新疆巴楚縣一中2025年高二下生物期末考試模擬試題注意事項1．考生要認真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下圖表示動物細胞培養(yǎng)的過程，下列有關(guān)該過程的說法，正確的是A．乙中進行動物細胞培養(yǎng)時應(yīng)通入適量的CO2以調(diào)節(jié)pHB．宜用胃蛋白酶將甲中的動物組織塊分散為單個的細胞C．甲中用于培養(yǎng)的動物細胞宜取自成年動物D．丙中細胞大量繁殖后，細胞之間相互接觸能促進細胞的分裂2．下列有關(guān)育種的敘述，正確的是()A．雜交育種所選雙親必須是純合子 B．誘變所得植株若不出現(xiàn)預(yù)期性狀就應(yīng)丟棄C．多倍體育種時可用秋水仙素處理幼苗 D．單倍體育種依據(jù)的遺傳學原理是基因突變3．下列關(guān)于生態(tài)工程建設(shè)的敘述，正確的是A．我國生態(tài)工程建設(shè)更注重于生態(tài)恢復(fù)，不太強調(diào)經(jīng)濟效益B．不同的生態(tài)工程體現(xiàn)的原理和采取的措施基本相同C．在進行生態(tài)工程建設(shè)時，應(yīng)根據(jù)實際，因地制宜D．北京竇店村綜合發(fā)展型生態(tài)工程是一個樣板，各地可以照搬4．一般來說，動物細胞體外培養(yǎng)需要滿足以下條件①滅菌的培養(yǎng)基環(huán)境②激素的作用③合成培養(yǎng)基需加動物血清④溫度與動物體溫相近⑤需要02，不需要C02⑥C02能調(diào)節(jié)培養(yǎng)液pHA．①②③④⑤⑥B．①②③④C．①③④⑤⑥D(zhuǎn)．①②③④⑥5．下列有關(guān)人體細胞生命活動的說法中，正確的是A．細胞凋亡過程中細胞內(nèi)的基因不再表達B．造血干細胞因輻射發(fā)生突變可導致機體免疫功能缺陷C．機體中肝細胞與肌細胞功能不同的根本原因是細胞中的基因不同D．老年人頭發(fā)變白是因為基因突變導致酪氨酸酶無法合成6．以下有關(guān)細胞核的敘述，正確的是A．藍藻細胞具有細胞核且DNA分子呈環(huán)狀B．人和其他哺乳動物成熟的紅細胞是沒有細胞核的C．已分化的動物體細胞的細胞核不具有全能性D．細胞核是進行能量轉(zhuǎn)換和代謝的主要場所二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖分別為生物體內(nèi)分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答問題：（1）甲圖中的三種物質(zhì)分別屬于動物、植物細胞中的儲能物質(zhì)的是_____，組成這三種物質(zhì)的單體都是_____。（2）乙圖所示化合物的基本組成單位是___________，即圖中字母_______________所示的結(jié)構(gòu)表示，各基本單位之間是通過_____________(填“①”“②”或“③”)連接起來的。（3）丙圖是由________個氨基酸經(jīng)__________過程形成的，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為__________。檢驗丙和戊可以用______________試劑。（4）丁和戊中的Mg2+、Fe2+體現(xiàn)了無機鹽具有什么功能？_____。8．（10分）甲狀腺激素幾乎作用于體內(nèi)所有細胞，在大腦中，可以影響神經(jīng)細胞的結(jié)構(gòu)和突觸傳導，影響學習記憶。長期高脂肪膳食會使甲狀腺激素分泌減少，使學習能力下降。蔬菜水果中富含槲皮素，科研人員利用小鼠研究了槲皮素對高脂膳食危害的影響。