會計實操文庫13/13食品廠管理規(guī)章-企業(yè)管理一、總則目的：為規(guī)范食品廠生產(chǎn)經(jīng)營活動，確保食品安全，提升產(chǎn)品質(zhì)量，保障員工健康與安全，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)以及食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本廠實際情況，特制定本管理規(guī)章。適用范圍：本規(guī)章適用于食品廠全體員工及工廠運(yùn)營的各個環(huán)節(jié)，涵蓋組織架構(gòu)與職責(zé)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、設(shè)備管理、倉儲管理、安全管理、人員管理、財務(wù)管理等方面。二、組織架構(gòu)與職責(zé)（一）部門設(shè)置生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)食品的生產(chǎn)加工工作。依據(jù)訂單需求和庫存狀況，制定詳盡生產(chǎn)計劃，合理安排原料預(yù)處理、配料、加工、包裝等生產(chǎn)流程。組織工人依照工藝要求操作各類生產(chǎn)設(shè)備，管理生產(chǎn)現(xiàn)場，協(xié)調(diào)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證生產(chǎn)任務(wù)按時、按質(zhì)、按量完成。技術(shù)部：承擔(dān)食品生產(chǎn)工藝的研發(fā)與優(yōu)化，以及設(shè)備技術(shù)支持任務(wù)。根據(jù)市場需求和行業(yè)趨勢，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效率。負(fù)責(zé)新設(shè)備的選型與技術(shù)評估，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)難題，對現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造，增強(qiáng)設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定性和可靠性。質(zhì)量部：構(gòu)建并完善質(zhì)量管理體系，制定嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗規(guī)范。對原材料、生產(chǎn)過程中的半成品以及成品進(jìn)行全面質(zhì)量檢驗，監(jiān)督生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制情況。針對質(zhì)量問題深入分析，提出切實有效的改進(jìn)措施，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求，尤其確保食品安全。設(shè)備部：負(fù)責(zé)工廠內(nèi)所有生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備的管理與維護(hù)。制定設(shè)備采購計劃，進(jìn)行新設(shè)備的采購、安裝調(diào)試和驗收。日常對設(shè)備開展巡檢、保養(yǎng)、維修，及時處理設(shè)備故障，確保設(shè)備正常運(yùn)行，延長設(shè)備使用壽命。建立設(shè)備檔案，記錄設(shè)備使用、維護(hù)等信息。采購部：負(fù)責(zé)原材料、包裝材料及其他物資的采購工作。尋找優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，對供應(yīng)商進(jìn)行評估和管理。根據(jù)生產(chǎn)需求制定采購計劃，保證原材料及物資及時供應(yīng)。嚴(yán)格把控采購物資的質(zhì)量、價格和交貨期，降低采購成本。銷售部：負(fù)責(zé)食品產(chǎn)品的市場開拓與銷售工作。了解市場動態(tài)和客戶需求，制定銷售策略和計劃。與客戶溝通洽談，簽訂銷售合同，跟蹤訂單執(zhí)行情況，及時回收貨款。維護(hù)客戶關(guān)系，提升客戶滿意度，擴(kuò)大市場份額。倉儲部：負(fù)責(zé)原材料和成品的倉儲管理。合理規(guī)劃倉儲空間，對入庫物資進(jìn)行驗收、登記和存放。做好倉庫的防潮、防蟲、防鼠、防霉等工作，定期對庫存物資進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實相符。根據(jù)生產(chǎn)和銷售需求，及時組織物資出庫。行政部：負(fù)責(zé)工廠行政管理工作，包括人員招聘與培訓(xùn)、績效考核、文件檔案管理、后勤保障等。制定工廠各項規(guī)章制度，監(jiān)督制度執(zhí)行情況，保障管理工作規(guī)范化、制度化。協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，為工廠正常運(yùn)營提供支持。食品安全管理部：專門負(fù)責(zé)食品安全管理工作。制定食品安全管理制度和操作規(guī)范，監(jiān)督生產(chǎn)過程中的食品安全執(zhí)行情況。開展食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識。應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估和預(yù)警。