貴陽科技方案工程申報書工程名稱：貴州地方黑土豬保種及飼養(yǎng)示范推廣申報單位：貴州林源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限責(zé)任公司實施單位：貴州林源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限責(zé)任公司實施地點：貴陽市烏當(dāng)區(qū)技術(shù)依托：貴陽市烏當(dāng)區(qū)畜牧技術(shù)效勞中心期限：2021年--2021年目錄TOC\o"1-3"\h\z前言 31．目標(biāo) 42．投資 4一、品種根本情況 41.品種的形成 5〔1〕貴州黑豬產(chǎn)區(qū)概況 5〔2〕產(chǎn)地和分布 6〔3〕體系外貌 7〔4〕貴州黑豬的優(yōu)點： 8〔5〕生產(chǎn)性能 8二、保護(hù)的必要性 111.對品種的評估 112.開發(fā)利用情況 123.保護(hù)的必要性 134.保護(hù)的可行性 14〔1〕環(huán)境條件優(yōu)越。 14〔2〕政府重視。 15三、保種方案 151.保種形式 152.保種目標(biāo)與規(guī)劃 163.保種方法 184.技術(shù)路線 185.依法保種 21四、保護(hù)措施 221.組織措施 22〔1〕政府支持 22〔2〕加強領(lǐng)導(dǎo)，建立嚴(yán)密相對穩(wěn)定的領(lǐng)導(dǎo)和組織機構(gòu)。 23〔3〕技術(shù)支持 23〔4〕技術(shù)措施 24〔5〕近期工作進(jìn)度方案 27〔6〕根底設(shè)施建設(shè) 28〔7〕投資估算及資金籌措 28五、效益分析 291.經(jīng)濟(jì)效益 292.社會效益 29六、投資估算 301.生產(chǎn)設(shè)備估算表 302.貴州黑豬核心場建設(shè)估算表 30七、附錄 31前言地方豬種資源是一種珍貴的自然資源，是畜牧業(yè)中生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)開展的物質(zhì)根底，具有較高的社會經(jīng)濟(jì)價值。一個地方品種就是一個基因庫，是培育新品種的根底。每一個地方豬種都是在特定的自然和社會經(jīng)濟(jì)條件下形成的，各具種質(zhì)特點。地方豬種資源一旦喪失，就喪失了其再生性。解放后我國各級政府和主管部門非常重視畜禽資源的保護(hù)工作，特別是豬種質(zhì)資源的保護(hù)。1982品種資源調(diào)查及1986年版?中國豬品種志?，我國現(xiàn)有豬種遺傳資源60個，其中地方品種48個，培育品種12個，38個地方豬種進(jìn)入2006年?國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄?。地方豬種利用成功的范例：“桂寶〞〔陸川豬〕、金華豬、香豬、蘇太豬、“古淮〞〔淮豬〕、“黑六〞〔北京黑豬〕、“黑珠〞〔民豬〕、“萊黑〞〔萊蕪豬〕等。據(jù)不完全統(tǒng)計，國內(nèi)每年消費近6億頭生豬，這是一個巨大的消費市場，在08年較07年豬肉價格甚至上漲了41.2%〔數(shù)據(jù)來源于全國統(tǒng)計局網(wǎng)站〕，此后豬肉價格隨有所回落，但幅度不高。截止到2021年1月份，食品類價格同比上漲10.3%。其中，糧食價格上漲15.1%，肉禽及其制品價格上漲10.9%，在一份調(diào)查中，民眾對豬肉價格的上升表示價格可以接受。隨著人民生活水平的提高，民眾對豬肉的要求也隨之提高，現(xiàn)在市場上的豬肉都是3個月左右快速出欄的白豬，肉的口感和質(zhì)感肯定會存在缺陷。貴州特有的貴州黑土豬由于生長周期長，曾一度被打入冷宮，但隨著人們對豬肉要求的提高，貴州黑土豬優(yōu)點便逐漸顯露出來，雖然貴州黑土豬生長周期接近一年，且飼養(yǎng)本錢較白豬高，但因其肉質(zhì)鮮美、廣闊消費者需求量大，所以價格一直居高不下。1．目標(biāo)貴州林源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)將逐步完善貴州黑土豬核心群、擴繁群、生產(chǎn)群繁育體系建設(shè)，到2021年底使其分別到達(dá)300頭、2000頭、10000頭規(guī)模的三群養(yǎng)殖基地。依托烏當(dāng)區(qū)富農(nóng)畜禽專業(yè)合作社建設(shè)三大養(yǎng)殖小區(qū).2．投資工程總投資420萬元，其中固定資產(chǎn)投資200萬元，流動資產(chǎn)220萬元。資金來源：申請貴陽市科技方案撥款60萬元，企業(yè)自籌360萬元。一、品種根本情況貴州黑土豬是貴州省優(yōu)良的地方豬種,是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族長期選育的結(jié)果,也是幾千年來多樣化的自然生態(tài)環(huán)境所選擇的結(jié)果。具有適應(yīng)性強、耐粗飼、繁殖率高和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)等特點。近年來，由于受多種因素的影響，具有豐富遺傳基因的貴州黑土豬逐漸被雜交品種取代，數(shù)量急劇減少，這種趨勢隨著畜禽集約程度的提高正在進(jìn)一步加劇，遺傳資源處于瀕臨滅絕的高度危險之中，貴州黑土豬亟待保護(hù)和利用。