香氣質(zhì)由差變好，香氣量增加，吸味增濃,

勁頭增大。

■43.油分多的煙葉，彈性強，韌性好，吸濕性強。

■44.仿制標樣是由各省、市、自治區(qū)各有關部門根據(jù)基準標樣進

行仿制，經(jīng)省技術監(jiān)督局批準執(zhí)行。

■45.基準標樣一般3年更新一次,仿制樣品一年更新一次。

■46.標準樣品規(guī)定以某個等級中等質(zhì)量的煙葉為主,包括符合該等

級較好的和較差的煙葉，其數(shù)量大致相同。

■47.烤煙實物標樣每把20?25片。

?48.烤煙分級標準適用于初烤和復短后而未經(jīng)發(fā)酵的扎把烤煙。

■49.集中產(chǎn)區(qū)5000?10000（333?533公頃）畝設置.一個收購站,新

煙區(qū)和偏僻地區(qū)應根據(jù)收購任務大小合理設置。

■50.煙葉收購站從總體布局上應符合三區(qū)分離的原則，即生活區(qū)、

工作區(qū)和貨場區(qū)應自成單元。

?51.烤煙收購檢驗等級合格率要求在85%以上。

■52.煙葉養(yǎng)護要貫徹以防為主、防治結合的工作方針。

■53.為害煙葉的煙倉害蟲主要有煙草甲、煙草粉螟、大谷盜等。

?54.烤煙X1L身份與油分規(guī)定為稍薄、有。

■55.烤煙C2L油分與殘傷規(guī)定為直3%。

■56.烤煙C3F的色度與身份規(guī)定為中、中等。

■57.烤煙B2L葉片結構與殘傷規(guī)定為稍密二Q%。

?58.烤煙B1F色度與葉片結構規(guī)定為濃、尚疏松。

■59.烤煙CX2K的成熟度和油分規(guī)定為欠熟、少。

■60.烤煙B3K的身份與殘傷規(guī)定為厚、35%。

■61.烤煙C2F的純度允差規(guī)定為不超過10%。

■62.烤煙中部微帶青質(zhì)量低于C3V的煙葉應列入x2v定級。

■63.烤煙B1K的雜色面積規(guī)定為W30%。

■64.白肋煙C2身份規(guī)定為尚適中。

■65.白肋煙C4身份規(guī)定為較薄。

■66.白肋煙品質(zhì)因素有成熟度、身份、葉片結構、葉面、顏色、光澤。

■67.白肋煙葉面一般中部葉葉面平展,下部葉葉面皺，上部葉葉面皺

縮

■68.白肋煙質(zhì)量隨顏色的變化規(guī)律為近紅黃、紅黃、淺紅黃、棕紅

…淺黃依次降低。

■69.白肋煙實物標樣每把15?25片。

二、選擇題

-1.以下四種作物中，（C）是煙葉最適宜的前作。

A.玉米B.黃豆C.小麥或水稻D.馬鈴薯

■2.漂浮育苗發(fā)生鹽害，通常是由于鹽分在基質(zhì)（_A）部積累。

A.±B.下C.中D.表面

■3.在生產(chǎn)過程中，苗床期出現(xiàn)低溫，通常引起（C）o

A.大田早花B.大田底烘C.煙苗停止生長D.煙苗死亡

■4.苗期光照不足，通常使煙苗（D_）o

A.早花B.煙苗死亡C.停止生長D.發(fā)黃

■5.在（瓦）情況下，水床里的煙苗易發(fā)生鹽害。

A.高溫、高濕B.高溫、低濕C.高溫D.高濕

■6.烤煙大田“脫肥”，一般是由于（A）營養(yǎng)不良引起的。

A.氮素B.磷素C.鉀素D.微量元素

■7.在煙草苗床的（A）期，即使短期干旱，也會給幼苗生長帶來極大

危害，甚至造成煙苗死亡。

A.出苗至十字B.十字至生根C.生根至成苗D.出苗至成苗

■8.鉀素營養(yǎng)不良，生產(chǎn)出來的煙葉最明顯的品質(zhì)問題是（A）。

A.燃燒性差B.燃燒性好C.吸濕性差D.吸濕性好

■9.烤煙采用地膜覆蓋栽培的作用不包括下列（D）項。

A.減輕雜草和病蟲危害B.增溫保墻

C.減少養(yǎng)分流失D.降低葉片厚度和煙堿含量

■10.烤煙地膜覆蓋栽培，掌握最佳蓋膜時機的原則是：（D）。

A.寒冷地區(qū)移栽后蓋膜B.溫暖地區(qū)提前蓋膜

C.多雨地區(qū)移栽時蓋膜D.干旱地區(qū)趁墻蓋膜

■11.煙草地膜覆蓋栽培，遇到（D）情況，應推遲揭膜。

A.嚴重干旱B.嚴重脫肥C.土壤高溫D.降雨過大

■12.煙草黑脛病發(fā)生的早晚、輕重，取決于（D）的相互作用。

A.寄主植物B.寄主植物、病菌

C.病菌、環(huán)境條件D.寄主植物、病菌、環(huán)境條件

■13.煙草野火病的病斑擴展速度與田間N、P、K施肥量的關系密切。

在一定的施肥量范圍內(nèi)，隨（C）,野火病的病斑擴展速度相應加

快。

A.P肥施用量的增加B.P肥施用量的減少

C.N肥施用量的增加D.N肥施用量的減少

■14.煙青蟲的化學防治，一般認為幼蟲達到（A）頭/百株時，進行

藥劑防治。

A.15?30B.10?15C.5?10D.30?40

■15.煙蚯對桔黃色有正趨性，對（D）有負趨性。

A黑色B紅色C灰色D銀灰色

■16.營養(yǎng)水平高，發(fā)育良好的煙葉，在烘烤過程中變黃特性表現(xiàn)為

（D）o

A.通身變黃B.點片變黃C.葉基先黃D.葉尖、葉

緣先黃

■17.氮素營養(yǎng)過剩、葉片較厚的煙葉，在烘烤中表現(xiàn)變黃慢，常出現(xiàn)

