.4.1關(guān)于圖表的概述圖表可以使數(shù)據(jù)的呈現(xiàn)更加形象直觀，具有良好的視覺效果。Excel圖表還可以實時更新，方便用戶比較數(shù)據(jù)、預(yù)測趨勢，是一種很好的將對象屬性數(shù)據(jù)直觀，形象的“可視化”的手段。圖表類型Excel工作表中的數(shù)據(jù)能以文字的形式表現(xiàn)外，還可以用圖的形式表現(xiàn)，這就是圖表。圖表和工作表密切相關(guān)，當(dāng)工作表中的數(shù)據(jù)發(fā)生變化時，圖表也隨之變化。圖表共有11種類型，常見的有柱形圖、折線圖、餅圖、條形圖、面積圖、散點(diǎn)圖、股價圖等，每一種圖形又有若干子類型。常見圖表類型及使用特點(diǎn)如表1所示。表1常見圖表類型及使用特點(diǎn)類型使用特點(diǎn)柱形圖通常用來顯示一段時間內(nèi)數(shù)據(jù)的變化，或者比較數(shù)據(jù)間的多少或大小關(guān)系條形圖一般用來比較不同類別數(shù)據(jù)之間的差異情況折線圖常用來分析數(shù)據(jù)隨時間的變化趨勢，也用來分析多組數(shù)據(jù)隨時間變化的相互作用和相互影響餅圖適用于數(shù)據(jù)間的比例分配關(guān)系，如展示某一部分占全部的百分比圖表的組成圖表由圖表標(biāo)題、繪圖區(qū)（包括數(shù)據(jù)系列、坐標(biāo)軸和網(wǎng)格線）和圖例等組成，如圖1所示。圖1圖表組成（1）圖表標(biāo)題圖表標(biāo)題一般位于圖表的最上面。常常用來直觀表示圖表內(nèi)容的名稱，是對圖表內(nèi)容的一個概括，用戶可設(shè)置是否顯示及顯示位置。（2）圖表區(qū)圖表邊框以內(nèi)的區(qū)域，所有的圖表元素都在該區(qū)域內(nèi)。（3）繪圖區(qū)繪圖區(qū)是圖表中描繪的區(qū)域，包括數(shù)據(jù)系列、坐標(biāo)軸和網(wǎng)格線。繪制圖表的具體區(qū)域，不包括圖表標(biāo)題、圖例等標(biāo)簽的繪圖區(qū)域。（4）數(shù)據(jù)系列由數(shù)據(jù)表格中的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化而成，是圖表內(nèi)容的主體。（5）坐標(biāo)軸分橫坐標(biāo)軸和縱坐標(biāo)軸。一般來說橫坐標(biāo)軸（X軸）是分類軸，主要用于對項目進(jìn)行分類；縱坐標(biāo)軸（Y軸）為數(shù)值軸，主要用于顯示數(shù)據(jù)大小。（6）網(wǎng)格線配合數(shù)值軸對數(shù)據(jù)系列進(jìn)行估算的線。（7）圖例圖例是用于區(qū)分?jǐn)?shù)據(jù)各系列的彩色小方塊和名稱。4.4.2圖表的創(chuàng)建與編輯進(jìn)行數(shù)據(jù)分析的時候單純用數(shù)據(jù)表難以簡單直觀的反應(yīng)問題，所以在工作報告或者數(shù)據(jù)分析時大部分是以圖表的形式來展現(xiàn)數(shù)據(jù)。Excel圖表可以將數(shù)據(jù)圖形化，更直觀的顯示數(shù)據(jù)，使數(shù)據(jù)的比較或趨勢變得一目了然，從而更容易表達(dá)我們的觀點(diǎn)。請打開素材：產(chǎn)品銷售統(tǒng)計表.xlsx，如圖1所示，選取“季度”列（A1:A5）、“2021年”列（B1:B5）和“2022年”列（C1:C5）數(shù)據(jù)區(qū)域的內(nèi)容建立簇狀柱形圖。圖1某企業(yè)季度銷售統(tǒng)計表打開素材。