1.品種的形成〔1〕貴州黑豬產(chǎn)區(qū)概況貴州黑土豬中心產(chǎn)區(qū)位于貴州東南部和南部的三都縣的堯呂、獨山縣的堯棒、荔波縣的永康、平塘、都勻、貴定、龍里等縣局部地區(qū)均有分布。貴州州位于東經(jīng)106°12′-108°18′、北緯25°04′-27°29′，在云貴高原邊坡向廣西丘陵盆地過渡地帶,地型地貌復(fù)雜,海拔300-1000米。年氣溫最高39.8℃年最低-7.5℃，年平均17.8；相對濕度80%左右；無霜期280-300天；年日照數(shù)1062.2-1374.1小時;降水量1114.1-1490.2毫米;雨季4月下旬-10月下旬,年平均風(fēng)力1.4級。產(chǎn)區(qū)地處樟江和都柳江水系在貴州境內(nèi)的發(fā)源地及流域區(qū)；產(chǎn)區(qū)土壤為黃壤、黃紅壤的偏酸性土質(zhì)。產(chǎn)區(qū)以水稻、玉米、小麥、薯類、豆類等為主；牧草以黑麥草為主。耕地面積742.27萬畝，草地面積1300萬畝。群眾素有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)習(xí)慣，把養(yǎng)豬作為一項主要家庭副業(yè)，飼養(yǎng)管理較精細(xì)，選種、用料、喂法都有講究。對母豬選擇主要在產(chǎn)仔多、母性好、增重快的母豬后代中留種，并以“犁壁頭、鍋底肚、釘子腳、單脊背、綠豆乳、燕子尾〞為優(yōu)，注重花色邊緣整齊、對稱，禁忌養(yǎng)白尾、黑腳、鬼頭〔額部無白斑或白毛〕豬。選公豬那么要求“獅子頭、豹子眼、鯇魚肚、竹筒腳〞。日糧以大米、米糠、薯類和紅薯藤、芋頭苗、瓜菜等青粗飼料為主，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)飼料缺乏，僅在小豬階段補喂少量的黃豆或花生麩。由于飼料富含糖分，且全部煮熟稀喂，特別是群眾喜好吃撈水飯，以米湯滲入飼料日喂三餐圈養(yǎng)不放牧，使豬處于食飽、睡好、運動少的休閑狀態(tài)，經(jīng)過長期選擇及社會經(jīng)濟(jì)條件的影響，使之形成了貴州黑土豬全身被毛黑色、毛稀而發(fā)亮、頭大小適中、產(chǎn)仔多、母性好、耐粗飼、早熟易肥、體型中等、骨骼纖細(xì)、肉質(zhì)鮮嫩、毛色一致、遺傳力穩(wěn)定的肉脂兼用型品種。據(jù)?貴州黑豬資源調(diào)查?和?三都縣畜牧資料匯編?記載，以及對古稀老人的調(diào)查訪問，當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的貴州黑豬已有上百年的歷史。產(chǎn)區(qū)交通閉塞，經(jīng)濟(jì)、文化落后，長期的閉鎖繁育，高度近親，粗放飼養(yǎng)，以及貴州水族、布衣族等少數(shù)民族對飼養(yǎng)貴州黑豬的偏好，經(jīng)長期的自然選擇和人工選擇形成具有耐粗飼、育肥快。產(chǎn)仔高的優(yōu)良地方品種?！?〕產(chǎn)地和分布貴州黑土豬又名堯呂黑豬、荔波黑豬和獨山豬,主產(chǎn)于貴州州南部布依族、水族聚居的遙遠(yuǎn)地區(qū)三都、荔波、獨山三縣,分布于都勻、平塘、羅甸、貴定、龍里等縣市,并流傳至廣西壯族自治區(qū)南丹縣的巴灰、六塞等地。該品種是產(chǎn)區(qū)群眾經(jīng)長期培育而形成的數(shù)量大、分布廣、適應(yīng)性強的肉脂兼用型地方優(yōu)良品種,是一個珍貴的地方品種資源?！?〕體系外貌〔1〕貴州黑土豬全身被毛黑色,毛稀而發(fā)亮?！?〕體型：屬小型的肉脂兼用型品種，頭短、腳矮、腹大、體軀寬深，體長與胸圍根本相等，整個體型是矮、短、寬、圓、肥。體質(zhì)較為疏松，結(jié)構(gòu)勻稱?！?〕頭部：頭大小適中,額部有水〞字皺紋,額微凹;耳平直,耳尖稍向下垂,大小適中;嘴筒長而粗大,有局部細(xì)長微翹〔4〕軀干：背腰平直,有局部微凹,腹部緊湊微下垂;后軀廣圓;四肢結(jié)實,后腿粗大、系部略傾而有力,后肢踏蹄較多。乳頭發(fā)育良好,排列對稱整齊,乳頭一般為5～6對,最多可達(dá)8對,最少4對。通過對產(chǎn)區(qū)17頭成年公豬的調(diào)查:公豬的性成熟較早,平均為101.76±18.79天,且性成熟就有配種能力,性欲較強;配種方式多為本交。實際上,現(xiàn)在公豬的初配年齡較以前稍晚,平均為154.71±17.72天。大多數(shù)公豬利用2年后便閹割育肥,較少有超過3年的。母豬一般4月齡左右發(fā)情,持續(xù)3～4天。平均一年2胎,飼養(yǎng)條件差的二年3胎〔5〕四肢：粗短健壯，有很多皺摺，蹄較寬，蹄質(zhì)堅實，前肢直立，左右距離較寬，后肢稍彎曲，多呈臥系?！?〕貴州黑土豬的優(yōu)點：〔1〕繁殖力高、母性好。經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)活仔12.18頭，仔豬育成率達(dá)90%。〔2〕肉質(zhì)好，肉嫩味鮮。貴州黑土豬的肉色、系水力、大理石紋，氨基酸總量，肌纖維、肌原纖維等與肉質(zhì)有密切相關(guān)的六個方面指標(biāo)與國外瘦肉型豬和國內(nèi)其它品種相比都名列前茅，這與貴州黑豬優(yōu)秀的肉質(zhì)特性是相一致的?！?〕耐熱、耐粗性好、抗逆性強。貴州黑土豬在南方的濕熱高溫氣候環(huán)境中和缺乏精料的粗放飼養(yǎng)條件下，保持正常的生長發(fā)育和繁殖能力。