（D）現(xiàn)象。

A.烤糟B.烤紅C.蒸片D.烤青

■18.含水量小的煙葉，葉組織結構緊密，烘烤時（A）。

A.變黃慢，脫水困難B.變黃快，脫水困難

C.變黃快，脫水容易D.變黃慢，脫水容易

■19.烤煙上部葉，內(nèi)含物質(zhì)充實，由此形成它的烘烤特性表現(xiàn)為

（C）O

A.變黃容易，變黃后不易變黑B.變黃困難，變黃后容易變黑

C.變黃慢，變黃后不易變黑D.變黃快，變黃后容易變黑

■20.烤煙中部葉變黃脫水（D）,容易烘烤。

A.不穩(wěn)定B.慢C.快D.適中

■21.返青煙烘烤時，烘烤特性表現(xiàn)為（C）。

A.變黃容易，脫水快B.變黃容易，脫水慢

C.變黃困難，脫水困難D.變黃困難，脫水容易

■22.黑暴煙，在烘烤時表現(xiàn)為（D）。

A.變黃快，脫水慢B.變黃快，脫水快

C.變黃慢，脫水快D.變黃慢，脫水慢

■23.烤煙腳葉較薄，變黃特征表現(xiàn)為（A）o

A.通身變黃B.斑塊變黃C.葉尖先黃

D.葉基先黃

■24.烤煙從變黃期轉(zhuǎn)入定色期，營養(yǎng)水平低時，變黃程度（A）。

■A.宜低B.宜高C.十成黃D.青

筋黃片

■25.在烘烤過程中，煙葉變化未達到黃筋黃片小卷筒，干球溫度不能

超過（C）。

A.38°CB.45°CC,50°CD.

60°C

■26.煙葉烘烤的定色期結束，煙葉干燥程度達（D）。

A.凋萎發(fā)軟B.軟打筒C.小卷筒

D.大卷筒

■27.在烘烤干筋期，干球溫度高（超過69°C）,易導致（C）。

A.烤青B.掛灰C.烤紅

D.泅筋

■28.在煙葉烘烤中，干球溫度在50°C以前，濕球溫度應掌握在

（B）°Co

A.35-36B.37?39C.41?43D.40?42

■29.烤煙產(chǎn)生香氣主要是在（C）這個溫度階段。

A.45℃-46℃B.48℃一50℃C.50℃一54℃

D.54℃-60℃

■30.在烘烤的干筋期，（A）,時間越長，香氣散失的越多。

A.溫度越高B.溫度越低C.濕度越高D.濕度越低

■31.含水量大的煙葉，在烘烤時變黃程度應該（A）,干燥程

度應高一些。

A.低B.高C.基本全黃D.黃筋黃片

■32.通常情況下，烤煙中部煙變黃溫度以（B）C為宜。

A.34?35B.38?40C.40-43D.43?45

■33.下列煙葉質(zhì)量因素中屬于外觀質(zhì)量因素的是（A）。

A部位、顏色B香氣、雜氣C油分、刺激性D色

度、余味

■34.下列烤煙顏色中質(zhì)量最好的是（B）。

A檸檬黃B桔黃C紅棕D青黃

■35.衡量烤煙質(zhì)量的中心因素是（B）o

A色度B成熟度C油分D殘傷

■36.下列烤煙成熟度檔次中質(zhì)量最差的是（B）o

A完熟B欠熟C尚熟D成熟

■37.下列烤煙身份檔次中質(zhì)量最好的是（D）

A薄B厚C稍薄D中等

■38.下列烤煙色度檔次中質(zhì)量最差的是（D)O

A強B中C弱D淡

■39.下列烤煙成熟度，質(zhì)量最好的是（C)0

A欠熟B尚熟C成熟D假熟

■40.烤煙分級程序是（A）o

A先分主組、副組，再分級B不分組，只分級

C部位分組，再分級D顏色分組，再分級

■41.下列白肋煙顏色中質(zhì)量最好的是（B）o

A紅棕B近紅黃C淺黃D淺紅黃

42.烤煙實物標樣每把葉片數(shù)量規(guī)定為（C）片。

A15?20B15?25C20?25D25?30

43.下列對烤煙描述不正確的是（C）O

A中部葉身份中等、多橘黃色B中部葉糖含量高于下部,

煙堿含量適中

C中部葉的彈性好，填充能力強D中部葉結構疏松，吸濕

性強

44.烤煙X3L長度和色度規(guī)定為（C）O

A240cm、中B230cm、強

CN30cm、弱D225cm、淡

45.現(xiàn)行烤煙分級標準設有（B）個級。

A40B42C35D48

■46.對X1L描述正確的是（B）

A色度濃B有油分

C顏色橘黃D殘傷不超過10%

?47.一般情況下烤煙以（D）部位質(zhì)量最好。

A腳葉B頂葉C下二棚D腰

葉、上二棚

■48.下列因素中，（C）是判斷煙葉質(zhì)量的主要因素，是煙葉質(zhì)

