調(diào)味品廠設(shè)備管理制度?總則目的為加強調(diào)味品廠設(shè)備管理，確保設(shè)備正常運行，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，特制定本制度。適用范圍本制度適用于調(diào)味品廠內(nèi)所有生產(chǎn)設(shè)備、輔助設(shè)備、檢測設(shè)備等的管理。職責(zé)分工1.設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)制定設(shè)備管理制度、操作規(guī)程等文件，并監(jiān)督執(zhí)行。負(fù)責(zé)設(shè)備的選型、采購、安裝調(diào)試、驗收等工作。負(fù)責(zé)設(shè)備的日常巡檢、維護保養(yǎng)、維修管理等工作。負(fù)責(zé)設(shè)備的更新改造、報廢處理等工作。2.生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)正確使用設(shè)備，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行操作。協(xié)助設(shè)備管理部門進行設(shè)備的維護保養(yǎng)、維修等工作。負(fù)責(zé)向設(shè)備管理部門反饋設(shè)備運行中存在的問題。3.質(zhì)量部門負(fù)責(zé)對設(shè)備的清潔衛(wèi)生、消毒殺菌等情況進行監(jiān)督檢查，確保符合食品安全要求。負(fù)責(zé)對設(shè)備運行對產(chǎn)品質(zhì)量的影響進行評估和分析。4.采購部門負(fù)責(zé)按照設(shè)備管理部門的要求，進行設(shè)備及相關(guān)配件的采購工作。負(fù)責(zé)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，確保設(shè)備及配件的及時供應(yīng)和質(zhì)量保證。5.財務(wù)部門負(fù)責(zé)設(shè)備采購、維修、更新改造等費用的預(yù)算編制和審核。負(fù)責(zé)對設(shè)備管理費用進行核算和控制。設(shè)備的選購與驗收設(shè)備選型1.根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和實際生產(chǎn)能力，由設(shè)備管理部門會同生產(chǎn)、技術(shù)等部門進行設(shè)備選型。2.選型時要綜合考慮設(shè)備的性能、質(zhì)量、價格、售后服務(wù)等因素，選擇技術(shù)先進、經(jīng)濟合理、安全可靠的設(shè)備。設(shè)備采購1.采購部門依據(jù)設(shè)備選型結(jié)果，進行設(shè)備采購招標(biāo)或詢價。2.與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確設(shè)備的規(guī)格、型號、數(shù)量、價格、交貨期、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、售后服務(wù)等條款。設(shè)備驗收1.設(shè)備到貨前，設(shè)備管理部門要做好驗收準(zhǔn)備工作，包括制定驗收方案、準(zhǔn)備驗收工具等。2.設(shè)備到貨后，由設(shè)備管理部門組織生產(chǎn)、質(zhì)量、采購等部門進行聯(lián)合驗收。3.驗收內(nèi)容包括設(shè)備的外觀、數(shù)量、規(guī)格、型號、技術(shù)資料、性能指標(biāo)等。4.對驗收合格的設(shè)備，填寫驗收報告，辦理入庫手續(xù)；對驗收不合格的設(shè)備，及時與供應(yīng)商協(xié)商處理。設(shè)備的安裝與調(diào)試安裝準(zhǔn)備1.設(shè)備管理部門根據(jù)設(shè)備安裝說明書和現(xiàn)場實際情況，制定設(shè)備安裝方案。2.準(zhǔn)備好安裝所需的工具、材料、場地等。安裝調(diào)試1.按照設(shè)備安裝方案，由專業(yè)安裝人員進行設(shè)備安裝。2.安裝過程中要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保安裝質(zhì)量。3.設(shè)備安裝完成后，進行調(diào)試，檢查設(shè)備的運行狀況，確保設(shè)備達到設(shè)計要求。4.調(diào)試合格后，由設(shè)備管理部門組織相關(guān)部門進行驗收，并填寫安裝調(diào)試報告。