酒店客房布草管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店客房布草的管理，確保布草的合理使用、規(guī)范洗滌、準(zhǔn)確收發(fā)及有效盤點(diǎn)，保障酒店客房服務(wù)的質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)的順暢，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店客房部所有布草的管理，包括但不限于床單、被套、枕套、毛巾、浴巾、地巾等各類客房布草。（三）職責(zé)分工1.客房部負(fù)責(zé)客房布草的日常使用管理，包括布草的擺放、更換、回收等工作，并對(duì)布草的使用情況進(jìn)行監(jiān)督。定期統(tǒng)計(jì)客房布草的消耗數(shù)量，填寫相關(guān)報(bào)表，及時(shí)反饋給布草管理部門。對(duì)客房布草的清潔狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與洗滌部門溝通解決。2.布草房負(fù)責(zé)酒店客房布草的收發(fā)、存儲(chǔ)及盤點(diǎn)工作。按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)布草進(jìn)行分類、整理和存放，確保布草的存放環(huán)境整潔、安全。根據(jù)客房部的需求，及時(shí)準(zhǔn)確地發(fā)放布草，并做好發(fā)放記錄。定期對(duì)庫(kù)存布草進(jìn)行盤點(diǎn)，核對(duì)賬目，確保賬實(shí)相符。3.洗滌部門負(fù)責(zé)酒店客房布草的洗滌工作，按照相關(guān)洗滌標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行操作，確保布草洗滌后的質(zhì)量符合要求。對(duì)洗滌過程中出現(xiàn)的布草損壞情況進(jìn)行記錄，并及時(shí)與布草房溝通反饋。配合布草房做好布草的收發(fā)工作，按照約定的時(shí)間和數(shù)量完成洗滌任務(wù)。4.財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)酒店客房布草采購(gòu)資金的預(yù)算安排和審核支付。對(duì)客房布草的成本進(jìn)行核算和控制，定期分析布草費(fèi)用的支出情況，提出成本控制建議。參與客房布草的盤點(diǎn)工作，監(jiān)督盤點(diǎn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和真實(shí)性。二、布草采購(gòu)管理（一）采購(gòu)計(jì)劃制定1.客房部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況、客房數(shù)量、入住率以及布草的損耗率等因素，每月初制定次月的布草采購(gòu)計(jì)劃。2.采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)詳細(xì)列出各類布草的名稱、規(guī)格、數(shù)量、預(yù)計(jì)采購(gòu)時(shí)間等信息，并提交給布草房和財(cái)務(wù)部審核。3.布草房根據(jù)庫(kù)存情況對(duì)采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行審核，確保采購(gòu)數(shù)量合理，避免庫(kù)存積壓或缺貨現(xiàn)象的發(fā)生。財(cái)務(wù)部對(duì)采購(gòu)計(jì)劃的資金預(yù)算進(jìn)行審核，確保采購(gòu)資金的合理安排。（二）供應(yīng)商選擇1.建立合格供應(yīng)商名錄，通過市場(chǎng)調(diào)研、招標(biāo)、詢價(jià)等方式，從眾多供應(yīng)商中篩選出信譽(yù)良好、產(chǎn)品質(zhì)量可靠、價(jià)格合理、服務(wù)周到的供應(yīng)商作為合作伙伴。2.對(duì)新供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察，了解其生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制體系、環(huán)保措施等方面的情況，確保其具備為酒店提供優(yōu)質(zhì)布草的能力。3.與選定的供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括布草的規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨期、售后服務(wù)等條款。（三）采購(gòu)流程1.采購(gòu)部門根據(jù)審核通過的采購(gòu)計(jì)劃，向供應(yīng)商發(fā)送采購(gòu)訂單。采購(gòu)訂單應(yīng)詳細(xì)注明布草的名稱、規(guī)格、數(shù)量、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)等信息。2.供應(yīng)商收到采購(gòu)訂單后，應(yīng)按照訂單要求及時(shí)組織生產(chǎn)和發(fā)貨，并在規(guī)定的交貨期內(nèi)將布草送達(dá)酒店指定地點(diǎn)。3.布草到達(dá)酒店后，采購(gòu)部門應(yīng)及時(shí)通知布草房進(jìn)行驗(yàn)收。布草房按照采購(gòu)合同和相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)布草的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等進(jìn)行驗(yàn)收，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通解決。