1《我做月餅迎中秋》（教案）-六年級(jí)勞動(dòng)北師大版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）1《我做月餅迎中秋》（教案）-六年級(jí)勞動(dòng)北師大版設(shè)計(jì)意圖嘿，親愛的同學(xué)們，今天咱們要來聊聊《我做月餅迎中秋》這個(gè)主題。咱們六年級(jí)的學(xué)生了，勞動(dòng)課當(dāng)然不能只是理論學(xué)習(xí)，得動(dòng)手實(shí)踐??！這節(jié)課，咱們要結(jié)合北師大版教材，親手做月餅，感受中秋節(jié)的氛圍。這不僅能提高我們的動(dòng)手能力，還能讓我們更深刻地理解傳統(tǒng)文化的魅力。所以，這節(jié)課，咱們就要邊學(xué)邊做，玩得開心，學(xué)得開心！??????核心素養(yǎng)目標(biāo)同學(xué)們，今天咱們要達(dá)到的核心素養(yǎng)目標(biāo)是：通過親手制作月餅，培養(yǎng)你們的創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力以及文化理解力。我們將學(xué)會(huì)在傳統(tǒng)節(jié)日中體驗(yàn)文化內(nèi)涵，發(fā)展團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，同時(shí)，通過動(dòng)手操作，提升生活技能和審美情趣。這樣的活動(dòng)不僅讓你們?cè)趧趧?dòng)中成長(zhǎng)，更能讓你們?cè)诳鞓分懈惺苤腥A文化的魅力。??????學(xué)情分析同學(xué)們，咱們六年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的知識(shí)儲(chǔ)備和生活經(jīng)驗(yàn)。在知識(shí)層面，大家已經(jīng)掌握了基本的數(shù)學(xué)、科學(xué)等學(xué)科知識(shí)，對(duì)勞動(dòng)技能也有所了解。在能力方面，你們的動(dòng)手操作能力逐漸增強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)也在逐步提高。不過，由于年齡特點(diǎn)，部分同學(xué)可能對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵理解還不夠深入，這可能會(huì)影響他們對(duì)課程的興趣和參與度。

在行為習(xí)慣上，同學(xué)們普遍能夠遵守紀(jì)律，但在課堂上有時(shí)會(huì)顯得比較活躍，這既是我們學(xué)習(xí)的活力所在，也可能分散注意力。針對(duì)這一點(diǎn)，我們需要通過合理安排教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)引導(dǎo)他們學(xué)會(huì)自我管理。

考慮到這些情況，我在設(shè)計(jì)《我做月餅迎中秋》這節(jié)課時(shí)，會(huì)注重以下幾個(gè)方面：一是結(jié)合課本內(nèi)容，通過實(shí)際操作讓同學(xué)們更直觀地感受中秋文化的魅力；二是設(shè)置小組合作環(huán)節(jié)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；三是通過講解月餅的制作過程，讓同學(xué)們?cè)趧趧?dòng)中體驗(yàn)成就感，增強(qiáng)文化自信?？傊覀円_保每個(gè)同學(xué)都能在課堂上有所收獲，共同度過一個(gè)有意義的中秋節(jié)。??????教學(xué)方法與策略為了實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，我會(huì)采用多種教學(xué)方法。首先，我會(huì)通過講解月餅的歷史和文化背景，結(jié)合圖片和視頻資料，讓學(xué)生們對(duì)中秋節(jié)的由來和月餅的制作過程有一個(gè)全面的了解。接著，采用小組合作的方式，讓同學(xué)們親自動(dòng)手制作月餅，這樣既能激發(fā)他們的興趣，又能培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力。

在教學(xué)活動(dòng)中，我會(huì)設(shè)計(jì)角色扮演，讓同學(xué)們扮演古代的月餅師傅，體驗(yàn)傳統(tǒng)工藝的傳承。此外，還會(huì)組織一個(gè)“月餅創(chuàng)意大賽”，鼓勵(lì)學(xué)生們發(fā)揮想象力，設(shè)計(jì)出獨(dú)具特色的月餅造型。至于教學(xué)媒體，我會(huì)使用實(shí)物月餅?zāi)＞?、面粉、糖等材料，以及多媒體設(shè)備展示月餅制作過程，讓學(xué)習(xí)過程更加生動(dòng)有趣。??????教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)月餅的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

