現(xiàn)代物流管理

采購與供應管理理論課

2013-5-8——2013-6-25周三5-6/7-8節(jié)勸A203上機課2013-5-13——2013-6-256次課周一5-6/7-8節(jié)興A506

復習考試

2013-6-24——2013-6-28

教學進度安排參考教材與教輔材料：采購相關(guān)書籍和學術(shù)論文PPT及作業(yè)tjnu_logistics@163.com活動平時和作業(yè)實踐環(huán)節(jié)期末考試百分比20%30%50%考核方式：課前說明：上課時間方面的安排

理論課的設計：理論講解、視頻講座實驗課的安排：案例講解需要的基礎知識

物流管理概論相關(guān)的知識本課程關(guān)鍵內(nèi)容

采購及采購管理的基本內(nèi)容：企業(yè)采購組織機構(gòu)的設置、采購流程、采購管理與庫存控制的關(guān)系各種采購方法及采購模型：訂貨點采購、經(jīng)濟訂貨批量模型各種先進的采購技巧及采購理念：采購談判技巧、供應商管理技巧、戰(zhàn)略采購為什么要學這門課？

導入案例A公司是一家私營企業(yè)，生產(chǎn)并銷售家庭用品，年銷售額約2千萬元。在其成本構(gòu)成中的最大項是原材料和零部件，約為900萬元。董事長認為目前公司面臨的問題是利潤空間不高。他期望增加銷售人員，并發(fā)動廣告攻勢，通過增加銷量來攤薄管理費用，提高利潤率。導入案例采購部門的工作并不比郵局少。采購人員從設計部門或用戶部門收到技術(shù)規(guī)范書，隨即送到報價最低的供應商或者董事長指定的供應商那里。實際上，公司與許多供應商往來，下了很多訂單,購買低成本的東西。所有的采購工作都是手工進行的。采購部門的職員沒有接受過專門的采購培訓。導入案例采購部門現(xiàn)在的負責人已經(jīng)快要退休了，董事長有意讓現(xiàn)在的副手來接替他的位置。他向董事長建議說，通過有效率的采購可以實現(xiàn)創(chuàng)利。董事長反駁他說，任何人都可以去買東西，采購就是那么回事，在三個報價中取最低的一個。只有設計人員才能用專業(yè)知識確定什么是需要的以及從哪個供應商那里購買所需要的。導入案例采購對企業(yè)重要嗎？企業(yè)的三大基本職能：采購—生產(chǎn)—銷售銷售最重要，企業(yè)直接想社會提供產(chǎn)品和服務，獲得利潤，實現(xiàn)自身價值；生產(chǎn)為銷售服務，為企業(yè)提供銷售的產(chǎn)品；采購是為生產(chǎn)和銷售服務的，前提條件；采購成本構(gòu)成了企業(yè)成本中的最大項，采購成本的降低能有效地降低企業(yè)的總成本，節(jié)約采購成本相當于企業(yè)獲得了純利。利潤杠桿效應擴大銷售的辦法肯定增加了企業(yè)的銷售成本，只有在顯著擴大銷量的時候才能為企業(yè)創(chuàng)造顯著的利潤。但這還存在著不確定性。導入案例