〔4〕體型緊湊，早熟，遺傳力穩(wěn)定，配合力好，是現(xiàn)代理想的雜交母本。〔5〕生產(chǎn)性能 貴州黑土豬與貴州的其它地方豬種一樣，個體較小，肉質(zhì)細(xì)膩，腌臘制品是當(dāng)?shù)厝藗儌鹘y(tǒng)的肉食品和饋贈禮品，市場銷售較好?！?〕產(chǎn)肉性能貴州黑土豬是肉脂兼用型豬種，據(jù)5頭260~280日齡貴州黑豬肉豬屠宰測定，宰前平均活重61千克，屠宰率71.83%，凈肉率53.97%，背膘厚2.92cm，皮厚0.36cm，眼肌面積16.55cm2，胴體瘦肉率占38.01%，骨肉比1：6.82。肌肉〔背最長肌〕主要化學(xué)成份：單位：%、kJ/100g工程水分干物質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪膳食纖維灰分發(fā)熱量成分66.233.820.511.60.401.00794注：發(fā)熱量794kJ/100g≈190kcal/100g〔2〕繁殖性能貴州黑土豬是一個早熟品種。貴州黑土豬母豬性成熟較早，小母豬5月齡卵巢已有成熟濾泡。據(jù)150頭母豬繁殖性能調(diào)查，貴州黑土豬第一次發(fā)情平均在149.1天。母豬的初配時間一般在6.5〔5—8〕月齡，在第二次或第三次發(fā)情體重在40—50千克時進(jìn)行。發(fā)情周期一般為18—23天，平均為21.6天，發(fā)情持續(xù)期2.5—4天，平均36小時，懷孕期平均為113.29天〔110—115〕，窩產(chǎn)仔數(shù)：一般初產(chǎn)母豬8—11頭，經(jīng)產(chǎn)母豬11—14頭。平均窩產(chǎn)仔數(shù)11.76頭。每頭初生重0.575千克。產(chǎn)后3天實際哺育數(shù)每窩11.14頭，40—45天斷乳，斷乳時每窩重75.98千克，平均每窩育成11.46頭，每頭斷乳體重6.34千克。育成率按初生頭數(shù)計為89.81%；按產(chǎn)后3天實際哺育數(shù)計為94.40%。貴州黑土豬性成熟也較早，小公豬生后3周開始有爬跨行為，60天睪丸組織有精子細(xì)胞，90天精子已發(fā)育成熟，可以配種，但一般多在5.5—8月齡，據(jù)30頭調(diào)查統(tǒng)計，平均6.1個月體重約35千克時開始配種。據(jù)90頭采精記錄一次采精量為150〔95~198〕毫升，精子活力為0.86，每毫升精子數(shù)1.135億，精液的酸堿度7.2。公母豬自然交配性比為1：60~100頭，人工授精為1：300~500頭，一次配種受胎率可達(dá)95%以上。貴州黑豬繁殖性能如下：單位：月、天、頭、g、kg、%性成熟年齡配種年齡發(fā)情季節(jié)發(fā)情周期懷孕期一胎產(chǎn)仔數(shù)仔豬初生體重仔豬斷乳體重哺乳期日增重仔豬成活率公母公母公母公母公母346.16.5全年20.6113.2912.76573.15766.296.3913914389.81二、保護(hù)的必要性1.對品種的評估貴州黑土豬是貴州久負(fù)盛名的小型肉脂兼用型豬種，它具有許多良好性狀：〔1〕繁殖力高，是良好的雜交母本。性成熟早，生后90日齡精子已發(fā)育成熟可以配種，初情期平均為126日齡；發(fā)情征候明顯，無論本交或人工配種，受精率都高〔平均達(dá)90%〕；年產(chǎn)仔2窩，窩產(chǎn)仔，初產(chǎn)10.17頭，經(jīng)產(chǎn)12.18頭；個性溫馴，母性良好，仔豬斷奶育成率達(dá)89~95%；與長白、杜洛克雜交效果顯著?！?〕耐熱性好，耐粗飼。氣溫高達(dá)35℃〔3〕早熟易肥，個體較大。一般育肥豬達(dá)60~70千克時，體軀已肥滿可供屠宰?！?〕皮薄〔0.27~0.38厘米〕、骨細(xì)〔骨骼占胴體重8.33%〕、肉質(zhì)優(yōu)良〔肉色鮮艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮甜、無乳腥味〕。主要缺點是：生長速度慢，泌乳力不高，飼料利用率較低，腳矮，臀部欠飽滿。今后應(yīng)通過本品種選育，并改進(jìn)飼料配方和飼養(yǎng)管理方法，來保持它的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀，改進(jìn)提高它的瘦肉含量和生長速度2.開發(fā)利用情況本品種的產(chǎn)區(qū)群眾近40多年來已廣泛利用外來豬種，如約克、長白、杜洛克等與貴州黑土豬母豬雜交，繁殖雜種豬作肉豬飼養(yǎng)。這種雜種豬呈現(xiàn)明顯的雜種優(yōu)勢，有很高的經(jīng)濟(jì)效益，極受歡送。二元雜種每窩13.04頭，三元雜種13.06頭，雜交結(jié)果，產(chǎn)仔數(shù)增加很少，但60日齡斷乳窩重那么明顯增加，與貴州黑土豬相比，計長白雜種增加26.17%，中約克雜種增21.82%，大約克雜種增19.44%，分別到達(dá)90~95千克，三元雜種的離乳窩重增加更多，比貴州黑土豬每窩多增重51~60.2%，達(dá)114~121千克，這些雜種仔豬經(jīng)閹割作肉豬飼養(yǎng)時，在較好的飼料條件下，二元雜種日增重比貴州黑土豬提高14~36.19%，飼料利用率提高10.36~21.6%；三元雜種日增重比貴州黑土豬提高27~35%，這些雜種經(jīng)8—9個月飼養(yǎng)可達(dá)100千克體重，可以屠宰上市。