量的中心。

A葉片結構B油分C成熟度D部

位

■49.烤煙分級標準適用于（C的烤煙。

A初烤B任何

C初烤和復烤后未經(jīng)發(fā)酵D復烤

■50.對X3L有關描述正確的是（C）

A煙葉尚熟B葉片結構松

C葉長30cm以上D油分少

■51.烤煙X2F身份與殘傷規(guī)定為（B）。

A中等、W15%B稍薄、W25%

C薄、W30%D較薄、210%

■52.對烤煙C2L的描述不正確的是（A）o

A身份中等、油分多B身份中等、有油分

C色度強、殘傷W15%D葉片結構疏松、葉

長40cm以上

■53.對烤煙C3L描述不正確的是（_B）。

A葉片稍薄、有油分B身份中等、有油分

C色度中、長度235cmD葉片成熟、殘傷不超過25%

■54.最適宜煙倉害蟲繁殖生長的溫度一般是28?32C,相對濕度為

（D）%。

A40?50B50-60C60-70D70?80

■55.不同部位白肋煙成熟特征的表現(xiàn)是（A）

A自下而上由綠轉(zhuǎn)黃的程度逐漸加大

B自下而上由綠轉(zhuǎn)黃的程度逐漸減少

C自下而上由綠轉(zhuǎn)黃同時發(fā)生

D沒有規(guī)律

-56.白肋煙晾制后，煙葉回潮到（B）即可下架剝?nèi)~

A主脈柔軟不易折斷B主脈易折斷，葉

片變軟

C主脈葉片柔軟D主脈葉片不柔軟

■57.白肋煙晾制后，當晾棚內(nèi)的相對濕度為（C）左右即可下架

剝?nèi)~

A50%B60%C70%D80%

■58.白肋煙新鮮煙葉含水量在80%以上，晾制結束時減少到（B）%

A6-7B20-25C35-40D40-60

■59.白肋煙中5和上4以下等級允許含青面積不超過（B）%o

A30BIOC5D15

■60.白肋煙完熟的外觀表現(xiàn)為（A）

A葉面微皺至平展，有成熟斑B葉面皺至平展，身份薄至

稍厚

C葉面皺縮，身份較厚至厚D葉面皺縮，身份薄

三、判斷題

■1.由于煙草種子很小，萌發(fā)時對通氣和水分條件無過高要求。（X）

■2.光照不足，會使煙苗發(fā)黃、嫩弱。（J）

■3.苗床期光照越強，對煙苗生長越有利。（X）

■4.苗床施用了未腐熟的有機肥，灌水可適當緩解其不利影響。（V）

■5.漂浮育苗由于水床里的水分不斷向基質(zhì)移動，有可能造成鹽分在

苗穴上部積累而出現(xiàn)鹽害。（J）

■6.發(fā)生冷害的苗床，氣溫回升后，煙苗也不會恢復生長。（X）

■7.煙苗發(fā)生冷害，其主要表現(xiàn)是萎焉。（X）

■8.煙草嚴重缺鋅時，可引起煙株頂葉壞死。（J）

■9.烤煙地膜覆蓋栽培，必須在打頂前后揭膜。（X）

■10.煙青蟲3齡后，食量大增，能轉(zhuǎn)株危害，白天隱蔽在煙葉下或土縫

中，夜晚活動取食葉片和嫩莖，現(xiàn)蕾后取食嫩蕾、花及前果或蛀入

取食種子。（J）

■11.小地老虎的初孵幼蟲晝夜危害，多群集于心葉和嫩葉上取食成孔

洞或缺刻。3齡后開始分散，多數(shù)在夜間活動，白天潛入土中。夜間

常把煙苗從近地面處咬斷取食或拖入穴中。（V）

■12.葉片感染煙草角斑病后，病斑周圍無黃色暈圈，發(fā)病嚴重時，病

斑可擴大到1cm?2cm；但病斑不受葉脈限制，呈多角形或不規(guī)則形,

有時病斑上可出現(xiàn)多重云霧狀輪紋。潮濕時，病斑表面有菌膿。

（X）

■13.魴蟲除取食煙草的養(yǎng)分外，還可能轉(zhuǎn)株危害，傳播煙草病毒病。

（J）

?14.烤房地洞的應采取熱風洞配合冷風洞。（V）

■15.火管的條數(shù)越多，散熱面積越大，因此火管條數(shù)越多越好。（X）

■16.三段式烘烤工藝變黃期的技術要領是穩(wěn)住溫度，調(diào)整濕度，控制

