模塊二項(xiàng)目二《任務(wù)一莖的外部形態(tài)及生理功能》（教案）-中職農(nóng)林牧漁大類《植物科學(xué)基礎(chǔ)》同步教學(xué)（農(nóng)技版）（全一冊(cè)）教材分析《植物科學(xué)基礎(chǔ)》是中職農(nóng)林牧漁大類的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課程，對(duì)于學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)課程以及從事相關(guān)行業(yè)工作具有重要的奠基作用。本模塊二《植物的營(yíng)養(yǎng)器官》聚焦于植物根、莖、葉的相關(guān)知識(shí)，是理解植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程的關(guān)鍵內(nèi)容。而本次課程《任務(wù)一莖的外部形態(tài)及生理功能》在整個(gè)模塊中占據(jù)重要地位。莖作為植物的重要營(yíng)養(yǎng)器官之一，連接著根和葉，不僅支撐著植物地上部分的結(jié)構(gòu)，還承擔(dān)著物質(zhì)運(yùn)輸?shù)戎匾砉δ堋Ｍㄟ^(guò)對(duì)莖的外部形態(tài)及生理功能的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠進(jìn)一步完善對(duì)植物整體結(jié)構(gòu)與功能的認(rèn)知體系，為后續(xù)學(xué)習(xí)植物的繁殖、植物與環(huán)境的關(guān)系等知識(shí)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，對(duì)于學(xué)生在實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行作物栽培、管理以及病蟲(chóng)害防治等工作，提供了必要的理論依據(jù)。核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能目標(biāo)學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述莖的外部形態(tài)特征，包括莖的形態(tài)、節(jié)、節(jié)間、芽的位置與類型等。清晰闡述莖的主要生理功能，如支持作用、輸導(dǎo)作用、貯藏作用和繁殖作用，并能解釋其作用機(jī)制。學(xué)會(huì)觀察不同植物莖的形態(tài)差異，掌握識(shí)別常見(jiàn)植物莖類型的方法。2.過(guò)程與方法目標(biāo)通過(guò)對(duì)實(shí)物標(biāo)本、圖片和視頻等資料的觀察與分析，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、歸納總結(jié)能力和邏輯思維能力。組織學(xué)生進(jìn)行小組討論和合作探究，提升學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力以及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋生活中的植物現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)激發(fā)學(xué)生對(duì)植物科學(xué)的興趣和好奇心，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)大自然、熱愛(ài)農(nóng)業(yè)的情感。培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和勇于探索的精神，樹(shù)立正確的科學(xué)價(jià)值觀。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)莖的外部形態(tài)特征，如節(jié)、節(jié)間、芽的識(shí)別與分類。莖的主要生理功能，尤其是輸導(dǎo)作用和支持作用的原理。2.教學(xué)難點(diǎn)理解莖的輸導(dǎo)組織（導(dǎo)管和篩管）在物質(zhì)運(yùn)輸過(guò)程中的作用機(jī)制。分析不同類型植物莖的形態(tài)結(jié)構(gòu)與生理功能之間的適應(yīng)性關(guān)系。教學(xué)過(guò)程導(dǎo)入教師活動(dòng)展示多媒體圖片，包括高大的喬木（如楊樹(shù)）、攀緣的葡萄藤、矮小的草本植物（如白菜）等不同類型植物的整體形態(tài)。引導(dǎo)學(xué)生觀察這些植物的莖在形態(tài)上的差異，并提問(wèn)：“大家觀察到這些植物的莖有什么不一樣的地方？它們?cè)谥参锏纳L(zhǎng)過(guò)程中起到了什么作用呢？”播放一段關(guān)于植物生長(zhǎng)過(guò)程的視頻，重點(diǎn)突出莖從幼苗期到成熟期的形態(tài)變化以及莖在支撐植物、運(yùn)輸物質(zhì)等方面的動(dòng)態(tài)表現(xiàn)。學(xué)生活動(dòng)認(rèn)真觀察圖片和視頻，積極思考教師提出的問(wèn)題，在座位上小聲討論。部分學(xué)生舉手發(fā)言，描述自己觀察到的植物莖的形態(tài)差異，并嘗試猜測(cè)莖的作用。設(shè)計(jì)意圖通過(guò)展示豐富多彩的植物圖片和生動(dòng)的視頻，創(chuàng)設(shè)直觀的教學(xué)情境，吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和好奇心。