親愛的同學(xué)們，大家好！今天我們要一起探索一個(gè)與中秋節(jié)息息相關(guān)的東西——月餅。你們知道月餅是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系呢？（停頓片刻，等待學(xué)生回答）沒錯(cuò)，月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，它不僅美味，還蘊(yùn)含著深厚的文化意義。接下來，讓我們一起看看這些精美的月餅圖片和視頻，感受一下它們的美妙之處吧?。ㄕ故驹嘛瀳D片和視頻片段）

二、月餅基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解月餅的基本概念、組成部分和原理。

過程：

好啦，現(xiàn)在大家已經(jīng)對(duì)月餅有了初步的了解。那么，接下來我要給大家詳細(xì)介紹一下月餅。月餅，顧名思義，是一種圓形的糕點(diǎn)，它的主要原料包括面粉、糖、油脂、豆沙、果仁等。這些原料經(jīng)過精心調(diào)配和制作，形成了各式各樣的月餅，比如傳統(tǒng)的五仁月餅、豆沙月餅，還有現(xiàn)代的創(chuàng)新月餅，比如巧克力月餅、冰皮月餅等。通過這張圖表，大家可以看到月餅的組成部分和它們各自的功能。（展示月餅成分圖表）

三、月餅案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解月餅的特性和重要性。

過程：

了解了月餅的基本知識(shí)后，我們?cè)賮硗ㄟ^一些典型案例來加深對(duì)月餅的理解。比如，我們可以分析一下古代月餅的制作工藝和現(xiàn)代月餅的創(chuàng)新變革。古代月餅以手工制作為主，注重傳統(tǒng)工藝的傳承；而現(xiàn)代月餅則在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，推出了更多口味的月餅。同學(xué)們，你們覺得這些案例對(duì)我們的生活有什么影響呢？（展示古代和現(xiàn)代月餅的案例，引導(dǎo)學(xué)生思考）

四、學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

現(xiàn)在，每個(gè)小組都已經(jīng)完成了自己的討論，下面請(qǐng)每組派出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。請(qǐng)大家注意，展示內(nèi)容包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案，希望大家能夠提出創(chuàng)新性的想法或建議。（各組代表展示討論成果，全班學(xué)生和教師提問和點(diǎn)評(píng)）

五、課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)月餅的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

剛才我們聽到了各個(gè)小組的精彩展示，現(xiàn)在請(qǐng)其他同學(xué)和老師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)。我們希望通過這樣的互動(dòng)，讓我們的課堂更加活躍，也讓同學(xué)們對(duì)月餅有更深入的了解。（全班學(xué)生和教師互動(dòng)交流）

六、課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)月餅的重要性和意義。

過程：

好啦，現(xiàn)在我們來回顧一下今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容。我們學(xué)習(xí)了月餅的基本概念、組成部分，還通過案例分析了解了月餅的歷史演變和創(chuàng)新。月餅不僅僅是一種食品，它更是一種文化的傳承，一種情感的寄托。希望大家能夠?qū)⒔裉焖鶎W(xué)運(yùn)用到生活中，感受中秋節(jié)的氛圍，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。（簡(jiǎn)要回顧學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)月餅的重要性和意義）

布置課后作業(yè)：請(qǐng)大家撰寫一篇關(guān)于月餅的短文或報(bào)告，可以是介紹月餅的歷史、制作過程，也可以是分享自己制作月餅的經(jīng)歷和感受。通過這次作業(yè)，希望你們能夠更加深入地了解月餅，同時(shí)也提高自己的寫作能力。（布置課后作業(yè)）