打開素材文件“產(chǎn)品銷售統(tǒng)計表.xlsx”，打開工作表“某企業(yè)季度銷售統(tǒng)計表”。選擇數(shù)據(jù)。選擇“季度”、“2021年”和“2022年”三列數(shù)據(jù)（A1:C5）。提示：選擇不連續(xù)的數(shù)據(jù)區(qū)域用Ctrl鍵即可。插入圖表。選擇好數(shù)據(jù)后，單擊“插入”選項卡→“圖表”組→“插入柱形圖”按鈕，選擇柱形圖中的“簇狀柱形圖”，得到如圖2所示的圖表。圖2簇狀柱形圖提示：Excel2010不再提供圖表向?qū)?但是我們可以通過在“插入”選項卡上的“圖表”組中單擊所需圖表類型來創(chuàng)建基本圖表，也可以在創(chuàng)建基本圖表后再按需要進(jìn)行圖表設(shè)置。修改圖表。創(chuàng)建圖表以后，可以修改圖表的任何一個元素。默認(rèn)情況下，圖表作為嵌入圖表放在工作表中。我們可以單擊嵌入圖表中的任意位置以將其激活。此時將顯示“圖表工具”，同時增加了“設(shè)計”和“格式”選項卡。在各選項卡中提供許多豐富的修改功能。如在“設(shè)計”選項卡上的“位置”組中，單擊“移動圖表”可以移動圖表。還可以進(jìn)行“圖表布局”、“圖表樣式”的修改；在“格式”選項卡，可以對圖表進(jìn)行更多美化設(shè)計。接下來，我們對圖表進(jìn)行修改。（1）添加標(biāo)題，并位于圖表上方。選中圖表，單擊“圖表工具”功能區(qū)-“設(shè)計”選項卡-“圖表布局”命令組-“添加圖表元素”按鈕-“圖表標(biāo)題”按鈕，選擇“圖表上方”，選中圖表標(biāo)題，將標(biāo)題修改為“2021-2022年季度銷售額”，如圖3所示。圖3“圖表工具”菜單中的“布局”選項卡（2）設(shè)置圖例。單擊“圖表工具”功能區(qū)-“設(shè)計”選項卡-“圖表布局”命令組-“添加圖表元素”按鈕-“數(shù)據(jù)標(biāo)簽”按鈕，選擇“頂部”按鈕。（3）設(shè)置數(shù)據(jù)標(biāo)簽。單擊“圖表工具”功能區(qū)-“設(shè)計”選項卡-“圖表布局”命令組-“添加圖表元素”按鈕-“圖例”按鈕，選擇“數(shù)據(jù)標(biāo)簽外”按鈕，如圖4所示。圖4標(biāo)題、圖例和數(shù)據(jù)標(biāo)簽的設(shè)置效果圖（4）設(shè)置主要橫坐標(biāo)軸標(biāo)題。單擊“圖表工具”功能區(qū)-“設(shè)計”選項卡-“圖表布局”命令組-“添加圖表元素”按鈕-“軸標(biāo)題”按鈕，選擇“主要橫坐標(biāo)軸”按鈕，將軸標(biāo)題改為“季度”。（5）設(shè)置縱坐標(biāo)軸主要刻度。單擊“圖表工具”功能區(qū)-“格式”選項卡-“當(dāng)前所選內(nèi)容”命令組，單擊下拉三角選擇“垂直軸”，選擇“設(shè)置所選內(nèi)容格式”按鈕，在圖表右方顯示“設(shè)置坐標(biāo)軸格式”，在邊界中修改最大值為“2500”，最小值為“0”。（6）設(shè)置繪圖區(qū)背景。單擊“圖表工具”功能區(qū)-“格式”選項卡-“當(dāng)前所選內(nèi)容”命令組，單擊下拉三角選擇繪圖區(qū)”，選擇“設(shè)置所選內(nèi)容格式”按鈕，選擇“填充”-“圖片或紋理填充”-“藍(lán)色面巾紙”。提示：注意繪圖區(qū)和圖表區(qū)的位置區(qū)別。（7）設(shè)置圖表區(qū)背景。單擊“圖表工具”功能區(qū)-“格式”選項卡-“當(dāng)前所選內(nèi)容”命令組，單擊下拉三角選擇“圖表區(qū)”，選擇“設(shè)置所選內(nèi)容格式”按鈕，選擇“填充”-“漸變填充”-“頂部聚光燈-個性色1”。（8）設(shè)置圖表位置。