農(nóng)藝加考試：蔬菜栽培題庫二

1、判斷釉、粳雜交F1有明顯的亞種間雜種優(yōu)勢，因此容易育成高

產(chǎn)新品種。

答案：錯

2、問答影響果實發(fā)育的外部因素有哪些？

解析：施肥結構、土壤結構、光照強弱、溫差大小。

3、問答生姜播種后怎樣管理才能獲得高產(chǎn)？

解析：L遮蔭。北方采用插姜草措施，即用谷草插成稀疏的花籬，為姜苗遮蔭。

立秋之后，可拔除姜草；南方采用遮陽網(wǎng)搭姜棚，棚高1.3?1.7m,三分陽七分

陰，在處暑至白露拆除姜棚。

2.合理澆水。幼芽70%出土后澆第1次水，2?3d接著澆第2次水，然后中耕松

土，以后以澆小水為主，保持地面半干半濕至濕潤。澆水后進行淺中耕，雨后及

時排水。進入旺盛生長期，土壤始終保持濕潤狀態(tài)，每4?5d澆1次水。收獲前

3?4d澆最后1次水。

3.追肥與培土。在苗高30cm左右，發(fā)生1-2個分枝時追1次小肥，以氮素化肥

為主，每667m2施用硫酸錢或磷酸二鐵20kge8月上中旬每667m2施餅肥75kg,

或三元復合肥15kg,或磷酸二錢15kg,硫酸鉀5kg。追肥后進行第1次培土。9

月上中旬后，追部分速效化肥，一般每667m2施硫酸錢15kg,硫酸鉀10kg。結

合澆水施肥，視情況進行第2次、第3次培土，逐漸把壟面加厚加寬。

4、填空大白菜屬于（）科科蕓型屬蕓型種的蔬菜。

解析：十字花

5、判斷菜豆直播若遇低溫、陰雨天易引起爛種。

答案：對

6：加空芹菜種子在高溫下不易發(fā)芽，有弱光存在比黑暗下發(fā)芽率（）。

解析：高

7、單選多種霉菌在其生長過程中可以產(chǎn)生大量的（）。

A冰

B.酶

C.維生素

D.糖

答案：B

8、判斷葉用藥苣因宜生食故名生菜，可分為散葉生菜和結球生菜。

答案：對

9、問答簡述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。

解析：①中國中心：白菜、芥菜、蘿卜、絲瓜、竹筍

②印度一緬甸起源中心：黃瓜、苦瓜、絲瓜、茄子、覽菜

③印度一馬來西亞起源中心：冬瓜、山藥、生姜、黃秋葵

④中亞西亞中心：菠菜、蠶豆、洋蔥、大蒜、芫荽

⑤近東中心：甜瓜、其苣、胡蘿卜

⑥地中海沿岸中心：甘藍、蕪菁、芹菜、石刁柏

⑦阿比西亞中心：西瓜、就瓜、史豆、扁豆、豌豆

⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆

10、單選下列關于測量誤差來源的主要途徑表述有誤的是（）。

A.儀器設備

B.壞境條件

C.方法差異

D.人員錯誤

答案：D

11、填空種子中貯藏的糖類一般占種子干重的（）。

解析：25-70

12、問答柑桔春季的主要蟲害有哪些？

解析：財蟲、紅蜘蛛、花蕾蛆。

13、問答簡述甜玉米的形態(tài)特征及其幾種遺傳基因。

解析：甜玉米的植株形態(tài)特征與普通玉米極相似，而與蔬菜作物差異較大。表現(xiàn)

為：

（1）根：甜玉米根系由胚根和節(jié)根組成。胚根又稱初生根、種子根，種子萌發(fā)

時先長出一條初生胚根，13d內，又從種子中長出3-7條胚根。這些胚根伸出后，

迅速伸長，到拔節(jié)孕穗階段長度增至最大值。節(jié)根又稱次生根、永久根，是構成

玉米根系的主要部分，依著生部位又分為地下節(jié)根和地上節(jié)根。

（2）葉：玉米葉由葉鞘、葉片、葉舌組成。葉片狹長形（或帶狀），葉片數(shù)因生

態(tài)類型和品種而異，與節(jié)間數(shù)相同。

（3）花：玉米是典型的雄、雌同株異花作物，雄穗著生在植株頂端，雌穗著生

在中部葉腋間。一般雌花先成熟，天然雜交率高達95%以上。雄槐（雄花序）為

圓錐花序，由主軸、分枝、小穗、小花組成。雌穗（雌花序）為肉穗花序，由腋

芽發(fā)育而來，為變態(tài)的側枝，穗柄為短縮的莖桿，苞葉為變態(tài)葉鞘，一般6-10

片。穗軸由變態(tài)莖的頂芽形成。

甜玉米中有普通甜玉米，超甜玉米和加強甜玉米三類。甜玉米胚乳是由于sul（甜

-1）隱性突變基因純和而引起的胚乳缺陷。超甜玉米又有三種胚乳基因類型，

種是以Sh2（凹陷-2）基因為背景的類型，另兩種是以btl（脆弱-1）、bt2（脆弱

-2）基因為背景的類型。

14、名稱綠葉蔬菜

解析：以幼嫩的綠葉或嫩莖為食用器官的蔬菜。

15、問答簡述雌蛹的特征和性征。

解析：蛹體較肥大、腹部末端較圓；

在第8環(huán)節(jié)腹面的中央，從前緣到后緣有“x”狀縱線。

16、判斷結球白菜只能采用直接播種，而不能育苗移栽。

答案：錯

17、、問答何謂芽苗菜？何謂種芽菜？何謂活體芽菜？

解析：（1）、芽苗菜也稱豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用

的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”，又被稱為如意菜。

（2）凡是利用作物種子或其他營養(yǎng)貯存器官（如根莖、枝條等），在黑喑或光照

條件下生長出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼莖或幼稍，均可稱為芽苗菜或芽

菜。

（3）、活體芽菜是用植物的種子采用先進栽培技術培育出來的無污染的綠色食品。

18、問答大白菜露地生產(chǎn)時為什么常選擇在夏秋季節(jié)？

解析：大白菜在幼苗期遇高溫有利于葉原基的分化，結球期喜歡溫和冷涼的氣候

條件；強光、長光有利于葉片開展生長，弱光、短光有利于葉片直立生長，利于

抱球；大白菜的階段發(fā)育屬于低溫長日照類型，夏秋季生產(chǎn)不易產(chǎn)生先期抽蔡現(xiàn)

