企業(yè)食堂委托運(yùn)營(yíng)管理合同書第一章合同當(dāng)事人及合同標(biāo)的1.1合同當(dāng)事人1.1.1甲方（委托方）：___________1.1.2乙方（受托方）：___________1.2合同標(biāo)的1.2.1甲方委托乙方對(duì)位于___________的企業(yè)食堂進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理。1.2.2運(yùn)營(yíng)管理范圍包括但不限于食堂的日常運(yùn)營(yíng)、衛(wèi)生管理、食品安全、員工就餐服務(wù)、財(cái)務(wù)管理等。1.2.3運(yùn)營(yíng)管理期限自___________起至___________止。第二章運(yùn)營(yíng)管理目標(biāo)2.1乙方應(yīng)保證食堂的運(yùn)營(yíng)管理達(dá)到以下目標(biāo)：2.1.1提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)。2.1.2保障員工就餐秩序，提高員工滿意度。2.1.3嚴(yán)格控制成本，保證食堂運(yùn)營(yíng)的盈利性。2.1.4定期對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，提升食堂環(huán)境和設(shè)施。第三章運(yùn)營(yíng)管理內(nèi)容3.1乙方負(fù)責(zé)食堂的以下運(yùn)營(yíng)管理內(nèi)容：3.1.1食材采購(gòu)：乙方應(yīng)保證食材的新鮮、安全、合規(guī)，并定期向甲方提供采購(gòu)清單。3.1.2食品加工：乙方應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品加工，保證食品衛(wèi)生。3.1.3食堂衛(wèi)生：乙方應(yīng)定期對(duì)食堂進(jìn)行清潔消毒，保持食堂環(huán)境整潔。3.1.4員工就餐服務(wù)：乙方應(yīng)提供便捷、高效的員工就餐服務(wù)，包括餐品配送、餐盤回收等。3.1.5財(cái)務(wù)管理：乙方應(yīng)建立健全財(cái)務(wù)管理制度，定期向甲方提供財(cái)務(wù)報(bào)表。第四章運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用及支付4.1運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用4.1.1乙方在運(yùn)營(yíng)管理過程中產(chǎn)生的合理費(fèi)用，包括但不限于人員工資、食材采購(gòu)、設(shè)備維護(hù)等，由甲方承擔(dān)。4.1.2甲方應(yīng)按月向乙方支付運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用，具體金額由雙方協(xié)商確定。4.2支付方式4.2.1甲方應(yīng)在每月____日前向乙方支付上月運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用。4.2.2支付方式：___________第五章運(yùn)營(yíng)管理責(zé)任5.1甲方責(zé)任5.1.1甲方應(yīng)配合乙方進(jìn)行食堂的運(yùn)營(yíng)管理工作，提供必要的支持。5.1.2甲方應(yīng)定期對(duì)乙方的工作進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)估。5.2乙方責(zé)任5.2.1乙方應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定進(jìn)行食堂的運(yùn)營(yíng)管理工作。5.2.2乙方應(yīng)保證食堂的運(yùn)營(yíng)管理符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。5.2.3乙方應(yīng)承擔(dān)因自身原因?qū)е碌氖程眠\(yùn)營(yíng)管理不善造成的損失。第六章食材采購(gòu)與質(zhì)量控制6.1食材采購(gòu)原則6.1.1乙方應(yīng)遵循公開、公平、公正的原則，選擇合格的供應(yīng)商進(jìn)行食材采購(gòu)。6.1.2乙方應(yīng)優(yōu)先采購(gòu)本地優(yōu)質(zhì)食材，保證食材新鮮、安全。6.2食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)6.2.1乙方應(yīng)保證食材符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合甲方指定的質(zhì)量要求。6.2.2乙方應(yīng)建立食材質(zhì)量追溯體系，保證食材來源可追溯。6.3食材驗(yàn)收與儲(chǔ)存6.3.1乙方應(yīng)建立嚴(yán)格的食材驗(yàn)收制度，對(duì)每批食材進(jìn)行驗(yàn)收，保證質(zhì)量合格。6.3.2乙方應(yīng)按照食材特性進(jìn)行分類儲(chǔ)存，保證食材新鮮度。6.4食材浪費(fèi)控制6.4.1乙方應(yīng)制定合理的食材采購(gòu)計(jì)劃，避免食材浪費(fèi)。6.4.2乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂庫(kù)存的管理，及時(shí)處理過期食材。