燒火，確保煙葉變黃變軟。（V）

■17.烘烤的變黃階段，升溫過快，易造成底棚葉尖烤青。（V）

■18.在烘烤中若發(fā)現(xiàn)煙葉失水不足，可縮小干濕差。（X）

■19.在烘烤中若發(fā)現(xiàn)煙葉失水過多，應加強保濕。（J）

?20.烘烤定色階段的技術要領是：穩(wěn)住濕球溫度，升高干球溫度。

（X）

■21.對水分大的煙葉，烘烤定色階段濕球溫度應控制在較高水平。

（X）

■22.對水分小，烘烤特性好的煙葉，烘烤定色階段濕球溫度應控制在

較高水平。（V）

?23.烘烤的干筋期的溫度越高越有利于煙筋干燥，因此，干筋期溫度

越高越好。（X）

■24.下部煙葉水分大，內(nèi)含物質(zhì)少，所以容易變黃，也容易烤黑。

（X）

■25.下部煙葉烘烤起點溫度應該高一些。（J）

?26.營養(yǎng)過剩的煙葉在田間不耐成熟，容易因生長時間過長而枯黃。

（X）

■27.烘烤上部煙葉起點溫度宜低不宜高。（J）

■28.烘烤含水量大的煙葉時，濕球溫度應控制在較高的水平。（V）

?29.烘烤含水量小的煙葉時，應注意變黃期要保濕變黃。（V）

■30.鮮煙素質(zhì)高，好烘烤的煙葉，葉片在變黃期的變黃程度應該高一

些。（J）

■31.煙葉質(zhì)量是指煙葉外觀的特征特性。（X）

■32.烤煙部位由下至上，葉片結構由緊密變疏松。（X）

■33.白肋煙的葉片結構以疏松、稍疏松質(zhì)量較高，密和松的煙葉質(zhì)量

較差。（J）

■34.煙葉收購站的設置應按照“符合流向、方便群眾、便利運輸、節(jié)約

開支、利于管理”的原則選定。（V）

■35.煙葉收購站由縣（市）煙草公司管理，一律實行報帳制。

（V）

■36.整株晾制的白肋煙，完熟葉產(chǎn)于下部，而上部葉成熟差。

（V）

■37.對烤煙來說，一般葉片大的煙葉生長發(fā)育良好，能夠充分成熟,

結構疏松，質(zhì)量好。(V)

■38.烤煙X1L油分為“有”，色度“中”。(X)

?39.烤煙X1F身份“稍薄”，葉片結構“疏松”。(J)

?40.烤煙C3L身份“中等”，殘傷不超過25%。(X)

■41.就一間煙葉倉庫來說，庫房的上方溫度偏高，接近地面溫度偏低。

(J)

?42.就同一煙葉倉庫來說，庫房的四角和靠近墻壁地方濕度偏高。

(V)

■43.引起煙倉害蟲休眠的最重要因素是溫度、濕度和缺食。

(J)

?44.烤煙C4F色度“強”，油分“有"。(X)

?45.烤煙B2L身份“中等”，油分“有"。(V)

?46.烤煙B2F葉結構“尚疏松”，身份“稍厚”。(J)

■47.烤煙含有雜色的煙葉在雜色組定級。(X)

■48.烤煙青黃煙葉片上存在雜色時在青黃煙組按質(zhì)定級。(J)

■49.白肋煙中五、上四以上等級允許微帶青面積不超過10%。

(V)?

■50.烤煙品質(zhì)因素達到某級規(guī)定時定為某級。(J)

四、簡答題

■1.簡述磷素的營養(yǎng)作用。

■答題要點：烤煙的磷素營養(yǎng)作用：磷素營養(yǎng)適量：(1)促進地下

根系和地上莖、葉、花、果實的發(fā)育，提早成熟，且可使種子飽滿;

(2)加強原生質(zhì)的抵抗脫水，降低蒸騰強度，有得于根系吸收土

壤水分，提高煙葉抗旱性能；(3)能協(xié)調(diào)氮、碳比例，適當抑制

無機鹽類的吸收，促進有機物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和運輸，使光合產(chǎn)物較多地

轉(zhuǎn)化為碳水化合物，煙葉總糖量增加，總氮量、總煙堿量和蛋白質(zhì)