（二）崗位職責(zé)廠長：全面管理食品廠，制定發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營計劃。監(jiān)督各部門工作，協(xié)調(diào)部門關(guān)系，確保工廠高效運(yùn)轉(zhuǎn)。負(fù)責(zé)對外合作交流，提升工廠知名度和影響力。保障產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全，推動工廠可持續(xù)發(fā)展。生產(chǎn)部經(jīng)理：管理生產(chǎn)部日常工作，制定并執(zhí)行生產(chǎn)計劃，合理調(diào)配生產(chǎn)資源，確保生產(chǎn)進(jìn)度。監(jiān)督生產(chǎn)過程中的質(zhì)量和安全，及時解決生產(chǎn)問題。對生產(chǎn)人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，提高生產(chǎn)團(tuán)隊工作效率和質(zhì)量。技術(shù)部經(jīng)理：負(fù)責(zé)技術(shù)部管理，組織生產(chǎn)工藝研發(fā)與改進(jìn)，帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊解決生產(chǎn)技術(shù)難題，推動技術(shù)創(chuàng)新。與設(shè)備部協(xié)作，做好設(shè)備技術(shù)支持和改造工作。對技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，提升技術(shù)團(tuán)隊專業(yè)素養(yǎng)。質(zhì)量部經(jīng)理：管理質(zhì)量部，建立并監(jiān)督執(zhí)行質(zhì)量管理體系。制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗規(guī)范，組織質(zhì)量檢驗工作。對質(zhì)量問題進(jìn)行分析和處理，推動質(zhì)量改進(jìn)活動。與其他部門協(xié)作，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足客戶和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備部經(jīng)理：負(fù)責(zé)設(shè)備部管理，制定設(shè)備管理計劃和制度。組織設(shè)備采購、安裝、調(diào)試和驗收。安排設(shè)備日常維護(hù)和維修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。對設(shè)備操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高操作技能和維護(hù)意識。采購部經(jīng)理：管理采購部工作，制定采購計劃和策略。尋找優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，進(jìn)行供應(yīng)商評估管理。組織物資采購，確保物資供應(yīng)及時、質(zhì)量合格、價格合理。對采購成本進(jìn)行控制和分析，降低采購風(fēng)險。銷售部經(jīng)理：負(fù)責(zé)銷售部管理，制定銷售計劃和策略。開拓市場，尋找潛在客戶，維護(hù)客戶關(guān)系。組織銷售團(tuán)隊完成銷售任務(wù)，跟蹤訂單執(zhí)行，及時回收貨款。收集市場信息，為產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)提供市場需求依據(jù)。倉儲部經(jīng)理：管理倉儲部日常工作，合理規(guī)劃倉儲空間，組織物資入庫、存儲和出庫工作。監(jiān)督倉庫安全管理和物資盤點(diǎn)，確保庫存物資安全和賬實相符。與采購部、生產(chǎn)部、銷售部等部門協(xié)作，保障物資順暢流轉(zhuǎn)。食品安全管理部經(jīng)理：管理食品安全管理部，制定并執(zhí)行食品安全管理制度和規(guī)范。監(jiān)督生產(chǎn)過程食品安全執(zhí)行情況，組織食品安全培訓(xùn)。評估食品安全風(fēng)險，處理食品安全突發(fā)事件。與質(zhì)量部等部門協(xié)作，確保產(chǎn)品食品安全。工藝技術(shù)員：根據(jù)市場需求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，研究和改進(jìn)食品生產(chǎn)工藝，制定詳細(xì)工藝操作流程和參數(shù)。指導(dǎo)生產(chǎn)人員按工藝要求生產(chǎn)，解決生產(chǎn)過程中的工藝問題，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。生產(chǎn)工人：按照生產(chǎn)計劃和工藝要求操作各類生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，包括原料處理、配料、加工、包裝等工作。嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保生產(chǎn)質(zhì)量和安全。負(fù)責(zé)設(shè)備日常清潔和維護(hù)保養(yǎng)，及時反饋生產(chǎn)過程中的設(shè)備故障和質(zhì)量問題。質(zhì)檢員：依據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗規(guī)范對原材料、半成品、成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，填寫檢驗報告。