五云街道紅太陽(yáng)幼兒園創(chuàng)意美食節(jié)活動(dòng)方案2018年6月紅太陽(yáng)幼兒園“迎六一”創(chuàng)意美食節(jié)整體方案為了豐富幼兒園飲食文化生活，培養(yǎng)孩子動(dòng)手能力，并充分展示幼兒廚藝，為幼兒的健康成長(zhǎng)打造美食天地。我園特此舉辦“迎六一”創(chuàng)意美食節(jié)”活動(dòng)，以班級(jí)為單位，促進(jìn)幼兒身體健康，家園相互交流的目的。一、具體負(fù)責(zé)人：黃子珍、孫靜與各班班主任，班級(jí)以及各班家長(zhǎng)委員會(huì)二、各項(xiàng)準(zhǔn)備：（一）物品準(zhǔn)備：1.各班老師通知家長(zhǎng)自制一份食物，食物任選【炒飯，炒菜，甜點(diǎn)，干糧、干果等】2.小1班制作食物：肉丸子小2班制作食物：包春卷中1班制作食物：米篩丸中2班制作食物：芋圓大1班制作食物：七彩面大2班制作食物：中式披薩小小1班制作食物：草袋飯小小2班制作食物：DIY餅干（二）.場(chǎng)地準(zhǔn)備：自行在自己班級(jí)活動(dòng)流程：（一）8：30之前歡迎家長(zhǎng)助手、孩子來(lái)園準(zhǔn)備活動(dòng)。（二）12：40美食節(jié)活動(dòng)開(kāi)始（三）活動(dòng)時(shí)間：2018年6月1日準(zhǔn)備各班食物，主持人首先講解各班將要進(jìn)行的食物程序，有刀具的班級(jí)一定要提醒家長(zhǎng)注意安全。食物制作完成后，把食物交給老師進(jìn)行加工成熟食。加工完成后，各班派人將成品送至指定位置，在此過(guò)程中，各班處理好制作間的善后工作（即將加工成品的燙湯、燙油和火安全處理。），然后分班級(jí)排隊(duì)進(jìn)行自助餐配餐品嘗。四、活動(dòng)注意事項(xiàng)：（一）敬請(qǐng)?jiān)诨顒?dòng)過(guò)程中確保孩子、老人及自身安全，保管好自身財(cái)產(chǎn)。（二）敬請(qǐng)?jiān)诨顒?dòng)過(guò)程中給孩子做好表率作用、文明禮讓、團(tuán)結(jié)友愛(ài)；遵守活動(dòng)規(guī)則，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行。（三）敬請(qǐng)活動(dòng)前，家園共同教育孩子禮貌用語(yǔ)、講究衛(wèi)生、做到不隨地亂扔垃圾，文明品嘗，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。（四）活動(dòng)結(jié)束，全體教職工整理各班場(chǎng)地注：后附各班級(jí)詳細(xì)方案小一班美食節(jié)活動(dòng)：肉丸（已修改）活動(dòng)目標(biāo)：1、在這個(gè)活動(dòng)中，我們讓班里的幼兒來(lái)當(dāng)活動(dòng)的小主人，在美食節(jié)那天，學(xué)做“小廚師”，自己動(dòng)手制作美食與大家一起來(lái)分享，慶祝六一的到來(lái)并體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。2、同時(shí)，在籌備的過(guò)程中，我們要將宣傳“美食文化”作為小朋友們學(xué)習(xí)的一個(gè)良好契機(jī)，讓幼兒自主地參與到活動(dòng)中來(lái)，從中了解特色小吃、民俗風(fēng)情等由“美食”的話題而引發(fā)的各種知識(shí)?；顒?dòng)宗旨：參與、操作、品嘗、分享活動(dòng)時(shí)間：1、8：30之前歡迎家長(zhǎng)助手、孩子來(lái)園準(zhǔn)備活動(dòng)。2、12：40美食節(jié)活動(dòng)開(kāi)始3、活動(dòng)時(shí)間：2018年6月1日活動(dòng)準(zhǔn)備：邀請(qǐng)個(gè)別家委會(huì)成員，并力求得到班級(jí)家委會(huì)成員的幫助和支持。引導(dǎo)幼兒通過(guò)品嘗，回憶與父母交流等方法，了解美食的名稱、味道、制作方法等。3、準(zhǔn)備相關(guān)美食節(jié)的音樂(lè)。豆腐、肉、食用油、鹽、味精等等。鍋具、爐等活動(dòng)過(guò)程：1、將豆腐弄碎待用。2、肉可以使用肥瘦相間。3、剁成肉餡，加入蔥姜蒜剁碎。4、將肉餡放入豆腐內(nèi)，加入少許料酒。5、加入雞蛋一個(gè)攪拌均勻。6、捏成丸子放入油鍋炸至金黃，撈出（放入湯鍋中煮至丸子浮起）。注意事項(xiàng)1、提醒幼兒及家長(zhǎng)制作環(huán)節(jié)注意安全。2、炸煮時(shí)勿讓幼兒靠近鍋灶、油等。3、在活動(dòng)中家長(zhǎng)應(yīng)看管好自己的孩子，不讓他們亂跑。4、活動(dòng)中注意環(huán)境衛(wèi)生，不亂扔垃圾、果皮，不說(shuō)臟話、不大聲喧嘩，更不可隨地大小便。小2班“包春卷”活動(dòng)方案（已修改）【活動(dòng)目標(biāo)】