象。

19、判斷小麥產(chǎn)量結構三要素中，粒重的遺傳力最高。

答案：對

20、判斷以淀粉為原料生產(chǎn)食醋需要經(jīng)過淀粉糖化一醋酸發(fā)酵一酒精發(fā)酵三個

生化過程。

答案：錯

21、判斷人們通常說影響土壤發(fā)育有五大因素是母質、氣候、生物、地形和時

間。

答案：對

22、判斷農(nóng)業(yè)害蟲蜘蟲屬于膜翅目昆蟲。

答案：錯

23、名稱歧根

解析：主根生長點受到破壞或主根生長受阻造成側根膨大。

24、判斷玉米籽粒果皮的顏色存在花粉直感現(xiàn)象。

答案：錯

25、問答地溫對蔬菜有何影響？在生產(chǎn)中如何提高和降低地溫？

解析：土壤溫度的高低直接影響蔬菜的根系發(fā)育及對土壤養(yǎng)分的吸收。一般蔬菜

根系生長的適宜溫度為24?28℃。土溫過低，根系生長受抑制，蔬菜易感病；

土溫過高，根系生長細弱，植株易早衰。蔬菜冬春生產(chǎn)土溫較低時，宜控制澆水，

通過中耕松土或覆蓋地膜等措施提高上溫和保墻。夏季土溫偏高，宜采川小水勤

澆、培土和畦面覆蓋辦法降低地溫，保護根系。此外在生長旺盛的夏季中午不

可突然澆水，否則會導致根際溫度驟然下降而使植株萎蕉，甚至死亡。高溫與低

溫的危害往往出現(xiàn)在根部。如苗期病害，立枯病、猝倒病、寒根、混根大多是由

低地溫引起的。高地溫易使根系過早衰老，吸收能力下降。在設施生產(chǎn)中應注意

地溫一旦下降、升溫也慢，應采取各種措施提高地溫。

26、填空黃瓜低溫期澆水最好采用膜下暗灌、埋管滴灌等措施，防止地溫下降

過多，且降低（）。

解析：空氣濕度

27、問答我國在Id前乃至今后一個較長時期內，高產(chǎn)、優(yōu)質、多抗普通玉米育

種的總體目標是什么？

解析：比現(xiàn)有品種增產(chǎn)10%以上或產(chǎn)量相當，但具有特殊的優(yōu)良性狀；穩(wěn)定性好；

高抗或抗當?shù)刂饕∠x害；DNA檢測達標。

28、判斷番茄的整枝目前在生產(chǎn)上應用的只有單桿整枝。

答案：錯

29、單選玉米對下列哪種營養(yǎng)元素需求最多？（）

A.鉀

B.磷

C.硼

D.氮

答案：D

30、單選

糖類化合物是一切生物體維持所需能量的主要來源，不僅是營養(yǎng)物質，而且有些

還具有特殊的生理活性。可分為：（）三類。

A.單糖、雙糖、多糖

B.單糖、低聚糖、果糖

C.單糖、低聚糖、多糖

D.單糖、寡糖、多糖

答案：C

農(nóng)藝師考試：蔬菜栽培

1、單選大豆蛋白質中最主要的是()，約占蛋白質總量的80%。

A.清蛋白

B.谷蛋白

C.白蛋白

D.球蛋臼

答案：D

2、多選目前我國的蔬菜加工產(chǎn)品只占總產(chǎn)量的25%左右，且以初加工為主，

深加工少。加工品種以()為主。

A.速凍蔬菜

B.脫水蔬菜

C.蔬菜罐頭

D.腌漬蔬菜和蔬菜湯料

答案：A,B,C,D

3、判斷謁疝嫁接換根主要目的是防止霜霉病

答案：錯

4、判斷在小麥雜種優(yōu)勢研究中發(fā)現(xiàn)，所配制的雜種產(chǎn)量遠沒達到預期的水平，

恢復系的恢復力不夠高，豐產(chǎn)性不足，特別是制種產(chǎn)量低，增加了生產(chǎn)的成本，

限制了雜種的推廣。

答案：對

5、判斷由于我國北方冬麥區(qū)的氣候特點和生態(tài)特征，因此本區(qū)的小麥產(chǎn)量結構

類型以多穗型為主。

答案：對

6、名稱蹲苗

解析：緩苗后，控水控肥，促進根系生長的措施。

7、單選《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》規(guī)定，農(nóng)業(yè)部和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)

業(yè)行政主管部門應當按照職責權限，發(fā)布有關O狀況信息。

A.農(nóng)產(chǎn)品質量安全

B.食品質量安全

C.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境質量安全

D.農(nóng)、獸藥質量安全

答案：

￡問答A人字形架的特點是什么？適用范圍是什么？

解析：架形牢固，承受重量大，較抗風吹，但架內的背光面較大，前架對后架的

擋風、擋光比較嚴重.架間的通風透光性比較差。適用干菜豆、衽豆、黃瓜、番

茄等植株較大的蔬菜。

9、問答簡述子葉“戴帽”出土的表現(xiàn)，形成原因及預防措施。

解析：表現(xiàn)：幼苗出土后，種皮不脫落而夾注子葉。

原因：覆土過淺或覆土變干，覆土不能有效的阻止種殼出土。

播種方法不當。

種子生活力弱，自身的脫殼能力差。

預防：要足墻播種，保持一定的土壤濕度，高溫期播后要覆蓋薄膜或草苫保濕；

播種深度要適宜，保持一定的覆土厚度：瓜菜播種時，種子要平放；出苗初期，

發(fā)現(xiàn)有帶殼出土跡象時，應及時向苗床均勻覆蓋一層潮濕的土，幫助種殼脫落；

對于出土的“戴帽”苗，應于上午子葉剛出土種殼尚軟時，用木棍輕輕挑去種殼，

種克己經(jīng)干燥時，應先對種殼噴水使其吸濕變軟后，再去掉種殼。

10、問答蔬菜曬種時要注意哪兒點？

解析：（1）夏季高溫期應在中等強度光照下進行曬種，并目.把種子放到紙上或

布上晾曬，不要直接放到水泥地或石板等吸熱快、升溫快的物體表面上曬種，避

免燙傷種子

（2）曬種時間不宜過長，曬種時間過長，種子容易因失水過多，含水量偏低而

導致種胚或子葉變形，形成畸形苗，生產(chǎn)上一般曬種1-2天為宜

（3）曬種時要防風吹散，防鳥吃等。

11、單選真核生物的細胞大小為：（）。

A.0.1?1Pm

B.1?10um

C.10?100um

D.100?1000um

答案：C

12、名稱綠葉蔬菜

解析：以幼嫩的綠葉或嫩莖為食用器官的蔬菜。

13、判斷果樹育種程序主要包括品種選育、繁育和新品種推廣三個階段。

答案：錯

14、4斷種質資源的考察收集只有國家或省級資源工作機構能進行。

答案：錯

15、單選在生產(chǎn)上推廣應用培育的果樹新品種應具備的程序為（）。

A可以直接推廣

B.只需要經(jīng)過育種單位經(jīng)過品種比較試驗即可

C.所有品種需要經(jīng)過多點區(qū)域試驗后才能推廣

D.部分品種需要進行區(qū)域試驗后推廣

答案:C

16、單選辣椒的（）雄性不育為簡單的單基因遺傳，基因為msms的為不育株，

Msms或MsMs為可育株。

A.胞質

B.核

C.功能

D.部位

答案：B

17、判斷玉米籽粒的色澤主要由果皮色、糊粉層色和環(huán)乳色三個部分組成.

答案：對

18、單選按RICK的番茄分類標準，番茄主要分為哪兩類：（）

A.普通番茄復合體、多毛番茄復合體；

B.普通番茄復合體、智利番茄復合體；

C.普通番茄、醋栗番茄；

D.普通番茄復合體、秘魯番茄復合體；

答案：D

19、問答蘿卜在栽培過程中肉質根易出現(xiàn)哪些質量問題？如何防止？

解析：1.先期抽藁。在生產(chǎn)中宜選用冬性強的品種；嚴珞控制從低緯度地區(qū)向高

緯度地區(qū)引種；采用新種子播種；適期播種，加強肥水管理；并注意選種，提高

種性，防止品種混雜。如發(fā)現(xiàn)有先期抽費現(xiàn)象，及時摘藁，大水大肥，促進肉質

根迅速膨大，降低損失，在抽蔓前及時上市。

2.糠心。加強生育后期水肥管理，合理施肥，適期播種，按時收獲。

3.裂根。肉質根膨大期要均勻供水。

4.辣味和苦味。應加強栽培管理，防止病蟲危害，提倡科學配方施肥。

5.歧根（又稱分杈）。肥料充分腐熟，土壤疏松，耕層深，整地細致，栽培管理

時防止主根受傷，使用新種子。

20、單選下列哪種植物是C4植物（）。

A.水稻

B.棉花

C.玉米

D.蘋果

答案：C

21、單選標準物質的有效期應由（）。

A.標準物質證書給出

B.實驗室內部確定

C.供應商指定

D.供應商指定，并經(jīng)實驗室確定

答案：A

22、、填空作物營養(yǎng)的三大元素是（）。

解析：N、P、K

23、問答蔬菜播種有哪幾種方式？

解析：根據(jù)下種的形式不同，蔬菜播種可分為撒播、條播和穴播三種方式：

1.撒播。將種子均勻撒播到畦面上。

2?條播。將種子均勻撒在規(guī)定的播種溝內。

3.穴播。乂稱點播，指將種子播在規(guī)定的穴內。

根據(jù)播種前是否澆水可分為干播和濕播兩種方式：

1.干播。將干種子播于墻情適宜的土壤中。

2.濕播。播種前先打底水，但水滲后再播。

24、多選種質資源保存應符合哪些基本要求（）。

A.維持一定的樣本數(shù)量

B.保持各樣本的生活力

C.保持原有的遺傳變異度

D.不能采用離體保存

答案：A,B,C

25、問答中耕有哪幾方面作用？如何靈活應用？

解析：作用：

①破碎土壤板結層，增加土壤透氣性，促進根系呼吸及土壤養(yǎng)分分解。

②冬春季節(jié)可有效提高地溫，促進根系發(fā)育。

③切斷毛細管作用，減少水分蒸發(fā)。中耕的程度可根據(jù)根系的再生能力來定。根

系再生能力強可深中耕，再生能力弱可淺中耕。中耕的次數(shù)根據(jù)實際情況來定，

一般在封壟前進行。

26、判斷嫁接的蔬菜植株長勢健壯，但病害較重。

答案：錯

27、問答試述實生選種的概念、特點和意義。

解析：在果樹育種中對實生繁殖的變異群體進行選擇，從而改變群體的遺傳組成

或將優(yōu)異單株經(jīng)無性繁殖建立營養(yǎng)系品種，簡稱為實生選種。通常其變異普遍，

變異性狀多且變異幅度大。實生選種對具有珠心多胚現(xiàn)象的果樹更具特殊的應用

價值，獲得的新種適應性與原品種相當。

28、填空硫酸鉀屬（）肥料。

解析：生理酸性

29、單選采樣是指在大量產(chǎn)品（分析對象中）抽取有一定（）的樣品，供分析

化驗用。

A.代表性

B.數(shù)量

C.重量

D.質量

答案：A

30、多選為了形成良好的土壤結構，在生產(chǎn)實踐中應當采?。ǎ┑却胧?。

A.增施有機肥

B.合理輪作

C.合理耕作

D.使用結構改良劑

答案：A,B,C,D

3；、判而,向農(nóng)作物對化學磷肥的利用率不到30%,最重要的原因是土壤對磷

具有強大的吸附能力。

答案：錯

32、鼠斷昆蟲由卵（或幼蟲）發(fā)育到性成熟產(chǎn)生后代的過程稱為1個世代。

答案：對

33、單選使用容量瓶時，手應拿著（）。

A.瓶頸刻度以上部分

B.瓶頸刻度以下部分

C.握住球部

D.托住底部

答案：A

34、填空蔬菜幼苗從長勢方面恒量其壯苗的標準有（）、（）、（）、（）。

解析：無病蟲；長勢健壯；稈粗；節(jié)短和著色深

35、判斷葡萄不論套袋自交或自由授粉都能得到24%?62%的結實率.