引導(dǎo)學(xué)生觀察和思考，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，同時(shí)以問(wèn)題為導(dǎo)向，自然地引出本節(jié)課的主題——莖的外部形態(tài)及生理功能。莖的外部形態(tài)講解教師活動(dòng)拿出準(zhǔn)備好的植物莖實(shí)物標(biāo)本（如楊樹(shù)莖、玉米莖、葡萄莖等），向?qū)W生介紹莖的一般形態(tài)，指出莖具有節(jié)和節(jié)間。用手觸摸莖的表面，向?qū)W生示范如何感受節(jié)的存在（節(jié)處通常較為膨大），并在黑板上畫(huà)出簡(jiǎn)單的莖的示意圖，標(biāo)注出節(jié)和節(jié)間。講解芽的概念和類型，展示不同類型芽（頂芽、側(cè)芽、葉芽、花芽、混合芽）的圖片，詳細(xì)介紹每種芽的位置和特點(diǎn)。例如，頂芽位于莖的頂端，側(cè)芽著生在葉腋處；葉芽發(fā)育成莖和葉，花芽發(fā)育成花等。組織學(xué)生進(jìn)行小組觀察活動(dòng)，給每個(gè)小組發(fā)放一些帶有芽的植物莖標(biāo)本，讓學(xué)生在小組內(nèi)相互交流，識(shí)別不同類型的芽，并嘗試在標(biāo)本上指出節(jié)和節(jié)間。教師巡視各小組，觀察學(xué)生的觀察情況，適時(shí)給予指導(dǎo)和幫助。學(xué)生活動(dòng)認(rèn)真傾聽(tīng)教師對(duì)莖的形態(tài)結(jié)構(gòu)的講解，仔細(xì)觀察實(shí)物標(biāo)本和圖片，跟隨教師的引導(dǎo)在黑板示意圖上進(jìn)行標(biāo)注。積極參與小組觀察活動(dòng)，用手觸摸標(biāo)本，識(shí)別芽的類型，在小組內(nèi)交流自己的觀察發(fā)現(xiàn)。小組代表發(fā)言，向全班匯報(bào)本小組對(duì)芽的識(shí)別情況以及對(duì)節(jié)和節(jié)間的理解。設(shè)計(jì)意圖利用實(shí)物標(biāo)本和圖片進(jìn)行直觀教學(xué)，讓學(xué)生對(duì)莖的外部形態(tài)特征有更清晰、更直觀的認(rèn)識(shí)，便于學(xué)生理解和記憶。通過(guò)小組觀察活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。同時(shí)，讓學(xué)生在交流和匯報(bào)中鍛煉語(yǔ)言表達(dá)能力。莖的生理功能講解教師活動(dòng)講解莖的支持作用，通過(guò)展示一些高大樹(shù)木和藤蔓植物的圖片，說(shuō)明莖如何支撐著植物的葉、花和果實(shí)，使其能夠充分接受陽(yáng)光進(jìn)行光合作用。引導(dǎo)學(xué)生思考：“如果植物沒(méi)有莖的支持，會(huì)出現(xiàn)什么情況？”利用動(dòng)畫(huà)演示莖的輸導(dǎo)作用，展示水分和無(wú)機(jī)鹽通過(guò)導(dǎo)管從根部向上運(yùn)輸，以及有機(jī)物通過(guò)篩管從葉片向下運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程。在黑板上畫(huà)出莖的橫切面示意圖，標(biāo)注出導(dǎo)管和篩管的位置，并詳細(xì)解釋它們的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與輸導(dǎo)功能的關(guān)系。例如，導(dǎo)管是由死細(xì)胞構(gòu)成的管狀結(jié)構(gòu)，有利于水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸；篩管是由活細(xì)胞構(gòu)成，通過(guò)篩板上的篩孔進(jìn)行有機(jī)物的運(yùn)輸。介紹莖的貯藏作用和繁殖作用，列舉一些常見(jiàn)的具有貯藏功能的莖（如馬鈴薯的塊莖、蓮藕的根狀莖等），說(shuō)明它們?nèi)绾钨A藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，講解扦插、嫁接等利用莖進(jìn)行繁殖的方法及其原理。組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，給出一些生活中的植物現(xiàn)象，如“為什么給樹(shù)木環(huán)剝樹(shù)皮后，樹(shù)木會(huì)逐漸死亡？”“扦插的枝條為什么要保留幾個(gè)芽？”讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的莖的生理功能知識(shí)進(jìn)行分析討論。教師參與各小組的討論，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，適時(shí)給予啟發(fā)和指導(dǎo)。學(xué)生活動(dòng)觀察圖片和動(dòng)畫(huà)演示，認(rèn)真傾聽(tīng)教師對(duì)莖的生理功能的講解，在筆記本上記錄重點(diǎn)內(nèi)容。積極思考教師提出的問(wèn)題，參與小組討論，各抒己見(jiàn)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析生活中的植物現(xiàn)象。小組代表在全班進(jìn)行發(fā)言，闡述本小組對(duì)問(wèn)題的分析結(jié)果。設(shè)計(jì)意圖運(yùn)用圖片、動(dòng)畫(huà)等多媒體手段，將抽象的莖的生理功能直觀地呈現(xiàn)給學(xué)生，幫助學(xué)生理解復(fù)雜的生理過(guò)程。