A公司應該如何改進其采購？1.對采購物資分類，采用不同的采購策略2.信息化建設3.接班人建議4.采購培訓，采購管理理念知名企業(yè)對采購的重視山姆.沃爾頓（沃爾瑪?shù)膭?chuàng)始人）：采購人員不是在為公司討價還價，而是在為顧客討價還價，我們應該為顧客爭取最低的價錢。零售巨頭沃爾瑪建立健全、完善的采購價格信息體系，善于對采購過程進行控制。杰克.韋爾奇（通用電氣前任CEO）：在一個公司里，采購和銷售是僅有的兩個能夠產(chǎn)生收入的部門，其它任何部門產(chǎn)生的都是管理費用。推行電子采購，使采購成本平均下降了20%。年采購規(guī)模為幾百億美元。課前思考采購的含義與范圍，采購=購買？采購與采購管理的區(qū)別；一般采購的過程如何？采購管理要考慮的問題有哪些？采購管理的基本準則是庫存控制。13內(nèi)容提要1.11.2采購管理采購管理與庫存控制1.3采購概述14內(nèi)容提要1.11.2采購管理采購管理與庫存控制1.3采購概述采購的概念人類社會的生存和發(fā)展，必然需要各種各樣的需要，包括：物質(zhì)需要和精神需要。對于這些需要的滿足，主要有兩種方式：“自產(chǎn)”和“購買”。人類社會的生活、生產(chǎn)各個方面都存在著“購買”活動?！安少彙迸c“購買”，在概念意思上是有差別的，不能亂用。采購的概念采購與購買的區(qū)別：采：采集、采摘，從眾多對象中選擇若干購：購買，通過商品交易手段把選定的對象的所有權(quán)轉(zhuǎn)移到自己手中區(qū)別一：采購更強調(diào)選擇、查找和研究；區(qū)別二：采購更顯示正規(guī)檔次、業(yè)務性。購買是生活化、大眾化的語言，采購是正規(guī)化、檔次化的專業(yè)語言。從學術(shù)的角度看，采購的概念更廣泛、更復雜、包含更多學問。采購的含義所有的采購，都是從資源市場獲取資源的過程，基本功能；采購，是一個商流和物流相統(tǒng)一的過程；采購，是一種經(jīng)濟活動，遵循經(jīng)濟規(guī)律，追求經(jīng)濟效益。采購的發(fā)展歷史是從傳統(tǒng)采購到戰(zhàn)略采購的過程，企業(yè)應避免陷入采購誤區(qū)，樹立先進的采購思想。采購就是殺價，越低越好，所以應重于談判的技巧；采購就是收禮和應酬，不吃白不吃，不拿白不拿；采購管理就是要經(jīng)常更換采購人員，以防腐??；采購控制就是急催交貨，慢慢付款，玩經(jīng)濟魔方。傳統(tǒng)采購的四大誤區(qū)戰(zhàn)略采購的特征從關(guān)注單價到更多的關(guān)注總成本；供應商的數(shù)目由多到少甚至單一；與供應商的關(guān)系由短期交易到長期合作；采購部門的角色由被動執(zhí)行到主動參與。戰(zhàn)略采購的特征從關(guān)注單價到更多的關(guān)注總成本質(zhì)量、庫存等因素對采購的影響單價是總成本的一部分總擁有成本（Totalcostowned,TCO):附加在單價上的各種費用支出總和總成本：生命周期成本。談好價--材料交付、儲存、使用轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品--產(chǎn)品被客戶接收或被投訴--投訴被處理整個過程戰(zhàn)略采購的特征供應商的數(shù)目由多到少甚至單一強調(diào)高度集中采購，鼓勵發(fā)展單一供應商單一并非唯一，即非唯一貨源，而是在與眾多供應商交往過程中，選擇一個最優(yōu)秀的，建立長期合作關(guān)系，所以排除了唯一貨源的風險。集中采購可保證：質(zhì)量優(yōu)、成本低、交貨準、服務好。相同的質(zhì)量標準保證質(zhì)量穩(wěn)定；集中采購實現(xiàn)規(guī)模效應，具有價格優(yōu)勢；重視大客戶的服務戰(zhàn)略采購的特征與供應商的關(guān)系由短期交易到長期合作傳統(tǒng)采購只關(guān)注單價，供應商數(shù)目多，企業(yè)與供應商的關(guān)系是短期交易，是簡單的買賣關(guān)系戰(zhàn)略采購重視與供應商的關(guān)系，致力于長期合作，特殊時期，供應商有可能挺身而出，犧牲短期利益來獲得長期的共贏戰(zhàn)略采購的特征采購部門的角色由被動執(zhí)行到主動參與傳統(tǒng)采購認為采購是事務性工作，是簡單的下單、跟催、驗貨、付款等，是被動地執(zhí)行需求部門提出的要求戰(zhàn)略采購認為采購是技術(shù)活，非常強調(diào)其專業(yè)性，要求采購部門主動參與、早期參與。早起參與是指參與到產(chǎn)品研發(fā)過程中，參與到日常業(yè)務需求的確認中。社會采購：各類社會主體為了日常消費或其他目的購買各種商品的活動，其中包括政府采購、教育采購、軍事采購、醫(yī)療采購、消費采購等。企業(yè)采購：企業(yè)從外部獲得的，使運營、維護和管理企業(yè)的基本活動和輔助活動處于最有利位置所必需的所有貨物、服務、能力和知識的活動。采購的類型（采購主體/采購方法）（二）按采購主體分類采購的類型（采購主體/采購方法）（二）按采購方法分類采購的類型（采購主體/采購方法）定量訂貨法采購定期訂貨法采購價格折扣和區(qū)段價格采購策略多品種聯(lián)合訂購針對每種采購方法，根據(jù)已知的參數(shù)，定量計算以確定相應的決策變量，即控制參數(shù)。如：訂貨點、訂貨批量、訂貨周期、最高庫存量訂貨點采購MRP采購即物料需求計劃采購：根據(jù)物料需求計劃進行采購；關(guān)鍵是物料需求計劃的擬定：根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)計劃、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)文件和庫存文件可得出產(chǎn)品所有零部件的需求時間和需求數(shù)量。MRP采購（MaterialRequirementPlanning）

