?車間衛(wèi)生監(jiān)督管理制度總則目的為加強(qiáng)車間衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，保障員工身體健康，提高生產(chǎn)效率，特制定本制度。適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有生產(chǎn)車間及相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生監(jiān)督管理。職責(zé)分工1.生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)本車間日常衛(wèi)生清掃、整理工作的組織與實(shí)施。安排專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生監(jiān)督，確保車間衛(wèi)生符合要求。2.行政部門負(fù)責(zé)制定車間衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。定期組織對車間衛(wèi)生進(jìn)行檢查、評估，對不符合衛(wèi)生要求的情況提出整改意見。3.質(zhì)量部門負(fù)責(zé)監(jiān)督車間衛(wèi)生狀況對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，確保產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境符合質(zhì)量控制要求。在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的衛(wèi)生問題時(shí)，及時(shí)通知生產(chǎn)部門整改。一般衛(wèi)生要求車間布局1.車間應(yīng)合理布局，劃分生產(chǎn)區(qū)、物料存放區(qū)、通道、休息區(qū)等不同功能區(qū)域，確保人流、物流順暢，避免交叉污染。2.生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)按照工藝流程合理擺放，便于操作、維護(hù)和清潔。設(shè)備之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，以利于通風(fēng)、采光和衛(wèi)生清理。地面衛(wèi)生1.車間地面應(yīng)保持清潔、無積水、無油污、無雜物。地面應(yīng)采用防滑、易清潔的材料鋪設(shè)。2.每天班前、班后應(yīng)對地面進(jìn)行清掃，清除灰塵、垃圾等雜物。定期對地面進(jìn)行沖洗，確保地面干凈整潔。3.地面如有破損、裂縫等情況，應(yīng)及時(shí)修復(fù)，防止藏污納垢。墻壁與天花板衛(wèi)生1.車間墻壁應(yīng)保持清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無污漬。墻壁應(yīng)采用淺色、光滑、易清潔的材料裝修。2.天花板應(yīng)無積塵、無霉斑、無脫落物。天花板上的燈具、通風(fēng)口等設(shè)施應(yīng)定期清潔，保持良好的衛(wèi)生狀況。3.墻壁與天花板如有損壞或需要維修的部位，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，確保其衛(wèi)生狀況符合要求。門窗衛(wèi)生1.車間門窗應(yīng)保持完好，關(guān)閉嚴(yán)密，無破損、無變形。門窗玻璃應(yīng)干凈明亮，無污漬、無手印。2.每天班前、班后應(yīng)對門窗進(jìn)行擦拭，清除灰塵和污漬。定期對門窗進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常使用。3.車間門口應(yīng)設(shè)置防鼠板、防蟲網(wǎng)等設(shè)施，防止鼠類、昆蟲等進(jìn)入車間。設(shè)備衛(wèi)生1.生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)保持清潔，無油污、無灰塵、無雜物。設(shè)備表面應(yīng)定期擦拭，確保設(shè)備外觀整潔。2.設(shè)備的傳動(dòng)部位、潤滑部位、電氣控制部位等應(yīng)定期進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，防止油污、灰塵等影響設(shè)備正常運(yùn)行。3.設(shè)備的管道、閥門、儀表等應(yīng)保持清潔，無堵塞、無泄漏。定期對設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理設(shè)備衛(wèi)生問題。物料衛(wèi)生1.車間內(nèi)的物料應(yīng)分類存放，擺放整齊，并有明顯的標(biāo)識(shí)。物料不得直接放置在地面上，應(yīng)存放在貨架、托盤或其他清潔的容器內(nèi)。2.原材料、半成品、成品應(yīng)分開存放，并有隔離措施，防止交叉污染。