答案：錯

36、填空長日照有利于洋蔥（）的膨大。

解析：鱗莖

37、單選50亳升容量瓶有效數(shù)字是（）。

A.一位

B.二位

C.三位

D.四位

答案：D

38、判斷土壤酸堿性對肥力的影響主要表現(xiàn)在微量元素的有效性方面。如鋅在

中性或微酸性土壤中都以磷酸鋅的形式沉淀而降低有效性。

答案：錯

39、問答花椰菜和青花菜不同栽培季節(jié)應選用不同的品種，其原因是什么？

解析：花椰菜輸綠體春花型作物，同時有以花器為食用產(chǎn)品，對環(huán)境的適應性較

差，花椰菜不同品種通過春花對低溫的要求也不一樣，形成了春季生態(tài)型、秋季

生態(tài)型和春秋兼用型3個生態(tài)類型。在生產(chǎn)上往往由于品種選擇不當，出現(xiàn)早花、

夾葉花球、毛球等花球異?，F(xiàn)象。因此,應根據(jù)不同栽培季節(jié)應選用不同的品種。

40、多選灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重點，因為深冬低溫高濕，光照弱，灰

霉病很容易發(fā)生要延，造成嚴重損失。通常防治方法有（）。

A.噴藥

B.熏蒸

C.蘸花

D.降濕升溫

答案：A,B,C,D

41、判斷麥的營養(yǎng)品質主要指小麥蛋白質的含量及其氨基酸組成的平衡程度。

因為色氨酸是小麥的第一限制性氨基酸，在實際中多用它的含量來衡量。

答案：錯

42、單選按照NY/T761-2008方法進行農(nóng)藥殘留檢測，測定三晚磷和三晚酮應

使用（）檢測器。

A.火焰光度檢測器、氮磷檢測器

B.氫火焰離子化檢測器、火焰光度檢測器

C.火焰光度檢測器、電子捕獲檢測器

D.電子捕獲檢測器、熱導檢測器

答案：C

43、問答陽畦結構有哪些？

解析：陽畦分為搶陽畦、槽子畦和改良陽畦三種形式。

1、搶陽畦、槽子畦的結構主要由風障、畦框和覆蓋物組成。

2、改良陽畦的結構由風障、土墻、棚頂、塑料薄膜、后墻、兩側墻、草簾組成。

44、名稱淺休眠韭菜

解析?：韭菜植株長到一定大小，同樣在經(jīng)歷長日照并感受到一定低溫之后，當氣

溫下降到10C左右韭菜生長出現(xiàn)停滯，開始進入休眠。

45、問答大白菜施肥澆水的關鍵時期是何時？

解析：結球期是大白菜植株生長最旺盛的時期，也是施肥、澆水、防病的關鍵時

期。依植株牛長進程,可分為結球前期（10—15天）、中期（20—25天）和后期

（10—15天）。結球前期是蓮座葉與第1一5片球葉同時快速增重的時期，應重

施一次“結球肥”，糞肥、氮肥同時施，并加施鉀肥，追肥后立即澆透水，隔1

一2天后馬上再澆一水，以補足水分，防地面龜裂傷根。經(jīng)常保持地面濕潤，

周左右澆一水。此外，管理上應加強噴藥防病（霜霉?。?。

結球中期是葉球灌心長實的重要時期，應再追施一次“灌心肥”，以速效性化肥

為宜，繼續(xù)澆水，保持地面濕潤狀態(tài)。同時應注意防止軟腐病等的發(fā)生要延。注

意補施鈣肥，如葉面噴施2%的氯化華、硝酸鈣等，防止“干燒心”病害的發(fā)生。

46、填空多腸型濃病可通過（）途徑被傳染。

解析：食下、創(chuàng)傷

47、填空菜豆和史豆是豆科蔬菜中最重要的兩種。按其生長習性均可分為（）

種、蔓生種和半蔓生種。

解析：矮生

48、問答蔬菜葉面積與產(chǎn)量的關系，群體的葉面積過大或過小，為什么會減產(chǎn)？

解析：在一定的范圍內，葉面積與產(chǎn)量形成的關系為正的相關關系。所以，增加

葉面積是增加產(chǎn)量的基木保證。

49、填空番茄果實的成熟過程可分為（）期、轉色期、成熟期、完熟期四個時

期。

解析：綠熟

50、判斷農(nóng)產(chǎn)品的病理病害具有傳染性。

答案：對

51、問答防蟲網(wǎng)的主要作用有哪些？

解析：1、防蟲

2、防病

3、調節(jié)氣溫、土溫和濕度

4、遮強光

5、防暴雨沖蝕

6、防蟲網(wǎng)還具有防強風、防冰雹、防凍害等功能

52、問答黃瓜發(fā)生花打頂?shù)脑蚴鞘裁矗?/p>

解析：溫度長時間低于10C、施肥量過大發(fā)生燒根、地溫偏低或土壤濕度過大。

53、判斷蔬菜種子的播種方式只有撒播和點播二種。

答案：錯

54、單選柑橘采收時要（）。

A.一果一剪

B.一果兩剪

C.一果三剪

D.隨便剪

答案：B

55、名稱種子春化型

解析：萌動的種子就能夠感應低溫進行春化的一類蔬菜作物。

56、判斷飾變的變異程度完全取決于品種所處環(huán)境因素的變化幅度。

答案：對

57、判斷腐殖質是一種膠體，具有松軟，絮狀，多孔等特性，包被于礦質土粒

的外表，能夠形成穩(wěn)定的團聚體，從而改善土壤的結構。

答案：對

58、填空影響日灼病發(fā)生的主要因素是（）、（）、（）。

解析：高溫；干旱；日照強

59、名稱生長相關

解析：指同一植株的一部分成一個器官對另一部分成另一個器官在生長過程的相

互關系，植物體各部分相互協(xié)調與制約的現(xiàn)象

60、填空作物必須的營養(yǎng)兀素是（）種。

解析:16

61、名稱試述黃瓜幼苗采用靠接方法嫁接換根后的管理方法？

解析：瓜在播后5-8天第一片真葉半展開時用靠接方法嫁接，嫁接后溫度要求，

到第三天要密閉塑料，7天內保持空氣溫度白天25-30C,夜間20℃,7天后白

天20-30C,夜間12?18℃。15℃左右最適宜，定植前煉苗，溫度白天25℃,夜

間10-13C,最低可降至6c.濕度及光照：前3天保持較高濕度，相對濕度95%

左右，10-16時用草簾遮院，4-7天后相對濕度控制在70-80%,10-15天斷掉黃瓜

根，去掉嫁接夾，中午可適當遮陰2-3天。

62、問答如何正確認識病蟲害的化學防治？

解析：化學防治對病蟲害的防治效果好，但易造成一定蔬菜產(chǎn)品污染和環(huán)境污染,

且多次使用容易使病蟲害產(chǎn)生抗性，特別是對于一些葉菜類蔬菜。因此在使用上,

在進行其它方面的綜合措施基礎上，合理配合化學防治會收到良好效果。

63、多選葉部吸收養(yǎng)分，稱（）或（）。

A.葉面施肥；

B.葉部營養(yǎng)；

C.根外營養(yǎng)；

D.根外追肥；

答案：B,C

64、填空稻瘟病發(fā)病的條件較多，其中施肥不當，也會導致稻瘟病大發(fā)，特別

是施（）肥過多。

解析：氮

65、填空茶葉冬芽待春季氣溫上升到（）度以上一段時間，便開始萌發(fā)。

解析：10

66、單選豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高

B.低

C.相同

D.難以區(qū)分

答案：A

67、判斷柑橘的芽葉多為復芽和復葉，因此人工抹去先萌發(fā)的新梢可促發(fā)更多

新梢。

答案：對

68、單選卜.面哪種不是促進桃種子萌發(fā)的措施。（）

A.延緩果實發(fā)育

B.加強母本樹的培育管理

C.采取留殼播種

D.采用胚培養(yǎng)