選中整個圖表，按“Ctrl+X”鍵剪切圖表，將鼠標(biāo)定位到E7單元格，按“Ctrl+V”復(fù)制，然后將鼠標(biāo)指針置于圖表的邊角處調(diào)整大小，將整張圖表置于E7:K22區(qū)域內(nèi)，最終結(jié)果如圖5所示。圖5最終效果圖（9）保存圖表。單擊左上角保存按鈕，保存文件。4.4.2圖表的創(chuàng)建和編輯進(jìn)行數(shù)據(jù)分析的時候單純用數(shù)據(jù)表難以簡單直觀的反應(yīng)問題，所以在工作報告或者數(shù)據(jù)分析時大部分是以圖表的形式來展現(xiàn)數(shù)據(jù)。Excel圖表可以將數(shù)據(jù)圖形化，更直觀的顯示數(shù)據(jù)，使數(shù)據(jù)的比較或趨勢變得一目了然，從而更容易表達(dá)我們的觀點(diǎn)。請打開素材：產(chǎn)品銷售統(tǒng)計表.xlsx，如圖1所示，選取“季度”列（A1:A5）、“2021年”列（B1:B5）和“2022年”列（C1:C5）數(shù)據(jù)區(qū)域的內(nèi)容建立簇狀柱形圖。圖1某企業(yè)季度銷售統(tǒng)計表打開素材。打開素材文件“產(chǎn)品銷售統(tǒng)計表.xlsx”，打開工作表“某企業(yè)季度銷售統(tǒng)計表”。選擇數(shù)據(jù)。選擇“季度”、“2021年”和“2022年”三列數(shù)據(jù)（A1:C5）。提示：選擇不連續(xù)的數(shù)據(jù)區(qū)域用Ctrl鍵即可。插入圖表。選擇好數(shù)據(jù)后，單擊“插入”選項卡→“插入柱形圖”→選擇“簇狀柱形圖”，得到如圖2所示的圖表。圖2簇狀柱形圖修改圖表。創(chuàng)建圖表以后，可以修改圖表的任何一個元素。接下來，我們對圖表進(jìn)行修改。（1）添加標(biāo)題，并位于圖表上方。選中圖表，單擊“圖表工具”選項卡-“添加元素”按鈕-“圖表標(biāo)題”按鈕，選擇“圖表上方”，選中圖表標(biāo)題，將標(biāo)題修改為“2021-2022年季度銷售額”，如圖3所示。圖3“圖表工具”選項卡（2）設(shè)置圖例。選中圖表，單擊“圖表工具”選項卡-“添加元素”按鈕-“圖例”按鈕，選擇“頂部”按鈕。（3）設(shè)置數(shù)據(jù)標(biāo)簽。選中圖表，單擊“圖表工具”選項卡-“添加元素”按鈕-“數(shù)據(jù)標(biāo)簽”按鈕，選擇“數(shù)據(jù)標(biāo)簽外”按鈕，如圖4所示。圖4標(biāo)題、圖例和數(shù)據(jù)標(biāo)簽的設(shè)置效果圖（4）設(shè)置主要橫坐標(biāo)軸標(biāo)題。選中圖表，單擊“圖表工具”選項卡-“添加元素”按鈕-“軸標(biāo)題”按鈕，選擇“主要橫坐標(biāo)軸”按鈕，將軸標(biāo)題改為“季度”。（5）設(shè)置縱坐標(biāo)軸主要刻度。單擊“圖表工具”選項卡-“圖表元素”功能區(qū)-單擊下拉三角，選擇“垂直軸”，單擊“設(shè)置格式”按鈕，在圖表右方顯示“坐標(biāo)軸選項”，在邊界中修改最大值為“2500”，最小值為“0”。（6）設(shè)置繪圖區(qū)背景。單擊“圖表工具”選項卡-“圖表元素”功能區(qū)-單擊下拉三角，選擇“繪圖區(qū)”，在繪圖區(qū)選項卡中，選擇“填充”-“圖片或紋理填充”-在紋理填充中選擇“有色紙1”。提示：注意繪圖區(qū)和圖表區(qū)的位置區(qū)別。（7）設(shè)置圖表區(qū)背景。單擊“圖表工具”選項卡-“圖表元素”功能區(qū)-單擊下拉三角，選擇“圖表區(qū)”，在圖表選項卡選項卡中，選擇“填充與線條”-漸變填充”。