第1課時醇第三章第一節(jié)目標定位1.認識乙醇的組成、結(jié)構(gòu)特點及物理性質(zhì)。2.能夠結(jié)合乙醇的化學(xué)性質(zhì)正確認識—OH在乙醇中的作用。3.會判斷有機物的反應(yīng)類型。一醇的概念、分類、命名及同分異構(gòu)達標檢測提升技能二醇的性質(zhì)內(nèi)容索引一醇的概念、分類、命名及同分異構(gòu)新知導(dǎo)學(xué)1.填寫下表(乙醇)：分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團________________________________________________________________________________________________________C2H6OCH3CH2OH—OH相關(guān)視頻2.觀察下列幾種有機物的結(jié)構(gòu)簡式，回答下列問題：①CH3OH

②CH3CH2CH2OH

③(1)上述物質(zhì)中的②和③在結(jié)構(gòu)上的相同點是

，結(jié)構(gòu)上的不同點是②中

，③中

。分子中都含有羥基羥基直接和烷烴基相連羥基直接和苯環(huán)相連①CH3OH

②CH3CH2CH2OH

③(2)按羥基連接的烴基不同，有機物可分為醇和酚。醇是___________________________________________，酚是___________________________，上述有機物中屬于醇的是

。羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物羥基直接與苯環(huán)相連的化合物①②④⑤⑥⑦⑧①CH3OH

②CH3CH2CH2OH

③(3)按分子中羥基數(shù)目的多少，醇可分為一元醇、二元醇和多元醇。上述有機物中屬于一元醇的是

，屬于多元醇的是

。①②④⑥⑧⑦①CH3OH

②CH3CH2CH2OH

③(4)②和⑥在結(jié)構(gòu)上主要不同點是

，二者互為

，②的名稱(系統(tǒng)命名法)是

，⑥的名稱(系統(tǒng)命名法)是

，④的名稱是

，⑦的名稱(系統(tǒng)命名法)是

。羥基連接碳鏈的位置不同同分異構(gòu)體1-丙醇2-丙醇1,2,3-丙三醇苯甲醇3.觀察下列幾種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，回答下列問題。①CH3CH2OH

②CH3CH2CH2OH(1)①和⑤的分子式都是

，但是含有的

不同。(2)

和

的分子式都是C3H8O，但是在分子中

的位置不同。(3)③屬于

類，④不屬于醇類，但它們的分子式

，屬于

。C2H6O官能團②⑥—OH醇相同同分異構(gòu)體4.醇可以看作烴分子或苯環(huán)側(cè)鏈烴基上的氫原子被羥基取代的產(chǎn)物，故醇的通式可由烴的通式衍變而得。例如：(1)烷烴(CnH2n＋2)―→飽和一元醇通式為CnH2n＋2O(n≥1，n為整數(shù))或CnH2n＋1OH，飽和m元醇通式為

。(2)苯的同系物(CnH2n－6)―→相應(yīng)的一元醇通式為

。CnH2n＋2Om(n≥2，m≥2，m≤n，m、n為整數(shù))CnH2n－6O(n≥7，n為整數(shù))醇歸納總結(jié)分類根據(jù)分子中的—OH數(shù)目，醇可以分為

元醇、

元醇和多元醇根據(jù)分子中是否含有

分為脂肪醇和芳香醇同分異構(gòu)：醇的同分異構(gòu)現(xiàn)象有：①羥基位置異構(gòu)，②官能團異構(gòu)，③芳香醇、酚和芳香醚為類別異構(gòu)命名選主鏈：選擇含有與

相連的碳原子的最長碳鏈為主鏈，根據(jù)碳原子數(shù)目稱某醇編碳號：從距

最近的一端給主鏈碳原子依次編號,標位置：醇的名稱前面要用阿拉伯數(shù)字標出

的位置；羥基的數(shù)目用“二”、“三”等標出一二苯環(huán)—OH—OH—OH1.下列各組有機物中，互為同分異構(gòu)體且都屬于醇類的是A.乙二醇和丙三醇B.

