7聞和嘗教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年科學(xué)一年級(jí)上冊(cè)青島版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）7聞和嘗教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年科學(xué)一年級(jí)上冊(cè)青島版教材分析親愛的小伙伴們，今天咱們要一起探索科學(xué)的奇妙世界，主題是“7聞和嘗”。這節(jié)課，我們將從青島版一年級(jí)上冊(cè)的科學(xué)課本出發(fā)，帶著好奇心和探索精神，一起揭開聞和嘗的神秘面紗。這不僅僅是一堂課，更是一次感官的盛宴，讓我們一起走進(jìn)這個(gè)五彩斑斕的世界吧！????核心素養(yǎng)目標(biāo)在本節(jié)課中，我們旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究精神、觀察能力和實(shí)踐操作能力。通過聞和嘗的實(shí)踐活動(dòng)，孩子們將學(xué)會(huì)運(yùn)用感官去發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)，培養(yǎng)他們的觀察力、分析問題和解決問題的能力，同時(shí)激發(fā)他們對(duì)科學(xué)學(xué)習(xí)的興趣和好奇心。這樣的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，將有助于孩子們形成科學(xué)的態(tài)度和價(jià)值觀，為他們的終身學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)。

一年級(jí)的小朋友們對(duì)周圍的世界充滿好奇，他們可能已經(jīng)具備一些基本的感官經(jīng)驗(yàn)，比如認(rèn)識(shí)不同的顏色、形狀等。但對(duì)于“聞”和“嘗”這一主題，他們可能還缺乏系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和方法，比如如何描述氣味、味道，以及這些感官體驗(yàn)與化學(xué)物質(zhì)之間的關(guān)系。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格。

一年級(jí)的學(xué)生通常對(duì)新鮮事物充滿興趣，尤其是通過感官體驗(yàn)來學(xué)習(xí)。他們的學(xué)習(xí)能力和認(rèn)知水平還處于發(fā)展階段，需要通過直觀、互動(dòng)的方式來激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。這些孩子們的學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，有的可能更傾向于動(dòng)手操作，有的則更偏好觀察和模仿。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)。

在學(xué)習(xí)“聞和嘗”的過程中，學(xué)生可能會(huì)遇到以下困難和挑戰(zhàn)：首先，對(duì)于氣味的描述可能較為抽象，孩子們可能難以用準(zhǔn)確的語言表達(dá)；其次，品嘗不同的食物或物質(zhì)時(shí)，安全問題需要特別注意，如何確保安全地嘗試和交流；最后，由于孩子們認(rèn)知水平的限制，他們可能難以理解感官體驗(yàn)背后的科學(xué)原理，需要教師引導(dǎo)和解釋。教學(xué)資源-教學(xué)課件：多媒體課件，包含圖片、視頻和動(dòng)畫，用于展示不同氣味和味道的特點(diǎn)。

-實(shí)物教具：各種天然香料、調(diào)味品、水果和蔬菜，用于孩子們的實(shí)際聞和嘗體驗(yàn)。

-感官體驗(yàn)箱：用于封裝不同氣味和味道的容器，確保安全性和衛(wèi)生。

-一次性手套和圍裙：保護(hù)孩子們?cè)趯?shí)驗(yàn)過程中的個(gè)人衛(wèi)生和安全。

-信息化資源：科學(xué)實(shí)驗(yàn)操作步驟的視頻和在線互動(dòng)游戲，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的趣味性和互動(dòng)性。

-教學(xué)手段：教師引導(dǎo)討論、小組合作探究、感官描述比賽等多樣化教學(xué)活動(dòng)。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：播放一段自然風(fēng)光視頻，引導(dǎo)學(xué)生觀察大自然中的各種氣味和味道。

2.提出問題：你們?cè)谏钪卸加龅竭^哪些不同的氣味和味道？它們分別是什么味道？

3.小組討論：分組討論，分享各自的觀察和感受。

二、講授新課（15分鐘）

1.介紹氣味和味道的基本概念，讓學(xué)生了解它們是如何產(chǎn)生的。

2.通過實(shí)物教具展示不同氣味和味道的特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察和描述。

3.講解嗅覺和味覺的工作原理，幫助學(xué)生理解感官體驗(yàn)與化學(xué)物質(zhì)之間的關(guān)系。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.分組進(jìn)行感官體驗(yàn)活動(dòng)，讓孩子們嘗試用語言描述所感受到的氣味和味道。