答案：A

69、單選按果實類型分，我國目前桃品種的育種趨勢表述正確的是（）。

A.鮮食品種為主，加工和觀賞品種為輔

B.鮮食和加工品種為主，觀賞品種為輔

C.鮮食和觀賞品種為主，加工品種為輔

D.三種類型無明顯發(fā)展趨勢

答案：A

70、單選人類活動對土壤形成的影響主要是通過()等途徑。

A.種植高等植物

B.不斷施用有機肥

C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉

D.耕作、施肥、灌溉、排水

答案：C

71、單選超微粉碎技術不包括以下哪項內容：()。

A.對原料的超微粉碎

B.提高原料穩(wěn)定性

C.高精度分級

D.表面活性改變

答案：B

72、判斷a-淀粉酣主要來自于細菌和霉菌，特別是枯草桿菌。

答案：對

73、判斷果樹種質資源的植物學性狀描述由質量性狀和數(shù)量性狀兩部分組成。

答案：對

74、問答簡述721型分光光度計的主要組成部件。

解析：由光源、單色器、吸收池和檢測系統(tǒng)等部分組成。

75、判斷茄二十八星瓢生主要在成蟲期為害茄科植物。

答案：錯

76、判斷果樹在實生繁殖下產(chǎn)生的突變和飾變均是由環(huán)境因素引起的。

答案：錯

77、金選蔬菜嫁接的作用主要有()。

A.減少發(fā)病，增強蔬菜的抗逆性

B.增加產(chǎn)量

C.提高蔬菜對肥水的利用率

D.改善果實品質

答案：A,B,C,D

78、單建立法生產(chǎn)上采用的甘藍型油菜品種，多數(shù)屬于下列哪種類型。()

A.半冬性型

B.冬性型

C.半春性型

D.春性型

答案：A

79、填空桑樹上位于枝梢頂端上的芽，一般只進行()生長。

解析：營養(yǎng)

80、單選表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。()

A.水分活度

B.含水量

C.濕度

D.自由水含量

答案：A

8；、問答影響桑樹嫁接的因素有哪些？

解析：接穗質量、嫁接溫度、嫁接濕度、削穗質量。

82、單選柑橘種子的胚性有單胚和多胚兩類，單胚品種是良好的雜交育種材料?，

下面哪些品種的種子屬于單胚類型。（）

A溫州蜜橘

B.強德勒紅心柚

C.錦橙

D.葡萄柚

答案：B

83、/斷以果實和葉片供食的蔬菜屬果菜類蔬菜。

答案：錯

84、刖選請選出最能代表果樹種質資源抗病能力的鑒定方法（）。

A.EO間鑒定

B.溫室鑒定

C.離體接種鑒定

D.資源圃調杏鑒定

答案：A

85、問答研究蔬菜的生長相關有何意義？

解析：生長相關得到平衡，經(jīng)濟產(chǎn)量就高；生長相關得不到平衡，經(jīng)濟產(chǎn)量就低。

在生產(chǎn)上可以通過土壤、肥料及水分的管理，溫度、光照的控制，以及植株調整

來調節(jié)這種相關關系。

86、多選蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。

A.靠接

B.插接

C.劈接

D.芽接

E.皮接

答案：A,B,C

87、問答生產(chǎn)上哪些技術措施能調節(jié)葉面積？如何調節(jié)？

解析：影響葉面積生長的主要因素：

（1）光照度（反比）

（2）溫度（T由低至高，LAG由慢-快-慢）

（3）N肥（正比）

（4）水分（促進）。

為了獲得高產(chǎn)，在生產(chǎn)上可以采用一些措施，比如：合理密植、地膜覆蓋、加大

肥水的供應等方法使LAI在較短的時間里達到該作物的最適的LAI,并維持長的

同化時期。

88、判斷植物越冬時體內淀粉含量增加，可溶性糖含量減少。

答案：錯

89、填空梨冬季清同用石硫合劑的濃度為（）：桃樹冬季潔同用石硫合劑的濃度

為（）。

解析：5度；4度

90、單選大棚黃瓜春提前栽培中，當15cm深處地溫穩(wěn)定在（）℃時定植。

A.5

B.8

C.10

D.12

答案：D

91、判斷玉米C群雄性不育系的恢復受到兩對顯性互補基因的控制。

答案：錯

92、判斷細菌的芽抱子是繁殖體。

答案：錯

93、問答根據(jù)蔬菜產(chǎn)量形成的牛.理基礎，指出通過哪些途徑可以提高蔬菜的產(chǎn)

量？

解析：光合面積，光合速率，光合時間，凈同化率和光合產(chǎn)物的分配利用。

94、填空胡蘿卜種子實質上是“果實”，種子發(fā)芽率（）。

解析：較低

95、單選對于一對基因控制的性狀，突變的發(fā)生有四種情況，下面選項中哪一

個表述是錯誤的（）。

A.AA

B.Aa

C.aa

D.Aa

答案:D

96、問答春播菜豆缺苗斷壟的原因及其對策.

解析：原因：土壤墻情不足，種子不能發(fā)芽，水分過多，爛種.播種過深.地溫低.

對策：播期不可過早.深耕曬土，春季早耙地保墻.播種前數(shù)天開溝澆水.覆蓋地膜.

97、問答試述蔬菜作物的幾種分類方法及其對蔬菜栽培的意義。

解析：分類方法：植物學分類法、食用器官分類法、農(nóng)業(yè)生物學

分類法意義：

①植物學分類法能「解各種蔬菜的親緣關系，在雜交育種、培育新品種、及種子

繁育方面有重要意義。

②食用器官分類法對掌握栽培關鍵技術有一定意義。

③農(nóng)業(yè)生物學分類法將生物學特性和栽培技術基本相似的蔬菜歸為一類，綜合了

上述兩種分類方法的優(yōu)點，比較適合生產(chǎn)上的要求。

98、填空油菜病毒病防治主要在苗期防治（）。

解析：蜥蟲

99、判斷小麥易位系只導入異種屬的含有有利基因的洪色體片段，而且遺傳穩(wěn)

定，最能滿足育種的需要。易位既可以自然發(fā)生，也可以人工誘發(fā)。

答案：對

100、判斷在確定播種期時，要將蔬菜的幼苗期安排在最適宜的月份。

答案：對

101、判斷早稻及中稻屬于光照反應極弱或弱的類型。

答案：對

102、判斷人們通常說影響土壤發(fā)育有五大因素是母質、氣候、生物、地形和時

間。

答案：對

103、問答簡述育苗土的配制要點。

解析：（1）材料準備，包括田土、有機肥、細砂和爐渣、化肥、農(nóng)藥等。

（2）混拌，將準備好的材料按要求比例充分混拌均勻。

（3）堆放，育苗土混拌均勻后培成堆，上用薄膜封蓋嚴實，讓農(nóng)藥在土內充分

擴散，進行滅菌、殺蟲，7-10天后再用來育苗。

104、單選小地老虎的變態(tài)類型是（）。

A.表變態(tài)

B.原變態(tài)

C.全變態(tài)

D.過漸變態(tài)