C.2-丙醇和1-丙醇D.2-丁醇和2-丙醇活學(xué)活用答案解析√A項，兩種有機物的分子式不同，錯誤；B項，兩種有機物屬于同分異構(gòu)體，但前者是酚，后者是醇，錯誤；C項，兩種有機物屬于官能團位置異構(gòu)，正確；D項，兩種有機物屬于同系物，錯誤。2.分子式為C4H10O且屬于醇的同分異構(gòu)體有A.2種 B.4種 C.6種 D.8種利用取代法。根據(jù)題目要求將C4H10O變化為C4H9—OH，由—OH取代C4H10分子中的氫原子即得醇類同分異構(gòu)體。C4H10分子中有4類氫：

，故該醇的同分異構(gòu)體有4種。答案解析√易錯提示本題也可以通過分析烴基的種類進行巧解，丁基(C4H9—)有4種結(jié)構(gòu)，分別與—OH連接，即得4種醇，它們互為同分異構(gòu)體。二醇的性質(zhì)1.飽和脂肪醇的物理性質(zhì)(1)相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點遠遠

烷烴。(2)飽和脂肪醇隨分子中碳原子數(shù)目的增加，物理性質(zhì)呈現(xiàn)規(guī)律性變化：①熔、沸點逐漸

，一般低級醇為

體，高級醇為

體。②一般易溶于水，可作有機溶劑，羥基含量

，越易溶于水。③密度逐漸

，但比水

。(3)乙醇是無色有特殊香味的易揮發(fā)液體，能以任意比與

互溶。

用乙醇從水中萃取物質(zhì)。新知導(dǎo)學(xué)高于升高液固越高增大小水不能2.乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時，可斷裂不同的化學(xué)鍵，如

，請分析并回答下列問題。(1)乙醇與鈉反應(yīng)時，分子中

鍵斷裂，

被取代，發(fā)生了

反應(yīng)。化學(xué)方程式：

。①氫原子取代2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑相關(guān)視頻(2)乙醇在銅或銀作催化劑的條件下與空氣中的氧氣反應(yīng)生成乙醛時，

鍵斷裂，乙醇失去

，發(fā)生了

反應(yīng)。催化氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式：

。①、③氫原子氧化3.按要求完成實驗并填寫下表實驗裝置實驗步驟①將濃硫酸與乙醇按體積比3∶1混合，即將15mL濃硫酸緩緩加入到盛有5mL95%乙醇的燒杯中混合均勻，冷卻后再倒入長頸圓底燒瓶中，并加入碎瓷片防止暴沸②加熱混合溶液，迅速升溫到170℃，將生成的氣體通入KMnO4酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，觀察現(xiàn)象實驗現(xiàn)象_______________________________________實驗結(jié)論___________________________________________________________KMnO4酸性溶液、溴的四氯化碳溶液褪色乙醇在濃硫酸作用下，加熱到170℃，發(fā)生了消去反應(yīng)，生成乙烯(1)寫出上述實驗中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：

。(2)該反應(yīng)中乙醇分子斷裂的化學(xué)鍵是

。(3)反應(yīng)類型是

。C—O鍵和相鄰碳上的C—H鍵消去反應(yīng)相關(guān)視頻4.乙醇與濃H2SO4共熱，在140℃時，可發(fā)生分子間脫水，化學(xué)反應(yīng)方程式為

，反應(yīng)類型是

。取代反應(yīng)(分子間脫水反應(yīng))相關(guān)視頻5.乙醇與濃氫溴酸混合加熱可生成溴乙烷，化學(xué)反應(yīng)方程式為

，該反應(yīng)中，乙醇分子中斷裂的化學(xué)鍵是

，反應(yīng)類型是

。C—O鍵取代反應(yīng)醇的化學(xué)性質(zhì)醇的化學(xué)性質(zhì)主要由官能團羥基決定，由于氧原子吸引電子的能力比氫原子和碳原子強，O—H鍵和C—O鍵的電子對偏向于氧原子，使O—H鍵和C—O鍵易斷裂。(1)醇的催化氧化反應(yīng)醇分子中，羥基上的氫原子和與羥基相連的碳原上的氫原子結(jié)合外來的氧原子生成水，而醇本身形成“”不飽和鍵。歸納總結(jié)①RCH2OH被催化氧化生成醛。②

被催化氧化生成酮③

一般不能被催化氧化。(2)醇的消去反應(yīng)醇消去反應(yīng)的原理如下：①若醇分子中只有一個碳原子或與—OH相連碳原子的相鄰碳原子上無氫原子，則不能發(fā)生消去反應(yīng)。如CH3OH、