4.驗(yàn)收合格的布草，由布草房辦理入庫(kù)手續(xù)，并填寫入庫(kù)單。入庫(kù)單應(yīng)注明布草的名稱、規(guī)格、數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間等信息。采購(gòu)部門根據(jù)入庫(kù)單進(jìn)行賬務(wù)處理。三、布草庫(kù)存管理（一）倉(cāng)庫(kù)設(shè)置與布局1.酒店應(yīng)設(shè)置專門的布草倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具備良好的通風(fēng)、防潮、防蟲、防火等條件，確保布草的存儲(chǔ)環(huán)境安全。2.布草倉(cāng)庫(kù)應(yīng)根據(jù)布草的種類、規(guī)格、用途等進(jìn)行分區(qū)存放，并設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌，便于查找和管理。3.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)配備必要的貨架、貨柜等存儲(chǔ)設(shè)備，確保布草擺放整齊、有序，避免布草受壓、變形。（二）入庫(kù)管理1.布草到貨后，布草房驗(yàn)收人員應(yīng)及時(shí)對(duì)布草進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括布草的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、顏色、圖案等是否符合采購(gòu)合同和相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。2.驗(yàn)收合格的布草，驗(yàn)收人員應(yīng)在送貨單上簽字確認(rèn)，并填寫入庫(kù)單。入庫(kù)單應(yīng)一式三聯(lián)，一聯(lián)交采購(gòu)部門作為記賬憑證，一聯(lián)留布草房作為庫(kù)存管理依據(jù)，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部核對(duì)賬目。3.布草入庫(kù)時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定的存放位置進(jìn)行擺放，并做好標(biāo)識(shí)。對(duì)于不同批次、不同規(guī)格的布草，應(yīng)分別存放，避免混淆。（三）庫(kù)存盤點(diǎn)1.布草房應(yīng)定期對(duì)庫(kù)存布草進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤點(diǎn)周期可根據(jù)實(shí)際情況確定，一般每月或每季度進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)。2.盤點(diǎn)前，布草房應(yīng)制定詳細(xì)的盤點(diǎn)計(jì)劃，明確盤點(diǎn)范圍、時(shí)間、人員分工等。盤點(diǎn)人員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)布草的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等信息，并做好記錄。3.盤點(diǎn)結(jié)束后，盤點(diǎn)人員應(yīng)填寫盤點(diǎn)報(bào)告，詳細(xì)說明盤點(diǎn)結(jié)果，包括賬實(shí)差異情況、差異原因分析等。對(duì)于盤盈或盤虧的布草，應(yīng)及時(shí)查明原因，并按照規(guī)定的程序進(jìn)行處理。4.財(cái)務(wù)部應(yīng)參與布草的盤點(diǎn)工作，對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督和審核。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)與布草房溝通協(xié)調(diào)，確保盤點(diǎn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和真實(shí)性。（四）庫(kù)存安全管理1.加強(qiáng)布草倉(cāng)庫(kù)的安全管理，配備必要的消防器材和安全設(shè)施，確保倉(cāng)庫(kù)安全。2.倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)管理制度，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。3.定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行巡查，檢查布草的存儲(chǔ)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。如發(fā)現(xiàn)布草有損壞、變質(zhì)等情況，應(yīng)及時(shí)上報(bào)并采取相應(yīng)的措施。4.做好倉(cāng)庫(kù)的防盜工作，門窗應(yīng)安裝防盜設(shè)施，倉(cāng)庫(kù)鑰匙應(yīng)專人保管，避免布草被盜。四、布草使用管理（一）客房配備標(biāo)準(zhǔn)1.根據(jù)酒店的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和客房類型，制定客房布草的配備標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確各類客房所需布草的名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息。