設(shè)備的使用與維護設(shè)備操作規(guī)程制定1.設(shè)備管理部門根據(jù)設(shè)備的性能特點和使用要求，制定設(shè)備操作規(guī)程。2.操作規(guī)程應(yīng)包括設(shè)備的啟動、運行、停機、維護保養(yǎng)、安全注意事項等內(nèi)容。設(shè)備操作培訓(xùn)1.新設(shè)備投入使用前，由設(shè)備管理部門組織操作人員進行操作培訓(xùn)。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括操作規(guī)程、設(shè)備性能、安全知識等，經(jīng)考試合格后方可上崗操作。設(shè)備日常使用1.操作人員要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行操作，不得擅自更改操作方法。2.設(shè)備運行過程中，要密切關(guān)注設(shè)備的運行狀況，如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機檢查，并及時報告設(shè)備管理部門。3.做好設(shè)備運行記錄，記錄設(shè)備的運行時間、運行參數(shù)、故障情況等。設(shè)備維護保養(yǎng)1.設(shè)備維護保養(yǎng)分為日常維護保養(yǎng)、一級保養(yǎng)和二級保養(yǎng)。日常維護保養(yǎng)：由操作人員負(fù)責(zé)，每天班前、班中、班后對設(shè)備進行清潔、潤滑、緊固、檢查等工作，確保設(shè)備正常運行。一級保養(yǎng)：以操作人員為主，維修人員為輔，每月對設(shè)備進行一次一級保養(yǎng)，內(nèi)容包括設(shè)備的局部解體檢查和清洗、調(diào)整設(shè)備各部位的配合間隙、緊固設(shè)備的各個部位等。二級保養(yǎng)：以維修人員為主，操作人員參加，每季度對設(shè)備進行一次二級保養(yǎng)，內(nèi)容包括設(shè)備的全面解體檢查和清洗、修復(fù)或更換磨損的零部件、檢查和調(diào)整設(shè)備的精度、電氣系統(tǒng)等。2.設(shè)備管理部門要制定設(shè)備維護保養(yǎng)計劃，并監(jiān)督實施。3.做好設(shè)備維護保養(yǎng)記錄，記錄維護保養(yǎng)的時間、內(nèi)容、更換的零部件等。設(shè)備的維修管理維修計劃制定1.設(shè)備管理部門根據(jù)設(shè)備的運行狀況和維護保養(yǎng)記錄，制定設(shè)備維修計劃。2.維修計劃應(yīng)包括維修項目、維修時間、維修人員等內(nèi)容。維修申請與審批1.設(shè)備操作人員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障后，應(yīng)及時填寫維修申請單，注明設(shè)備名稱、故障現(xiàn)象、故障發(fā)生時間等。2.維修申請單經(jīng)所在部門負(fù)責(zé)人簽字后，報設(shè)備管理部門。3.設(shè)備管理部門接到維修申請單后，進行審核，根據(jù)維修計劃安排維修人員進行維修。維修實施1.維修人員按照維修申請單和維修計劃進行維修，維修過程中要做好維修記錄。2.對于重大設(shè)備故障，設(shè)備管理部門應(yīng)組織相關(guān)技術(shù)人員進行會診，制定維修方案，確保維修質(zhì)量。維修驗收1.設(shè)備維修完成后，由設(shè)備管理部門組織生產(chǎn)、質(zhì)量等部門進行驗收。2.驗收內(nèi)容包括維修質(zhì)量、設(shè)備運行狀況等，驗收合格后填寫維修驗收報告。設(shè)備的更新改造與報廢處理設(shè)備更新改造1.設(shè)備管理部門根據(jù)設(shè)備的技術(shù)狀況、生產(chǎn)需求等因素，提出設(shè)備更新改造計劃。2.更新改造計劃經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實施。3.設(shè)備更新改造應(yīng)遵循技術(shù)先進、經(jīng)濟合理、安全可靠的原則，確保設(shè)備性能得到提升。設(shè)備報廢處理1.符合下列條件之一的設(shè)備，可以申請報廢：已超過規(guī)定使用年限，且技術(shù)性能落后，無法滿足生產(chǎn)要求的。因意外事故或自然災(zāi)害造成設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞，無法修復(fù)的。