幼兒園廚房消防安全制度?一、總則1.目的為了加強幼兒園廚房的消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生，保障師生員工的生命財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》等法律法規(guī)，結(jié)合本幼兒園實際情況，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于幼兒園廚房區(qū)域內(nèi)的消防安全管理，包括廚房操作間、儲物間、設(shè)備間等相關(guān)場所。3.基本原則消防安全管理工作遵循"預(yù)防為主、防消結(jié)合"的方針，實行"誰主管、誰負責"的原則，確保廚房消防安全工作落實到位。二、消防安全責任1.園長消防安全職責幼兒園園長是廚房消防安全工作的第一責任人，全面負責廚房消防安全工作，貫徹執(zhí)行消防法律法規(guī)和上級有關(guān)消防安全工作的指示精神。將廚房消防安全工作納入幼兒園整體工作計劃，與其他工作同部署、同檢查、同考核、同獎懲。定期組織召開廚房消防安全工作會議，研究解決消防安全工作中的重大問題，保障消防安全工作所需經(jīng)費。督促指導制定并落實廚房消防安全制度和操作規(guī)程，組織開展消防安全檢查和隱患整改工作。組織制定并實施廚房滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織演練，提高師生員工的消防安全意識和自防自救能力。2.廚房負責人消防安全職責廚房負責人是廚房消防安全工作的直接責任人，負責組織實施廚房日常消防安全管理工作。組織員工學習消防法律法規(guī)和消防安全知識，定期開展消防安全教育和培訓活動，提高員工的消防安全意識和操作技能。按照規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，定期組織檢查、維護和保養(yǎng)，確保其完好有效。每日對廚房進行消防安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)當立即處理；不能處理的，應(yīng)當及時報告幼兒園有關(guān)負責人。保持廚房疏散通道、安全出口暢通，嚴禁在疏散通道、安全出口堆放物品。組織制定廚房火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、有效地進行撲救和疏散人員。3.廚房員工消防安全職責嚴格遵守廚房消防安全制度和操作規(guī)程，積極參加消防安全教育和培訓活動，提高自身消防安全意識和自防自救能力。愛護消防設(shè)施和器材，不得擅自挪用、損壞或拆除消防設(shè)施和器材。每日工作結(jié)束后，負責清理廚房內(nèi)的易燃雜物，關(guān)閉燃氣閥門、電器設(shè)備電源等，消除火災(zāi)隱患。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患或火災(zāi)事故時，應(yīng)立即報告廚房負責人，并積極參與撲救和疏散工作。協(xié)助幼兒園開展消防安全檢查和火災(zāi)事故調(diào)查工作。三、消防安全管理制度1.用火用電用氣安全管理制度用火管理廚房內(nèi)嚴禁使用明火照明、取暖或進行其他明火作業(yè)。如需進行電氣焊等明火作業(yè)，必須辦理動火審批手續(xù)，經(jīng)幼兒園主管領(lǐng)導批準后，采取相應(yīng)的防火措施，確保動火安全。爐灶使用完畢后，應(yīng)及時關(guān)閉燃氣閥門，確保無燃氣泄漏。如需長時間離開廚房，應(yīng)關(guān)閉總?cè)細忾y門。嚴禁在爐灶周圍堆放易燃、易爆物品，保持爐灶及周邊環(huán)境清潔。用電管理廚房內(nèi)的電器設(shè)備應(yīng)選用合格產(chǎn)品，并由專業(yè)人員進行安裝和維修。電器設(shè)備應(yīng)按照規(guī)定的容量和用途使用，不得擅自增加用電設(shè)備或超負荷運行。定期對電器設(shè)備進行檢查和維護，發(fā)現(xiàn)電線老化、破損、漏電等問題，應(yīng)及時更換或維修。下班時，應(yīng)關(guān)閉所有電器設(shè)備電源，拔掉插頭，防止電器設(shè)備長時間通電引發(fā)火災(zāi)。用氣管理廚房使用的燃氣應(yīng)符合國家相關(guān)標準，定期對燃氣管道、閥門、計量器具等進行檢查和維護，確保無泄漏。安裝燃氣泄漏報警裝置，并定期進行檢測和維護，確保其靈敏可靠。發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏時，應(yīng)立即關(guān)閉燃氣閥門，打開門窗通風，嚴禁開關(guān)電器設(shè)備和使用明火，及時報告相關(guān)部門進行處理。2.消防設(shè)施器材管理制度按照國家有關(guān)規(guī)定，在廚房內(nèi)配備足夠數(shù)量、種類合適的消防設(shè)施和器材，如滅火器、滅火毯、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)等，并定期進行檢查和維護。明確專人負責消防設(shè)施器材的管理，建立消防設(shè)施器材臺賬，記錄消防設(shè)施器材的型號、數(shù)量、購置時間、維修保養(yǎng)情況等信息。消防設(shè)施器材應(yīng)放置在明顯、便于取用的位置，不得遮擋、埋壓、圈占消防設(shè)施器材。