對生產(chǎn)過程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并糾正質(zhì)量問題。協(xié)助質(zhì)量部經(jīng)理進(jìn)行質(zhì)量分析和改進(jìn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量。設(shè)備維修人員：負(fù)責(zé)設(shè)備日常維護(hù)保養(yǎng)，按照維護(hù)計劃巡檢設(shè)備。及時處理設(shè)備故障，進(jìn)行維修和調(diào)試。對設(shè)備維修情況進(jìn)行記錄，分析故障原因，提出設(shè)備改進(jìn)建議。采購員：根據(jù)采購計劃采購物資，尋找供應(yīng)商，進(jìn)行詢價、比價和談判。簽訂采購合同，跟蹤物資到貨情況，確保按時、按質(zhì)、按量供應(yīng)。對采購物資進(jìn)行驗收，處理采購問題。銷售員：負(fù)責(zé)食品產(chǎn)品銷售，開拓客戶資源，與客戶溝通洽談。了解客戶需求，提供產(chǎn)品解決方案，促成銷售訂單。跟蹤訂單執(zhí)行，協(xié)調(diào)生產(chǎn)發(fā)貨，確?？蛻魸M意度。維護(hù)客戶關(guān)系，收集客戶反饋信息。倉庫管理員：負(fù)責(zé)倉庫物資驗收、入庫、存儲和出庫管理。做好倉庫安全防護(hù)和衛(wèi)生清潔工作，定期對庫存物資進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實相符。按照規(guī)定填寫庫存報表，及時反饋庫存信息。食品安全專員：協(xié)助食品安全管理部經(jīng)理開展工作，監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場食品安全操作。檢查原材料、生產(chǎn)過程和成品的食品安全狀況。參與食品安全培訓(xùn)和宣傳工作，及時發(fā)現(xiàn)和報告食品安全隱患。三、生產(chǎn)管理（一）生產(chǎn)計劃制定訂單與庫存分析：銷售部及時將訂單信息傳遞給生產(chǎn)部，生產(chǎn)部結(jié)合庫存成品數(shù)量及原材料庫存情況，綜合分析市場需求趨勢，確定生產(chǎn)任務(wù)量。生產(chǎn)計劃編制：生產(chǎn)部根據(jù)分析結(jié)果，制定詳細(xì)生產(chǎn)計劃，明確生產(chǎn)任務(wù)、生產(chǎn)流程、設(shè)備使用安排、人員調(diào)配以及生產(chǎn)時間節(jié)點(diǎn)等內(nèi)容。生產(chǎn)計劃需考慮設(shè)備產(chǎn)能、工藝要求以及原材料供應(yīng)情況，確保計劃可行、合理。生產(chǎn)計劃經(jīng)廠長審核批準(zhǔn)后下達(dá)執(zhí)行。生產(chǎn)計劃調(diào)整：生產(chǎn)過程中，若因訂單變更、設(shè)備故障、原材料供應(yīng)不足等原因需調(diào)整生產(chǎn)計劃，生產(chǎn)部應(yīng)及時提出調(diào)整方案，與銷售部、采購部、設(shè)備部等相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)后，報廠長批準(zhǔn)執(zhí)行。同時，及時通知各相關(guān)部門，保證生產(chǎn)活動順利銜接。（二）生產(chǎn)過程管理生產(chǎn)準(zhǔn)備：生產(chǎn)工人生產(chǎn)前領(lǐng)取所需原材料、工具，檢查設(shè)備狀態(tài)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。熟悉生產(chǎn)工藝文件，明確生產(chǎn)任務(wù)和質(zhì)量要求。對原材料進(jìn)行抽檢，確保其質(zhì)量符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。同時，做好生產(chǎn)現(xiàn)場清潔和整理工作，創(chuàng)造良好生產(chǎn)環(huán)境，尤其要符合食品安全衛(wèi)生要求。生產(chǎn)操作規(guī)范：生產(chǎn)工人嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝文件和設(shè)備操作規(guī)程操作。在原料預(yù)處理、配料、加工等工序中，精確控制各項工藝參數(shù)，如溫度、時間、壓力、配料比例等，保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。做好生產(chǎn)記錄，包括設(shè)備運(yùn)行參數(shù)、原材料使用量、產(chǎn)品產(chǎn)量及質(zhì)量情況等。嚴(yán)禁違規(guī)操作，防止質(zhì)量事故和安全事故發(fā)生。生產(chǎn)進(jìn)度跟蹤：生產(chǎn)部安排專人跟蹤生產(chǎn)進(jìn)度，實時掌握各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)展情況。與各生產(chǎn)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人密切溝通，及時協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，確保生產(chǎn)進(jìn)度符合計劃要求。