了解包春卷的制作過(guò)程。

運(yùn)用揉、搓、團(tuán)、捏等技能制作春卷，簡(jiǎn)單了解酵母的作用。能借助輔助食品裝飾春卷，體驗(yàn)成功的樂(lè)趣。感知?jiǎng)趧?dòng)創(chuàng)造生活，從而珍惜勞動(dòng)成果，懂得感恩。學(xué)會(huì)自主購(gòu)物。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】

洗凈雙手，做好桌面、器具等消毒工具。

面粉、雞蛋、粉干、火腿腸、青菜等材料準(zhǔn)備。

【活動(dòng)過(guò)程】

①將面粉倒入器具。③攪雞蛋，使其充分溶解。④將雞蛋倒入面粉中制作春卷皮。⑥制作春卷

幼兒和老師分組用揉、搓、團(tuán)、捏等技能，制作不同造型的春卷，并進(jìn)行裝飾，以增強(qiáng)幼兒的活動(dòng)興趣。賞饅頭，賣饅頭將蒸熟的春卷取出，放在盤(pán)子里冷卻，并讓幼兒自己制作春卷（注意不要讓幼兒燙著），同時(shí)陸續(xù)將其他的春卷陳列、冷卻。

春卷在包起來(lái)前和沒(méi)包前有什么變化？

品嘗春卷。中二班“甜甜芋圓撈”活動(dòng)方案（已修改）活動(dòng)目標(biāo)1.讓幼兒了解芋圓的制作過(guò)程，感受自制美食的樂(lè)趣。2.運(yùn)用揉、搓、團(tuán)、捏等技能制作芋圓。3.知道夏季解暑甜點(diǎn)——芋圓撈。二、活動(dòng)時(shí)間：上午8:30——14:00參加人員本班保育員、教師、幼兒和家委。四、活動(dòng)準(zhǔn)備:紅薯、木薯粉、紫薯、煉乳等。鍋、電磁爐等。五、活動(dòng)過(guò)程：1.8：00老師和家委成員準(zhǔn)備好各種材料。2.教師講解芋圓操作方法及規(guī)則，幼兒分組并在家委的指導(dǎo)下制作美食。教師巡回指導(dǎo)并維持次序。六、注意事項(xiàng)1.提醒幼兒及家長(zhǎng)各環(huán)節(jié)注意安全。2.燒芋圓時(shí)勿讓幼兒靠近鍋灶。3.在活動(dòng)中家長(zhǎng)應(yīng)看管好自己的孩子，不讓他們亂跑。4.活動(dòng)中注意環(huán)境衛(wèi)生，不亂扔垃圾、果皮，不說(shuō)臟話、不大聲喧嘩。大二班美食節(jié)活動(dòng)：《中式披薩》（已修改）活動(dòng)目標(biāo)：1、在這個(gè)活動(dòng)中，我們讓班里的幼兒來(lái)當(dāng)活動(dòng)的小主人，六一那天，學(xué)做“披薩”，自己動(dòng)手制作美食與大家一起來(lái)分享，慶祝六一的到來(lái)并體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。同時(shí)，在籌備的過(guò)程中，我們要讓幼兒過(guò)一個(gè)有意義的兒童節(jié)，讓幼兒自主地參與到活動(dòng)中來(lái)，從中了解特色小吃、民俗風(fēng)情等由“美食”的話題而引發(fā)的各種知識(shí)。