第5單元第2課時降低化學反應活化能酶二酶特征講課年級高一課題第5單元第2課時降低化學反應活化能酶二酶特征課程類型新講課課程學習目標目標解讀1．舉例說出酶特征;2．經(jīng)過試驗說明影響酶活性原因,掌握控制變量科學方法。關鍵難點關鍵:1．舉例說明酶特征;2．經(jīng)過試驗說明影響酶活性原因,掌握控制變量科學方法難點:控制變量科學方法。課程導學提議課前準備1.PPT演示:酶活性受溫度、pH影響示意圖;底物濃度、酶濃度對酶促反應速率影響曲線;驗證酶專一性試驗原理及設計思緒圖解;課堂教學中包含到問題及答案等。2.模型:某類酶作用模型教學提議提議老師在教學過程中,引導學生分析酶特征時,將蛋白質(zhì)多樣性聯(lián)絡起來,使學生易于了解酶含有專一性肯定意味著酶含有多樣性。整個教學過程多以試驗內(nèi)容為知識背景展開,老師需關鍵引導學生掌握各試驗操作三步曲,即分組編號、設置變量和觀察指標（現(xiàn)象）,學生從中領悟出試驗中需遵照兩個標準,即對照標準和單一變量標準。課堂教學過程設計程序?qū)W習內(nèi)容老師行為學生行為媒體利用導入新課創(chuàng)設情境1.提出酶高效性,提出問題:能否使用其她種類酶催化H2O2分解呢？（不能）2.解釋原因:每一個酶只能催化一個化合物或一類化合物反應,即酶含有專一性。3.PPT演示淀粉酶對淀粉和蔗糖水解試驗現(xiàn)象圖解。4.提出酶特征——高效性、專一性和溫和性,酶活性受溫度、pH影響。認真聽講,仔細觀看PPT圖片,認識酶高效性等酶特征,了解本課時內(nèi)容關鍵、難點。PPT演示圖片第一層級學習過程自主預習1.部署學生先預習教材,然后補充完成[知識體系梳理]內(nèi)容。2.設計多個簡單問題,考查學生預習效果,PPT演示問題:①酶含有哪些特征？②在其她條件都適宜情況下,酶活性最大時所對應溫度或所對應pH分別叫什么？③溫度過低或過高、pH過大或過小條件中,會使酶空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失活條件是什么？④若使用蔗糖酶水解淀粉,在適宜條件下,一段時間后,用菲林試劑檢測,會出現(xiàn)磚紅色沉淀嗎？1.通讀教材,把握基礎知識,做好預習筆記。2.獨立完成[知識體系梳理]中所缺內(nèi)容填寫。3.經(jīng)過問題提醒,結(jié)合教材,找到答案。PPT演示問題交流討論1.抽檢學生[知識體系梳理]內(nèi)容完成情況。2.與學生一起對所提出問題進行討論,對各小組提出問題及解釋進行探討和解答。3.PPT演示問題答案:①酶含有高效性、專一性和溫和性;②最適溫度或最適pH;③溫度過高、pH過大或過小;④不會出現(xiàn)磚紅色沉淀。1.小組討論交流,師生共同探討。2.依據(jù)[知識體系梳理]內(nèi)容和問題解答,把握本課時基礎知識。PPT演示問題答案第二層級學習過程知識點一:酶專一性解讀1.展示某類酶作用模型,引導學生了解酶專一性。2.PPT演示驗證酶專一性試驗原理及設計思緒圖解,以淀粉酶催化淀粉和蔗糖水解為例:試驗組試管:2mL3%可溶性淀粉＋1mL新鮮唾液,保溫5min。對照組試管:2mL3%蔗糖溶液＋1mL新鮮唾液,保溫5min。項目檢驗試劑檢驗原理現(xiàn)象原因試驗組碘液淀粉遇碘變藍色不變藍色淀粉被水解對照組碘液變藍色存在淀粉引導學生深入了解酶專一性。