答案：C

105、問答描述正確的發(fā)蛾習性。

解析：在適溫范圍內溫度偏高，發(fā)蛾早而齊；在適溫范圍內溫度偏低，發(fā)蛾晚而

不齊；溫度低發(fā)蛾慢而不齊。

106、問答培育葡萄無核品種可以采取哪些措施？

解析：通過倍性育種途徑，例如用四倍體與二倍體進行雜交可能獲得三倍體的雜

交后代；采用秋水仙素等化學誘變劑進行處理；通過胚珠培養(yǎng)途徑獲得三倍體葡

萄品種。

107、填空稻米品質具體包括（）、（）、（）和（）。

解析：碾米品質；外觀品質；蒸煮食用品質；營養(yǎng)品質

108、問答蔬菜種子萌發(fā)的基本條件是什么？

解析：充足的水分、適宜的溫度和足夠的氧氣是種子萌發(fā)的二個基本條件。

109、多選農(nóng)業(yè)部蔬菜標準園創(chuàng)建工作的主要內容是達到“五化”和六個100%。

其中，“五化”是指（）。

A.種植規(guī)?；?/p>

B.生產(chǎn)標準化

C.商品化

D.銷售品牌化和經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化

答案：A,B,C,D

110：判同’二氧化碳對種子發(fā)芽有一定的促進作用。但這種促進作用又與二氧化

碳、氧氣濃度及溫度有關。

答案：對

111＞單選不具有膠束結構的淀粉，也就是處于糊化狀態(tài)的淀粉稱為（）。

A.B-淀粉

B.-淀粉

C.生淀粉

D.熟淀粉

答案：B

112、名稱撒播

解析：播種時將種子均勻地撒在田間，操作簡單。

113、問答簡述蘆筍高產(chǎn)優(yōu)質的管理措施。

解析：蘆筍從定植到采收的管理因育苗方式和定植時期不同而異，陽畦育苗當年

定植翌年春天即可采收；春節(jié)露地育苗，夏秋定植或翌年春定植的，第三年才可

采收。采收前的田間管理都是為了迅速擴大植株地上部黑色營養(yǎng)體和地下部積累

較多的營養(yǎng)物質。

（1）澆水。栽后澆定植水和緩苗水，15天后再澆一水，進入雨季后一般不再澆

水，當植株出現(xiàn)黃綠色有徒長跡象時應適當控水。苗期結合中耕及時除草。培土

前不澆水，采收前期盡量少澆水。采收中期及時澆水，保持土壤濕潤。封凍前澆

凍水，以利越冬。

（2）培土。進入采收期后在蘆筍植株旁培土，使即將伸長的嫩莖不見陽光，形

成白色柔嫩的產(chǎn)品。應于采收前2周左右開始培土，培土過早，土溫升高慢，出

筍遲，且易出現(xiàn)空心筍。培土可分次進行，每次培土厚5-10cm,培土過高，嫩

莖生長慢，基部易老化，頂端也易散頭。培土成梯形壟，培壟用的土要細松，潔

凈，以保筍莖形直，潔白無污斑。

（3）施肥。早春嫩莖生長主要靠上年貯藏的養(yǎng)分，一股培土前不施肥，也可于

早春在株間開溝施肥。采收期間根中養(yǎng)分不斷消耗，應及時補充營養(yǎng)，從采收中

期起每15天左右結合澆水施肥一次。采收結束后應重點施肥，用肥量應為全年

施肥量的2/3。

114、問答蔬菜插接法？

解析：1、插接法是用竹簽在砧木苗莖的頂端或上部插孔，把削成楔形的接穗苗

莖插入砧木孔內，形成一株嫁接苗。

2、插接法的嫁接過程一般分為砧木苗莖去心與插孔、接穗苗莖削切、插入接穗

幾個環(huán)節(jié)。

3、優(yōu)點：操作工序少，嫁接工序高，通常一般人員平均每天嫁接800-1000株；

接穗離地面遠，苗莖上不宜產(chǎn)生不定根，防病效果較好。

4、缺點：接穗對干燥、缺水以及高溫不良環(huán)境的反應比較敏感，嫁接苗的成活

率受氣候和管理水平的影響較大，育苗的風險性比較大。

5、插接法主要用于西瓜、甜瓜等以防病為主要目的的一類蔬菜的嫁接育苗。

115、單選非侵染性病害的特點：（）。

A.有發(fā)病中心

B.有病癥

C.無病狀

D.發(fā)病比較普遍，面積較大

答案：D

1161單選下列哪一項不是柑橘黃龍病的癥狀（）。

A.葉片發(fā)黃；

B.開花早且花瓣短?。?/p>

C.果實腐爛；

D.新梢萌發(fā)早

答案：C

117、填空制絲工藝中煮繭適熟的外觀形態(tài)（）、（）o

解析：繭為白色或帶水玉色；緒絲梢有牽引抵抗力

118、填空在同一地塊上，幾年內按一定順序輪流種植幾種不同的蔬菜稱為（）。

解析：輪作

119、填空原蠶飼育時壯蠶期宜用（）牛桑品種。

解析：中、晚

120、判斷薯芋類蔬菜主要是指一類以肥大的地下快莖、根莖、球莖、塊根為產(chǎn)

品的蔬菜。

答案：對

31：單選玉米對下列哪種營養(yǎng)元素需求最多？（）

A.鉀

B.磷

C.硼

D.氮

答案：D

122、單選氯化鉀的養(yǎng)分含量（）硫酸鉀。

A.高于

B.低于

C.相同

D.難以區(qū)分

答案：A

123、名稱有限生長型

解析：植株生莖生長到一定節(jié)位，在形成2—4個花序后，頂端不再向上生長而

是以花序封頂，又稱自封頂型。

124、多選蔬菜質量性狀口勺構成有（）。

A.商品品質

B.風味品質

C.營養(yǎng)品質

D.加工品質和衛(wèi)生品質

容塞.ARrn

1251名二言菜的生長發(fā)育周期

解析：指從種子播種到重新獲得新種廣的過程。

126、問答謂喜溫蔬菜？何謂耐寒蔬菜？各舉例說明。

解析：喜溫蔬菜：同化適溫為20~30度的蔬菜。例如：茄果類；大部分瓜類（除

絲瓜、冬瓜）；大部分豆類（除蠶豆、豌豆）；大部分薯芋類（除馬鈴普）；水生

蔬菜等。

耐寒蔬菜：耐寒性很強，生長適溫為15~20度的蔬菜。如：白菜類（除大白菜、

花椰菜）綠葉菜類（除覓菜、蕤菜）。

127、問答為凈同化率？如何提高凈同化率？

解析：凈同化率定義：單位葉面積在一定時間內，由光合作用形成的干物質重量。

提高凈同化率的措施：

a、調節(jié)溫度，減少呼吸消耗（通風透光）

b、選擇低光呼吸的品種。

128、名稱甜玉米

解析：是由于一個或幾個基因的存在而不同于其他玉米的一種類型。甜玉米是菜

用玉米的一個類型。

129、問答農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）產(chǎn)地中大氣污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物

主要有哪些？

解析：大氣污染物主要包括顆粒物、有害氣體、有害元素和苯并茁等有機物。水

源和土壤污染物為農(nóng)藥和化學肥料。

130、多選設施露地栽培方式包括（）。

A.早熟栽培

B.半促成栽培及促成栽培

C.越夏栽培

D.抑制栽培

答案:A,B,C,D

131、單選下列哪個是葡萄染色體基數(shù)（）。

A.21

B.17

C.19

D.32

答案：C

1321判斷施用過磷酸鈣和硫酸鐵也同時提供作物的硫素。

答案：錯

133、.判斷螺旋菌是彎曲的桿菌。

答案：對

134、問答試述果樹種質資源的重要性，并說明進行種質資源創(chuàng)新的幾種主要途

徑？

解析?：（1）種質資源是育種工作的物質基礎。育種成效的大小，很大程度上決定

于掌握種質資源的數(shù)量多少和對其性狀表現(xiàn)及遺傳規(guī)律的研究深度。品種資源是

在長期自然選擇和人工選擇過程中形成的，它們攜帶著各種各樣的基因，是品種

選育和生物學理論研究不可缺少的基本材料來源。如果沒有品種資源，育種工作

就成為“無米之炊”。篩選和確定果樹育種的原始材料，也是果樹育種的基礎工

作。能否靈活地、恰當?shù)剡x擇育種的原始材料，受果樹品種資源工作的廣度和深

度的制約。

（2）果樹育種工作的突破性進展取決于關鍵性基因資源的發(fā)現(xiàn)和利用一個特殊

種質資源的發(fā)現(xiàn)和利用，往往能推動育種工作取得舉世矚目的成就，品種培育的

突破性進展，往往都是由于找到了具有關鍵性基因的種質資源。

（3）種質資源是不斷發(fā)展新的果樹品種類型的主要來源。資源創(chuàng)新的主要途徑：

從野生資源篩選更符合育種目標的株系；通過野生或半野生資源和栽培品種雜交

和選擇1?2代，改進野生性狀；使某些資源從難以利用轉變?yōu)楸阌诶玫男路N

質；通過輻射誘變、轉基因等途徑實現(xiàn)種質創(chuàng)新。

135、多選影響果樹實生選擇效果的因素有（）。

A.性狀變異的幅度

B.性狀遺傳力的大小

C.選擇差和入選率

D.基因型的雜合程度

答案:A,B,C,D

136：判正'&鈴薯的食用器官是根。

答案：錯

137,單選大棚番茄春提前栽培時，早熟栽培一般采用單干整枝，留（）果穗摘

心。

A.1?2

B.2?3

C.3?5

D.5?6

答案：C

1381多選土壤改良中的農(nóng)藝措施具有（）等特點。

AJ、需要外界條件支持

B.見效快

C.投資少

D.可以自然形成

答案：A,B,C

139、判斷葉用其苣因宜生食故名生菜，可分為散葉生菜和結球生菜。

答案：對

140、單選表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。()