通過(guò)講解與討論相結(jié)合的方式，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力和邏輯思維能力。同時(shí)，小組討論活動(dòng)能夠促進(jìn)學(xué)生之間的思想交流，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。課堂練習(xí)教師活動(dòng)在多媒體上展示一系列關(guān)于莖的外部形態(tài)和生理功能的練習(xí)題，包括選擇題、填空題和簡(jiǎn)答題。例如：選擇題：下列屬于莖的是（）A.蘿卜B.甘薯C.馬鈴薯D.胡蘿卜填空題：莖上著生葉的部位稱為（），兩個(gè)節(jié)之間的部分稱為（）。簡(jiǎn)答題：簡(jiǎn)述莖的輸導(dǎo)作用是如何實(shí)現(xiàn)的？讓學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)獨(dú)立完成練習(xí)，教師巡視學(xué)生的答題情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生存在的問(wèn)題。學(xué)生活動(dòng)認(rèn)真閱讀題目，獨(dú)立思考，在練習(xí)本上作答。完成后，仔細(xì)檢查答案。設(shè)計(jì)意圖通過(guò)課堂練習(xí)，及時(shí)鞏固學(xué)生所學(xué)的莖的外部形態(tài)及生理功能的知識(shí)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中存在的薄弱環(huán)節(jié)，以便教師進(jìn)行有針對(duì)性的輔導(dǎo)和強(qiáng)化訓(xùn)練。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力和應(yīng)試能力。課堂總結(jié)教師活動(dòng)與學(xué)生一起回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，包括莖的外部形態(tài)特征（節(jié)、節(jié)間、芽的類型）和莖的生理功能（支持作用、輸導(dǎo)作用、貯藏作用、繁殖作用）。強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生在課堂練習(xí)中出現(xiàn)的共性問(wèn)題進(jìn)行集中講解和糾正。引導(dǎo)學(xué)生思考本節(jié)課所學(xué)知識(shí)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，如根據(jù)植物莖的特點(diǎn)選擇合適的栽培方式、利用莖的繁殖作用進(jìn)行植物育苗等。鼓勵(lì)學(xué)生在課后繼續(xù)觀察生活中的植物，發(fā)現(xiàn)更多與植物莖相關(guān)的有趣現(xiàn)象。學(xué)生活動(dòng)跟隨教師的引導(dǎo)，認(rèn)真回顧本節(jié)課的知識(shí)要點(diǎn)，積極參與討論知識(shí)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。設(shè)計(jì)意圖通過(guò)課堂總結(jié)，幫助學(xué)生梳理知識(shí)體系，強(qiáng)化記憶，加深對(duì)重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容的理解。引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注知識(shí)的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的意識(shí)，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣和積極性。板書(shū)設(shè)計(jì)主板書(shū)副板書(shū)植物營(yíng)養(yǎng)器官-莖（任務(wù)一）一、莖的外部形態(tài)莖的形態(tài)展示植物莖形態(tài)圖片及標(biāo)注2.節(jié)與節(jié)間莖示意圖標(biāo)注節(jié)與節(jié)間3.芽的類型各類芽圖片及特點(diǎn)二、莖的生理功能支持作用2.輸導(dǎo)作用導(dǎo)管、篩管運(yùn)輸示意圖3.貯藏作用舉例：馬鈴薯、蓮藕4.繁殖作用扦插、嫁接示意圖教學(xué)反思在本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)運(yùn)用實(shí)物標(biāo)本、圖片、動(dòng)畫(huà)等多種教學(xué)資源，創(chuàng)設(shè)了直觀生動(dòng)的教學(xué)情境，有效地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，使學(xué)生能夠較好地理解和掌握莖的外部形態(tài)及生理功能的相關(guān)知識(shí)。小組討論和課堂練習(xí)等活動(dòng)的開(kāi)展，培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、思維能力和知識(shí)應(yīng)用能力。然而，在教學(xué)過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如，在講解莖的輸導(dǎo)作用時(shí)，雖然利用