設(shè)備技術(shù)性能嚴(yán)重下降，能耗高，效率低，經(jīng)濟效益差的。國家明令淘汰的設(shè)備。2.設(shè)備報廢由設(shè)備管理部門提出申請，填寫設(shè)備報廢申請表，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后進行報廢處理。3.設(shè)備報廢處理應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定進行，如拍賣、拆解等，確保資產(chǎn)的合理處置。設(shè)備的檔案管理檔案建立1.設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)建立設(shè)備檔案，檔案內(nèi)容包括設(shè)備的選型、采購、安裝調(diào)試、驗收、使用、維護保養(yǎng)、維修、更新改造、報廢處理等全過程的資料。2.設(shè)備檔案應(yīng)做到一物一檔，及時更新，確保檔案資料的完整性和準(zhǔn)確性。檔案保管與查閱1.設(shè)備檔案由設(shè)備管理部門指定專人保管，存放于專用檔案柜中。2.因工作需要查閱設(shè)備檔案時，需填寫檔案查閱申請表，經(jīng)設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，方可查閱。查閱檔案時要愛護檔案資料，不得涂改、損壞、丟失。設(shè)備的安全管理安全制度制定1.設(shè)備管理部門根據(jù)國家有關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和公司實際情況，制定設(shè)備安全管理制度。2.安全管理制度應(yīng)包括設(shè)備安全操作規(guī)程、設(shè)備安全檢查制度、設(shè)備安全事故應(yīng)急預(yù)案等內(nèi)容。安全培訓(xùn)教育1.對設(shè)備操作人員進行安全培訓(xùn)教育，使其熟悉設(shè)備安全操作規(guī)程和安全注意事項。2.定期組織設(shè)備安全演練，提高員工的安全意識和應(yīng)急處理能力。安全檢查與隱患排查1.設(shè)備管理部門定期對設(shè)備進行安全檢查，檢查內(nèi)容包括設(shè)備的安全防護裝置、電氣系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)等。2.對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要及時下達整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門限期整改。安全事故處理1.發(fā)生設(shè)備安全事故后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本單位負(fù)責(zé)人。2.單位負(fù)責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)于1小時內(nèi)向事故發(fā)生地縣級以上人民政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的有關(guān)部門報告。3.設(shè)備管理部門會同相關(guān)部門對事故進行調(diào)查分析，查明事故原因，確定事故責(zé)任，提出處理意見和防范措施。設(shè)備的潤滑管理潤滑管理制度制定1.設(shè)備管理部門制定設(shè)備潤滑管理制度，明確潤滑管理的職責(zé)、潤滑標(biāo)準(zhǔn)、潤滑材料的采購與儲存等內(nèi)容。潤滑計劃制定與實施1.根據(jù)設(shè)備的潤滑要求，制定設(shè)備潤滑計劃，明確潤滑部位、潤滑周期、潤滑材料等。2.按照潤滑計劃，按時對設(shè)備進行潤滑，確保設(shè)備得到良好的潤滑。潤滑材料管理1.采購部門負(fù)責(zé)潤滑材料的采購，確保采購的潤滑材料質(zhì)量符合要求。2.潤滑材料應(yīng)妥善儲存，防止變質(zhì)、污染等。3.做好潤滑材料的領(lǐng)用記錄，定期對潤滑材料的消耗情況進行統(tǒng)計分析。設(shè)備的清潔衛(wèi)生管理清潔衛(wèi)生制度制定1.設(shè)備管理部門制定設(shè)備清潔衛(wèi)生制度，明確設(shè)備清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)、清潔周期、清潔方法等內(nèi)容。清潔衛(wèi)生實施1.操作人員在設(shè)備運行前后，要對設(shè)備進行清潔，保持設(shè)備外觀整潔。