ICS65.020.20CCSB31DB33112024-01-12發(fā)布IDB3311/T274—2024 2規(guī)范性引用文件 3術語和定義 4園地選擇 5園地建設 6苗木定植 7土肥水管理 8整形修剪 9花果管理 10病蟲害防治 12生產(chǎn)記錄 13標準化生產(chǎn)模式圖 附錄A（資料性）主要病蟲害防治 附錄B（資料性）‘太平白’枇杷標準化生產(chǎn)技術模式圖 DB3311/T274—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本標準的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：麗水市水果產(chǎn)業(yè)協(xié)會、麗水市經(jīng)濟作物總站、麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、麗水市麗白枇杷產(chǎn)銷專業(yè)合作社、遂昌縣經(jīng)濟作物技術推廣中心。本文件主要起草人：吳寶玉、周曉音、陳超、付兵、武文俊、張敬斐、傅陳波、鮑金平、姜燕敏、紀國勝。本文件屬首次發(fā)布。1DB3311/T274—2024‘太平白’枇杷生產(chǎn)技術規(guī)程本文件規(guī)定了‘太平白’枇杷生產(chǎn)的有關園地選擇、園地建設、苗木定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、生產(chǎn)記錄等技術內(nèi)容。本文件適用于麗水地方白肉品種‘太平白’枇杷的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T1276農(nóng)藥安全使用總則DB3311/T103食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯管理規(guī)范3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4園地選擇4.1產(chǎn)地環(huán)境土壤質(zhì)量、灌溉水質(zhì)和大氣質(zhì)量應符合NY/T391的要求。宜選擇年平均氣溫≥16℃,極端最低氣溫≤-6℃的區(qū)域。宜選擇排水良好的砂質(zhì)壤土或改良后的紅黃壤土，土層深厚，有機質(zhì)含量≥1.0%，地下水位≤1m，土壤pH值5～8，最適pH值5.5～6.5。4.2地勢地形選擇平地或坡度≤25°、海撥高度≤250m的山地種植。宜在南坡、東南坡面建園，不宜在風口、山脊突出地和山谷冷空氣沉積地建園。水庫、河流、湖泊等大水體周圍，可在海拔≤350m的區(qū)域建園。5園地建設5.1布局宜集中連片種植。種植前應進行園地道路、排灌、小區(qū)劃分、附屬設施等規(guī)劃，合理布局。2DB3311/T274—20245.2種植前準備5.2.1山地宜修筑等高梯地，梯地寬度≥3m，梯壁整齊牢固，梯面外高內(nèi)低，內(nèi)側開“竹節(jié)溝”，梯地最高層上面設攔洪溝。種植前，按4m～5m株距、畝（每667m2）栽33株～44株的密度挖定植穴或定植溝，深、寬各0.8m～1m。每穴放5kg～8kg餅肥或20kg～40kg其它有機肥，與2kg鈣鎂磷肥、0.5kg復合肥混勻填入，踏實，上覆表土，筑一高于地面30cm～40cm的定植墩，灌水，待植。