對生產(chǎn)進(jìn)度滯后情況，及時分析原因，采取有效調(diào)整措施，如增加設(shè)備運(yùn)行時間、調(diào)配人員支援等。（三）生產(chǎn)現(xiàn)場管理6S與食品安全管理結(jié)合推行：在生產(chǎn)現(xiàn)場推行6S管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全），同時強(qiáng)化食品安全管理。對生產(chǎn)現(xiàn)場物品進(jìn)行整理和整頓，清理不必要物品，規(guī)范物品擺放位置，確保生產(chǎn)現(xiàn)場整齊有序。定期對生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行清掃和清潔，保持生產(chǎn)環(huán)境干凈整潔，符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)員工素養(yǎng)培養(yǎng)，提高員工自律性和責(zé)任感，養(yǎng)成良好工作習(xí)慣，同時增強(qiáng)員工食品安全意識。生產(chǎn)區(qū)域劃分：對生產(chǎn)現(xiàn)場合理區(qū)域劃分，設(shè)置原材料存放區(qū)、半成品暫存區(qū)、成品待檢區(qū)、成品包裝區(qū)、設(shè)備維護(hù)區(qū)等。設(shè)置明顯區(qū)域標(biāo)識，便于生產(chǎn)管理和物料流轉(zhuǎn)。同時，確保各區(qū)域之間通道暢通，避免物料運(yùn)輸過程堵塞和混亂，且各區(qū)域符合食品安全防護(hù)要求。四、質(zhì)量管理（一）質(zhì)量目標(biāo)設(shè)定目標(biāo)制定：根據(jù)工廠發(fā)展戰(zhàn)略、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及客戶需求，制定明確、可量化質(zhì)量目標(biāo)。如成品合格率達(dá)到[X]%以上，客戶投訴率控制在[X]%以內(nèi)，食品安全事故發(fā)生率為零等。將質(zhì)量目標(biāo)分解到各部門和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，明確各部門和崗位在質(zhì)量管理中的職責(zé)和任務(wù)，確保質(zhì)量目標(biāo)實現(xiàn)。目標(biāo)考核：建立質(zhì)量目標(biāo)考核機(jī)制，定期對各部門和生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量目標(biāo)完成情況進(jìn)行考核?？己私Y(jié)果與部門和個人績效掛鉤，通過經(jīng)濟(jì)獎勵、晉升機(jī)會等方式激勵員工積極參與質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量。對未完成質(zhì)量目標(biāo)的部門和個人，進(jìn)行績效面談，分析原因，制定改進(jìn)措施。（二）質(zhì)量控制措施原材料質(zhì)量控制：采購部嚴(yán)格篩選原材料供應(yīng)商，對供應(yīng)商資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行綜合評估。建立供應(yīng)商檔案，定期對供應(yīng)商考察和審核。在原材料采購過程中，嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)驗收，檢查原材料品種、規(guī)格、質(zhì)量證明文件、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等指標(biāo)，尤其關(guān)注食品安全相關(guān)指標(biāo)，如農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物指標(biāo)等。對不合格原材料堅決退貨，嚴(yán)禁用于生產(chǎn)。定期對原材料質(zhì)量統(tǒng)計分析，優(yōu)化供應(yīng)商選擇，確保原材料質(zhì)量穩(wěn)定。生產(chǎn)過程質(zhì)量控制：質(zhì)量部在生產(chǎn)過程中設(shè)置多個質(zhì)量控制點(diǎn)，對關(guān)鍵工序和重要環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)控。生產(chǎn)工人在生產(chǎn)過程中進(jìn)行自檢和互檢，確保每道工序產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。質(zhì)檢員按檢驗規(guī)范對半成品檢驗，合格后方可進(jìn)入下一道工序。對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題，及時分析處理，采取有效改進(jìn)措施，如調(diào)整工藝參數(shù)、更換設(shè)備部件、加強(qiáng)員工培訓(xùn)等，防止質(zhì)量問題擴(kuò)大化，特別要防范食品安全問題產(chǎn)生。成品質(zhì)量檢驗：對成品進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量檢驗，按照國家標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求全面檢測。檢驗內(nèi)容包括產(chǎn)品外觀、口感、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、食品安全指標(biāo)等。