JIT是豐田公司有名的準時化管理；

JIT采購在這里是指準時化采購；對供應商的要求非常高；要求供應商必須在規(guī)定的時間內(nèi)供應規(guī)定的數(shù)量的產(chǎn)品.不多也不少；既靈敏響應需求的變化，又使庫存向零庫存趨近，故便于做零庫存管理.比如戴爾公司。JIT采購（JustinTime）供應鏈采購是指供應鏈內(nèi)部企業(yè)之間的采購；供應鏈內(nèi)部的需求企業(yè)向供應商企業(yè)采購訂貨，供應商企業(yè)將貨物供應給需求企業(yè)；供應鏈采購與傳統(tǒng)的采購相比，物資供需關(guān)系沒變，采購的概念沒變；采購是在一種非常友好合作的環(huán)境中進行，因為供應鏈各個企業(yè)之間是一種戰(zhàn)略伙伴關(guān)系；；采購的觀念和采購的操作都發(fā)生了很大變化。供應鏈采購電子商務采購：網(wǎng)上采購，是在電子商務環(huán)境下的采購模式。是一種很有前途的采購模式?；咎攸c：在網(wǎng)上尋找供應商、尋找品種，網(wǎng)上洽談貿(mào)易、網(wǎng)上訂貨甚至網(wǎng)上支付貨款，但在網(wǎng)下送貨進貨。優(yōu)勢：擴大采購市場范圍，縮短供需距離，簡化采購手續(xù)，減少采購時間，減少采購成本，提高了采購工作效率。電子商務采購采購利潤杠桿效應利潤的兩條途徑：開源、節(jié)流采購降低總成本價格是總成本的一部分采購的價值使得采購在企業(yè)管理中具有重要地位的原因首先在于采購存在“利潤杠桿效應”。正是這個效應的存在才使得企業(yè)的高層管理者們想方設法在采購上下功夫，為企業(yè)“擠”出更多的利潤；也正是因為如此才使得采購部門越來越受到這個微利時代的企業(yè)高層管理者們更多的重視。采購利潤杠桿效應舉例，假設一個企業(yè)50%的資金用于采購原材料，其稅前利潤為10%，那么它每收入10萬元，它將獲得1萬元的利潤，并且這10萬元收入中將有5萬元用于采購；我們假設采購部經(jīng)過努力降低了2%的采購成本，那么在利潤中將增加1000元（=5w*2%）；如果換成通過增加銷售來獲取這1000元利潤的話，那么要增加10%的銷售額才能實現(xiàn)，即多賣1萬元(1000/10%)才行。采購利潤杠桿效應除了直接降低采購價格，采購也能夠以一種間接的方式對提高企業(yè)競爭地位做出貢獻；這種間接貢獻以產(chǎn)品品種的標準化、質(zhì)量成本的降低和產(chǎn)品交貨時間的縮短等形式出現(xiàn)；在實踐中，這些間接貢獻通常比直接節(jié)省的金錢更實在。采購降低總成本采購過程接受采購任務、制定采購單制定采購計劃根據(jù)既定的計劃聯(lián)系供應商與供應商洽談、成交、最后簽訂訂貨合同運輸進貨及進貨控制到貨驗收、入庫支付貨款后續(xù)工作和評估，包括解決索賠，產(chǎn)品和供應商檔案的更新，供應商評級和分類采購要求生產(chǎn)企業(yè)

符合質(zhì)量要求，而且長期穩(wěn)定，爭取免檢，有利于簡化采購程序，減少采購成本；交貨期要求苛刻，要求準時供貨，不允許超量進貨，也不允許缺貨。流通企業(yè)要求符合產(chǎn)品的質(zhì)量要求，但對于貨物質(zhì)量的檢驗和考核，沒有生產(chǎn)企業(yè)那么嚴格；對于運輸進貨，交貨期也不要求那么苛刻。38內(nèi)容提要1.11.2采購管理采購管理與庫存控制1.3采購概述采購管理與采購采購管理：為保障企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進貨活動及過程進行的計劃、組織和控制。采購管理只針對集團采購進行管理。采購管理和采購是兩個不同的概念，區(qū)別：屬性承擔者開展范圍采購作業(yè)活動采購員/操作員調(diào)動有限資源，完成具體任務采購管理戰(zhàn)略決策企業(yè)副總/采購科長/供應處長面向整個企業(yè)，調(diào)動整個企業(yè)資源采購管理的四項基本職能采購計劃采購活動是大量的、經(jīng)常的，采購計劃是對采購活動作出的具體的細致安排和規(guī)劃，是采購活動的指導性文件采購決策根據(jù)采購計劃或臨時采購需求，在考慮各種影響因素的條件下，對采購活動涉及的各個方面作出科學的選擇采購管理的四項基本職能采購組織