A.水分活度

B.含水量

C.濕度

D.自由水含量

答案：A

1411多選冬季日光溫室內光照不足時，可采取()措施加以解決？

A.選用無滴防老化膜或熱效膜

B.采用壓膜線壓膜

C.利用反射光，鋪設反光幕

D.清潔棚膜

答案：A,B,C,D

142、問答日光溫室越冬茬番茄定植后溫度管理有哪些？

解析：定植后溫度適當高些，促進緩苗，白天25-32℃,夜間15-20℃,緩苗后，

白天20-25C,夜間15-16C,進入深冬季節(jié)，白天上午25-27C,下午24-20。

夜間前半夜16-13C,后半夜12-8C,揭苫前可短時間降至5℃,深冬季節(jié)株型

為莖粗壯，節(jié)間緊湊，葉片小而肥厚，夜色濃綠，天氣轉暖后，適當提高溫度，

白天25-28C,夜間15-16C,以促進果實發(fā)育和成熟。

143、單選柑橘胚性遺傳遵循孟德爾定律，那么基因型同為Pp的兩份親本材料

雜交，后代種子表現(xiàn)多胚和單胚的比例為()。

A.1：1

B.2：1

C.3：1

D.1:2

答案：C

144：名稱產(chǎn)量潛力

解析：某一品種在適宜的氣候和栽培條件卜可能達到的潛在產(chǎn)量，有品種的已傳

特性決定。

145、判斷光敏核不育系的育性轉換不僅受光照長度影響，也受溫度高低影響。

答案：對

146、填空大蒜形成獨頭蒜的原因主要是()。

解析：播種過晚

147、判斷我國不論南方北方，旱地條件或肥力水平較低的地塊都必須保證單位

面積有足夠的穗數(shù)。

答案：對

148、名稱S型雄性不育系

解析：屬配尸體型雄性不育，不育性不太穩(wěn)定，花粉敗育不徹底，花藥數(shù)量因遺

傳背景和環(huán)境而有差別，對玉米小斑病菌T小種小?；腥尽?/p>

149、問答什么是種子春化？什么是綠體春化？各舉三種蔬菜。

解析：（1）種子春化，有些蔬菜可以在種子萌動階段感受低溫的影響而通過春化，

如：白菜、芥菜、蘿卜、菠菜

（2）綠體春化：有些蔬菜必須在植株長到一定大小時，才能感受低溫的影響而

通過春化，如：甘藍類、洋蔥、大蒜、大蔥等。

150、單選如果果樹芽變性狀能通過自交遺傳，那么突變來源通常發(fā)生在分生組

織的（）。

A.LI層

B.LII層

C.LI和LII層

D.LIII層

答案：B

151、判斷在果樹芽變選種中，所發(fā)現(xiàn)變異的性質如屬于典型質量性狀，那就斷

定變異屬于芽變。

答案：對

152、判斷pH值越大，表明土壤越酸。

答案：錯

153、填空北方設施黃瓜栽培可分為（）、（）、（）、和（）四種茬口。

解析：塑料大棚春早熟、塑料大棚秋延后、日光溫室早春茬、日光溫室冬春茬

154、單選以下對于良種的理解，哪一項是正確的（）。

A.只要表現(xiàn)產(chǎn)量高的品種

B.產(chǎn)量、品質、抗逆性等綜合性狀均表現(xiàn)較好的品種

C.產(chǎn)量、品質表現(xiàn)好的品種

D.良種一般需要極高的栽培管理水平，投入勞動力多

答案：B

155、填空蠶種復式冷藏法中的中途感溫是把蠶暫時出庫，使之感受10—15度

溫度，使蠶卵胚胎發(fā)育到（），再進行第二次冷藏。

解析：丙1一丙2

156、問答蔬菜的育苗意義有哪些？

解析：育苗能夠使蔬菜提早播種，提前收獲，延長蔬菜供應期，提高產(chǎn)量和品質；

能充分利用土地，提高菜田復種指數(shù)；苗床集中，便于管理，減少管理用工量；

節(jié)省種子。育苗便于工廠化管理，適合產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。

157、問答生產(chǎn)芽菜對所用品種及其種籽有何要求？

解析：生產(chǎn)芽菜，首先應根據(jù)市場需求確定生產(chǎn)芽菜的種類和品種，如青豌豆、

麻豌豆、2258豌豆；河南紅椿：山西養(yǎng)麥、日本養(yǎng)麥；國光蘿卜、石白蘿卜、

娃娃纓蘿卜等。所選品種的種籽應是成熟度高，種粒較大而均勻，飽滿無破損，

純度凈度高，貨源穩(wěn)定、無任何污染，發(fā)芽率和發(fā)芽勢均高的新種子。

158、填空（）能更好地反映種子發(fā)芽速度和發(fā)芽整齊度，表示種子?；盍Φ膹?/p>

弱程度。

解析：發(fā)芽勢

159、問答地下害蟲的為害特點和防治方法？

解析：1、為害特點

為害蘿卜和胡蘿卜的地下害蟲主要有小地老虎、蟋站和端靖。小地老虎夜間活動,

苗小時，齊地血咬斷嫩莖。蛟站咬斷幼苗嫩莖，將根莖部咬成纖維，造成缺苗斷

壟。蟒靖在地下咬食幼苗根莖，秋季在表土層活動。

2、防治方法

（1）農(nóng)業(yè)防治。施用充分腐熟的有機肥并撒施均勻；整地時隨犁施入米樂爾，

每畝用量4~6kg,施用土層10~20cm。

（2）人工捕獲。當發(fā)現(xiàn)小地老虎為害根莖部，田間出現(xiàn)斷苗時，可于清晨撥開

斷苗附近的表土捕捉幼蟲，連續(xù)捉幾天，可收到較好地效果。

（3）毒餌誘殺用90%敵百蟲（美曲磷脂）原粉0.5kg或2.5%敵百蟲（美曲磷脂）

粉劑1.5kg加少量水拌壓粉炒香的豆餅或麥熬50kg,傍晚施于菜苗周闈，或用

90%敵百蟲（美曲磷脂）30咯液拌炒香的麥款或豆餅制成毒餌，每畝施用2.5~4kg,

出苗前后防治螃站、金針龜、小地老虎等。

（4）為生球防治地老虎。每千克水加入2粒研成細粉的衛(wèi)生球，待溶液后噴灑

于葉部或澆灌根部，每10天噴1次，可有效防治地老虎。

160、單選在一定濃度范圍內，肥料養(yǎng)分進入葉片的速率和數(shù)量隨濃度的提高而

（）o

A.增加

B.降低

C.無變化

D.時快時慢

答案：A

161、多選下面是關于蔬菜的一些敘述，正確的是（）。

A.菠菜是綠葉蔬菜中耐寒力最強的一種蔬菜

B.番茄果頂部缺鈣是頂腐?。毟。┌l(fā)生的主要原因

C.黃瓜栽培要求有一定的空氣相對濕度，白天濕度大小與總產(chǎn)量呈正相關，同時

要處理好高濕與病害的關系

D.莖用離苣即是離筍，葉用黃苣稱生菜

答案：A,B,C,D

162、問答西葫蘆白粉病II勺發(fā)病癥狀和發(fā)病規(guī)律及防治方法？

解析：1、發(fā)病癥狀

白粉病主要發(fā)生在葉片上，其次是莖和葉柄上，一般不為害果實。初發(fā)病時，葉

片上出現(xiàn)白色小粉點，逐漸擴大呈圓形白色粉狀斑，條件適宜時病斑擴大蔓延，

連接成片，成為邊緣不整齊地大片臼粉斑區(qū)，并可布滿整個葉片，后呈白灰色，

有時病斑表面長生許多小黑點，葉色變黃，變脆，失去光合作用功能，一般不落

葉。葉柄、嫩莖上的癥狀與葉片相似，只是白色粉斑較小，粉狀物較少。

2、發(fā)病規(guī)律

白粉病由一種瓜類單絲殼菌的真菌引起，病菌隨殘體、病株留在土壤或保護地的

瓜類寄主上越冬，成為第二年的初侵染源。病菌靠風雨、氣流、水濺傳播蔓延。

病菌胞子對濕度的適應性較強，相對濕度25%條件下也能萌發(fā)，往往在寄主受到

干旱影響的情況下發(fā)病重。病菌抱子萌發(fā)最適溫度為20-25C。30℃以上、

以下，抱子很快失去活力。保護地瓜類白粉病重于露地，施肥不足，土壤缺水，

或氮肥過量、灌水過多、田間通風不良、濕度增高也有利于白粉病發(fā)生。

3、防治方法

選用抗病品種，及早噴藥控病。一般要求在發(fā)現(xiàn)田間有零星小粉斑時立即噴藥防

治，不要延誤，每5-6天噴藥1次。白粉病對硫制劑較敏感，發(fā)病初期可選用無

機或有機硫制劑交替噴施3-4次，7-15大1次，前密后疏，噴勻噴足，可收到較

好地防治效果，但有些瓜類（如黃瓜、甜瓜）品種對硫制劑較敏感，要注意噴施

濃度，苗期慎用及避免高溫下使用。藥劑可選25%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液、

25%阿米西達懸浮劑1500倍或20%粉銹寧乳油2000-3000倍液。

163、多選氣候對土壤形成過程的影響主要包括（）。

A.影響有機質的分解或積累

B.影響土壤的肥力高低

C.影響土壤鹽基飽和度和酸堿度

D.影響土壤化學性質和粘土礦物類型

答案：A,C,D

164、單選下列數(shù)據(jù)修約至一位小數(shù)，（）是準確的。

A.4.12466=4.2

B.23.4500=23.5

C.0.4643=0.4

D.1.0501=1.1

答案：D

165、判斷梨樹開秋花是一種正常生理現(xiàn)象。

答案：錯

166：.單選屬于蔬菜季節(jié)茬口類型的是（）。

A.春茬

B.一年一熟

C.一年多熟

D.主、副作合理的配置

答案：A

167、判斷20世紀50年代以來，小麥總產(chǎn)的提高主要取決于小麥種植面積的擴

大。

答案：錯

168、單選桔稈還田是應當注意補充（）肥，調節(jié)C/N比。

A氮肥

B.磷肥

C.鉀肥

D.微肥

答案：A

169：.填空西瓜露地栽培需與非瓜類蔬菜進行（）年以上輪作。

解析：8

170、填空茄子莖的分枝習性為（）。

解析：假二杈分枝

171、問答蔬菜種子的含義是什么？

解析：蔬菜栽培上應用的種子含義很廣.概括地說泛指所有的播種材料“主要

包括以下四類：

1.植物學上的種子。由胚珠受精后形成。如瓜類、豆類、茄果類和白菜類蔬菜的

種子。

2.果實。由胚珠和子房共同發(fā)育而成。如菊科（瘦果）、傘形科（雙懸果）、藜科

（聚合果）蔬菜的果實。

3.營養(yǎng)器官。有些蔬菜用鱗莖（如大蒜、白合）、球莖（芋頭、孽并）、根莖（生

姜、蓮藕）、塊莖（馬鈴薯、山藥）作為播種材料。

4.菌絲體。真菌的菌絲體，如蘑菇、木耳等。

172、判斷無公害蔬菜生產(chǎn)要求商品蔬菜硝酸鹽含量不超過標準。

答案：對

173：判斷薯芋類蔬菜主要是指一類以肥大的地下快莖、根莖、球莖、塊根為產(chǎn)

