第4課品美食守禮節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)2024—2025學(xué)年嶺南美版（2024）初中美術(shù)七年級(jí)上冊(cè)主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：第4課品美食守禮節(jié)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：七年級(jí)（1）班

3.授課時(shí)間：2024年10月26日星期四上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

今天，我們要帶領(lǐng)七年級(jí)（1）班的同學(xué)們走進(jìn)第4課《品美食守禮節(jié)》，這節(jié)課可是結(jié)合了嶺南美版初中美術(shù)七年級(jí)上冊(cè)的內(nèi)容哦！????核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生以下美術(shù)核心素養(yǎng)：

1.**審美感知**：通過觀察和體驗(yàn)美食的視覺與味覺美感，提升學(xué)生對(duì)美的感知能力。

2.**藝術(shù)表現(xiàn)**：引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用繪畫或手工的方式，表達(dá)對(duì)美食的審美感受，增強(qiáng)藝術(shù)表達(dá)能力。

3.**創(chuàng)意實(shí)踐**：鼓勵(lì)學(xué)生在設(shè)計(jì)美食主題的作品時(shí)，發(fā)揮創(chuàng)意，進(jìn)行個(gè)性化的藝術(shù)創(chuàng)作。

4.**文化理解**：通過學(xué)習(xí)美食背后的文化內(nèi)涵，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中華飲食文化的理解和尊重。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①**美食形象的準(zhǔn)確描繪**：指導(dǎo)學(xué)生通過觀察，準(zhǔn)確描繪出不同美食的形態(tài)和色彩，培養(yǎng)他們的觀察能力和寫實(shí)技巧。

②**禮節(jié)知識(shí)的融入**：在作品中融入中國(guó)傳統(tǒng)飲食禮節(jié)的元素，讓學(xué)生在創(chuàng)作中理解并體現(xiàn)禮儀文化。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①**美食與文化的結(jié)合**：引導(dǎo)學(xué)生思考美食背后的文化意義，如何在作品中巧妙地展現(xiàn)這種文化內(nèi)涵，是本節(jié)課的一個(gè)難點(diǎn)。

②**創(chuàng)意與傳統(tǒng)的平衡**：在鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意的同時(shí)，如何讓學(xué)生在尊重傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，也是需要克服的教學(xué)難點(diǎn)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有嶺南美版初中美術(shù)七年級(jí)上冊(cè)教材，以便跟隨課程內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與美食相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以豐富教學(xué)形式，增強(qiáng)學(xué)生的視覺體驗(yàn)。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備繪畫工具，如畫紙、顏料、畫筆等，確保學(xué)生能夠動(dòng)手實(shí)踐。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，便于學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)交流；同時(shí)，安排實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，方便學(xué)生進(jìn)行繪畫創(chuàng)作。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：我會(huì)通過班級(jí)微信群發(fā)布預(yù)習(xí)資料，如PPT展示不同地域美食的圖片和視頻，讓學(xué)生提前了解美食的種類和文化背景。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：我會(huì)設(shè)計(jì)如“你最喜歡的美食是什么？為什么？”等問題，引導(dǎo)學(xué)生思考美食與個(gè)人情感的關(guān)系。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：我會(huì)通過班級(jí)微信群收集學(xué)生的預(yù)習(xí)反饋，確保每個(gè)學(xué)生都有所準(zhǔn)備。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生通過預(yù)習(xí)資料，了解不同地域的美食特色。

思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生思考個(gè)人與美食之間的情感聯(lián)系，記錄自己的想法。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：通過預(yù)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用微信群，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解美食文化，激發(fā)課堂學(xué)習(xí)興趣。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：我會(huì)以一個(gè)有趣的美食故事引入，比如講述“餃子文化的起源”，吸引學(xué)生的注意力。

講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解美食與禮節(jié)的關(guān)系，例如餐桌禮儀的基本原則。

組織課堂活動(dòng)：我會(huì)設(shè)計(jì)“美食文化知識(shí)競(jìng)賽”，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)禮節(jié)知識(shí)。

學(xué)生活動(dòng)：

聽講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽講，思考老師提出的問題。

參與課堂活動(dòng)：學(xué)生積極參與競(jìng)賽，鞏固所學(xué)知識(shí)。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過講解，幫助學(xué)生理解知識(shí)點(diǎn)。

活動(dòng)教學(xué)法：通過競(jìng)賽，讓學(xué)生在實(shí)踐中應(yīng)用知識(shí)。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解美食與禮節(jié)的關(guān)系，掌握餐桌禮儀的基本原則。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：我會(huì)布置“設(shè)計(jì)一頓家庭宴席的菜單”，讓學(xué)生思考如何在尊重禮節(jié)的同時(shí)，展示家庭特色。