這些雜種的瘦肉率比貴州黑土豬的高。其中長黑雜交比貴州黑土豬高9.14個百分點，杜黑雜比黑豬高11.94個百分點，杜長黑三元雜比貴州黑土豬高15.44個百分點，雜交優(yōu)勢明顯。3.保護(hù)的必要性我國地方豬種是在特定生態(tài)、生產(chǎn)條件下形成的各具獨特種質(zhì)特性的遺傳資源，是養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)開展和今后培育滿足人類多種需求、適應(yīng)不同環(huán)境條件、經(jīng)濟(jì)條件變化、優(yōu)質(zhì)高效新品種的豐富基因資源；隨著養(yǎng)豬生產(chǎn)不斷追求高生長速度、高瘦肉率，自上世紀(jì)80年代大量引進(jìn)國外豬種，開展雜交利用，在重改進(jìn)輕保種趨勢下，地方豬種都存在不同程度的數(shù)量下降，有的趨于瀕危狀態(tài)；在良種工程普及的地方，有的地方豬種很難找到公豬，保種工作勢在必行！〔1〕貴州黑土豬數(shù)量也同全國地方豬種一樣,隨著社會經(jīng)濟(jì)的開展、外來豬種的大量引入而逐年減少。據(jù)調(diào)查:1977年貴州黑土豬存欄數(shù)為18萬頭；1996年貴州黑土豬存欄數(shù)為13萬頭，比1977年下降了27.8%，2006年底貴州黑土豬存欄數(shù)為9.64萬頭，比1977年下降了46.44%，比1996年下降了25.85%,公豬存欄3.85萬頭〔其中)成年公豬0.05萬頭),母豬存欄5.79萬頭(其中:成年母豬3.01萬頭),成年公豬存欄量大幅度下降,已瀕臨滅絕?！?〕貴州黑土豬是我國地方良種豬之一，屬小型肉脂兼用型豬種，具有早熟易肥，肉質(zhì)鮮美，繁殖力較強，育成率高，耐粗飼，性情溫馴，適應(yīng)性強，雜交效果好等特點。特別是雜交后代生長較快、瘦肉率較高，容易飼養(yǎng)，作為與外來品種雜交利用，貴州黑土豬是不可多得的優(yōu)秀母本，具有市場需要或有潛在需要的許多優(yōu)秀基因。但由于近年來與外界的交往越來越頻繁，在很多地方貴州黑土豬不斷地被外來血統(tǒng)混雜，造成了許多優(yōu)良基因的喪失，因此，為確保養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)開展，很有必要制定和實施貴州黑土豬種質(zhì)資源中長期保護(hù)方案?！?〕是增加肉類食品供給的必要。隨著人們生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)有了較大的變化，對優(yōu)質(zhì)肉類的需求量越來越大，貴州黑土豬因其肉質(zhì)優(yōu)良而倍受人們的青睞?，F(xiàn)已開發(fā)出了多款以貴州黑豬產(chǎn)品為原料的具有濃郁地方特色的風(fēng)味食品，產(chǎn)品銷售前景看好?！?〕充分利用資源優(yōu)勢，開展養(yǎng)豬業(yè)。貴州省是個農(nóng)業(yè)省份,種植業(yè)以糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物為主，占80%，每年有大量的副產(chǎn)品可用來開展養(yǎng)豬業(yè)。適應(yīng)性強、對飼料要求不高的貴州黑土豬正好適合在廣闊農(nóng)村，既可充分利用農(nóng)副產(chǎn)品資源優(yōu)勢，又增加了收入。4.保護(hù)的可行性〔1〕環(huán)境條件優(yōu)越。烏當(dāng)區(qū)位于貴陽市東北部，屬貴陽市新城區(qū)，總面積為686平方公里，轄5鄉(xiāng)3鎮(zhèn)和2個街道辦事處,74個村委會，18個居委會。2021年末總?cè)丝?9.7萬，居住有漢、布依、苗等33個民族,少數(shù)民族5.34萬人，占全區(qū)總?cè)丝?8%。烏當(dāng)區(qū)自永樂、朱昌整體劃轉(zhuǎn)后，具有烏當(dāng)農(nóng)業(yè)特色的永樂蔬菜、艷紅桃，朱昌白茶劃轉(zhuǎn)，一定程度上帶來烏當(dāng)區(qū)農(nóng)業(yè)開展的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。如何對烏當(dāng)區(qū)農(nóng)業(yè)開展作一個新的定位，對烏當(dāng)區(qū)農(nóng)業(yè)開展現(xiàn)狀引發(fā)了一些不成熟的思考?！?〕政府重視。烏當(dāng)區(qū)建設(shè)貴開線養(yǎng)殖小區(qū)、馬百線養(yǎng)殖小區(qū)和210國道沿線養(yǎng)殖小區(qū)。2005年—2021年，實施了良繁體系建設(shè)、“六位一體〞富民生態(tài)工程、生態(tài)優(yōu)質(zhì)肉雞基地建設(shè)、有機雞、有機蛋雞農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證、優(yōu)質(zhì)豬基地縣建設(shè)、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、羊昌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范點建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化奶牛小區(qū)建設(shè)等工程。