等。②某些醇發(fā)生消去反應(yīng)，可以生成不同的烯烴，如：

有三種消去反應(yīng)產(chǎn)物。

3.下列說法中，正確的A.醇類在一定條件下都能發(fā)生消去反應(yīng)生成烯烴B.CH3OH、CH3CH2OH、

都能在銅催

化下發(fā)生氧化反應(yīng)C.將

與CH3CH2OH在濃H2SO4存在下加熱，最多可生成3種

有機產(chǎn)物D.醇類在一定條件下都能與氫鹵酸反應(yīng)生成鹵代烴活學(xué)活用答案解析√選項A錯誤，并非所有醇類都能發(fā)生消去反應(yīng)，只有形如

的醇類才能發(fā)生消去反應(yīng)，二是醇類發(fā)生消去反應(yīng)的產(chǎn)物不一定是烯烴，如乙二醇HO—CH2—CH2—OH發(fā)生消去反應(yīng)的產(chǎn)物是乙炔；選項B應(yīng)掌握醇的催化氧化規(guī)律，形如

的醇才能被催化氧化，而

不能發(fā)生催化氧化反應(yīng)；選項C隱含在濃H2SO4存在下既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能發(fā)生分子間的脫水反應(yīng)，因此生成的有機物應(yīng)包括發(fā)生消去反應(yīng)的產(chǎn)物2種和發(fā)生分子間脫水反應(yīng)的產(chǎn)物3種，共計5種產(chǎn)物；醇與氫鹵酸在一定條件下都能發(fā)生取代反應(yīng)生成鹵代烴，選項D正確。4.化合物A(C4H10O)是一種有機溶劑。A可以發(fā)生如下變化：答案解析(1)A分子中的官能團名稱是_____。僅含有一個氧原子的官能團可能是羥基或醚鍵，根據(jù)A能夠在濃H2SO4作用下反應(yīng)，可知其中含有的官能團是羥基。羥基答案解析(2)A只有一種一氯取代物B，寫出由A轉(zhuǎn)化為B的化學(xué)方程式：。A的分子式C4H10O符合飽和一元醇的通式CnH2n＋2O，其可能的結(jié)構(gòu)簡式有四種：CH3CH2CH2CH2OH、CH3CH2CH(CH3)OH、(CH3)2CHCH2OH、(CH3)3C—OH。光照條件下發(fā)生氯代反應(yīng)時，Cl原子取代烴基上的H原子，上述四種結(jié)構(gòu)對應(yīng)一氯代物可能的結(jié)構(gòu)分別是4種、4種、3種、1種，所以A的結(jié)構(gòu)簡式是(CH3)3C—OH，發(fā)生的反應(yīng)可以表示成：答案解析(3)A的同分異構(gòu)體F也可以有框圖內(nèi)A的各種變化，且F的一氯取代物有三種，F(xiàn)的結(jié)構(gòu)簡式是根據(jù)上面的推斷可知，F(xiàn)的結(jié)構(gòu)簡式是。學(xué)習(xí)小結(jié)達標檢測提升技能1.下列物質(zhì)的沸點按由高到低的順序排列正確的是①丙三醇②丙烷③乙二醇④乙醇A.①②③④ B.④③②①C.①③④② D.①③②④√12345醇的沸點高于相應(yīng)烷烴的沸點，不同醇的沸點隨分子中碳原子數(shù)的增多而逐漸升高，含相同碳原子數(shù)的醇的沸點隨羥基數(shù)目的增多而升高，所以上述物質(zhì)沸點由高到低的順序為丙三醇＞乙二醇＞乙醇＞丙烷。答案解析2.只用水就能鑒別的一組物質(zhì)是A.苯

乙醇

四氯化碳

B.乙醇

乙酸

乙烷C.乙二醇

甘油

溴乙烷

D.苯

己烷

甲苯12345√答案解析利用水鑒別物質(zhì)主要是根據(jù)物質(zhì)在水中的溶解情況以及其密度與水的密度的相對大小來進行的。A項中苯不溶于水，密度比水小；乙醇可溶于水；四氯化碳不溶于水，密度比水大，可用水鑒別。B項中乙醇、乙酸都可溶于水，不能用水鑒別。C項中乙二醇、甘油都可溶于水，不可用水鑒別。D項中的三種物質(zhì)都不溶于水，且密度都比水小，無法用水鑒別。3.