（8）設(shè)置圖表位置。選中整個圖表，按“Ctrl+X”鍵剪切圖表，將鼠標(biāo)定位到E7單元格，按“Ctrl+V”復(fù)制，然后將鼠標(biāo)指針置于圖表的邊角處調(diào)整大小，將整張圖表置于E7:K22區(qū)域內(nèi)，最終結(jié)果如圖5所示。圖5最終效果圖（9）保存圖表。單擊左上角保存按鈕，保存文件。圖表的應(yīng)用我們學(xué)習(xí)了創(chuàng)建圖表、修改圖表類型以及美化圖表等內(nèi)容，接下來我們學(xué)會根據(jù)實際問題選擇合適的圖表并做客觀評析，來解決簡單的實際問題。打開素材工作簿，選擇“某飯店餐飲部顧客投訴的質(zhì)量問題匯總表”工作表。表12021年7-12月份餐飲部顧客投訴的質(zhì)量問題匯總表（1）柱形圖選擇A1:G1、A7:G7數(shù)據(jù)區(qū)域，插入簇狀柱形圖，如圖1所示。圖1下半年各類投訴按月合計柱形圖（2）折線圖選擇A1:G6數(shù)據(jù)區(qū)域，插入折線圖，選擇“設(shè)計”—“切換行和列”，如圖2所示。圖2下半年各類投訴按月統(tǒng)計折線圖（3）餅圖選擇A1:A6、B1:B6數(shù)據(jù)區(qū)域，插入餅圖，如圖3所示。圖3七月各類投訴所占比選擇A1:A6、G1:G6數(shù)據(jù)區(qū)域，插入餅圖，如圖4所示。圖4十二月各類投訴所占比客觀評析：1.下半年的整治是有成效的，從圖1中看出，各類投訴的數(shù)量明顯下降。2.從圖2中看出，服務(wù)態(tài)度和用餐環(huán)境兩個方面的投訴得到很大改善。3.從圖2中看出，菜品質(zhì)量問題雖有改善，但成效不明顯，一直處于高位。結(jié)合圖3和圖4看，菜品質(zhì)量問題所占比從整改初期的40%上升到末期的50%。4.結(jié)合圖2、圖3和圖4，衛(wèi)生安全問題無論從數(shù)量上還是比例上都有明顯增加，需要引起足夠的重視。合理建議：1.認(rèn)真聽取顧客意見，對菜品質(zhì)量進(jìn)行分析，擴(kuò)大菜系經(jīng)營思維，優(yōu)化和引進(jìn)特色品種。2.要重視衛(wèi)生安全，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個關(guān)口，確保餐飲食品衛(wèi)生安全。3.繼續(xù)加強(qiáng)員工服務(wù)理念的培訓(xùn)，優(yōu)化用餐環(huán)境。圖表的應(yīng)用我們學(xué)習(xí)了創(chuàng)建圖表、修改圖表類型以及美化圖表等內(nèi)容，接下來我們學(xué)會根據(jù)實際問題選擇合適的圖表并做客觀評析，來解決簡單的實際問題。打開素材工作簿，選擇“某飯店餐飲部顧客投訴的質(zhì)量問題匯總表”工作表。表12021年7-12月份餐飲部顧客投訴的質(zhì)量問題匯總表（1）柱形圖選擇A1:G1、A7:G7數(shù)據(jù)區(qū)域，插入簇狀柱形圖，如圖1所示。圖1下半年各類投訴按月合計柱形圖（2）折線圖選擇A1:G6數(shù)據(jù)區(qū)域，插入折線圖，選擇“設(shè)計”-“切換行和列”，如圖2所示。圖2下半年各類投訴按月統(tǒng)計折線圖（3）餅圖選擇A1:A6、B1:B6數(shù)據(jù)區(qū)域，插入餅圖，如圖3所示。圖3七月各類投訴所占比選擇A1:A6、G1:G6數(shù)據(jù)區(qū)域，插入餅圖，如圖4所示。圖4十二月各類投訴所占比客觀評析：1.下半年的整治是有成效的，從圖1中看出，各類投訴的數(shù)量明顯下降。2.從圖2中看出，服務(wù)態(tài)度和用餐環(huán)境兩個方面的投訴得到很大改善。3.從圖2中看出，菜品