2.客房布草的配備應(yīng)滿足客人的基本需求，同時(shí)要考慮到酒店的經(jīng)營(yíng)成本和環(huán)保要求。3.定期對(duì)客房布草的配備情況進(jìn)行檢查，確保布草數(shù)量充足、質(zhì)量完好，符合配備標(biāo)準(zhǔn)的要求。（二）布草更換流程1.客房服務(wù)員在清理客房時(shí)，應(yīng)根據(jù)客人的實(shí)際使用情況和布草的清潔狀況，及時(shí)更換布草。2.更換布草時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)按照規(guī)定的操作流程進(jìn)行，將臟布草收集在專用的布草袋中，避免在收集過程中造成二次污染。3.臟布草收集后，客房服務(wù)員應(yīng)及時(shí)將其送到布草房，并與布草房工作人員進(jìn)行交接。交接時(shí)，雙方應(yīng)核對(duì)布草的數(shù)量、種類等信息，確保交接準(zhǔn)確無誤。4.布草房工作人員收到臟布草后，應(yīng)及時(shí)對(duì)其進(jìn)行分類整理，并按照規(guī)定的流程將其送往洗滌部門進(jìn)行洗滌。（三）布草節(jié)約使用1.加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，提高員工對(duì)布草節(jié)約使用的意識(shí)，教育員工愛護(hù)布草，避免浪費(fèi)。2.制定布草節(jié)約使用的考核制度，將布草節(jié)約情況納入員工績(jī)效考核體系，對(duì)節(jié)約布草表現(xiàn)突出的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)浪費(fèi)布草的員工進(jìn)行批評(píng)教育和相應(yīng)的處罰。3.客房服務(wù)員在清理客房時(shí)，應(yīng)根據(jù)客人的實(shí)際需求，合理更換布草，避免不必要的浪費(fèi)。如客人未使用過的布草，應(yīng)保持原狀，無需更換。4.布草房工作人員在發(fā)放布草時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照客房部的需求進(jìn)行發(fā)放，避免多發(fā)、錯(cuò)發(fā)等情況的發(fā)生。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)布草的管理，減少布草的損耗。五、布草洗滌管理（一）洗滌標(biāo)準(zhǔn)制定1.根據(jù)酒店的要求和布草的材質(zhì)、顏色等特點(diǎn)，制定詳細(xì)的布草洗滌標(biāo)準(zhǔn)。洗滌標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括洗滌工藝、洗滌用品、洗滌溫度、洗滌時(shí)間、漂洗次數(shù)、烘干溫度等方面的內(nèi)容。2.洗滌標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確布草洗滌后的質(zhì)量要求，如洗凈度、白度、柔軟度、色澤度、無異味、無破損等。3.定期對(duì)洗滌標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)估和修訂，確保洗滌標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和合理性，能夠滿足酒店和客人的需求。（二）洗滌供應(yīng)商選擇1.按照與選擇客房布草供應(yīng)商類似的流程，選擇專業(yè)的洗滌供應(yīng)商。對(duì)洗滌供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制體系等進(jìn)行全面考察，確保其具備為酒店提供優(yōu)質(zhì)洗滌服務(wù)的能力。2.與洗滌供應(yīng)商簽訂洗滌合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括洗滌標(biāo)準(zhǔn)、洗滌價(jià)格、交貨期、質(zhì)量保證、售后服務(wù)等條款。3.定期對(duì)洗滌供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估和考核，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通解決，如供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)，應(yīng)及時(shí)更換供應(yīng)商。（三）洗滌流程管理1.布草房工作人員將臟布草分類整理后，按照規(guī)定的數(shù)量和時(shí)間要求將其送往洗滌供應(yīng)商處。2.洗滌供應(yīng)商收到臟布草后，應(yīng)按照洗滌標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行洗滌操作。在洗滌過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制洗滌工藝參數(shù)，確保布草洗滌后的質(zhì)量符合要求。3.洗滌完成后，洗滌供應(yīng)商應(yīng)及時(shí)對(duì)布草進(jìn)行整理、折疊、包裝，并按照約定的時(shí)間和數(shù)量將洗凈的布草送回酒店布草房。4.布草房工作人員在收到洗凈的布草后，應(yīng)按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對(duì)布草進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括布草的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、顏色、圖案等是否符合要求。