今天的課程就到這里，希望大家能夠通過這節(jié)課，不僅學(xué)會(huì)了制作月餅，更學(xué)會(huì)了如何傳承和弘揚(yáng)我們的傳統(tǒng)文化。祝大家度過一個(gè)愉快的中秋節(jié)！謝謝大家！??????學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.**知識(shí)掌握**：

-學(xué)生們掌握了月餅的基本概念、歷史淵源、傳統(tǒng)制作工藝以及現(xiàn)代創(chuàng)新月餅的特點(diǎn)。

-學(xué)生了解了月餅的原料、制作過程和不同種類，能夠區(qū)分不同口味的月餅。

2.**技能提升**：

-學(xué)生們的動(dòng)手操作能力得到了鍛煉，學(xué)會(huì)了制作月餅的基本步驟和技巧。

-通過小組合作，學(xué)生們學(xué)會(huì)了與他人協(xié)作，共同完成任務(wù)，提高了團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

3.**文化理解**：

-學(xué)生們通過親手制作月餅，更深刻地理解了中秋節(jié)的文化內(nèi)涵和傳統(tǒng)習(xí)俗。

-學(xué)生們對(duì)中華傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和尊重程度有所提高，增強(qiáng)了文化自信。

4.**審美能力**：

-學(xué)生們?cè)谠O(shè)計(jì)和制作月餅的過程中，培養(yǎng)了審美能力和創(chuàng)造力。

-學(xué)生們學(xué)會(huì)了欣賞月餅的美感和藝術(shù)價(jià)值，提高了審美鑒賞能力。

5.**情感體驗(yàn)**：

-學(xué)生們?cè)谥谱髟嘛灥倪^程中，體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂和成就感。

-學(xué)生們通過分享月餅，學(xué)會(huì)了表達(dá)情感，體驗(yàn)到了節(jié)日?qǐng)F(tuán)圓的幸福。

6.**生活技能**：

-學(xué)生們學(xué)會(huì)了如何制作簡(jiǎn)單的食品，提高了日常生活技能。

-學(xué)生們了解了食品安全的常識(shí)，學(xué)會(huì)了如何選擇健康、安全的食材。

7.**問題解決能力**：

-學(xué)生們?cè)谟龅街谱鬟^程中的問題時(shí)，學(xué)會(huì)了獨(dú)立思考和解決問題。

-學(xué)生們通過討論和合作，找到了解決問題的方法，提高了問題解決能力。

8.**交流溝通能力**：

-學(xué)生們?cè)谛〗M討論和展示過程中，提高了交流溝通能力。

-學(xué)生們學(xué)會(huì)了如何表達(dá)自己的觀點(diǎn)，傾聽他人的意見，增強(qiáng)了溝通技巧。典型例題講解首先，我們來講解一個(gè)與《我做月餅迎中秋》主題相關(guān)的典型例題。這個(gè)例題將幫助我們理解月餅的制作過程中涉及到的數(shù)學(xué)知識(shí)。

**例題**：小明準(zhǔn)備制作15個(gè)月餅，其中五仁月餅占月餅總數(shù)的1/3，豆沙月餅占月餅總數(shù)的1/4。請(qǐng)計(jì)算小明需要分別制作多少個(gè)月餅？

**解題過程**：

1.首先，我們計(jì)算五仁月餅的數(shù)量。由于五仁月餅占月餅總數(shù)的1/3，我們可以用總數(shù)乘以1/3來計(jì)算：

\[

15\times\frac{1}{3}=5

\]

所以，小明需要制作5個(gè)月餅。

2.接下來，我們計(jì)算豆沙月餅的數(shù)量。由于豆沙月餅占月餅總數(shù)的1/4，我們同樣用總數(shù)乘以1/4來計(jì)算：

\[

15\times\frac{1}{4}=3.75

\]

但是，月餅不能做成小數(shù)個(gè)，所以我們需要調(diào)整。由于五仁月餅已經(jīng)占去了5個(gè)月餅，剩余的月餅數(shù)量是：

\[

15-5=10

\]