提供拓展資源：我會(huì)推薦相關(guān)的書籍和網(wǎng)站，如《中華飲食文化》等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：學(xué)生設(shè)計(jì)菜單，展示對(duì)美食禮節(jié)的理解。

拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用推薦資源，深入了解中華飲食文化。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：通過作業(yè)，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和應(yīng)用知識(shí)。

反思總結(jié)法：通過設(shè)計(jì)菜單，讓學(xué)生反思自己的設(shè)計(jì)思路。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的知識(shí)，并通過拓展學(xué)習(xí)，提升學(xué)生的文化素養(yǎng)。學(xué)生學(xué)習(xí)效果六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果

經(jīng)過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生在以下幾個(gè)方面取得了顯著的效果：

1.**審美感知能力提升**：

學(xué)生通過觀察、分析、模仿，對(duì)美食的形態(tài)、色彩、紋理等有了更深入的理解。他們?cè)诶L畫中能夠準(zhǔn)確地表現(xiàn)不同美食的特色，如煎餅金黃色的表面、紅燒肉的醬紅色澤等。這種能力不僅體現(xiàn)在視覺上，也延伸到了對(duì)美食文化內(nèi)涵的感知，學(xué)生們開始注意到不同地域美食背后的文化差異，如川菜的麻辣與四川人的熱情，粵菜的清淡與廣東人的細(xì)膩。

2.**藝術(shù)表現(xiàn)技能增強(qiáng)**：

學(xué)生在創(chuàng)作中學(xué)會(huì)了如何運(yùn)用線條、色彩和構(gòu)圖來表現(xiàn)美食的視覺效果。他們通過繪畫或手工制作的方式，將所學(xué)的美術(shù)知識(shí)與美食文化相結(jié)合，創(chuàng)作出具有個(gè)性和創(chuàng)意的作品。例如，有的學(xué)生將美食與卡通形象結(jié)合，制作出趣味盎然的美食插畫；有的學(xué)生則通過剪紙的方式，呈現(xiàn)出美食的立體感。

3.**文化理解與尊重**：

通過學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)中華飲食文化有了更深刻的認(rèn)識(shí)，了解到不同地域的飲食習(xí)慣和飲食文化中所蘊(yùn)含的歷史、風(fēng)俗和人文精神。他們?cè)谧髌分斜憩F(xiàn)出對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重和傳承，如設(shè)計(jì)以傳統(tǒng)節(jié)日為主題的美食菜單，展示了節(jié)日與美食的緊密聯(lián)系。

4.**動(dòng)手實(shí)踐能力提高**：

學(xué)生在課堂上親自動(dòng)手繪畫或制作美食模型，提高了他們的動(dòng)手實(shí)踐能力。他們?cè)趯?shí)踐過程中學(xué)會(huì)了如何使用各種繪畫工具和材料，掌握了基本的美術(shù)技能。這種能力的提升對(duì)學(xué)生未來的學(xué)習(xí)和生活都具有重要意義。

5.**溝通與合作能力加強(qiáng)**：

在小組討論和課堂活動(dòng)中，學(xué)生需要互相交流、合作完成作品。這種互動(dòng)過程增強(qiáng)了學(xué)生的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。他們?cè)谟懻撝刑岢鲎约旱挠^點(diǎn)，傾聽他人的意見，學(xué)會(huì)了如何在集體中發(fā)揮自己的作用。

6.**創(chuàng)新思維能力激發(fā)**：

通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生開始嘗試將美食與藝術(shù)相結(jié)合，發(fā)揮自己的創(chuàng)新思維。他們?cè)趧?chuàng)作中不斷嘗試新的表現(xiàn)手法和形式，如使用立體繪畫、綜合材料創(chuàng)作等，使作品更具創(chuàng)意和個(gè)性化。

7.**學(xué)習(xí)興趣和自信心的增強(qiáng)**：

學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，通過不斷的實(shí)踐和成功，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)美術(shù)的興趣和自信心。他們意識(shí)到美術(shù)不僅是一門學(xué)科，更是一種表達(dá)自己情感和想法的方式。這種認(rèn)識(shí)促使他們?cè)谡n后主動(dòng)探索更多與美術(shù)相關(guān)的知識(shí)和技能。教學(xué)反思與總結(jié)這節(jié)課下來，我有很多感想和反思，也想和大家分享一下。