如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)與洗滌供應(yīng)商溝通解決。（四）洗滌質(zhì)量監(jiān)督1.酒店應(yīng)建立洗滌質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，定期對(duì)洗滌后的布草進(jìn)行抽檢，確保布草洗滌質(zhì)量符合要求。抽檢可采用隨機(jī)抽樣的方式進(jìn)行，抽檢比例應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定，一般不低于洗滌總量的[X]%。2.抽檢人員應(yīng)按照洗滌標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對(duì)布草進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)布草存在洗凈度不夠、有異味、破損等質(zhì)量問題，應(yīng)及時(shí)記錄并反饋給洗滌供應(yīng)商，要求其進(jìn)行整改。3.洗滌供應(yīng)商應(yīng)針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，并將整改情況反饋給酒店。如多次出現(xiàn)質(zhì)量問題，酒店有權(quán)扣除洗滌費(fèi)用或終止洗滌合同。六、布草報(bào)廢管理（一）報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)制定1.根據(jù)布草的使用年限、損壞程度等因素，制定布草報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確布草在何種情況下可以申請(qǐng)報(bào)廢，如布草出現(xiàn)嚴(yán)重破損、變色、變形、異味無法去除等情況。2.布草報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)經(jīng)客房部、布草房、財(cái)務(wù)部等相關(guān)部門審核通過后實(shí)施。（二）報(bào)廢申請(qǐng)流程1.客房服務(wù)員在日常工作中發(fā)現(xiàn)布草符合報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)填寫布草報(bào)廢申請(qǐng)表，并詳細(xì)說明布草的名稱、規(guī)格、數(shù)量、報(bào)廢原因等信息。2.布草報(bào)廢申請(qǐng)表經(jīng)客房主管簽字確認(rèn)后，提交給布草房。布草房負(fù)責(zé)人對(duì)布草的報(bào)廢情況進(jìn)行核實(shí)，并簽字確認(rèn)。3.布草房將布草報(bào)廢申請(qǐng)表提交給財(cái)務(wù)部審核。財(cái)務(wù)部根據(jù)布草的采購(gòu)成本、已使用年限等因素，對(duì)報(bào)廢申請(qǐng)進(jìn)行審批。如審批通過，財(cái)務(wù)部在申請(qǐng)表上簽字蓋章，并按照規(guī)定的程序進(jìn)行賬務(wù)處理。4.布草房根據(jù)財(cái)務(wù)部的審批意見，對(duì)符合報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)的布草進(jìn)行報(bào)廢處理。報(bào)廢處理方式可根據(jù)實(shí)際情況選擇銷毀、捐贈(zèng)等方式，但應(yīng)確保布草不會(huì)再次流入市場(chǎng)。（三）報(bào)廢記錄與統(tǒng)計(jì)1.建立布草報(bào)廢記錄臺(tái)賬，詳細(xì)記錄布草的報(bào)廢日期、名稱、規(guī)格、數(shù)量、報(bào)廢原因等信息。2.定期對(duì)布草報(bào)廢記錄進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，了解布草的報(bào)廢情況和原因，為酒店的布草管理提供參考依據(jù)。如發(fā)現(xiàn)某類布草報(bào)廢率過高，應(yīng)及時(shí)分析原因，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行改進(jìn)。七、培訓(xùn)與考核（一）培訓(xùn)內(nèi)容1.布草管理相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，包括布草的種類、規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、采購(gòu)流程、庫(kù)存管理、使用管理、洗滌管理、報(bào)廢管理等方面的內(nèi)容。2.布草節(jié)約使用意識(shí)培訓(xùn)，教育員工樹立節(jié)約意識(shí)，愛護(hù)布草，避免浪費(fèi)。3.布草操作技能培訓(xùn)，如客房服務(wù)員更換布草的操作流程、布草房工作人員收發(fā)布草的操作規(guī)范等。（二）培訓(xùn)方式1.定期組織內(nèi)部培訓(xùn)課程，邀請(qǐng)專業(yè)講師或經(jīng)驗(yàn)豐富的員工進(jìn)行授課，向員工傳授布草管理的知識(shí)和技能。2.現(xiàn)場(chǎng)操作演示，通過實(shí)際操作演示，讓員工更加直觀地了解布草的操作流程和規(guī)范。3.案例分析，通過分析布草管理中的實(shí)際案例，讓員工吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高布草管理水平。（三）考核方式1.定期對(duì)員工進(jìn)行布草管理知識(shí)和技能的考核