四年間，爭取省、市工程資金共5046.12萬元。通過新技術(shù)和實用技術(shù)的推廣，我區(qū)畜牧業(yè)面貌發(fā)生了巨大變化，養(yǎng)殖專業(yè)戶、養(yǎng)殖大戶、規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)如雨后春筍，截止目前，共建成畜禽養(yǎng)殖小區(qū)61個，開展規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶100余戶。三、保種方案1.保種形式活體保種，采取保種場和保護(hù)區(qū)相結(jié)合的形式，在烏當(dāng)區(qū)成立貴州林源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的保種場和保護(hù)區(qū)的根底上，不斷完善保種設(shè)施和效果。1、建立一個適當(dāng)規(guī)模的種質(zhì)資源保護(hù)場，保存品種基因庫。一般來講，作為豬的保種群體，應(yīng)著重考慮這個有限群體的有效含量，大了不經(jīng)濟(jì)，小了世代近交系數(shù)上升快；從保種要求看，關(guān)鍵是多養(yǎng)公豬作用大，效果好。因此，保種場建立一個8個血統(tǒng)〔本品種現(xiàn)有的全部血統(tǒng)〕20頭種公豬，300頭母豬規(guī)模的保種群為宜。保種群采用各家系等數(shù)留種方式和延長世代間隔方法延長保種年限。保種群不搞雜交。2、建立保護(hù)區(qū)，保種場與保護(hù)區(qū)相結(jié)合保種。在烏當(dāng)區(qū)的水田、新堡、羊昌、等邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立自然保護(hù)區(qū)，保存母豬2000頭。保護(hù)區(qū)內(nèi)以生產(chǎn)貴州黑土豬原種為主，適當(dāng)開展二元雜交，不搞三元雜交；禁止引進(jìn)其它品種公、母豬防止群體混雜。保護(hù)區(qū)內(nèi)及保護(hù)區(qū)與保種場之間可以進(jìn)行種豬交流，降低近交速率。2.保種目標(biāo)與規(guī)劃完善黑豬核心群、擴繁群、生產(chǎn)群繁育體系建設(shè)，2021年使之分別到達(dá)300頭、2000頭、10000頭規(guī)模的三群繁殖基地?；剡x址在烏當(dāng)區(qū)新堡鄉(xiāng)，該地區(qū)的自然環(huán)境好，土地資源豐富，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)污染少，非常適合黔黑豬的養(yǎng)殖。要按國家原種場規(guī)定要求進(jìn)行建設(shè)完善，力爭在“十二五〞期間通過國家級原種場鑒定驗收，核心群母豬存欄不少于300頭，種公豬16頭，年為擴繁群提供到達(dá)種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求的種源2000頭?！?〕保種目標(biāo)：至2021年貴州林源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限責(zé)任公司保種場飼養(yǎng)原種母豬200頭，公豬16頭(不少于6個血統(tǒng))，保種區(qū)飼養(yǎng)純繁母豬不少于2000頭。至2021年保種場飼養(yǎng)原種母豬300頭，公豬30頭(8個血統(tǒng)以上)?！?〕選育目標(biāo)：對貴州黑土豬進(jìn)行本品種選育，提高貴州黑土豬繁殖性能A、母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)由2021年11.42頭提高到2021年12.8頭。B、45日齡斷奶窩重：由2021年的62.3公斤提高到2021年65.5公斤?！?〕體形外貌要求：按照貴州黑土豬品種要求，體形緊湊，頭、頸清秀，毛〔4〕體重和體尺要求：貴州黑土豬不同月齡體重、體尺單位：公斤、厘米月齡年份公豬母豬體重體高體長胸圍體重體高體長胸圍二20008.3022.5036.3538.378.0622.3035.2537.5020058.6022.9036.6038.508.4022.5035.6537.9020219.5023.5037.3539.379.2623.3036.2538.50六200032.8344.1768.3063.1738.3338.5679.3974.22200533.1344.5768.8063.5738.7338.9679.79874.62202134.0345.3769.5064.3739.5339.7680.5975.42十二200056.5051.30103.8081.3075.3847.75105.5898.17200557.3052.00104.5082.0076.0848.45106.2898.87202158.5053.30105.8083.3077.3849.75107.58100.173.保種方法以各血統(tǒng)等量公母比例留種法留種，采取自然交配或人工授精方式配種，盡量控制近交，當(dāng)近交系數(shù)到達(dá)一定時，要適當(dāng)導(dǎo)入外血，每年維持相對穩(wěn)定數(shù)量的種豬。4.