然后，我們?cè)谑Ｓ嗟?0個(gè)月餅中，用1/4來計(jì)算豆沙月餅的數(shù)量：

\[

10\times\frac{1}{4}=2.5

\]

同樣，我們需要調(diào)整，因?yàn)樵嘛灢荒苁切?shù)個(gè)。所以，我們只能制作2個(gè)豆沙月餅。

3.剩余的月餅就是其他口味的月餅，數(shù)量為：

\[

15-5-2=8

\]

**答案**：小明需要制作5個(gè)月餅的五仁月餅，2個(gè)月的豆沙月餅，以及8個(gè)月餅的其他口味。

為了進(jìn)一步鞏固這個(gè)知識(shí)點(diǎn)，下面提供五個(gè)類似的例題，并附上答案。

**例題1**：一個(gè)班級(jí)有36名學(xué)生，其中女生人數(shù)是男生人數(shù)的3/4。請(qǐng)計(jì)算男生和女生各有多少人？

**答案**：男生有27人，女生有9人。

**例題2**：小華有15本書，其中歷史書占書的總數(shù)的1/5，科學(xué)書占書的總數(shù)的1/3。請(qǐng)計(jì)算小華有多少本歷史書和科學(xué)書？

**答案**：歷史書有3本，科學(xué)書有5本。

**例題3**：一個(gè)水果籃里有蘋果、香蕉和橙子共24個(gè)，其中香蕉的數(shù)量是蘋果和橙子總數(shù)的一半。請(qǐng)計(jì)算每種水果各有多少個(gè)？

**答案**：蘋果有8個(gè)，香蕉有8個(gè)，橙子有8個(gè)。

**例題4**：一個(gè)農(nóng)場(chǎng)有雞、鴨和鵝共45只，其中雞的數(shù)量是鴨和鵝總數(shù)的1/2。請(qǐng)計(jì)算雞、鴨和鵝各有多少只？

**答案**：雞有15只，鴨有15只，鵝有15只。

**例題5**：一個(gè)圖書館有小說、科幻書和教育書共60本，其中科幻書占書的總數(shù)的1/6，教育書占書的總數(shù)的1/4。請(qǐng)計(jì)算圖書館有多少本科幻書和教育書？

**答案**：科幻書有10本，教育書有15本。課堂課堂評(píng)價(jià)是教學(xué)過程中不可或缺的一環(huán)，它有助于我們了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行解決。以下是我對(duì)《我做月餅迎中秋》這節(jié)課的課堂評(píng)價(jià)策略：

1.**提問與回答**：

-在課堂上，我會(huì)通過提問來檢查學(xué)生對(duì)月餅制作過程的理解程度。例如，我會(huì)問：“制作月餅時(shí)，我們需要用到哪些原料？”或者“月餅的制作步驟是怎樣的？”通過學(xué)生的回答，我可以評(píng)估他們對(duì)知識(shí)的掌握情況。

-我還會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生提問，這樣可以幫助他們更深入地理解課程內(nèi)容，同時(shí)也提高了他們的參與度。

2.**觀察與記錄**：

-在學(xué)生制作月餅的過程中，我會(huì)仔細(xì)觀察他們的操作技巧和團(tuán)隊(duì)協(xié)作情況。例如，我會(huì)注意學(xué)生是否能夠按照步驟正確地揉面、包餡、成型等。

-我會(huì)記錄下學(xué)生的表現(xiàn)，包括他們的進(jìn)步和需要改進(jìn)的地方。

3.**小組討論**：

-在小組討論環(huán)節(jié)，我會(huì)觀察學(xué)生是否能夠積極參與，是否能夠提出有建設(shè)性的意見，以及是否能夠傾聽他人的觀點(diǎn)。

-我會(huì)記錄下每個(gè)小組的討論成果，并對(duì)其進(jìn)行分析，以了解學(xué)生的思維方式和團(tuán)隊(duì)合作能力。

4.**課堂測(cè)試**：

-在課程結(jié)束時(shí)，我會(huì)進(jìn)行一個(gè)小測(cè)驗(yàn)，以檢驗(yàn)學(xué)生