5.2.2平地及地勢較低園地，采用深溝高畦，畦溝深40cm～50cm、寬40cm；或采用筑墩法，墩高405.3改土果園土壤pH值≤5時，可施白云石粉等堿性土壤調(diào)理劑調(diào)節(jié)，畝（每667m2）施50kg～100kg。6苗木定植6.1苗木選擇采用無檢疫對象、根系發(fā)達、生長健壯的嫁接苗。裸根苗高度≥40cm，粗度≥0.8cm；容器苗高度≥50cm，粗度≥0.8cm。6.2栽植時間裸根苗和帶土球苗宜在2月下旬～3月中旬或10月中旬～11月上旬栽植。容器苗可全年種植。6.3栽植方法裸根苗定植時剪去部分葉片，泥漿蘸根，將苗木置于定植穴中央，舒展根系，扶正苗木，邊填土邊提苗，露出嫁接口，壓實土層，及時澆透定根水。帶土球苗與容器苗去除包裝材料后可直接栽植。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1深翻擴穴幼齡樹苗木定植后，宜逐年擴穴培肥。每年秋冬季，結合施基肥，從定植穴壁開始向外挖寬、深30cm～40cm的施肥溝，施入餅肥及其它有機肥進行深翻擴穴1次，4年～5年達到全園深翻1遍。成齡樹采用隔行深翻或放射狀深翻。7.1.2間作和覆蓋幼齡園株行間隙大，行間株間宜間作綠肥等矮桿植物，綠肥應在盛花期翻壓。成年果園可用作物秸稈或地布進行覆蓋，也可種植綠肥或生草栽培，刈割的草用于樹盤覆蓋，也可在秋季施肥或擴穴培肥時一并翻壓入土。7.2施肥管理3DB3311/T274—2024肥料使用應符合NY/T394規(guī)定。幼齡樹薄肥勤肥，速效化肥和有機肥配合施用。成年樹年施3次～4次肥，肥料用量和成分視樹勢與結果量調(diào)整。施肥時間及方法見表1。表1施肥時期及方法株施3kg～5kg餅肥或其它有機肥10kg~占全年總施肥量40%～50%素。施肥量占全年總施肥量40%～50%7.3水分管理冬季低溫適量灌水防凍；果實膨大期均衡供水防裂果；高溫干旱期灌水或噴水，灌水后及時松土覆草防旱；多雨季節(jié)做好清溝、排水防澇。8整形修剪8.1整形定植后第2年在主干50cm～70cm處，選留角度合適、生長健壯的3枝～4枝作為第1層主枝，選擇1個向上延長枝作為中心干；在與第1層分枝50cm～60cm處選留2個～3個分枝作為第2層主枝，與第1層錯開，兩層之間的萌芽一律除去。層數(shù)3層，樹高≤3m。8.2修剪8.2.1修剪時期春剪在2月中下旬～3月中下旬，大枝修剪在春季；夏剪在采果后半個月內(nèi)6月中旬前進行，夏梢抽生期抹芽摘梢；秋剪在10月～11月花蕾期及初花期結合疏花蕾進行。8.2.2幼齡樹春剪根據(jù)樹形，以抹芽、摘心、拉枝為主，抹去多余萌芽或疏除多余枝。夏剪通過抹芽、疏枝，保留2個～3個側枝，疏去多余的夏梢側枝。4DB3311/T274—20248.2.3成年樹春剪除控制高度進行大枝修剪外，剪除衰弱結果枝、病蟲枝、病花穗、交叉枝、平行枝、徒長枝，疏除過多的春梢、側枝。夏剪宜輕，以配置1個主梢、2個副梢為宜，疏去多余夏梢，對部分多年生細弱枝進行回縮。秋剪疏除過密夏梢、生長不充實夏梢側枝，秋梢側枝留1個～2個，適當疏去花穗上發(fā)生的秋梢。每次修剪，疏去枝量控制在總枝量的10%～20%。8.2.4衰老樹春剪時疏除多余枝梢，在適當?shù)慕嵌燃皹渲Ψ轿贿x擇2年～4年生枝進行回縮修剪，及時抹芽，并防日灼。秋剪時疏除過密枝、細弱枝、交叉枝。9花果管理9.1疏穗10月～12月，保留12月開花的花穗為主，疏除弱小花穗，留穗總梢數(shù)占全樹總梢的60%～70%。樹冠頂上多疏，樹冠下部和內(nèi)膛少疏，大年樹和弱樹多疏。營養(yǎng)枝與結果枝的比例宜1:2。9.2疏蕾花蕾露白后花瓣未謝前，每穗留3個～5個支軸。