含量減少，施木克值向有得方向發(fā)展；(4)調(diào)制后葉片組織致密,

色澤黃亮，油潤豐滿，從而提高品質(zhì)。

■2簡狀鈿素的首養(yǎng)作用

■答題要點:鉀素的營養(yǎng)。作用：鉀素營養(yǎng)充足，(1)能促進煙草植

株機械組織發(fā)達，使莖稈堅韌抗倒伏，并增強抵抗病蟲害的能力；

(2)能促使細胞液體膨脹，原生質(zhì)膜的滲透性增強，易于吸水，

加強煙草植株的抗旱力；（3）能增加碳水化全物積累，從而加強

煙株抗寒力；（4）鉀素營養(yǎng)適當，煙葉烤后有光澤，香味好，燃

燒性也好。

-3.簡述煙草赤星病的發(fā)生流行條件。

■答題要點：煙草赤星病能否發(fā)生與流行，與煙草本身的抗病性、煙

草生育期、溫濕度條件、田間密度等關系密切，在一個地區(qū)赤星病

發(fā)生流行的條件為：在煙草生長進入感病階段以后，濕度是影響赤

星病發(fā)病流行的最重要因子。此期如雨量大，雨日多，則發(fā)病早，

病害流行快；如雨量少、晝夜溫差較大時，夜間露水多，濕度大，

葉片保持水膜的時間也長，也有利于抱子的產(chǎn)生和侵染；若天氣干

旱，發(fā)病則輕。溫度主要影響病害發(fā)生早晚及后期再侵染次數(shù)。日

平均氣溫20度以上即可發(fā)病，最適宜發(fā)病的溫度范圍在23.7—

28.5度。（4）煙田密度，田間煙株密度過大、葉片過多、葉片過

長、過寬時，葉面積指數(shù)不合理、總葉面積大，且多聚集在1M多

高的空間里，通風透光差，排濕困難，

■均有利于赤星病菌的繁殖與侵染，易導致赤星病的大流行。（5）

營養(yǎng)狀況土壤肥力過大或施氮肥過多，煙株生長過盛，葉片組織

生長過于幼嫩時，煙株的抗病性降低，病害往往嚴重。

■4.簡述煙草黑脛病的發(fā)生流行條件。

■答題要點：煙草黑脛病發(fā)生流行的條件為：（1）存在大量致病力強

的病原菌。（2）大面積種植單一品種且該品種的抗黑脛病力差；（3）

適宜黑脛病病害發(fā)生和流行的溫濕度條件；溫度主要影響發(fā)病的早

晚。煙草黑脛病是一種高溫型病害，旬均氣溫20度以下基本不發(fā)

病，在22度以上，田間才陸續(xù)出現(xiàn)癥狀；其中28—32度的高

溫條件，有利病情擴展和癥狀表現(xiàn)，此時潛育期僅2—4天；濕度

是病害流行的關鍵因素。在適宜溫度下，土壤濕度或降雨可以影響

抱子囊、游動泡子的產(chǎn)生，影響病菌在土壤表面水中的傳播，影響

病菌在土壤中的分布以及煙株抗病性。（4）其他環(huán)境條件如土壤、

地勢、排灌能力、耕作方法對發(fā)病有一定影響。一般地勢低洼、排

水不良、土壤粘重的地塊病重。土壤中鈣、鎂離子多，高氮低磷的

土壤均易發(fā)病。多年連作，可使品種感病增加；亂茬或不合理間作、

套作、輪作均有利于發(fā)病。

■5.如何選擇烤房建筑地址。

■答題要點：選擇適宜的烤房地址應：地勢高平，地基牢固，避風向

陽；離開倉庫、民房、谷場等場所，遠離易燃物；位置適當，交通

方便，便于運輸、操作管理，節(jié)省往返運送煙葉的勞動和時間；能

夠?qū)墴?、卸煙、回潮等工作場所作出適當?shù)陌才拧?/p>

■6.簡述上部煙葉的烘烤特性。

■答題要點：上部煙葉的烘烤特性：葉片厚，干物質(zhì)多，含水

量較少，葉脈較粗，結構較緊實，烘烤時變黃脫水慢，容易

形成掛灰、烤青和烤紅。

-7.簡述中部煙葉定色期的基本技術操作。

■答題要點：中部煙葉定色期的基本技術操作：穩(wěn)定加大燒火，逐漸

開在天窗、地洞，不斷加大排濕量，使烤房內(nèi)溫度以平均2?3小時

升溫的速度提高到54℃?55℃,必要時在46℃?48℃延長時間，

使葉脈變黃，葉片干燥。在50c以前，保持濕球間溫度在37℃?39℃,

使煙葉達到黃筋黃片不卷筒，之后，保持濕球溫度38c?40℃。在

煙葉沒有達到黃筋黃片小卷筒之前，環(huán)境溫度不得超過50℃。在干

球溫度穩(wěn)定地保持在54℃?55℃時，主要靠充分延長時間確保致香

物質(zhì)的大量形成，以及全坑葉片的完全定色。

-8.簡述三段式烘烤工藝定色期的注意事項。

■答題要點：注意事項：（1）精心操作。此段既要升溫，又要大量排

濕，合理操作至關重要。注意燒火要穩(wěn)，升溫要準，不能猛升，更

不得減火降溫。注意保持排濕順暢、進風均勻，使煙葉順利脫水、

均衡干燥。（2）確保變黃、烤香。此段主攻葉片的進一步變黃和葉

脈完成變黃。操作上要確保變黃為原則，升溫并非越快越好，要防

止轉(zhuǎn)入干筋階段升達較高溫度時、尚有部分未能干燥。要保持足夠

的時間，使煙葉在干燥過程中形成豐富的致香物質(zhì)，提高內(nèi)在質(zhì)量。

（3）確保脫水、定色和烤鮮。保持足夠的時間（至少應在16小時以

±）,確保全炕所有煙葉完成干葉定色。（4）防止烤壞。干球溫度

不可過高、更不能減火降溫，以防煙葉出現(xiàn)局部掛灰、烤青和蒸片

等損傷。濕球溫度不可偏低，以免煙葉定色后顯得干燥欠油分，色

淡欠光澤。濕球溫度不可偏高，以防煙葉色深色暗。濕球溫度不可

忽高忽低，以免煙葉烤后色澤不鮮。

-9.簡述煙葉烘烤干筋期的基本技術操作。

-答題要點:煙葉烘烤干筋期的基本技術操作:穩(wěn)住火力大小,

干球溫度1℃/小時的升溫速度，自54°。升達67c?68℃。濕

球溫度很快（1至2小時）自40℃左右上升到41°。?43℃,并

保持穩(wěn)定，延長時間，直至烤房中部僅有個別煙葉主脈3?