首先，我覺得在教學(xué)方法上，我嘗試了多種方式來激發(fā)學(xué)生的興趣。比如，我通過講述美食故事來導(dǎo)入新課，發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)這種形式很感興趣，參與度很高。這說明，結(jié)合生活實(shí)例和故事性教學(xué)能夠有效吸引學(xué)生的注意力，讓他們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。

在講解知識(shí)點(diǎn)時(shí)，我注意到了一些細(xì)節(jié)。比如，在講解美食與禮節(jié)的關(guān)系時(shí)，我用了實(shí)際生活中的例子，讓學(xué)生們更容易理解。同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)，通過小組討論和角色扮演，學(xué)生們?cè)诨?dòng)中學(xué)習(xí)，效果比單純的講解要好很多。

當(dāng)然，在教學(xué)過程中，我也遇到了一些挑戰(zhàn)。比如，在組織課堂活動(dòng)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生參與度不高，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)某些活動(dòng)不感興趣或者不適應(yīng)。對(duì)此，我反思了一下，覺得可能需要更加細(xì)致地了解學(xué)生的興趣和需求，設(shè)計(jì)更具吸引力的活動(dòng)。

在教學(xué)總結(jié)方面，我覺得這節(jié)課取得了不錯(cuò)的成效。學(xué)生們?cè)谥R(shí)、技能和情感態(tài)度等方面都有所收獲和進(jìn)步。他們?cè)诶L畫中能夠更準(zhǔn)確地表現(xiàn)美食的形態(tài)和色彩，對(duì)中華飲食文化有了更深的理解，同時(shí)也學(xué)會(huì)了如何在團(tuán)隊(duì)中合作。

不過，也存在一些不足之處。比如，部分學(xué)生在創(chuàng)作過程中，對(duì)美食文化的理解還不夠深入，作品中的文化元素體現(xiàn)不夠明顯。這讓我意識(shí)到，在今后的教學(xué)中，需要更加注重對(duì)文化內(nèi)涵的挖掘和傳達(dá)。

針對(duì)這些問題，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.在課前，可以設(shè)計(jì)更具針對(duì)性的預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生提前了解相關(guān)文化背景，為課堂學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.在課堂活動(dòng)中，可以增加一些互動(dòng)環(huán)節(jié)，如小組競(jìng)賽、知識(shí)問答等，提高學(xué)生的參與度。

3.在教學(xué)過程中，要注重培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和文化素養(yǎng)，引導(dǎo)他們從作品中感受到中華飲食文化的魅力。

4.對(duì)于不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，要給予個(gè)性化的指導(dǎo)，幫助他們克服學(xué)習(xí)中的困難。典型例題講解在《品美食守禮節(jié)》這一課中，我們學(xué)習(xí)了如何通過繪畫來表現(xiàn)美食，并融入中國(guó)傳統(tǒng)飲食禮節(jié)的文化元素。以下是一些典型例題的講解，以及相應(yīng)的補(bǔ)充和說明。

例題1：

題目：請(qǐng)用繪畫的形式表現(xiàn)一幅具有中國(guó)傳統(tǒng)特色的節(jié)日宴席場(chǎng)景。

解答：

在解答這個(gè)問題時(shí)，學(xué)生需要考慮以下幾個(gè)方面：

-**場(chǎng)景選擇**：選擇一個(gè)具有代表性的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，如春節(jié)、中秋節(jié)等。

-**人物描繪**：描繪宴席上的家庭成員或親朋好友，注意人物的表情、姿態(tài)和服飾，體現(xiàn)節(jié)日的喜慶氛圍。

-**美食展示**：展示宴席上的特色美食，如餃子、月餅、魚等，注意食物的擺放和色彩搭配。

-**文化元素**：融入中國(guó)傳統(tǒng)飲食禮節(jié)的元素，如使用筷子的姿勢(shì)、餐桌的擺放等。

例題2：

題目：設(shè)計(jì)一張以“團(tuán)圓”為主題的美食菜單，并附上簡(jiǎn)短的介紹。

解答：

在設(shè)計(jì)菜單時(shí)，學(xué)生應(yīng)考慮以下要點(diǎn)：

-**主題突出**：菜單的設(shè)計(jì)要圍繞“團(tuán)圓”這一主題，可以采用圓形或家庭聚會(huì)的場(chǎng)景作為菜單的背景。

-**美食選擇**：選擇具有團(tuán)圓意義的美食，如湯圓、年糕、團(tuán)圓飯等。

-**簡(jiǎn)短介紹**：為每道菜提供簡(jiǎn)短的介紹，如“湯圓寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日食品?！?/p>