2.互相分享感受，教師點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)。

四、課堂提問（5分鐘）

1.提問：為什么不同的食物會(huì)有不同的氣味和味道？

2.學(xué)生回答，教師總結(jié)并講解相關(guān)知識(shí)。

五、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師引導(dǎo)：讓學(xué)生分享在生活中遇到的有趣氣味和味道的故事。

2.學(xué)生互動(dòng)：分組討論，分享各自的故事。

六、創(chuàng)新教學(xué)環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.角色扮演：讓學(xué)生扮演不同的食物或香料，通過模仿其氣味和味道來增進(jìn)對(duì)它們特點(diǎn)的理解。

2.互動(dòng)游戲：設(shè)計(jì)一個(gè)與氣味和味道相關(guān)的游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)和鞏固知識(shí)。

七、總結(jié)與拓展（5分鐘）

1.總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)氣味和味道的特點(diǎn)及其在生活中的應(yīng)用。

2.拓展活動(dòng)：布置課后作業(yè)，讓學(xué)生回家后與家人一起嘗試制作不同的氣味和味道，并記錄下來。

教學(xué)時(shí)間安排如下：

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)：5分鐘

2.講授新課：15分鐘

3.鞏固練習(xí)：10分鐘

4.課堂提問：5分鐘

5.師生互動(dòng)環(huán)節(jié)：5分鐘

6.創(chuàng)新教學(xué)環(huán)節(jié)：5分鐘

7.總結(jié)與拓展：5分鐘

總計(jì)用時(shí)：45分鐘學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.**感官認(rèn)知提升**：學(xué)生們能夠識(shí)別并描述不同的氣味和味道，增強(qiáng)了他們的感官認(rèn)知能力。他們學(xué)會(huì)了如何通過嗅覺和味覺來區(qū)分和辨別各種物質(zhì)，這對(duì)于日常生活中的食品安全和健康選擇具有重要意義。

2.**科學(xué)探究能力**：學(xué)生們通過實(shí)際的聞和嘗活動(dòng)，學(xué)會(huì)了如何進(jìn)行科學(xué)探究。他們能夠提出問題、設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象、記錄結(jié)果并得出結(jié)論，這些都是科學(xué)探究的基本技能。

3.**語言表達(dá)能力**：在描述氣味和味道時(shí)，學(xué)生們需要使用具體的詞匯和句子來表達(dá)自己的感受。這有助于提高他們的語言表達(dá)能力，尤其是對(duì)形容詞和副詞的運(yùn)用。

4.**團(tuán)隊(duì)合作精神**：課堂上的小組討論和互動(dòng)游戲活動(dòng)培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。他們學(xué)會(huì)了如何傾聽他人的意見、尊重不同的觀點(diǎn)并共同解決問題。

5.**安全意識(shí)增強(qiáng)**：在品嘗食物和香料時(shí)，學(xué)生們學(xué)習(xí)了如何安全地嘗試新事物，了解了哪些食物可能存在過敏風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)了他們的安全意識(shí)。

6.**科學(xué)態(tài)度培養(yǎng)**：通過親身體驗(yàn)和觀察，學(xué)生們對(duì)科學(xué)產(chǎn)生了更濃厚的興趣，培養(yǎng)了他們的好奇心和探索精神。他們開始以科學(xué)的態(tài)度去看待周圍的世界，理解事物之間的聯(lián)系。

7.**知識(shí)遷移能力**：學(xué)生們將課堂上學(xué)到的知識(shí)遷移到日常生活中，例如在家中使用不同的香料來調(diào)味食物，或者嘗試制作簡(jiǎn)單的家庭小實(shí)驗(yàn)。

8.**文化理解拓展**：在探索不同氣味和味道的過程中，學(xué)生們也了解了不同文化對(duì)食物和香料的獨(dú)特喜好，拓展了他們的文化視野。典型例題講解1.**例題**：小明在聞了蘋果和香蕉后，能夠準(zhǔn)確描述它們的氣味。請(qǐng)問他可能使用的詞匯有哪些？