技術(shù)路線根據(jù)群體遺傳學(xué)和數(shù)量遺傳學(xué)原理，采用群體繼代選育的方法，并通過指數(shù)選擇法和配合生產(chǎn)環(huán)境的調(diào)控、“閉鎖〞與“開放〞相結(jié)合，組建貴州黑土豬選育核心群，開展貴州黑土豬品系選育，提高貴州黑土豬質(zhì)量?！?〕貴州黑土豬群體系譜的建立和審查。對保種場和保種區(qū)純種母豬和種公豬進(jìn)行全面普查，在過去所建立的貴州黑土豬種豬系譜的根底上，歸納整理貴州黑土豬群體系譜并建立電腦檔案。通過系譜記錄和種豬檔案資料、分析種豬的血緣關(guān)系，生產(chǎn)繁殖性能情況，繪制品系圖，按同質(zhì)條件建立品系祖代群?！?〕建立育種核心群。通過貴州黑土豬群體系譜的審查，在保種場和養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)挑選生產(chǎn)繁殖性能最好的貴州黑土豬公豬20頭、母豬300頭組建貴州黑土豬育種核心群〔根底群〕。核心群內(nèi)公豬以及公母豬之間均要求沒有血緣關(guān)系?！?〕采用“閉鎖〞與“開放〞相結(jié)合的選育方法。核心群建立之后，群體閉鎖繁育2—3個世代，中途不引進(jìn)外血。每個品系每個世代嚴(yán)格選留公、母豬。為使各種可能的基因重組類型充分表現(xiàn)，每個世代的近交量不致于過大，群內(nèi)實行防止全同胞及親子交配的隨機交配方式，半同胞允許近交，近交系數(shù)控制在12.5%以下。選育到第三或第四世代，由于基因純合，個體間遺傳相似上升，好的公豬可以多配些母豬，對家系成員表現(xiàn)較差的或有遺傳疾患的家系整個淘汰，家系減少，此時可以從保種場或保種區(qū)挑選繁殖性能優(yōu)秀的公母豬進(jìn)入核心群，引進(jìn)外血、重新組群，進(jìn)行下一世代繁育。允許繁殖力特優(yōu)的家系多留種和世代重疊使用。“閉鎖〞—“開放〞相結(jié)合，一年一個世代，最終達(dá)選育目標(biāo)。〔4〕加強選擇，提高選擇的準(zhǔn)確性和選擇強度。選擇是群體繼代選育的關(guān)鍵，選擇的目的是獲得最大的遺傳改進(jìn)量〔即選擇反響〕和加快改進(jìn)速度。采用系譜及家系選擇和個體選擇相結(jié)合的選擇方法。并通過群體繼代同質(zhì)選配的系間雜交、多世代循環(huán)來固定高繁基因。2月齡窩選〔家系選擇〕、窩選的標(biāo)準(zhǔn)要求其親本品質(zhì)優(yōu)秀，窩產(chǎn)活仔12頭以上，仔豬初生頭重達(dá)0.57公斤，同窩仔豬生長良好、發(fā)育勻稱、體形外貌較一般，無生理缺陷。45日齡斷奶存活仔豬11頭，窩重達(dá)62公斤。一般選擇比例為60%，窩選后，公豬按5：1，母豬按3：1進(jìn)行選留種。大約每窩按公豬1頭、母豬2—3頭挑選候選豬群。堅持2月齡、4月齡、6月齡、8月齡個體屢次選擇。在四次選擇中以2月齡和6月齡為主，4月齡和8月齡為輔。2月齡窩選，選留率為60%以上。4月齡以后為個體選擇，在2月齡選留種豬中，每窩挑選1公、2—3母進(jìn)行個體生長發(fā)育性能測定，根據(jù)測定的數(shù)據(jù)〔日增重、體重、體尺〕應(yīng)用綜合指數(shù)法進(jìn)行個體選擇、選留指數(shù)最高的個體。候選豬群中公豬選40%，母豬選60%，四次選擇中以6月齡選擇重要，因為此時豬的生長發(fā)育已趨于成熟，各方面信息資料已獲得，應(yīng)用選擇指數(shù)，可準(zhǔn)確地選留或淘汰，為保證繼代數(shù)量，選留數(shù)比繼代數(shù)多10%。8月齡選擇重點放在繁殖性能選擇、母豬發(fā)情不正常，公豬性欲差，精子活力不好的一律淘汰。公豬選擇主選性狀為生長發(fā)育性能和與配母豬繁殖性能，選種時以同胞選擇和其親本繁殖資料為參考，為保存高繁殖力的公豬基因不被流失，好的公豬精液采用液氮冷凍保存。〔5〕穩(wěn)定選育條件，根據(jù)基因型與環(huán)境互相作用的原理，選育時力求選育條件穩(wěn)定一致，消除環(huán)境偏差，從根底群開始，各世代應(yīng)力求保持相對穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理條件，各世代豬群的營養(yǎng)水平保持一致，同季節(jié)、同條件下進(jìn)行生長發(fā)育性能測定。5.依法保種按照?種畜禽管理條例?、?種畜禽管理條例實施細(xì)那么?加強對貴州黑豬種質(zhì)資源的依法保護(hù)。保種場和保種區(qū)要有專人負(fù)責(zé)管理，逐步建立?種豬系譜檔案資料?，由區(qū)、市、縣畜牧主管部門每二年檢查一次，合格者頒發(fā)?種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證?，嚴(yán)禁無證生產(chǎn)和銷售。種豬出場要經(jīng)縣級種畜禽質(zhì)量監(jiān)督員檢驗合格并出具?種畜禽合格證?和?種畜禽系譜資料?，不合格者嚴(yán)禁銷售。四、保護(hù)措施1.組織措施烏當(dāng)區(qū)成立由貴州林源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)董事長唐林為組長的保種方案實施領(lǐng)導(dǎo)小組。