第七章食堂衛(wèi)生與安全7.1食堂衛(wèi)生管理7.1.1乙方應(yīng)建立完善的食堂衛(wèi)生管理制度，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。7.1.2乙方應(yīng)定期對(duì)食堂進(jìn)行清潔消毒，防止交叉感染。7.2食堂安全管理7.2.1乙方應(yīng)保證食堂設(shè)施設(shè)備安全可靠，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。7.2.2乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂用電、用氣、用水的安全管理，防止安全發(fā)生。7.3食品安全事件處理7.3.1乙方應(yīng)建立健全食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，保證食品安全事件得到及時(shí)處理。7.3.2乙方應(yīng)配合甲方及相關(guān)部門對(duì)食品安全事件進(jìn)行調(diào)查和處理。第八章員工培訓(xùn)與管理8.1員工培訓(xùn)8.1.1乙方應(yīng)定期對(duì)食堂員工進(jìn)行食品安全、衛(wèi)生操作、服務(wù)技能等方面的培訓(xùn)。8.1.2乙方應(yīng)保證員工具備必要的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。8.2員工管理8.2.1乙方應(yīng)建立健全員工管理制度，規(guī)范員工行為。8.2.2乙方應(yīng)關(guān)心員工福利，維護(hù)員工合法權(quán)益。8.3員工考核與激勵(lì)8.3.1乙方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行考核，根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲。8.3.2乙方應(yīng)設(shè)立激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。第九章食堂服務(wù)與客戶滿意度9.1食堂服務(wù)內(nèi)容9.1.1乙方應(yīng)提供多樣化的餐品選擇，滿足不同員工的需求。9.1.2乙方應(yīng)提供良好的就餐環(huán)境，保證員工就餐舒適。9.2客戶滿意度調(diào)查9.2.1乙方應(yīng)定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查，了解員工對(duì)食堂服務(wù)的意見和建議。9.2.2乙方應(yīng)根據(jù)調(diào)查結(jié)果改進(jìn)食堂服務(wù)，提高員工滿意度。9.3食堂品牌建設(shè)9.3.1乙方應(yīng)注重食堂品牌建設(shè)，提升食堂形象。9.3.2乙方應(yīng)定期舉辦食堂文化活動(dòng)，增強(qiáng)員工對(duì)食堂的認(rèn)同感。第十章合同變更與終止10.1合同變更10.1.1合同雙方協(xié)商一致，可以對(duì)本合同進(jìn)行變更。10.1.2合同變更應(yīng)采取書面形式，并由雙方簽字蓋章。10.2合同終止10.2.1運(yùn)營(yíng)管理期限屆滿，本合同自動(dòng)終止。10.2.2任何一方違約，另一方有權(quán)終止本合同。10.2.3發(fā)生不可抗力事件，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以終止本合同。第十一章保密條款11.1保密信息11.1.1在合同履行過程中，雙方可能獲得對(duì)方的相關(guān)商業(yè)秘密和保密信息。11.1.2保密信息包括但不限于經(jīng)營(yíng)策略、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、技術(shù)資料、客戶信息等。11.2保密義務(wù)11.2.1雙方對(duì)本方的保密信息負(fù)有保密義務(wù)，未經(jīng)對(duì)方書面同意，不得向任何第三方泄露。11.2.2保密義務(wù)在合同終止后仍然有效，持續(xù)至保密信息不再保密或法律規(guī)定的保密期限屆滿。11.3保密信息的處理11.3.1雙方應(yīng)采取合理的措施，防止保密信息被未授權(quán)的人員獲取或使用。11.3.2任何一方違反保密義務(wù)，應(yīng)對(duì)因此給對(duì)方造成的損失承擔(dān)賠償責(zé)任。第十二章合同解除12.1合同解除條件12.1.1甲方有權(quán)在以下情形下解除合同：（1）乙方嚴(yán)重違反合同約定，經(jīng)甲方書面通知后，乙方在合理期限內(nèi)仍未糾正的；（2）乙方被依法吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照或喪失其他經(jīng)營(yíng)資格的；（3）發(fā)生不可抗力事件，致使合同目的無法實(shí)現(xiàn)的。12.2合同解除程序12.2.1甲方解除合同，應(yīng)提前____天書面通知乙方。12.2.2乙方解除合同，應(yīng)提前____天書面通知甲方。12.3合同解除后的處理12.3.1合同解除后，雙方應(yīng)立即停止履行合同義務(wù)。12.3.2雙方應(yīng)妥善處理合同終止后的遺留問題，包括但不限于財(cái)務(wù)結(jié)算、人員安置等。第十三章其他條款13.1適用法律本合同適用中華人民共和國(guó)法律