**答案**：小明可能會(huì)使用“香甜”、“清新”、“果香”等詞匯來描述蘋果的氣味，而香蕉的氣味可能會(huì)被描述為“濃郁”、“甜膩”或“熱帶”。

2.**例題**：在品嘗了橘子、檸檬和葡萄后，小華能夠區(qū)分它們的味道。請(qǐng)列舉出他可能使用的描述性詞匯。

**答案**：小華可能會(huì)用“酸爽”、“酸甜”、“清甜”來形容橘子的味道；用“酸澀”、“酸爽”來形容檸檬的味道；用“甘甜”、“清甜”來形容葡萄的味道。

3.**例題**：小剛在品嘗了不同口味的冰淇淋后，想要記錄下他的感受。以下是他的一些記錄，請(qǐng)幫他補(bǔ)充完整。

-巧克力冰淇淋：味道___________，口感___________。

-草莓冰淇淋：味道___________，口感___________。

-咖啡冰淇淋：味道___________，口感___________。

**答案**：

-巧克力冰淇淋：味道香濃，口感順滑。

-草莓冰淇淋：味道酸甜，口感輕盈。

-咖啡冰淇淋：味道濃郁，口感稍微苦澀。

4.**例題**：小麗在超市看到了多種香料的包裝，她想知道哪些香料可以用來做咖喱。以下是她的一些選擇，請(qǐng)幫她判斷哪些是正確的。

-A.肉桂

-B.丁香

-C.薄荷

-D.茴香

**答案**：正確的選擇是A.肉桂，B.丁香，D.茴香。這些香料常用于咖喱的制作。

5.**例題**：小王在廚房里準(zhǔn)備做一道紅燒肉，他需要用到的調(diào)味品有哪些？

**答案**：小王需要用到的調(diào)味品包括醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉等。這些調(diào)味品能夠?yàn)榧t燒肉增添豐富的味道。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.**感官日記**：請(qǐng)學(xué)生們記錄下他們?cè)谝恢軆?nèi)所遇到的不同氣味和味道，包括食物、日用品、自然現(xiàn)象等。鼓勵(lì)他們用文字或圖畫形式描述，并思考這些氣味和味道是如何影響他們的情緒和體驗(yàn)的。

2.**家庭實(shí)驗(yàn)**：指導(dǎo)家長(zhǎng)與學(xué)生一起在家中嘗試制作簡(jiǎn)單的香料混合物，如檸檬和肉桂混合制作檸檬茶，或使用香草和豆蔻制作肉湯。學(xué)生需要記錄實(shí)驗(yàn)步驟、所用材料以及最終的味道評(píng)價(jià)。

3.**感官詞匯收集**：讓學(xué)生收集和整理描述氣味和味道的詞匯，包括日常生活中的常見詞匯和較為專業(yè)的詞匯。鼓勵(lì)他們創(chuàng)造性地使用這些詞匯來描述自己的感官體驗(yàn)。

4.**感官故事創(chuàng)作**：要求學(xué)生們創(chuàng)作一個(gè)以氣味或味道為主題的小故事，故事中可以包含不同的人物、情節(jié)和感官細(xì)節(jié)。

作業(yè)反饋：

1.**及時(shí)批改**：教師應(yīng)在作業(yè)提交后的第二天完成批改，以確保學(xué)生能夠及時(shí)收到反饋。

2.**個(gè)性化反饋**：針對(duì)每個(gè)學(xué)生的作業(yè)，給出具體的反饋。對(duì)于感官日記，教師可以評(píng)價(jià)學(xué)生的觀察力和描述能力；對(duì)于家庭實(shí)驗(yàn)，可以評(píng)估學(xué)生的實(shí)踐操作和記錄習(xí)慣；對(duì)于感官詞匯收集，可以檢查學(xué)生詞匯的豐富性和準(zhǔn)確性；對(duì)于感官故事創(chuàng)作，可以評(píng)價(jià)學(xué)生的創(chuàng)意和敘述技巧。

3.**問題與建議**：在反饋中，教師應(yīng)指出學(xué)生在作業(yè)中存在的問題，如描述不夠具體、實(shí)驗(yàn)記錄不夠詳細(xì)等，并提供改進(jìn)建議。例如，對(duì)于描述不夠具體的學(xué)生，可以建議他們嘗試使用更多感官細(xì)節(jié)來豐富描述。

4.**鼓勵(lì)與激勵(lì)**：對(duì)于表現(xiàn)出色的學(xué)生，教師應(yīng)給予肯定和鼓勵(lì)，以激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力。同時(shí)，對(duì)于有進(jìn)步的學(xué)生，也應(yīng)給予認(rèn)可，以增強(qiáng)他們的自信心。

5.**課堂討論**：在下一節(jié)課的開始，教師可以組織學(xué)生分享他們的作業(yè)，鼓勵(lì)他們互相學(xué)習(xí)，通過討論和交流來提高彼此的感官體驗(yàn)描述能力。板書設(shè)計(jì)①氣味與味道的基本概念

-氣味：通過嗅覺感知的化學(xué)物質(zhì)

-味道：通過味覺感知的化學(xué)物質(zhì)

②感官體驗(yàn)描述

-氣味描述詞匯：香甜