5cm未干時住火。逐漸關小地洞和天窗，減小通風量，以利

于升溫和節(jié)煤，天窗和地洞的關小應以濕球溫度保持在要求

的范圍內(nèi)為準。

■10.簡述低溫高濕對白肋煙調(diào)制的影響。

答題要點：低溫高濕對白肋煙調(diào)制的影響：煙葉晾制速度減至緩慢，

質(zhì)量降低，尤其當溫度降到冰點以下時。對煙葉全部活性在5c左右

停止。

■11.簡述高溫高濕對白肋煙調(diào)制的影響。

答題要點：高溫高濕對白肋煙調(diào)制的影響：煙葉干燥緩慢，導致顏色

變深或“室燒病”，若環(huán)境繼續(xù)存在不變，則煙葉將在晾房內(nèi)爛掉，以

致?lián)p失嚴重。

■12.烤煙定級原則是什么？

■答題要點：烤煙成熟度、葉片結構、身份、油分、色度、長度都達

到某級規(guī)定，殘傷不超過某級允許度時，才定為某級。這一原則表

明，標準中對各級品質(zhì)因素的規(guī)定都是最低檔次要求，而控制因素

規(guī)定的是最大允許度。只有當煙葉品質(zhì)因素達到或超過某級的要求,

而控制因素不超過該級允許度時，才可定為某級。

■13.什么是煙葉外觀質(zhì)量？判定烤煙外觀質(zhì)量的因素和方法是什么？

答題要點：煙葉外觀質(zhì)量是指人們感觀可以作出判斷的外在質(zhì)量因

素，即人們常說的手摸、眼觀。判定煙葉外觀質(zhì)量的主要因素有部位、

顏色、成熟度、組織結構、身份、油分、色度、寬度、長度、殘傷與

破損等。這些因素與質(zhì)量都密切相關。煙葉外觀質(zhì)量是內(nèi)在品質(zhì)的間

接反映，是煙葉分級的主要依據(jù)，也是煙葉分級檢驗研究的重要內(nèi)容。

判定煙葉外觀質(zhì)量的方法主要是以感觀和經(jīng)驗來判定煙葉的等級質(zhì)

里。

■14.什么是煙葉內(nèi)在質(zhì)量？判定煙葉內(nèi)在質(zhì)量的因素和方法是什么？

答題要點：煙葉內(nèi)在質(zhì)量是指煙葉通過燃燒所產(chǎn)生煙氣的特征特

性。判定煙葉內(nèi)在質(zhì)量的因素很多，主要是香氣和吸味。香氣包括香

氣質(zhì)、香氣量、雜氣；吸味包括勁頭、刺激性、濃度、余味等。判定

煙葉內(nèi)在質(zhì)量的方法目前世界上主要是感觀評定，即評吸。

■15.煙葉質(zhì)量包括哪些方面？

答題要點：煙葉質(zhì)量是指煙葉本身的色、香、味，與其物理性質(zhì)、

化學性質(zhì)、使用價值以及安全性有密切關系，是個綜合性概念。主要

包括外觀質(zhì)量、物理性狀、內(nèi)在質(zhì)量、化學成分、安全性、使用質(zhì)量

等6個方面。從總體上講煙葉質(zhì)量要以被認為是對消費者的合意性和

制造卷煙時的可用性。煙葉質(zhì)量是一個相對的術語，它隨時間、地點

和吸食者的不同而變化，并隨著生產(chǎn)的發(fā)展，煙制品結構的演變以及

對煙葉質(zhì)量的要求而變化。不同的時期，不同的國家和地區(qū)，或不同

的用途，人們對質(zhì)量的概念的認識不同。

■16.烤煙葉片結構對煙葉質(zhì)量有何影響？

■答題要點：(1)理化特性：葉片是由細胞組成的，細胞發(fā)育狀況和

細胞排列間隙大小與煙葉的填充性、彈性、燃燒性密切相關。細胞

發(fā)育好，間隙大，則填充性、彈性及燃燒性均好。而細胞發(fā)育差，

排列緊密，間或隙小，則填充性、彈性燃燒性均差。

葉片結構疏松的煙葉，往往其糖含量較高，葉片結構由疏到密,

蛋白質(zhì)、煙堿等含氮化合物含量較高。

(2)內(nèi)在質(zhì)量：葉片結構與內(nèi)在質(zhì)量密切相關，葉片結構疏松的

煙葉氣質(zhì)好、香氣量足，刺激性、雜氣小，吃味純凈，余味舒適。

■17.烤煙葉片長度對煙葉質(zhì)量有何影響？

答題要點：煙葉長度反映了煙葉生長是否良好，發(fā)育是否正常。

一般葉片大的煙葉生長發(fā)育良好，可能充分成熟，結構疏松，質(zhì)量

好；葉片小生長發(fā)育不良，不可能充分成熟，結構緊密，質(zhì)量不高。

■18.白肋煙內(nèi)在質(zhì)量隨部位的變化規(guī)律是什么？

答題要點：（1）刺激性隨部位提高而增大。（2）勁頭隨部

位提高而增大。（3）香氣中上部葉香氣濃郁，下部較淡。（4）吃

味中部葉純凈舒適，上、下部均較苦澀。

■19.白肋煙葉片結構對煙葉理化特性有何影響？

答題要點：葉片結構疏松者吸料率高，稍松次之，稍密差。葉片結

構由疏松至稍密總氮、總揮發(fā)堿、蛋白質(zhì)含量增加。疏松比稍密的煙

葉總氮、煙堿、總揮發(fā)堿、蛋白質(zhì)含量低。煙堿和總氮以疏松葉較合

適，質(zhì)量較好。稍疏松比疏松煙葉總氮、蛋白質(zhì)、煙堿、總揮發(fā)堿含

量稍高，煙堿與總氮比較適宜，質(zhì)量較好。

■20.基層煙站的工作任務是什么？

答題要點：根據(jù)煙草公司下達的任務，組織好煙葉生產(chǎn)和收購，執(zhí)