定期對消防設(shè)施器材進行檢查，確保其完好有效。發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施器材損壞、過期等情況，應(yīng)及時維修、更換或重新充裝。消防設(shè)施器材的維修、更換、充裝等工作應(yīng)由具備相應(yīng)資質(zhì)的單位或人員進行，并做好記錄。3.消防安全檢查制度建立健全消防安全檢查制度，明確檢查內(nèi)容、檢查標準、檢查周期和檢查人員職責。廚房負責人應(yīng)每日對廚房進行消防安全檢查，重點檢查用火、用電、用氣安全情況，消防設(shè)施器材是否完好有效，疏散通道、安全出口是否暢通等。幼兒園應(yīng)每周組織一次全面的消防安全檢查，對廚房及其他重點部位進行詳細檢查，并做好檢查記錄。對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)立即采取措施進行整改。能夠當場整改的，應(yīng)立即整改；不能當場整改的，應(yīng)下達整改通知書，明確整改責任人、整改期限和整改措施，跟蹤督促整改，直至隱患消除。整改完畢后，應(yīng)進行復(fù)查，確?；馂?zāi)隱患已徹底消除。對因客觀原因不能及時整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)采取臨時防范措施，確保消防安全。4.火災(zāi)隱患整改制度對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)按照"定人員、定時間、定措施"的原則進行整改，確?；馂?zāi)隱患及時消除。火災(zāi)隱患整改責任單位或責任人應(yīng)根據(jù)整改通知書的要求，制定具體的整改方案，明確整改措施、整改期限和整改責任人，并報幼兒園消防安全管理部門備案。在火災(zāi)隱患整改期間，應(yīng)采取相應(yīng)的防范措施，確保消防安全。對不能確保消防安全，隨時可能引發(fā)火災(zāi)或者一旦發(fā)生火災(zāi)將嚴重危及人身安全的，應(yīng)立即停止使用相關(guān)部位或設(shè)施，及時疏散人員，整改完畢后，經(jīng)復(fù)查合格后方可恢復(fù)使用?；馂?zāi)隱患整改完畢后，整改責任單位或責任人應(yīng)向幼兒園消防安全管理部門提交整改報告，申請復(fù)查。幼兒園消防安全管理部門應(yīng)及時組織復(fù)查，對整改合格的，予以銷案；對整改不合格的，應(yīng)責令繼續(xù)整改，直至達到消防安全要求。5.消防宣傳教育和培訓制度定期組織廚房員工參加消防安全教育和培訓活動，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。消防安全教育和培訓內(nèi)容應(yīng)包括消防法律法規(guī)、消防安全知識、火災(zāi)預(yù)防和撲救技能、疏散逃生知識等。新員工入職時，應(yīng)進行上崗前消防安全培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。培訓時間不得少于[X]小時，培訓內(nèi)容應(yīng)包括廚房消防安全制度、操作規(guī)程、消防設(shè)施器材使用方法等。每年至少組織一次全體廚房員工參加的消防安全演練，演練內(nèi)容應(yīng)包括火災(zāi)報警、初期火災(zāi)撲救、疏散逃生等環(huán)節(jié)，通過演練提高員工的應(yīng)急處置能力。利用幼兒園宣傳欄、廣播、微信公眾號等多種形式，廣泛宣傳消防安全知識，營造良好的消防安全氛圍。6.滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案制度制定廚房滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，明確火災(zāi)發(fā)生時的應(yīng)急處置程序、各部門及人員的職責分工、疏散路線和安全集合地點等內(nèi)容。滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)定期組織演練，每年至少演練[X]次，確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、有效地進行撲救和疏散人員。定期對滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案進行修訂和完善，確保其科學性、實用性和可操作性。廚房員工應(yīng)熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案內(nèi)容，掌握火災(zāi)報警、初期火災(zāi)撲救、疏散逃生等技能，在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、有序地開展應(yīng)急處置工作。四、消防設(shè)施器材配置與維護1.消防設(shè)施器材配置標準根據(jù)廚房的面積、功能、火災(zāi)危險性等因素，按照國家相關(guān)標準配置消防設(shè)施器材。廚房操作間應(yīng)配備足夠數(shù)量的滅火器，每[X]平方米至少配備[X]具[X]公斤ABC類干粉滅火器，且滅火器應(yīng)放置在明顯、便于取用的位置。配備滅火毯，數(shù)量不少于[X]塊，放置在便于取用的位置，用于撲滅初期火災(zāi)。