包括靜態(tài)的組織和動態(tài)的組織。前者是指建立采購組織機構(gòu)，明確采購權(quán)限和職責，配備相應的專業(yè)人員；后者是指對采購活動的組織，包括采購招標、貨源組織、訂貨談判、簽訂合同和組織交易等。采購控制采購控制是指為了達到采購目標，對采購活動制定定額、規(guī)章制度、工作程序、采購標準、驗貨條件，以及涉及采購過程的考核、監(jiān)督、評價和反饋等采購管理的四個基本目標保障供應好保證不缺貨保證質(zhì)量費用最省采購過程決定著產(chǎn)品成本的主體部分，涉及許多費用樹立系統(tǒng)觀點，追求總費用最省樹立庫存控制觀點，進行適時適量采購，追求庫存最小化采購管理的四個基本目標供應鏈管理好

選擇合適的供應商，建立有效的供應鏈的結(jié)構(gòu)組織和運行機制，為企業(yè)建立一個友好寬松的環(huán)境，提高采購效率，降低采購成本，實現(xiàn)共贏。信息管理好及時掌握資源市場信息，并反饋給企業(yè)管理層，發(fā)揮信息的決策支持作用。建立有效的供應鏈管理信息系統(tǒng)，實現(xiàn)信息共享，為供應鏈的順利運行提供信息支持。采購管理的內(nèi)容和過程企業(yè)采購管理的基本任務：一、保證企業(yè)所需的各種物資的供應；二、與資源市場供應商建立友好且有效的關(guān)系，為企業(yè)營造一個寬松有效的資源環(huán)境；三、從資源市場中獲取各種信息，為企業(yè)物資采購和生產(chǎn)決策提供信息支持。采購管理內(nèi)容和模式采購管理要考慮的問題采購管理的重要性一、物資采購為企業(yè)保證供應、維持正常生產(chǎn)、降低缺貨風險創(chuàng)造條件；二、采購供應的物資質(zhì)量好壞直接決定了企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量好壞和提供的服務質(zhì)量的好壞；三、物資采購成本構(gòu)成了物資生產(chǎn)成本的主體部分；四、采購是企業(yè)和資源市場的關(guān)系接口，對建立友好的供應商關(guān)系起到了非常重要的作用；五、采購是企業(yè)與市場的信息接口。能為企業(yè)及時提供各種市場信息，供企業(yè)進行管理決策；六、采購是企業(yè)科學管理的開端。采購供應模式必然影響生產(chǎn)模式及物料搬運模式，共同構(gòu)成了科學管理模式。內(nèi)容提要1.11.2采購管理采購管理與庫存控制1.3采購概述庫存的概念庫存（

Inventory/Stock）：處于等待狀態(tài)的物資，有:原材料庫存、在制品庫存、產(chǎn)成品庫存。庫存分類：（1）周轉(zhuǎn)庫存（CycleInventory），又稱基本庫存（BaseStock）或經(jīng)常庫存，是在訂貨過程中必須持有的平均存貨，是為準備生產(chǎn)和銷售而有意識暫存的庫存。（2）安全庫存(SafetyStock)，也叫保險庫存，是指為應付一些不確定性情況有意識儲備的庫存，如突發(fā)性大量訂貨、供應商延期交貨、應急需求。（3）轉(zhuǎn)運庫存（TransitInventory）：是正在轉(zhuǎn)移或等待轉(zhuǎn)移的，儲備在運輸工具中的存貨，也稱在途庫存。庫存控制的意義庫存控制，主要是對周轉(zhuǎn)庫存而言的。庫存太小容易產(chǎn)生缺貨，太大則會造成沉重的負擔。從價值形態(tài)上看，庫存是資金的占用或積壓；從物質(zhì)形態(tài)上看，是物資占用倉庫進行存放，需要花人財物，構(gòu)成倉儲保管費用和管理費用；從風險上看，是一種經(jīng)營風險，可能存在滯銷積壓、過時報廢、保管損耗等庫存風險，能造成經(jīng)濟上的負擔。故而，需要確定一個最佳的庫存水平。采購管理與庫存控制的關(guān)系庫存是采購供應和庫存消耗兩個方面共同作用的結(jié)果。采購管理的任務：把庫存量控制在既能滿足需求，又不使庫存水平太高的程度。采購管理中要樹立庫存控制的思想，在制定采購策略和采購計劃、進行物資采購進貨的同時，考慮庫存水平，做好庫存管理工作?？偨Y(jié)作業(yè)：調(diào)查一個企業(yè)的采購業(yè)務流程和采購管理的內(nèi)容。TheEnd！9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。2025/3/92025/3/9Sunday,March9,202510、人的志向通常和他們的能力成正比例。2025/3/92025/3/92025/3/93/9/2025