活動(dòng)宗旨：參與、操作、品嘗、分享活動(dòng)時(shí)間：上午8:30——14:00活動(dòng)準(zhǔn)備：邀請(qǐng)個(gè)別家委會(huì)成員，并力求得到班級(jí)家委會(huì)成員的幫助和支持。引導(dǎo)幼兒通過(guò)動(dòng)手，自己動(dòng)手烤，了解美食的名稱、味道、制作方法等。3、準(zhǔn)備相關(guān)美食節(jié)的音樂(lè)。4、食物準(zhǔn)備：面粉。青菜火腿腸等、調(diào)味用品、食用油、雞蛋、火腿腸等等。5、餐具準(zhǔn)備：竹簽、手套、帽子、口罩等5、地點(diǎn)：舞蹈室活動(dòng)過(guò)程：（一）了解本次美食的東西。教師講解本次實(shí)物的品種，大致說(shuō)說(shuō)他們的做法，每一種做法又會(huì)有不同的口味，提升幼兒對(duì)食物的興趣，講解此次烤餅的制作方法及流程。（二）分配四位家長(zhǎng)分發(fā)制作材料（三）幼兒與家長(zhǎng)協(xié)作準(zhǔn)備食材（四）教師巡回指導(dǎo)。（五）班級(jí)輪流進(jìn)行品嘗拍照活動(dòng)。注意事項(xiàng)1、提醒幼兒及家長(zhǎng)穿簽制作環(huán)節(jié)注意安全，防插傷手或他人。2、烤時(shí)勿讓幼兒靠近蛋鍋、油等。3、在活動(dòng)中家長(zhǎng)應(yīng)看管好自己的孩子，不讓他們亂跑。4、活動(dòng)中注意環(huán)境衛(wèi)生，不亂扔垃圾、果皮，不說(shuō)臟話、不大聲喧嘩，更不可隨地大小便。小小2班活動(dòng)：DIY餅干（已修改）一、活動(dòng)目的：1.為了給幼兒打造一個(gè)健康成長(zhǎng)的美食天地，讓幼兒體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂(lè)。2.通過(guò)探索活動(dòng)，讓幼兒了解餅干的制作方法，品嘗自己的勞動(dòng)成果。3.讓他們過(guò)一個(gè)別開(kāi)生面的六一，感受六一的快樂(lè)，享受快樂(lè)童年。二、活動(dòng)時(shí)間：上午8:30——14:00三、參與人員：小小2班全體老師、幼兒及家委四、活動(dòng)準(zhǔn)備：1．邀請(qǐng)家委來(lái)園，并用通知形式向家長(zhǎng)告之活動(dòng)的安排。2．一次性手套、低筋面粉、雞蛋、烤箱、烤盤(pán)、模具、黃油、糖等。3．禮物、音樂(lè)4.地點(diǎn)；小小2班教室五、活動(dòng)過(guò)程：1．教師致歡迎詞，講解目的，餅干的做法；2．家委先把面團(tuán)揉好，播放音樂(lè)。3.將揉好的面團(tuán)放在桌上，幼兒取一小塊面團(tuán)放入模具中，