無套袋栽培的，摘除整穗上部1/2；套袋的，摘除下部，保留上中部。9.3疏果3月中下旬，疏除病蟲果、畸形果、機械損傷果、過密果，結果枝粗壯、葉量多而大的多留果，反之少留。每穗留果3個～5個。9.4套袋3月中下旬最后一次疏果后可套袋，選擇外黃內(nèi)黑雙層防水袋為宜，果袋（17～20）cm×（20～25）cm。套袋前應噴1次殺蟲殺菌劑。9.5防逆9.5.1低溫來臨前1d～2d，采用遮陽網(wǎng)覆蓋樹冠，網(wǎng)頂部高出樹冠頂部40cm～50cm，四周覆蓋下垂，高出地面70cm～80cm；或采用園地少量灌水、噴霧，噴磷酸二氫鉀等營養(yǎng)液防凍。氣溫≤-3℃、無大風、有濃霜時，園內(nèi)生煙，每畝（667m2）8堆，每堆燃料15kg～20kg。9.5.24月下旬果實轉色期，采用地膜覆蓋、葉面噴施含鈣營養(yǎng)液防裂果。9.5.34月下旬至5月上旬果實轉色至成熟期，遇≥30℃高溫、強日照天氣，樹冠頂部中間部位拉遮陽網(wǎng)防日灼。果園溫度≥35℃時，在10時～15時彌霧噴水。10病蟲害防治農(nóng)藥使用應符合GB/T8321和NY/T1276的規(guī)定。主要病蟲害防治見附錄A。5DB3311/T274—202411采收5月中下旬果實果面橙黃、微帶紅時開始采收。采黃留青，分批進行。采裝容器應清潔干燥，墊柔軟材料。采摘時手捏果柄，輕采輕放，避免擦傷果面絨毛。宜在上午或陰天采收。果實分特級、一級、二級3個級別，分級指標詳見表2。表2分級指標無病蟲害，無腐爛，無異味，無畸形果，無裂果皺果，無劃面黃橙，果形端正,大小均勻，著色均勻，色澤鮮艷無病蟲害，無腐爛，無異味，無畸形果，無裂果皺果，無劃無病蟲害，無腐爛，無異味，無畸形果，無裂果皺果，無劃面黃橙，果形較一致,大小、著色較均勻，銹12生產(chǎn)記錄應建立農(nóng)業(yè)投入品等生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的有效記錄，載明生產(chǎn)過程。生產(chǎn)檔案應保存3年以上。產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯執(zhí)行DB3311/T103的規(guī)定。13標準化生產(chǎn)模式圖‘太平白’枇杷標準化生產(chǎn)技術模式圖見附錄B。6DB3311/T274—2024附錄A（資料性）主要病蟲害防治主要病蟲害防治見表A.1。表A.1主要病蟲害防治2、合理修剪，通風透光；及時清除枯枝落葉、感病花DB3311/T274—2024‘太平白’枇杷標準化生產(chǎn)技術模式圖‘太平白’枇杷標準化生產(chǎn)技術模式見圖B.1現(xiàn)蕾期初花期謝花-終花期、果實滯長期果實生長期果實成熟期夏梢生長期花芽分化期秋梢生長期盛花期春梢生長期基肥?；ㄋ牍芾恚菏杌ɡ倩ㄋ耄枞ッ苌?、花蕾期及初花期結合疏花蕾進行秋剪。病蟲繼續(xù)對花穗過量樹進行疏穗疏花，防花腐病。防寒防凍：樹干涂白、接換種。疏果套袋：3月中下旬疏施采后肥：5月下至6月初采果后、夏梢抽發(fā)前及時施肥，促夏梢萌發(fā)和冬春季寒潮強降溫，出現(xiàn)≤-3℃低溫，早花果連綿陰雨，排水不良，根系腐爛。果實發(fā)育期連續(xù)≥30℃高溫，果面灼傷，葉主，綜合防治”病蟲害發(fā)生規(guī)物理和生物防學防治，及時、成蟲羽化期人工捕殺成蟲，刮除蟲施肥量占全年總施肥量40%～50%。裸根苗和帶土球苗宜在2月下旬～3月中旬或10月中旬～