物料存放區(qū)域應(yīng)保持清潔，無灰塵、無雜物。3.對易受潮、易變質(zhì)的物料，應(yīng)采取防潮、防霉、防蟲等措施，確保物料質(zhì)量不受影響。4.物料在搬運(yùn)、裝卸過程中，應(yīng)輕拿輕放，避免物料散落、污染環(huán)境。工具與器具衛(wèi)生1.車間內(nèi)使用的工具、器具應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行清洗、消毒。工具、器具應(yīng)存放在指定的區(qū)域，擺放整齊。2.對直接接觸食品或產(chǎn)品的工具、器具，應(yīng)采用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的材料制作，并嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進(jìn)行清洗、消毒和存放。3.工具、器具在使用過程中如有損壞或污染，應(yīng)及時(shí)更換或清洗，確保其衛(wèi)生狀況符合要求。個(gè)人衛(wèi)生1.員工進(jìn)入車間應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。工作服應(yīng)定期清洗、更換，保持整潔。2.員工應(yīng)勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤換洗衣物，不得在車間內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰。3.員工在操作前應(yīng)洗手消毒，避免將手部細(xì)菌帶入產(chǎn)品或生產(chǎn)環(huán)境。接觸直接入口食品或產(chǎn)品的員工，應(yīng)按照食品衛(wèi)生要求進(jìn)行手部消毒。衛(wèi)生監(jiān)督檢查檢查頻率1.生產(chǎn)部門應(yīng)每天對本車間衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改衛(wèi)生問題。2.行政部門每周至少組織一次對車間衛(wèi)生的全面檢查，對檢查結(jié)果進(jìn)行記錄和評估。3.質(zhì)量部門在日常生產(chǎn)過程中，不定期對車間衛(wèi)生狀況進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的衛(wèi)生環(huán)節(jié)。檢查內(nèi)容1.地面、墻壁、天花板、門窗等衛(wèi)生狀況是否符合要求。2.生產(chǎn)設(shè)備、物料、工具與器具的清潔情況。3.個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)用品的穿戴情況。4.車間內(nèi)的通風(fēng)、采光、照明等環(huán)境條件是否良好。5.衛(wèi)生設(shè)施（如垃圾桶、清潔工具等）的配備與使用情況。檢查方法1.采用目視檢查的方法，觀察車間各區(qū)域的衛(wèi)生狀況，檢查是否有灰塵、污漬、雜物等。2.對設(shè)備、物料、工具與器具等進(jìn)行擦拭檢查，查看是否有明顯的油污、灰塵等。3.檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)用品穿戴情況，是否符合規(guī)定要求。檢查記錄與報(bào)告1.每次衛(wèi)生檢查應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括檢查時(shí)間、檢查人員、檢查區(qū)域、存在的問題及整改情況等。2.檢查人員應(yīng)根據(jù)檢查結(jié)果填寫衛(wèi)生檢查報(bào)告，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行分析和評估，提出整改意見和建議。3.衛(wèi)生檢查報(bào)告應(yīng)及時(shí)反饋給生產(chǎn)部門和相關(guān)責(zé)任人，要求其限期整改。整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。清潔與消毒清潔流程1.班前清潔清掃地面，清除灰塵、垃圾等雜物。擦拭設(shè)備表面、操作臺(tái)面等，清除油污、灰塵等。檢查門窗、通風(fēng)口等是否清潔。整理物料、工具與器具，擺放整齊。2.班中清潔及時(shí)清理生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的垃圾、廢料等，保持工作區(qū)域整潔。對設(shè)備進(jìn)行巡檢，發(fā)現(xiàn)油污、灰塵等及時(shí)擦拭清理。對操作臺(tái)面、工具等進(jìn)行隨時(shí)清潔，防止污染產(chǎn)品。3.班后清潔徹底清掃地面，清除所有垃圾、雜物。對設(shè)備進(jìn)行全面清潔，包括設(shè)備表面、傳動(dòng)部位、潤滑部位、電氣控制部位等。清洗工具、器具，存放在指定區(qū)域。關(guān)閉門窗、設(shè)備電源等，整理工作區(qū)域。