行有關收購政策和煙葉國家標準，完成煙葉生產(chǎn)和收購計劃。

■21.烤煙雜色種類有哪些？產(chǎn)生的原因是什么？

答題要點：雜色指煙葉表面存在非基本色的斑塊（除青黃煙）。

烤煙雜色種類包括：輕度泅筋，蒸片及局部持灰，全葉受污染，青

痕較多，嚴重烤紅，嚴重潮紅，受蚣蟲損害葉等，凡雜色面積達到

或超過20%者，均視為雜色葉片。

■22.烤煙X3L、X4L品質(zhì)規(guī)定是什么？

答題要點：X3L：成熟度：成熟；葉片結構：疏松；身份：??；

油分：稍有；色度：弱；長度：30CM；殘傷：30%；

X4L：成熟度：假熟；葉片結構：疏松；身份：??；油分：少；色

度：淡；長度：25CM；殘傷：35%.

■23.烤煙C1L與C3L品質(zhì)規(guī)定是什么？

答題要點：C1L：成熟度：成熟；葉片結構：疏松；身份：中等;

油分：多；色度：濃；長度：45CM；殘傷：10%；

C3L：成熟度：成熟；葉片結構：疏松；身份：稍薄；油分：有；

色度：中；長度：35CM；殘傷：25%；

■24.烤煙B1L、B2L品質(zhì)規(guī)定是什么？

答題要點：B1L：成熟度：成熟；葉片結構：尚疏松；身份：中

等：油分：多；色度：濃；長度：45CM；殘傷：15%；

B2L：成熟度：成熟；葉片結構：稍密；身份：中等；油分：有；

色度：強；長度：40CM；殘傷20%；

■25.烤煙B3F、B4F等級質(zhì)量標準是什么？

答題要點：B3F：成熟度：成熟；葉片結構：稍密；身份：稍厚;

油分：有；色度：中；長度：35CM；殘傷：30%；

B4F：成熟度：成熟；葉片結構：稍密；身份：厚；油分：稍有；

色度：弱；長度：30CM；殘傷:35%；

■26.烤煙CX1K與CX2K品質(zhì)規(guī)定是什么?

答題要點：CX1K：成熟度：尚熟；葉片結構：疏松；身份：稍薄;

油分：有；色度：一；長度：35CM；殘傷20%；

CX2K：成熟度：欠熟；葉片結構：尚疏松；身份：??；油分：少；

色度：一；長度：30CM；殘傷：25%；

■27.烤煙B1K與B2K品質(zhì)規(guī)定是什么？

答題要點：B1K：成熟度：尚熟；葉片結構：稍密；身份：稍厚;

油分：有，色度：一；長度：35CM；殘傷：20%；

B2K：成熟度：欠熟；葉片結構：緊密；身份：厚；油分：有；色

度：一；長度：30CM；殘傷：30%.