品的蔬菜。

答案：對

1741判斷水田在水稻收獲后開溝排水種植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤

是一項工程措施。

答案：錯

175：問答菜青蟲（菜粉蝶）的為害特點及防治方法？

解析：1、為害特點：又叫菜粉蝶，1-2齡幼蟲啃食葉肉，3齡以上可將葉片咬成

空洞和缺刻，嚴重時僅存葉柄利葉脈。幼蟲排出大量糞便，污染葉和菜心，其傷

口易導致軟腐病，喜食甘藍和花椰菜。

2、防治方法：（1）農(nóng)業(yè)防治。清潔田園，清除老葉、殘株、雜草，減少蟲源。

（2）藥劑防治。在幼蟲2齡前施用三蟲剪1500倍液，或2.5%敵殺死3000倍液，

或菜蛾寶1000倍液等藥劑噴霧。

176、問答簡述引進柑桔不正常落葉的原因。

解析：紅黃蜘蛛、N素缺乏、過度丁早。

177、問答目前我國農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）生產(chǎn)中危害最重的污染源（因素）主要有哪

些？如何解決？

解析：主要有水、大氣、土壤污染物

①加強菜田基本建設，使排灌分離。

②在生產(chǎn)過程中采取各種利于環(huán)境保護的管理措施，減輕對栽培環(huán)境的污染。

③對病蟲害進行綜合防治，盡量減少使用一些高效、低毒、低殘留的化學農(nóng)藥。

④應用天然肥料和生物肥料

178、判斷水稻粒重的遺傳力較高，早代選擇的效果較好。

答案?對

1791名稱果數(shù)型

本題答案：單果重較小，而單株果數(shù)較多，早熟品種多為果數(shù)型。本題解析：

試題答案單果重較小，而單株果數(shù)較多，早熟品種多為果數(shù)型。

180、單選果蔬汁屬于生理（）食品，對人體的酸堿平衡有重要意義。

A.酸性

B.堿性

C.中性

答案：B

181、填空定植前天7~10天開始囤苗，一直到（）。

解析：定植

182、單選食品中能夠被人體消化吸收和利用以維持人為正常生長發(fā)育和新陳代

謝所必需的六大營養(yǎng)元素為（）。

A.蛋白質、脂類、糖類、無機鹽、維生素和水

B.脂類、糖類、無機鹽、礦物質、維生素和水

C.蛋白質、脂類、礦物質、無機鹽、維生素和水

D.蛋白質、脂類、糖類、尢機鹽、礦物質、和水

答案：A

183：問答什么叫洋蔥的先期抽整？怎樣避免？

解析：秋播過早，幼苗生長期長，越冬時幼苗太大，容易通過春化，在沒有形成

產(chǎn)品器官而直接抽墓，嚴重影響產(chǎn)量。

根據(jù)品種特性和氣候特點，確定適宜的播期是防止洋蔥先期抽藁的關鍵。一般越

冬前幼苗高約18?24cm,假莖粗0.6?0.7cm,具3?4片真葉，抽基率可控制在

10%以下，易獲高產(chǎn)。

184、判斷相對于粳稻而言,粒稻的胚乳淀粉中直鏈淀粉含量高，米粒黏性較弱，

脹性較大。

答案：對

185、單選下列園藝設施中性能最優(yōu)的是（）

A.室

B床

C.小拱棚

D.床

答案：A

186：填空種子病害檢驗時采用的培養(yǎng)檢驗方法有：（）、（）和（）三種方法。

解析：肉眼檢驗；吸張種子檢驗；洗滌檢驗

187、問答AA級和A級綠色食品蔬菜有什么區(qū)別？

解析：AA級綠色食品蔬菜是指在生態(tài)環(huán)境質量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程

中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質量

及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定并允許使用綠

色食品標志的產(chǎn)品。而A級綠色食品蔬菜在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學

合成物質。

188、問答大蔥幼苗期怎樣管理？

解析：1.冬前管理。一般冬前生長期間澆水1?2次，司時要中耕除草。冬前一

般不追肥，但在土壤結凍前，應結合追糞稀，灌足凍水。

2.春苗管理。翌年日平均氣溫達到13c時澆返青水。如遇干旱也可于晴天中午灌

1次小水，灌水同時進行追肥，以促進幼苗生長。也可于畦內施腐熟農(nóng)家肥提高

地溫，數(shù)日后再澆返青水，然后中耕、間苗、除草，間苗的株距2?3cm。苗高

20cm時再間1次苗，株距6~7cm,再蹲苗10?15d0蹲苗后應順水追肥，每667m2

每次施入硫酸鉉10kg及糞稀等，以滿足幼苗旺盛生長的需要。幼苗高50cm,已

有8?9片葉時，應停止?jié)菜?，鍛煉幼苗，準備移栽?/p>

189、填空在1995年頌布的種子凈度分析標準中，明顯不含真種子的種子單位

是（）。

解析：雜質

190、單選下列哪些屬于昆蟲胸部的結構（）。

A.后足：

B.尾須；

C.氣門；

D.口器

答案：A

191、名稱畦灌

解析：是用田坡將灌溉土地分隔成一系列小畦。灌水時，將水引入畦田后，在畦

田上形成很薄的水層，沿畦長方向流動，在流動過程中借重力作用逐漸濕潤土壤。

192、問答試述如何進行柑橘芽變選種。

解析：芽變選種程序包括初選、復選、決選3個階段。

第一階段，初選：一般采用群眾報選，與當?shù)亟Y合進行田間普查。

第二階段，復選：對初入選單株進行全面系統(tǒng)的比較鑒定為復選。復選的主要內

容包括：變異特性能否穩(wěn)定地遺傳給無性系后代；變異性狀是否有利用價值；優(yōu)

良的變異性狀對環(huán)境條件有何要求，適宜推廣的地區(qū)，應注意的問題等。在復選

階段必須開展1項測定和3項試驗，即遺傳性測定和品種比較試驗、區(qū)域性試驗、

中間試驗。

第三階段，決選：在復選基礎上，對入選單株（系）進行全面系統(tǒng)的審查，做出

有無推廣價值，可否成為新品種的最后鑒定。參加決選的品種，要求有系統(tǒng)的初

選、復選階段的有關資料，要有種植現(xiàn)場和標準果實樣品。經(jīng)省級、全國的品種

審定機構組織評審，做出最后結論。

193、判斷植物葉片對于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生產(chǎn)企業(yè)將微量

元素與尿素混合作為葉面肥料，以提高葉面肥料的效果。

答案：對

194：單選（）指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式，經(jīng)專門機構認定，

許可使用綠色食品標志商標無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。

A.綠色食品

B.無公害食品

C.有機食品

D.農(nóng)產(chǎn)品

答案：A

195、問答影響嫁接苗成活率的因素主要有哪些？

解析：一是接秘與砧木的親和力，即接槐和砧木嫁接以后愈合及生長發(fā)育能力；

二是接穗與砧木的生活力，健壯幼苗，生活力強，嫁接成活率高；三是環(huán)境條件

的影響，適溫高溫與遮陽是嫁接成活的重要條件，四是嫁接技術水平。

196、單選原核生物的呼吸系統(tǒng)在：（）。

A.線粒體中

B.部分質膜和內膜中

C.質粒中

D.細胞膜中

答案：B

197、名稱裂根

解析：肉質根由于澆水不均勻開裂。

198、填空溫室西瓜栽培在定植緩苗后就進入（）期，此期應追催蔓肥澆催蔓水，

然后控制肥水，即所謂“（）”。

解析：伸蔓期：“蹲瓜”

