ICS67.120.01CCSX22JLNCPT/JLNCP4103—2024梅花鹿屠宰檢疫技術(shù)規(guī)范Specificationforthequarantineofsikadeerslaughter（報批稿）在提交反饋意見時，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。2024-12-31發(fā)布 2025-01-01實施吉林省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學會??發(fā)布T/JLNCP4103T/JLNCP4103—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由吉林農(nóng)業(yè)大學提出，由吉林省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學會歸口。本文件主要起草人：李健明、杜銳、萬洪理、嵩之松、馮海峰、劉菲、刁乃超、曾范利、趙立峰、徐超、孫印石、時坤、宗穎、李婷。T/JLNCP4103T/JLNCP4103—2024PAGEPAGE1梅花鹿屠宰檢疫技術(shù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了梅花鹿屠宰檢疫的人員防護、宰前檢疫、宰后檢疫和檔案管理。本文件適用于梅花鹿的屠宰檢疫。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB16548 病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程NY467 畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范NY/T3961 畜禽屠宰加工人員防護技術(shù)規(guī)NY/T4271 畜禽屠宰操作規(guī)程鹿術(shù)語和定義NY467和NY/T4271界定的術(shù)語和定義適用于本文件。人員防護屠宰、檢疫人員應(yīng)做好衛(wèi)生和個人安全防護應(yīng)按NY/T3961的規(guī)定執(zhí)行。宰前檢疫入場管理驗檢送宰單位的《動物防疫條件合格證》和待宰梅花鹿的檢疫合格證明，登記待宰鹿只數(shù)量。待宰梅花鹿入場后隔離飼養(yǎng)，不同養(yǎng)殖場的鹿不得混群。設(shè)立專人管理，對待宰梅花鹿隨時進行臨床觀察。待宰檢疫宰后檢疫屠宰操作按NY/T4271的規(guī)定執(zhí)行。檢查頭部蹄部檢查蹄冠、蹄叉皮膚有無腫脹、水皰、潰瘍、爛斑、結(jié)痂和其他異常。內(nèi)臟腔體取出內(nèi)臟前，檢查胸腔、腹腔有無積液、粘連、纖維素性滲出物和其他異常。心臟檢查形狀、大小、顏色，觀察有無瘀血、出血和其他異常。必要時剖開心包和心室，檢查心包膜、心包液和心肌、心內(nèi)膜等有無異常。肺臟肝臟腎臟去除被膜后檢查彈性、硬度、大小及有無貧血、出血、瘀血和其他異常。脾臟檢查彈性、顏色、大小。胃和腸生殖器官胴體檢查皮下組織、脂肪、肌肉、淋巴結(jié)以及胸腔、腹腔漿膜有無瘀血、出血、疹塊、膿腫和其他異常。檢查頸淺淋巴結(jié)、骼下淋巴結(jié)切面形狀、色澤及有無腫脹、瘀血、出血、壞死灶。必要時檢查腹股溝深淋巴結(jié)。復(fù)檢對頭、蹄、內(nèi)臟和胴體檢疫做出綜合判斷，必要時應(yīng)進行復(fù)檢。檢疫評定檢疫合格的出具檢疫合格證明，加蓋檢疫驗訖印章或其他檢疫標識。GB1654