對檢驗合格成品出具質(zhì)量檢驗報告，辦理入庫手續(xù)；對檢驗不合格成品進(jìn)行標(biāo)識和隔離，分析原因，采取返工、降級或報廢等處理措施。（三）質(zhì)量改進(jìn)質(zhì)量問題分析：質(zhì)量部定期對質(zhì)量問題統(tǒng)計分析，運(yùn)用統(tǒng)計工具和方法，找出質(zhì)量問題根源和主要影響因素。通過召開質(zhì)量分析會議，組織相關(guān)部門和人員深入討論質(zhì)量問題，制定針對性改進(jìn)措施。持續(xù)改進(jìn)機(jī)制：建立持續(xù)改進(jìn)機(jī)制，鼓勵員工提出質(zhì)量改進(jìn)建議。對提出有效改進(jìn)建議的員工給予獎勵，激發(fā)員工參與質(zhì)量管理的積極性和創(chuàng)造性。定期對質(zhì)量改進(jìn)措施實施效果評估，根據(jù)評估結(jié)果調(diào)整改進(jìn)方案，確保質(zhì)量管理水平不斷提升。五、設(shè)備管理（一）設(shè)備采購與驗收設(shè)備需求評估：設(shè)備部根據(jù)工廠生產(chǎn)發(fā)展需求、現(xiàn)有設(shè)備運(yùn)行狀況以及工藝改進(jìn)要求，對設(shè)備需求評估。分析設(shè)備性能、產(chǎn)能、維護(hù)成本、技術(shù)先進(jìn)性等因素，確定是否采購新設(shè)備或?qū)ΜF(xiàn)有設(shè)備升級改造。設(shè)備采購流程：制定設(shè)備采購流程，明確采購部、設(shè)備部、技術(shù)部等部門職責(zé)。采購部負(fù)責(zé)設(shè)備選型、詢價、談判和合同簽訂。設(shè)備部參與設(shè)備選型，負(fù)責(zé)設(shè)備驗收和安裝調(diào)試。技術(shù)部提供技術(shù)支持，確保設(shè)備符合生產(chǎn)工藝要求。采購過程中，充分考慮設(shè)備性價比和售后服務(wù)，選擇優(yōu)質(zhì)設(shè)備供應(yīng)商。設(shè)備驗收：設(shè)備到貨后，由設(shè)備部組織相關(guān)部門驗收。檢查設(shè)備外觀、規(guī)格、技術(shù)參數(shù)等是否與合同一致，進(jìn)行設(shè)備安裝、調(diào)試和試運(yùn)行。在試運(yùn)行期間，對設(shè)備性能、穩(wěn)定性、生產(chǎn)效率等測試，確保設(shè)備能正常運(yùn)行并滿足生產(chǎn)需求。驗收合格后，辦理設(shè)備入庫和固定資產(chǎn)登記手續(xù)，建立設(shè)備檔案。（二）設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)維護(hù)保養(yǎng)計劃制定：設(shè)備部根據(jù)設(shè)備使用說明書和實際使用情況，制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計劃。維護(hù)保養(yǎng)計劃明確維護(hù)保養(yǎng)項目、內(nèi)容、時間間隔、責(zé)任人等。維護(hù)保養(yǎng)計劃包括日常維護(hù)、定期保養(yǎng)和年度檢修。日常維護(hù)主要由設(shè)備操作人員負(fù)責(zé)，包括設(shè)備清潔、潤滑、緊固、調(diào)整等工作；定期保養(yǎng)和年度檢修由設(shè)備維修人員負(fù)責(zé)，對設(shè)備全面檢查、維修和保養(yǎng)，及時更換易損件，確保設(shè)備正常運(yùn)行。針對食品生產(chǎn)設(shè)備，要特別注意清潔衛(wèi)生和防止交叉污染的維護(hù)措施。維護(hù)保養(yǎng)實施：設(shè)備操作人員嚴(yán)格按維護(hù)保養(yǎng)計劃進(jìn)行日常維護(hù)，做好維護(hù)記錄。設(shè)備維修人員按計劃進(jìn)行定期保養(yǎng)和年度檢修，對設(shè)備詳細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。維護(hù)保養(yǎng)過程中，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保維護(hù)保養(yǎng)工作質(zhì)量和安全。加強(qiáng)對設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作監(jiān)督和檢查，確保維護(hù)保養(yǎng)計劃有效執(zhí)行。設(shè)備故障處理：設(shè)備出現(xiàn)故障時，操作人員應(yīng)立即停機(jī)，并報告設(shè)備部和維修人員。維修人員及時到達(dá)現(xiàn)場，對設(shè)備故障診斷和修復(fù)。故障處理過程中，分析故障原因，采取相應(yīng)預(yù)防措施，避免類似故障再次發(fā)生。對設(shè)備故障處理情況記錄，為設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)和改進(jìn)提供參考。（三）設(shè)備報廢與更新設(shè)備報廢鑒定：設(shè)備部定期對設(shè)備評估，對達(dá)到報廢標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備鑒定。報廢標(biāo)準(zhǔn)包括設(shè)備老化、損壞嚴(yán)重?zé)o法修復(fù)、技術(shù)落后、能耗過高、安全性能無法滿足要求等。對鑒定為報廢的設(shè)備，填寫設(shè)備報廢申請表，說明報廢原因，經(jīng)相關(guān)部門