199、單選繪制標準工作曲線時，濃度范圍盡可能覆蓋一個數(shù)量級，至少應有（）。

A.3個點

B.4個點

C.5個點

D.越多越好

答案：c

200：判斷依據(jù)對空氣的喜愛不同，土壤中的微生物分為好氣性和嫌氣性微生物，

真菌，放線菌及大部分細菌屬于嫌氣性微生物。

答案：錯

農(nóng)藝師考試：蔬菜栽培

1、單選目前溫室生產(chǎn)中多選用的密刺型黃瓜屬于（）。

A.華北型

B.華南型

C.北歐溫室型

C.南亞型

答案：A

2、單選薊馬的口器類型（）。

A.鏗吸式

B.咀嚼式

C.刺吸式

D.舐吸式

答案：A

3、單選下列哪些不屬于十字花科疫?。ǎ?。

A.番茄晚疫?。?/p>

B.辣椒疫??；

C.茄子綿疫病；

D.馬鈴薯晚疫病

答案：D

4、填空甜玉米與糯玉米雜交，其雜種F1代表為：（）。

解析：普通玉米

5、問答試述育苗期間溫度分段管理要求。

解析：播種到出苗階段，要求溫度較高，喜溫果菜25-3?！?耐寒葉菜20-25C：

到開始出苗時，應立即揭去地膜，待基本出齊苗后，應及時降低2-3C,防止徒

長。以后隨著幼苗長大，漸漸降低氣溫；小苗期間管理重點是防寒保溫，但也要

注意天氣晴朗，氣溫超過適溫高限時，應開始通風換氣，降溫。

6、判斷防止番茄落花落果常用矮壯素進行處理。

答案：錯

7、填空造成黃苣形成箭桿的原因是（）、（）。

解析：長日照高溫的影響；干旱缺肥

8、問答試述我國梨育種的主要方法及已取得的一些成就。

解析：①芽變選種。我國梨芽變選種相繼選出了多個不同類型的優(yōu)良芽變品種

（系），如鴨梨大果芽變匕鴨梨、巨鹿大鴨梨、天海大鴨梨；鴨梨自交親和性芽

變金墜梨；還有內質、果皮、樹姿芽變甜鴨梨、光鴨梨、垂枝鴨梨等。

②實牛選種。至今選出梨新品種10多個。浙江大學從茯梨的實牛后代中選育出

高產(chǎn)優(yōu)質的杭青；鄭州果樹所從車頭梨實生后代中選育出樹體矮小、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、

適合制汁的矮香；上海市農(nóng)科院園藝所從新水實生后代中選育了成熟早、品質優(yōu)

的品種早生新水；河北衡水林業(yè)局從鴨梨實生后代中選出對黑星病免疫品種金玉

等。③雜交育種。我國約有40家科研單位從事梨雜交育種工作，現(xiàn)已選育出近

百個分別具有豐產(chǎn)優(yōu)質、抗病、適應性強、外觀艷麗、極早熟、晚熟耐貯運的特

色新品種。部分品種在我國梨產(chǎn)業(yè)做出了極大貢獻，貢獻率約占梨產(chǎn)業(yè)的40%。

④誘變育種。如朝輻1號、晉巴等優(yōu)良新品系。

⑤砧木育種。中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所從錦香梨自然實生苗中選出的緊湊型矮

化砧木中矮1號和中矮2號，井通過嫁接鑒定、比較試驗，證明矮化砧本身具有

抗枝干腐爛病、輪紋病等特性，與栽培品種嫁接親和性好。山西農(nóng)科院果樹所利

用梨屬種或品種（系）間有性雜交的方法選育出矮化、嫁接親和性好、易繁殖、

抗逆性強的K系矮化砧。

9、填空普通栽培稻為（）倍體，染色體組為（）組，體細胞染色體數(shù)為（）。

解析：二；AA；24

10、填空把某些物質包裹在種子表面增大種子體積的種子處理過程叫（）。

解析：種子丸化

11、問答無公害蔬菜施肥的技術措施有哪些？

解析：（1）增施有機肥。（2）施用微生物肥料。（3）合理施用氮肥。（4）平衡施

肥。（5）改進施肥技術。

12、問答番茄設施栽培易發(fā)生哪些生理障害？如何防止？

解析：1.臍腐病。可采用如下措施：土壤中施入消石灰或過磷酸鈣作基肥；追肥

時要避免一次性施用氮肥過多而影響鈣的吸收；定植后勤中耕，促進根系對鈣的

吸收；及時疏花疏果，減輕果實間對鈣的爭奪；坐果后30d內，是果實吸收鈣的

關鍵時期，此期間要保證鈣的供應，可葉面噴施1%的過磷酸鈣或0.1%氯化鈣，

能有效減輕臍腐病的發(fā)生。

2.筋腐病。生產(chǎn)中可通過選用抗病品種，改善環(huán)境條件，提高管理水平，實行配

方施肥等方法來防止筋腐病的發(fā)生。

3.空洞果。生產(chǎn)中選擇心室數(shù)多的品種，不易產(chǎn)生空洞果；同時生長期間加強肥

水管理，使植株營養(yǎng)生長和生殖生長平衡發(fā)展，正確使用生長調節(jié)劑進行?；ū?/p>

果處理等措施均可防止空洞果的發(fā)生。

4.裂果。為防止裂果的發(fā)生，除選擇不易開裂的品種外，管理上應注意均勻供水，

避免忽干忽濕，特別應防止久旱后過濕。植株調整時，把花序安排在架內側，靠

自身葉片遮光，避免陽光直射果面而造成果皮老化。

5.畸形果。為防止畸形果的發(fā)生，應加強育苗期的溫光水肥管理，特別是在花芽

分化期，尤其是第一花序分化期，即發(fā)芽后25?30d,2?3片真葉時，要防止溫

度過高或過低，開花結果期合理施肥，使花器得到正常生長發(fā)育所需營養(yǎng)物質，

防止分化出多心皮及形成帶狀扁形花而發(fā)育成畸形果。另外，使用生長調節(jié)劑保

花保果時，要嚴格掌握濃度和處理時期。

6.日燒果。番茄定植過稀、整枝打杈過重、摘葉過多，是造成日燒果的重要原因。

天氣干旱、土壤缺水或雨后暴晴，都易加重日燒果。為防止日燒，番茄定植時需

合理密植，適時適度地整枝、打杈，果實上方應留有葉片遮光，搭架時，盡量

將果穗安排在番茄架的內惻，使果實不受陽光直射。

7.生理性卷葉。為防止生理性卷葉的發(fā)生，生產(chǎn)中應均勻灌水，避免土壤過干過

濕.設施栽培中要及時放風,避免溫度過高.牛理性缺水所致卷葉發(fā)牛后,及時

降溫、灌水，短時間就會緩解。同時，注意適時、適度整枝打杈。

13、填空水稻種子的構造是由（）兩部分組成。

解析：谷殼、糙米

14、判斷芽變選種的果樹株系只要經(jīng)過初選，表現(xiàn)性狀優(yōu)良，即可在生產(chǎn)上推

廣應用。

答案：錯

15、名稱破肚

解析：由于肉質根的不斷加粗，而肉質根外部的初生皮層不能相應的生長和膨大,

加粗生長向外增加的壓力使初生皮層破裂的現(xiàn)象。

16、判斷進入土壤的有機殘體，必須經(jīng)過土壤微生物的分解以及一系列復雜的

生物化學變化后才能生成腐殖質。

答案：對

17、判斷玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。

答案：錯

18、判斷病毒是個體微小的分子寄生物，其結構簡單，主要由核酸及蛋白質衣

殼組成的核蛋白粒體。

答案：對

；9、單選通常情況下最能反映某果樹品種果實甜度的指標是（）。

A.糖酸比

B.固酸比

C.含糖量

D.可溶性固形物含量

答案：A

20、而斷相對于粳稻而言，削稻的胚乳淀粉中直鏈淀粉含量高，米粒黏性較弱，

脹性較大。

答案：對

21、填空碳酸氫錢不宜不宜作（）。

解析：種肥

22、問答試簡述蘿卜芽、香椿芽、豌豆芽等幾種主要芽菜在浸種催芽、芽苗培

育過程中溫光管理的規(guī)律及其特點。

解析：精選好的芽菜種子，用清水淘洗幾次后浸種。浸種水量為種子體積的2-3

倍。夏季涼水浸種，冬季溫水浸種，浸種時間因品種而異，且與季節(jié)和水溫有關，

冬季稍長，夏季稍短。一股蘿卜6-8h,香椿12-20h,豌豆10-24h,使種子吸足

水分，種皮軟化，充分膨大為止。然后在適宜的溫度下催芽。蘿卜芽的催芽溫度

為23-26C,一般催芽3d即可；香椿芽的催芽溫度為20-23C,催芽時間為5-6d；

豌豆芽的催芽溫度為18-22C,催芽時間為2-3do

23、填空作物必須的營養(yǎng)元素是（）種。

解析:16

24、單選下列哪一項不是菌物的無性孑包子：（）。

A.游動抱子

B.分生電子

C.胞囊胞子

D.休眠抱子囊

答