消毒要求1.車間內(nèi)的消毒工作應(yīng)定期進(jìn)行，確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒頻率應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品的衛(wèi)生要求和車間實(shí)際情況確定。2.消毒方法應(yīng)根據(jù)消毒對象和消毒要求選擇合適的消毒劑和消毒設(shè)備。常用的消毒方法包括化學(xué)消毒、物理消毒等。3.對直接接觸食品或產(chǎn)品的區(qū)域、設(shè)備、工具與器具等，應(yīng)采用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行消毒。消毒后應(yīng)進(jìn)行沖洗或擦拭，確保消毒劑殘留符合規(guī)定要求。4.車間內(nèi)的空氣消毒可采用紫外線燈照射、臭氧消毒等方法?？諝庀緫?yīng)在無人的情況下進(jìn)行，消毒時(shí)間應(yīng)符合規(guī)定要求。5.消毒工作應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒劑名稱、消毒濃度、消毒方法、操作人員等。廢棄物管理廢棄物分類1.車間內(nèi)的廢棄物應(yīng)分為可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾四類。2.可回收物包括廢紙、塑料、金屬、玻璃等可回收利用的廢棄物。3.有害垃圾包括廢電池、廢燈管、廢油漆、廢藥品等對環(huán)境和人體有害的廢棄物。4.廚余垃圾包括食堂產(chǎn)生的剩飯剩菜、果皮、骨頭等有機(jī)廢棄物。5.其他垃圾包括除可回收物、有害垃圾、廚余垃圾之外的其他廢棄物，如建筑垃圾、清掃垃圾等。廢棄物存放1.車間內(nèi)應(yīng)設(shè)置專門的廢棄物存放區(qū)域，不同類型的廢棄物應(yīng)分別存放，并設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)。2.廢棄物存放區(qū)域應(yīng)保持清潔，無異味、無滲漏。廢棄物應(yīng)及時(shí)清理，不得在車間內(nèi)長時(shí)間堆放。3.對有害垃圾應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行單獨(dú)存放和處理，防止對環(huán)境造成污染。廢棄物處理1.可回收物應(yīng)定期交由專業(yè)的回收公司進(jìn)行回收處理，實(shí)現(xiàn)資源再利用。2.有害垃圾應(yīng)按照環(huán)保部門的要求，交由有資質(zhì)的處理單位進(jìn)行無害化處理。3.廚余垃圾可采用堆肥、厭氧發(fā)酵等方式進(jìn)行處理，制成有機(jī)肥料。4.其他垃圾應(yīng)定期運(yùn)至指定的垃圾處理場進(jìn)行填埋或焚燒處理。廢棄物處理記錄1.對廢棄物的分類、存放、處理等情況應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括廢棄物種類、數(shù)量、存放時(shí)間、處理時(shí)間、處理方式、處理單位等。2.廢棄物處理記錄應(yīng)保存一定期限，以備查閱。蟲害防治蟲害預(yù)防措施1.車間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，減少蟲害滋生的環(huán)境。定期清理垃圾、雜物，保持地面、墻壁、天花板等清潔。2.對車間門窗、通風(fēng)口等部位應(yīng)安裝防蟲網(wǎng)，防止昆蟲進(jìn)入車間。3.控制車間內(nèi)的濕度和溫度，避免因潮濕或高溫環(huán)境導(dǎo)致蟲害滋生。4.對車間內(nèi)的物料應(yīng)妥善存放，避免吸引蟲害。易受潮、易變質(zhì)的物料應(yīng)密封保存。蟲害監(jiān)測1.定期對車間進(jìn)行蟲害監(jiān)測，可采用粘蟲板、鼠夾、鼠藥等工具進(jìn)行監(jiān)測。2.監(jiān)測頻率應(yīng)根據(jù)車間實(shí)際情況確定，一般每周至少進(jìn)行一次監(jiān)測。3.對監(jiān)測到的蟲害情況應(yīng)及時(shí)記錄，包括蟲害種類、數(shù)量、發(fā)現(xiàn)位置等。蟲害控制1.如發(fā)現(xiàn)車間內(nèi)有蟲害，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行控制?？刹捎梦锢矸椒ǎㄈ缯诚x板、鼠夾、鼠藥等）或化學(xué)方法（如殺蟲劑、滅鼠劑等）進(jìn)行防治。2.在使用化學(xué)藥劑進(jìn)行蟲害控制時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照藥劑的使用說明進(jìn)行操作，確保安全使用。避免藥劑對人體、環(huán)境和產(chǎn)品造成危害。3.蟲害控制后，應(yīng)對車間進(jìn)行全面清潔，清除死蟲、蟲尸等，防止再次滋生蟲害。蟲害防治記錄