食堂合同安全協(xié)議書

甲方（食堂管理方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系電話：________________乙方（食堂承包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系電話：________________鑒于乙方將承包甲方食堂進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)，為確保食堂運(yùn)營過程中的安全，保障就餐人員的身體健康和生命安全，維護(hù)正常的食堂秩序，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，就食堂安全相關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、安全責(zé)任原則甲乙雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家及地方有關(guān)食品安全、消防安全、人員安全等方面的法律法規(guī)和政策規(guī)定，切實(shí)履行各自的安全管理責(zé)任，共同確保食堂的安全運(yùn)營。二、甲方安全責(zé)任1.向乙方提供符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食堂場地及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，并在交付前確保其處于正常運(yùn)行狀態(tài)。在食堂運(yùn)營期間，定期對場地及設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)存在安全隱患，及時(shí)通知乙方進(jìn)行維修整改。2.協(xié)助乙方開展食品安全、消防安全等方面的宣傳教育活動(dòng)，提供必要的指導(dǎo)和支持。3.有權(quán)對乙方的食堂安全管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)乙方存在安全問題時(shí)，有權(quán)要求乙方立即整改，并對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查。三、乙方安全責(zé)任1.食品安全責(zé)任-嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，配備專職或兼職的食品安全管理人員，加強(qiáng)對食堂食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣、銷售等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全。-食品采購必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，嚴(yán)格查驗(yàn)供應(yīng)商的資質(zhì)和食品質(zhì)量，索取并留存相關(guān)票據(jù)和證明文件，建立食品采購臺賬。嚴(yán)禁采購、使用變質(zhì)、過期、有毒有害等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料。-食堂加工操作應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開，食品加工過程要燒熟煮透，防止交叉污染。餐具、飲具應(yīng)嚴(yán)格清洗消毒，按規(guī)定存放。-按照規(guī)定做好食品留樣工作，留樣食品應(yīng)在專用冷藏設(shè)備中存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于125克，并做好留樣記錄。-加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，定期對食堂內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行清掃消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，防止蟲害、鼠害等有害生物滋生。2.消防安全責(zé)任-負(fù)責(zé)食堂內(nèi)消防設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和管理，確保其完好有效。定期對消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修更換。-制定并落實(shí)食堂消防安全管理制度，加強(qiáng)對員工的消防安全教育，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。組織員工定期開展消防演練，確保員工熟悉火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和消防器材的使用方法。-保持食堂疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴(yán)禁在疏散通道、安全出口堆放雜物。嚴(yán)禁私拉亂接電線、違規(guī)使用大功率電器，確保用電安全。-遵守用火、用氣安全規(guī)定，加強(qiáng)對燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)，確保燃?xì)馐褂冒踩?。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤┑劝踩[患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處理，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門。3.人員安全責(zé)任-加強(qiáng)對食堂員工的健康管理，要求員工每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。建立員工健康檔案，對患有有礙食品安全疾病的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位。-為員工提供必要的勞動(dòng)保護(hù)用品，加強(qiáng)對員工的安全教育培訓(xùn)，提高員工的安全意識和操作技能，防止發(fā)生人員傷亡事故。-在食堂內(nèi)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)識，提醒就餐人員注意安全。加強(qiáng)對食堂現(xiàn)場的管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各類安全問題，防止發(fā)生食品安全事故、火災(zāi)事故、人員滑倒摔傷等意外事件。四、安全事故處理1.如發(fā)生食品安全事故、火災(zāi)事故或其他安全事故，乙方應(yīng)立即采取有效措施進(jìn)行救治和處理，防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)向甲方及相關(guān)部門報(bào)告。2.甲乙雙方應(yīng)積極配合相關(guān)部門對事故進(jìn)行調(diào)查處理，如實(shí)提供有關(guān)情況和資料。事故責(zé)任認(rèn)定后，由責(zé)任方承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。如雙方均有責(zé)任，則根據(jù)各自責(zé)任的大小分擔(dān)相應(yīng)的損失。五、違約責(zé)任1.若乙方違反本協(xié)議約定，未履行安全管理責(zé)任，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故、火災(zāi)事故或其他安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)由此造成的全部經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任。同時(shí)，甲方有權(quán)視情節(jié)輕重，扣除乙方一定比例的承包費(fèi)用或解除食堂承包合同。2.若甲方未履行本協(xié)議約定的安全責(zé)任，對乙方的安全管理工作造成不利影響，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，并賠償乙方因此遭受的損失。六、協(xié)議變更與解除1.本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。2.在協(xié)議履行期間，若一方違反本協(xié)議約定，另一方有權(quán)提前解除本協(xié)議，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。七、爭議解決甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期與食堂承包合同期限一致。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________________法定代