1.觀看某類酶作用模型,了解酶催化特點,了解一個酶只能催化一個化合物或一類化合物反應,即酶專一性。2.觀看PPT圖片,思索試驗原理、方法步驟、檢驗試劑及現(xiàn)象,了解酶專一性。模型展示;PPT演示圖片知識點二:溫度、pH對酶活性影響試驗探究及與酶促反應速率相關曲線1.PPT演示酶活性受溫度、pH影響示意圖,引導學生了解溫度、pH對酶活性影響規(guī)律。認識最適溫度、最適pH。2.PPT演示底物濃度、酶濃度對酶促反應速率影響曲線,引導學生了解影響酶促反應速率原因有哪些？怎樣影響？了解相關曲線含義。以下圖:1.了解試驗原理。2.觀看PPT演示試驗圖片,注意試驗步驟設計,掌握試驗應遵照標準。3.經(jīng)過觀察試驗現(xiàn)象,分析思索,得出結(jié)論:酶活性受受溫度、pH影響。4.掌握溫度、pH對酶活性影響規(guī)律:在一定溫度（或pH）范圍內(nèi),隨溫度（或pH）增大而增大,抵達最適溫度（或pH）后,隨溫度（或pH）增大而減小;溫度過高、pH過大或過小,都會使酶空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失活,溫度過低,酶活性降至最低,但不失去活性,若合適升高溫度,酶活性會得以恢復。PPT演示圖片、試驗原理、現(xiàn)象、結(jié)論等第三層級學習過程課堂鞏固部署學生完成[基礎智能檢測]課堂獨立完成[基礎智能檢測]中題目。PPT演示答案展示講評1.檢驗學生完成[基礎智能檢測]情況。2.點評題目中輕易犯錯內(nèi)容,分析原因,尋求對知識了解誤區(qū),引導學生得出合理答案。如①考慮影響酶活性原因時,同時考慮兩種自變量而引發(fā)錯誤,應該遵照單一變量標準,在考慮某一個原因影響時,需假設其她條件相同且適宜;②錯誤地認為也會使酶失去活性而不能恢復活性等。1.分組討論,針對錯誤率較高內(nèi)容盡可能找到解題突破口,并提交給其她組和老師。2.師生交流,共同探討解題思緒,同時記好筆記,補充課堂學習內(nèi)容。PPT演示學習常見誤區(qū)及解答第四層級學習過程反思感悟1.隨同學生一起回想,思索這一堂課中學了什么內(nèi)容,學到了什么內(nèi)容。2.指導學生補充完成[思維導圖構(gòu)建],將知識進行初步整理,使之條理化、清楚化。3.點明內(nèi)容深度,傳輸學習經(jīng)驗,引導學生把握所學知識深度和廣度,少走“彎路”、“錯路”。1.思索課堂上接觸到知識,把握主干。2.填寫[思維導圖構(gòu)建],加強知識間聯(lián)絡,爭取對所學內(nèi)容有更深入了解3.對比自己和同學、老師解題思緒,取長補短,總結(jié)學習經(jīng)驗。師生互動課堂小結(jié)1.與學生共同回想所學知識,抓住關鍵詞如酶特征,對知識進行提要式小結(jié),突出關鍵、難點。如:①酶專一性;②底物濃度、酶濃度等原因?qū)γ复俜磻俾视绊懙取?.講述學習中需多加注意之處及知識之間聯(lián)絡,明確該部分內(nèi)容在整個高中生物中地位。3.完善板書,部署課外作業(yè)（如固學案）。1.與老師共同梳理本課堂學到基礎知識,找出自己不足,完善自己知識結(jié)構(gòu)。2.在鞏固知識過程中,親密注意理論聯(lián)絡實際,活學活用。3.完善筆記,合理安排作業(yè)時間?？谑觯◣熒樱P