成立由烏當(dāng)區(qū)畜禽品種改進(jìn)站長擔(dān)任組長的工程領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由區(qū)畜牧技術(shù)效勞中心、財政局、科技局、經(jīng)貿(mào)局、貴州林源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)組成，負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)工程的實施及協(xié)調(diào)工作，落實配套資金。在區(qū)工程領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行工程實施，下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在烏當(dāng)區(qū)畜牧技術(shù)效勞中心，加強與鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)系，掌握工程進(jìn)展，促進(jìn)工程的順利實施。目前工程區(qū)已制定以下行政措施：政府支持烏當(dāng)區(qū)政府高度重視，將貴州黑土豬品種資源保護(hù)列入重要議事日程，把其作為建設(shè)畜牧強區(qū)的突破口。出臺有關(guān)貴州黑土豬品種資源保護(hù)及合理有效利用的優(yōu)惠政策與鼓勵措施，創(chuàng)造廣泛吸引資金投入品種資源保護(hù)和合理有效利用優(yōu)良種質(zhì)資源的寬松環(huán)境?！?〕加強領(lǐng)導(dǎo)，建立嚴(yán)密相對穩(wěn)定的領(lǐng)導(dǎo)和組織機構(gòu)。①成立品種資源保護(hù)及開發(fā)利用工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長由貴州林源綜合開發(fā)總經(jīng)理唐林擔(dān)任，成員由區(qū)畜牧技術(shù)效勞中心、財政局、科技局、經(jīng)貿(mào)局、保種場等單位的主要領(lǐng)導(dǎo)組成。其主要任務(wù)是制訂出臺優(yōu)惠政策、措施，組織、指揮、協(xié)調(diào)監(jiān)督、檢查工作的開展和落實，及時解決工作過程中的重大困難和問題。②成立品種資源保護(hù)及開發(fā)利用科技攻關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組。組長由烏當(dāng)區(qū)畜禽品種改進(jìn)站站長擔(dān)任，組員由系統(tǒng)內(nèi)具有高、中級職稱，并能組織、指揮開發(fā)攻關(guān)的專業(yè)技術(shù)人員組成。聘請國內(nèi)著名高等院校和科研機構(gòu)專家作為技術(shù)參謀。主要任務(wù)是制定技術(shù)方案，負(fù)責(zé)指導(dǎo)、咨詢、培訓(xùn)和信息收集等工作。解決技術(shù)攻關(guān)過程中關(guān)鍵技術(shù)難題。〔3〕技術(shù)支持由烏當(dāng)區(qū)畜牧技術(shù)效勞中心負(fù)責(zé)制定種豬選育監(jiān)測技術(shù)規(guī)程，區(qū)畜牧部門負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)，抓示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、種豬場的建設(shè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站具體負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的技術(shù)指導(dǎo)，村級獸醫(yī)員直接負(fù)責(zé)本村的技術(shù)業(yè)務(wù)。貴州畜牧研究所為工程的技術(shù)依托單位和科研基地?！?〕技術(shù)措施〔1〕建立完善適應(yīng)發(fā)揮貴州黑土豬種質(zhì)潛力的品種資源保護(hù)繁育體系。①建全和完善貴州黑土豬品種資源保護(hù)場。對貴州林源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)原種場進(jìn)行擴建、改建按品種資源保護(hù)的要求，加強軟、硬件根底設(shè)施建設(shè)，配置先進(jìn)儀器設(shè)備，使之成為具有國內(nèi)先進(jìn)水平的品種資源保護(hù)場。②分別建立貴州黑土豬原種群〔活體基因庫〕、擴繁群〔品系選育〕和生豬養(yǎng)殖基地〔商品豬養(yǎng)殖〕。以到達(dá)既能保護(hù)好優(yōu)良基因性狀，又能對貴州黑土豬進(jìn)行定向選育提高，利用社會力量參與保種，提高為社會供給優(yōu)秀配套系種豬的能力，同時還為建立貴州黑土豬產(chǎn)品深加工原料基地?！?〕建立種質(zhì)研究、監(jiān)測體系。建立貴州黑土豬種質(zhì)測定站，對貴州黑土豬遺傳性能及相關(guān)因素進(jìn)行全面系統(tǒng)的測定研究，開展不同經(jīng)濟(jì)組合研究試驗；對品種資源保護(hù)繁育體系內(nèi)的種豬，進(jìn)行嚴(yán)格的測定，對目前縣內(nèi)不合格的劣質(zhì)種豬及時淘汰?！?〕建立三線養(yǎng)殖小區(qū)，完善種豬和優(yōu)質(zhì)商品豬基地效勞體系。