例題3：

題目：用剪紙的形式創(chuàng)作一幅描繪傳統(tǒng)節(jié)日美食的剪紙畫。

解答：

在創(chuàng)作剪紙畫時(shí)，學(xué)生需要遵循以下步驟：

-**設(shè)計(jì)圖案**：根據(jù)所選節(jié)日和美食的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)相應(yīng)的剪紙圖案。

-**剪刻技巧**：運(yùn)用剪紙的基本技巧，如折疊、剪刻、組合等，制作出精美的剪紙畫。

-**色彩搭配**：選擇合適的顏色，使剪紙畫更加生動(dòng)。

例題4：

題目：以“家鄉(xiāng)美食”為主題，創(chuàng)作一幅繪畫作品。

解答：

在創(chuàng)作過程中，學(xué)生應(yīng)考慮以下因素：

-**家鄉(xiāng)特色**：選擇具有家鄉(xiāng)特色的美食，如地方小吃、特色菜肴等。

-**繪畫技巧**：運(yùn)用繪畫的基本技巧，如線條、色彩、構(gòu)圖等，表現(xiàn)家鄉(xiāng)美食的獨(dú)特魅力。

-**情感表達(dá)**：在作品中融入對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛和思念之情。

例題5：

題目：設(shè)計(jì)一張以“健康飲食”為主題的宣傳海報(bào)。

解答：

在設(shè)計(jì)宣傳海報(bào)時(shí)，學(xué)生需要關(guān)注以下內(nèi)容：

-**主題明確**：海報(bào)的主題要突出“健康飲食”的重要性。

-**信息傳達(dá)**：通過圖片、文字等形式，傳達(dá)健康飲食的知識(shí)和建議。

-**視覺沖擊**：運(yùn)用色彩、構(gòu)圖等設(shè)計(jì)元素，使海報(bào)具有視覺沖擊力。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

學(xué)生們?cè)谡n堂上的表現(xiàn)總體積極，參與度較高。大部分學(xué)生能夠認(rèn)真聽講，積極回答問題，特別是在討論美食與禮節(jié)的關(guān)系時(shí)，學(xué)生們能夠結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)，提出自己的見解。然而，也有少數(shù)學(xué)生在課堂討論中較為沉默，可能是因?yàn)閷?duì)某些話題不感興趣或缺乏自信。

2.小組討論成果展示：

小組討論環(huán)節(jié)中，學(xué)生們能夠有效地分工合作，共同完成作品。他們?cè)谟懻撝心軌蛱岢霾煌挠^點(diǎn)，并通過協(xié)商達(dá)成共識(shí)。例如，在創(chuàng)作“團(tuán)圓”主題的美食菜單時(shí)，學(xué)生們不僅考慮了美食的選擇，還討論了如何通過菜單的設(shè)計(jì)傳達(dá)出節(jié)日的溫馨氛圍。展示環(huán)節(jié)中，各小組的作品都得到了同學(xué)們的認(rèn)可，展現(xiàn)了良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

3.隨堂測(cè)試：

通過隨堂測(cè)試，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)掌握情況良好。大部分學(xué)生能夠正確回答關(guān)于美食與禮節(jié)關(guān)系的問題，如解釋為什么在中國(guó)文化中，吃魚象征著年年有余。但在一些細(xì)節(jié)上，如具體禮儀的描述和不同地域飲食文化的差異，部分學(xué)生的回答還不夠準(zhǔn)確。

4.學(xué)生自評(píng)與互評(píng)：

在課程結(jié)束時(shí)，我鼓勵(lì)學(xué)生們進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和互評(píng)。學(xué)生們能夠客觀地評(píng)價(jià)自己在課堂上的表現(xiàn)，如繪畫技巧的提升、對(duì)美食文化的理解等。同時(shí)，他們也互相評(píng)價(jià)，提出了改進(jìn)建議，如提高繪畫的準(zhǔn)確性、增強(qiáng)對(duì)文化內(nèi)涵的挖掘等。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

針對(duì)學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，我將進(jìn)行以下評(píng)價(jià)與反饋：

-**課堂表現(xiàn)**：對(duì)于積極參與課堂討論和活動(dòng)的學(xué)生，給予表揚(yáng)和鼓勵(lì)；對(duì)于較為沉默的學(xué)生，課后將進(jìn)行個(gè)別交流，了解他們的想法，并提供更多的參與機(jī)會(huì)。

-**小組討論成