■28.白肋煙C1與C2的品質(zhì)規(guī)定有什么不同？

答題要點：C1主要產(chǎn)于腰葉。成熟，稍疏松，平展，近紅黃

色，或部分紅黃，鮮明，適中，損傷度不超過5%,葉長不低于4

8CM；C2產(chǎn)于腰葉及下二棚葉。成熟，稍疏松，平展，近紅

黃色，或有少量淺紅黃，尚鮮明，尚適中，損傷度不超過10%,

葉長不低于45CMO

■29.烤煙大等級是怎樣劃分的？

答題要點:正組:下部檸檬黃組:X1L、X2L、X3L、X4L；下部桔黃

組：X1F、X2F、X3F、X4F；中部檸檬黃組：C1L、C2L、C3L、C4L；

中部桔黃組：C1F、C2F、C3F、C4F；上部檸檬黃組：B1L、B2L、B3L、

B4L；上部紅棕組：B1R、B2R、B3R；完熟葉組：H1F、H2F；副組：

微帶青組：X2V、X3V；光滑葉組：SI、S2；上部雜色組：B1K、B2K、

B3K；中下部雜色組：CX1K、CX2K；青黃煙組：GY1、GY2。

■30.簡述苗床期煙草的生長發(fā)育特點和管理要點。

答題要點:①煙草苗床期可劃分為4個階段，根據(jù)各階段煙苗的生長特點

進行管理。

②出苗期：主要是種子萌發(fā)和幼苗出土過程，煙苗由異養(yǎng)向自養(yǎng)過渡。

應密封薄膜保溫保濕。

③十字期：煙苗生長緩慢，要求較高的溫度和濕度條件，應密封薄膜保

溫保濕，當膜內(nèi)溫度超過30C時應及時通風降溫，防止燒苗。

④生根期：煙苗根系生長活躍，莖葉生長速度較慢，應控水促根，及時

間苗、定苗，加強通風，揭膜曬苗。

⑤成苗期：煙苗地上部分生長速度較快，應加強練苗，及時修剪，鍛苗

健壯。

-31.簡述煙草打頂抹杈的作用與方法。

①減少葉片養(yǎng)分消耗，促進煙株圓頂，提高單葉重。

②提高煙葉煙堿含量和產(chǎn)量品質(zhì)。

③第一朵中心花開放時打頂。

④打頂后留葉數(shù)多少根據(jù)氣候條件、土壤肥力、種植密度和煙草類

型而定。

⑤人工多次抹杈或化學抑芽劑除芽。

■32.簡述大田期煙草的生長發(fā)育特點和管理要點。

答題要點:①煙草大田期可劃分為4個階段，根據(jù)各階段煙苗的生長特

點逑t行管壬,O

②盤苗期：移栽苗還苗成活，首先發(fā)生新根。管理重點是保全苗、保

密度，查苗補缺。

③伸根期：煙株根系生長活躍，地上部穩(wěn)健生長。應控水促根、中耕

培土、除草、及時追肥。

④旺長期：煙株莖葉生長旺盛，根系進一步生長。應以水調(diào)肥，以肥

促長，防止底烘和早花。

⑤成熟期：主要是頂葉擴展和葉片成熟。應及時打頂抹杈，適時采收。

■33.簡述集約化育苗技術的優(yōu)點。

答題要點:①煙苗根系發(fā)達，生長健壯

②苗期水肥供應均勻，易于控制;煙苗大小一致，促田間煙株整

齊一致。

③生產(chǎn)成本低，效率高，移栽方便.

④增加單株葉數(shù)，防止煙株早花。

⑤煙苗衛(wèi)生條件好，減輕田間病害發(fā)生。

■34.簡述大田期煙草根系的生長特點和促根發(fā)育的措施。

答題要點：根系生長特點：大田期煙草根系的生長以伸根期最快，旺

長期根系進一步生長，打頂可以促進根系二次發(fā)育。

促根措施：1、壯苗深栽。2、中耕。3、培土。4、伸根期控水。5、

合理施肥。6、打頂抹杈。7、化學促根。

-35.煙草上禁止使用的農(nóng)藥品種有哪些？試舉出3-5種。

答題要點：甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、殺蟲瞇、滴滴涕、桃小靈、

乙草胺等.

五、論述題

■1、試述煙草種子萌發(fā)的適宜條件。

答題要點：煙草種子萌發(fā)的好壞不僅與幼苗生長有關，還影響大田

生長發(fā)育和產(chǎn)品品質(zhì)。種子萌發(fā)的條件分兩類：水分、溫度、氧氣為

必要條件，光照、藥劑處理、機械處理、變溫處理為輔助條件。

水：在種子萌發(fā)的各個階段都需要適當?shù)乃?，才能保證萌發(fā)過程

的正常進行。其作用是軟化種皮，增強通透性，促進呼吸作用，提高

酶的活性，保證物質(zhì)轉(zhuǎn)化。種子吸水膨脹階段含水量達到種子重量的

31%?32%；營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化階段也需少量的水來保證生物化學反應的進

行、保持酶的活性、補充被蒸發(fā)的水分；營養(yǎng)生長階段含水量達到種

子重量的65%?70%。

溫度：煙草種子萌發(fā)需要適宜的溫度，一般以25?28C為宜，最低

11?12℃,最高30在28?30c條件下，發(fā)芽快，但不整齊;

超過30c發(fā)芽慢，超過35℃種子失去活力；若低于12℃,則萌動遲緩,

過低發(fā)生凍害。

氧：在種子萌發(fā)的過程中，隨著新陳代謝的逐漸旺盛，呼吸作用不斷增

強；另外，煙草種子含油脂較多，脂肪分解尤其需要較多的氧氣。

光照、藥劑處理、機械處理、變溫處理等輔助條件均能促進種子萌發(fā)，

滿足這些條件，萌發(fā)的質(zhì)量好，否則效果差。

-2、試述以煙為主耕作制度建立的原則。

答題要點：(1)為煙草選擇一個好前作：前作氮素的殘留量不能過多；

前作與煙草不能有同源病蟲害。

(2)煙田生態(tài)條件要良性循環(huán)：秸稈還田改良土壤；種植豆科等調(diào)節(jié)

礦質(zhì)營養(yǎng)的作物；陪伴綠肥種植改良土壤。

(3)優(yōu)化布局，相對集中：以村民組為單位安排輪作布局；交通、水

利建設配套；烤房群落布局合理。

(4)輪作周期時間3年以上：緩解消除病害的需要；作物間營養(yǎng)調(diào)節(jié)的

需要。

■35.簡述煙草中耕培土的作用和方法。

答題要點：(1)破除土壤板結，疏松土壤，增大土壤通透性。

(2)提高地溫，促進土壤養(yǎng)分釋放。

(3)清除田間雜草，減輕煙草病蟲害。

(4)促進煙株根系發(fā)育，提高煙葉品質(zhì)。

(5)抗旱保墻，調(diào)節(jié)土壤水分，便于排灌。

■4、試述K326品種的主要特征特性及栽培調(diào)制特點。

(1)特征特性

該品種植株塔形，株高90T10厘米，節(jié)距4-4.6cm,莖圍7-8.