安裝消火栓系統(tǒng)，消火栓應(yīng)定期進行檢查和維護，確保其完好有效。根據(jù)需要安裝自動噴水滅火系統(tǒng)，如濕式自動噴水滅火系統(tǒng)、干式自動噴水滅火系統(tǒng)等，并定期進行檢測和維護。安裝火災(zāi)自動報警系統(tǒng)，如感煙探測器、感溫探測器等，確保其正常運行。2.消防設(shè)施器材維護管理建立消防設(shè)施器材維護管理制度，明確維護管理責任人和維護管理要求。定期對消防設(shè)施器材進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其完好有效。檢查內(nèi)容包括外觀是否完好、組件是否齊全、功能是否正常等。滅火器應(yīng)定期進行換藥、維修，確保其壓力正常、藥劑有效。每[X]年至少進行一次全面檢查和維修，對超過報廢年限的滅火器應(yīng)及時報廢更新。滅火毯應(yīng)定期進行檢查，如有破損、燒焦等情況，應(yīng)及時更換。消火栓系統(tǒng)應(yīng)定期進行巡查，檢查閥門是否開啟靈活、水壓是否正常、水帶和水槍是否完好等。每季度至少進行一次全面檢查和維護，確保消火栓系統(tǒng)處于良好運行狀態(tài)。自動噴水滅火系統(tǒng)應(yīng)定期進行巡查、檢測和維護，確保其噴頭無堵塞、報警閥組功能正常、消防水泵能夠正常啟動等。每年至少進行一次全面檢測和維護，對不符合要求的部件應(yīng)及時更換。火災(zāi)自動報警系統(tǒng)應(yīng)定期進行巡查、檢測和維護，確保其探測器、報警器等設(shè)備正常運行，信號傳輸準確無誤。每季度至少進行一次全面檢測和維護，對損壞或故障的設(shè)備應(yīng)及時維修或更換。五、火災(zāi)預(yù)防措施1.加強日常管理廚房員工應(yīng)嚴格遵守廚房消防安全制度和操作規(guī)程，嚴禁違規(guī)操作。保持廚房環(huán)境整潔，及時清理油污、雜物等易燃物，防止火災(zāi)發(fā)生。定期對廚房設(shè)備進行檢查和維護，確保設(shè)備正常運行，避免因設(shè)備故障引發(fā)火災(zāi)。2.強化火源管理嚴格控制廚房內(nèi)的用火行為，嚴禁在廚房內(nèi)吸煙、使用明火照明或取暖。如需進行電氣焊等明火作業(yè)，必須辦理動火審批手續(xù)，經(jīng)批準后采取相應(yīng)的防火措施，確保動火安全。動火作業(yè)時，應(yīng)安排專人監(jiān)護，作業(yè)完畢后，應(yīng)認真檢查現(xiàn)場，確保無火種殘留。3.規(guī)范用電用氣廚房內(nèi)的電器設(shè)備應(yīng)選用合格產(chǎn)品，并由專業(yè)人員進行安裝和維修。電器設(shè)備應(yīng)按照規(guī)定的容量和用途使用，不得擅自增加用電設(shè)備或超負荷運行。定期對電器設(shè)備進行檢查和維護，發(fā)現(xiàn)電線老化、破損、漏電等問題，應(yīng)及時更換或維修。下班時，應(yīng)關(guān)閉所有電器設(shè)備電源，拔掉插頭，防止電器設(shè)備長時間通電引發(fā)火災(zāi)。廚房使用的燃氣應(yīng)符合國家相關(guān)標準，定期對燃氣管道、閥門、計量器具等進行檢查和維護，確保無泄漏。安裝燃氣泄漏報警裝置，并定期進行檢測和維護，確保其靈敏可靠。發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏時，應(yīng)立即關(guān)閉燃氣閥門，打開門窗通風，嚴禁開關(guān)電器設(shè)備和使用明火，及時報告相關(guān)部門進行處理。六、火災(zāi)應(yīng)急處置1.火災(zāi)報警廚房員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，應(yīng)立即大聲呼救，并迅速按下附近的手動火災(zāi)報警按鈕，向幼兒園消防控制室報警。報警時應(yīng)講清火災(zāi)發(fā)生的地點、火勢大小、燃燒物質(zhì)等情況。同時，應(yīng)迅速利用附近的滅火器材進行初期火災(zāi)撲救，盡量控制火勢蔓延。2.應(yīng)急響應(yīng)幼兒園消防控制室接到火災(zāi)報警后，應(yīng)立即通知值班領(lǐng)導和義務(wù)消防隊趕赴現(xiàn)場，并撥打"119"火警電話報警。值班領(lǐng)導到達現(xiàn)場后，應(yīng)立即組織指揮滅火和疏散工作，協(xié)調(diào)各部門及人員之間的配合，確保應(yīng)急處置工作順利進行。3.初期火災(zāi)撲救義務(wù)消防隊到達現(xiàn)場后，應(yīng)根據(jù)火災(zāi)情況，迅速采取相應(yīng)的滅火措施。利用滅火器、滅火毯等器材進行滅火，控制火勢蔓延。如果火勢較大，應(yīng)及時組織疏散人員，避免人員傷亡。同時，等待消防部門的支援。4.疏散逃生疏散引導組應(yīng)立即組織廚房員工和其他人員按照預(yù)定的疏散路線進行疏散逃生。疏散過程中，應(yīng)保持冷靜，有序撤離，避免擁擠和踩踏事故的發(fā)生。疏散到安全區(qū)域后，應(yīng)及時清點人數(shù)，確保所有人員均已疏散到安全地帶。如發(fā)現(xiàn)有人失蹤，應(yīng)立即報告現(xiàn)場指揮，組織人員進行搜索營救。5.配合消防救援消防部門到達現(xiàn)場后，應(yīng)積極配合消防救援工作，提供相關(guān)信息和協(xié)