公共營養(yǎng)師考試應(yīng)注意的法律法規(guī)試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.下列哪些屬于《食品安全法》規(guī)定的食品？

A.食品原料

B.食品添加劑

C.食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備

D.食品相關(guān)產(chǎn)品

2.《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對哪些內(nèi)容進(jìn)行記錄？

A.食品原料采購記錄

B.食品生產(chǎn)過程記錄

C.食品銷售記錄

D.食品檢驗記錄

3.《食品安全法》對食品廣告有哪些要求？

A.不得含有虛假內(nèi)容

B.不得涉及疾病預(yù)防、治療功能

C.不得違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)

D.不得誤導(dǎo)消費者

4.《食品安全法》規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)符合哪些原則？

A.科學(xué)性原則

B.公開性原則

C.透明性原則

D.實用性原則

5.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)如何保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全？

A.遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

B.不得使用禁用農(nóng)藥、獸藥

C.不得使用不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑

D.不得銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品

6.《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，消費者在購買、使用商品和接受服務(wù)時享有哪些權(quán)益？

A.安全權(quán)

B.知情權(quán)

C.公平交易權(quán)

D.依法求償權(quán)

7.《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》規(guī)定，下列哪些行為屬于不正當(dāng)競爭行為？

A.惡意貶低競爭對手的商品

B.惡意虛假宣傳

C.擅自使用他人企業(yè)名稱或者商業(yè)標(biāo)志

D.以賄賂手段銷售商品

8.《中華人民共和國廣告法》規(guī)定，廣告主發(fā)布廣告前應(yīng)當(dāng)向哪些部門提交廣告審查材料？

A.廣告審查機(jī)關(guān)

B.廣告經(jīng)營單位

C.廣告發(fā)布單位

D.消費者權(quán)益保護(hù)組織

9.《中華人民共和國煙草專賣法》規(guī)定，煙草制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何保證煙草制品的質(zhì)量？

A.嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)

B.不得使用假冒偽劣煙草原料

C.不得在產(chǎn)品中添加任何有害物質(zhì)

D.不得違反國家規(guī)定生產(chǎn)、銷售煙草制品

10.《中華人民共和國傳染病防治法》規(guī)定，傳染病防治工作應(yīng)當(dāng)遵循哪些原則？

A.預(yù)防為主

B.綜合防治

C.科學(xué)防治

D.社會參與

11.《中華人民共和國執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》規(guī)定，醫(yī)師在執(zhí)業(yè)活動中應(yīng)當(dāng)遵守哪些規(guī)定？

A.遵守職業(yè)道德

B.保守醫(yī)療秘密

C.嚴(yán)格執(zhí)行醫(yī)療技術(shù)操作規(guī)范

D.不得收受患者及其家屬的財物

12.《中華人民共和國藥品管理法》規(guī)定，藥品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何保證藥品的質(zhì)量？

A.嚴(yán)格執(zhí)行藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范

B.不得生產(chǎn)、銷售假冒偽劣藥品

C.不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)的原料藥

D.不得擅自更改生產(chǎn)工藝

13.《中華人民共和國放射性污染防治法》規(guī)定，放射性污染防治工作應(yīng)當(dāng)遵循哪些原則？

A.預(yù)防為主

B.綜合防治

C.嚴(yán)格管理

D.依靠科技進(jìn)步

14.《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》規(guī)定，企業(yè)事業(yè)單位和其他生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)如何防治污染？

A.遵守國家環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)

B.采用先進(jìn)技術(shù)

C.減少污染物排放

D.按照規(guī)定進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測

15.《中華人民共和國消防法》規(guī)定，機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)等單位應(yīng)當(dāng)如何加強消防安全工作？

A.制定消防安全制度

B.建立消防安全組織

C.定期組織消防安全檢查

D.加強消防安全宣傳

16.《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)如何加強安全生產(chǎn)管理？

A.嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)法律法規(guī)

B.建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制

C.加強安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)

D.定期進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查

17.《中華人民共和國道路交通安全法》規(guī)定，機(jī)動車駕駛?cè)藨?yīng)當(dāng)如何遵守交通規(guī)則？

A.不得酒后駕駛

B.不得超速行駛

C.不得疲勞駕駛

D.不得駕駛不符合安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的車輛

18.《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》規(guī)定，野生動物保護(hù)工作應(yīng)當(dāng)遵循哪些原則？

A.保護(hù)和利用相結(jié)合

B.科學(xué)規(guī)劃、合理布局

C.依靠科技進(jìn)步

D.依靠社會參與

19.《中華人民共和國礦產(chǎn)資源法》規(guī)定，礦產(chǎn)資源開采企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何保護(hù)礦產(chǎn)資源？

A.依法取得采礦許可證

B.依法繳納礦產(chǎn)資源補償費

C.采取合理開采技術(shù)

D.不得浪費和破壞礦產(chǎn)資源

20.《中華人民共和國合同法》規(guī)定，合同當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)遵循哪些原則訂立合同？

A.誠實信用原則

B.公平原則

C.自愿原則

D.公平交易原則

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中，可以不記錄食品原料的來源信息。（×）

2.食品安全標(biāo)準(zhǔn)可以由食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行制定。（×）

3.消費者在購買食品時，有權(quán)要求商家提供食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期信息。（√）

4.任何單位和個人都有權(quán)對違反食品安全法的行為進(jìn)行檢舉和控告。（√）

5.食品廣告可以夸大食品的功效，只要不涉及疾病預(yù)防、治療功能即可。（×）

6.《食品安全法》規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)在食品中按比例使用。（√）

7.傳染病防治工作中，個人隱私權(quán)不受保護(hù)。（×）

8.醫(yī)師在執(zhí)業(yè)過程中，可以接受患者的紅包和禮品。（×）

9.藥品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中，可以不進(jìn)行藥品檢驗。（×）

10.環(huán)境保護(hù)工作由企業(yè)自行負(fù)責(zé)，政府無需干預(yù)。（×）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述《食品安全法》中關(guān)于食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)。

2.請說明《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》賦予消費者的主要權(quán)利有哪些。

3.簡要介紹《中華人民共和國廣告法》對食品廣告的具體規(guī)定。

4.闡述《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者有哪些要求。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養(yǎng)師在促進(jìn)公眾健康中的重要作用，并結(jié)合法律法規(guī)分析其職責(zé)范圍。

2.針對當(dāng)前食品安全問題，探討公共營養(yǎng)師如何運用法律法規(guī)知識和專業(yè)技能，提高公眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力。

試卷答案如下：

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.×

3.√

4.√

5.×

6.√

7.×

8.×

9.×

10.×

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)包括：保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；建立食品生產(chǎn)記錄；對食品原料和添加劑進(jìn)行檢驗；保證食品包裝和標(biāo)簽符合規(guī)定；對員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)等。

2.消費者的主要權(quán)利有：安全權(quán)、知情權(quán)、選擇權(quán)、公平交易權(quán)、依法求償權(quán)、獲得賠償權(quán)、個人信息保護(hù)權(quán)、監(jiān)督權(quán)等。

3.《中華人民共和國廣告法》對食品廣告的具體規(guī)定包括：不得含有虛假內(nèi)容；不得涉及疾病預(yù)防、治療功能；不得違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)；不得誤導(dǎo)消費者；廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法等。

4.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的要求包括：遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；不得使用禁用農(nóng)藥、獸藥；不得使用不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑；不得銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品等。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營養(yǎng)師在促進(jìn)公眾健康中的重要作用包括：提供營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)；制定營養(yǎng)干預(yù)措施；開展?fàn)I養(yǎng)教育和宣傳；參與公共