對已掛牌運行的開線養(yǎng)殖小區(qū)、馬百線養(yǎng)殖小區(qū)和210國道沿線養(yǎng)殖小區(qū)三大養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)的母豬進(jìn)行造冊登記，建立檔案，并按保種區(qū)選育的要求制訂“貴州黑土豬保種區(qū)管理方法〞、“貴州黑土豬保種選育技術(shù)操作規(guī)定〞和“保種選育驗收標(biāo)準(zhǔn)和獎勵方法〞。合作社按“公司+農(nóng)戶〞的產(chǎn)業(yè)化組織管理形式進(jìn)行管理，以貴州林源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)品種資源保護(hù)場為龍頭，對合作社農(nóng)戶實行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程效勞。統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖小區(qū)的管理。在養(yǎng)殖小區(qū)采取以下保種措施：①嚴(yán)格按照貴州種豬〔貴州黑土豬〕標(biāo)準(zhǔn)選留種豬，對不符合種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求或返祖變異的種豬及時進(jìn)行淘汰；②對符合標(biāo)準(zhǔn)的種豬建立到戶到頭檔案，發(fā)給種豬證；③定期進(jìn)行檢查鑒定和評比，保證種豬純度，并藉以發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀個體和家系；④由具體實施人員對飼養(yǎng)戶進(jìn)行飼養(yǎng)管理、疫病防治等方面的技術(shù)指導(dǎo)，對增養(yǎng)種豬戶的選苗進(jìn)行咨詢和把關(guān)。我們方案在三大養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)，每區(qū)抓好100戶飼養(yǎng)良種貴州黑土豬母豬超10頭的專業(yè)戶，對他們給予政策上的優(yōu)惠，資金上的適當(dāng)扶持，技術(shù)和銷售上的全程效勞，使之生產(chǎn)出的豬苗質(zhì)量合格、信譽保證、客戶放心滿意。生產(chǎn)群的10000頭母豬，方案由示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)〔新堡、水田、羊昌等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)1萬頭〕，示范村〔24個，即除搞示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)外的12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)抓2個示范村，每個示范村抓15個示范戶〕，示范戶〔1000戶，即除搞示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)外的3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)160戶，區(qū)內(nèi)其他6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)30戶。每戶養(yǎng)母豬10頭以上〕以及輻射帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶共同完成。通過政府行為，加強宏觀指導(dǎo)，強化市場、價格、信息、資金、技術(shù)等方面的優(yōu)質(zhì)效勞，使其形成連片、上規(guī)模、上水平、上檔次的黑豬種苗和乳豬生產(chǎn)基地。〔4〕推廣普及先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，提高飼養(yǎng)人員素質(zhì)，穩(wěn)定和提高豬群整體質(zhì)量。畜牧獸醫(yī)技術(shù)部門要加強對產(chǎn)地飼養(yǎng)戶的技術(shù)培訓(xùn)及飼養(yǎng)管理指導(dǎo)，提高飼養(yǎng)戶對本品種選育、改進(jìn)飼料配方、飼養(yǎng)管理方法及豬病綜合防制的技術(shù)水平，使貴州黑豬的繁殖率、成活率、出欄率等生產(chǎn)性能得以穩(wěn)定和逐年提高，保證貴州黑豬生產(chǎn)的健康開展?！?〕加強保種選育、開發(fā)利用的科研工作。①對貴州黑土豬肉的質(zhì)量、生理生化常值、主要經(jīng)濟(jì)性狀遺傳特性與雜交效應(yīng)等，進(jìn)行檢驗測定，系統(tǒng)全面收集整理揭示貴州黑豬品種實質(zhì)的完整資料，以便對本品種資源進(jìn)行準(zhǔn)確的評價和合理開發(fā)利用。②加強貴州黑土豬品系繁育和選配的研究試驗力度。通過嚴(yán)格選留、選配、防止近親交配，以期提高后代生活力，減少目前生產(chǎn)問題。只要飼養(yǎng)管理得當(dāng)，土豬極少發(fā)生疾病。近年來，僅以呼吸道疾病較為常見，雖然這類疾病死亡率不高，但其病期長，難治愈，嚴(yán)重影響土豬的正常生長，所以，貴州黑土豬最好在一月齡以后注射豬傳染性胸膜肺炎與喘氣病疫苗。在治療方面，可選用卡那霉素、阿米卡星、氟苯尼考、泰樂菌素等抗生素，配合或輪換使用，有較好的治療效果。