實驗處理及結(jié)果如下表所示：處理BDNFmRNA（相對值）BDNF（pg/mgpr）正常膳食1．2226高脂膳食2．6519高脂膳食+槲皮素2．9525（1）實驗中的對照組處理為___________。（2）研究發(fā)現(xiàn)，甲狀腺激素可以促進海馬區(qū)神經(jīng)營養(yǎng)因子BDNF的合成。BDNF可以選擇性的引起神經(jīng)元___________開放，導致神經(jīng)細胞膜兩側(cè)電位發(fā)生改變，BDNF也可以促進突觸前膜釋放遞質(zhì)，增強興奮的傳遞過程，從而促進學習記憶。分析上表數(shù)據(jù)可得出的結(jié)論是___________。（3）甲狀腺激素有T4和T3兩種形式，主要以T4的形式分泌。在脫碘酶的作用下T4轉(zhuǎn)變?yōu)門3并發(fā)揮生理作用。為進一步研究槲皮素的作用機理，研究人員分別取高脂膳食組、高脂膳食+槲皮素組小鼠的_________，測定T4、T3和TSH（促甲狀腺激素）濃度，結(jié)果如圖所示，并結(jié)合相關(guān)信息推測槲皮素的作用機理是___________。9．（10分）回答下列（一）、（二）小題：（一）銹去津是一種含氮的有機化合物，它是廣泛使用的除草劑之一。銹去津在土壤中不易降解，為修復(fù)被其污染的土壤，按下面程序選育能降解銹去津的細菌（目的菌）。已知銹去津在水中溶解度低，含過量銹去津的固體培養(yǎng)基不透明。回答下列問題：（1）為選取能降解銹去津的細菌，應(yīng)選取____土壤樣品加____（A．蒸餾水B．清水C．生理鹽水D．無菌水）制備成土壤浸出液。（2）本實驗中將細菌接種到固體培養(yǎng)基所用的接種方法為____，接種后的培養(yǎng)皿倒置后置于____中培養(yǎng)一段時間后，觀察菌落特征。（3）測得A～C瓶中三類細菌的最大密度如下圖所示：由圖推斷，從A瓶到C瓶液體培養(yǎng)的目的是____并提高其密度；甲類細菌密度迅速降低的主要原因是____；（4）圖中固體培養(yǎng)基上，____菌落即為目的菌落。（二）綠色熒光蛋白基因（GFP）被發(fā)現(xiàn)以來，一直作為一個監(jiān)測完整細胞和組織內(nèi)基因表達及蛋白質(zhì)位置的理想標記?；卮鹣铝袉栴}：幾種限制酶識別序列及切割位點表（1）若圖中GFP的M端伸出的核苷酸的堿基序列是—TTCGA，N端伸出的核苷酸的堿基序列是—CTGCA，則在構(gòu)建含該GFP的重組質(zhì)粒A時，應(yīng)選用限制酶____，對____進行切割。（2）重組質(zhì)粒A常通過____法導入到豬胎兒成纖維細胞。（3）檢測GFP是否已重組到豬胎兒成纖維細胞的染色體DNA上，可在熒光顯微鏡下觀察的表達。圖中綠色熒光蛋白轉(zhuǎn)基因克隆豬中GFP既是____，也是____。（4）綠色熒光蛋白轉(zhuǎn)基因克隆豬的培育過程中涉及到多項現(xiàn)代生物技術(shù)，圖中⑤⑥⑦過程屬于____技術(shù)，⑨過程通常選用____個細胞以上的早期胚胎進行移植。10．（10分）請回答下列關(guān)于食醋釀制的相關(guān)問題：（1）食醋的天然發(fā)酵醋醅中存在多種醋桿菌，擬從中分離出高產(chǎn)酸醋桿菌。取10g醋醅樣品加入裝有90mL_______的錐形瓶中，混勻后用_______法接種于培養(yǎng)基（用溴甲酚紫做指示劑，根據(jù)有無變色圈判斷是否產(chǎn)酸）上，適宜條件下培養(yǎng)48h，挑取________的菌落，純化培養(yǎng)。（2）醋醅中常混入一些麩皮、谷糠來增加疏松程度，其作用是_______。除醋桿菌外，醋醅中還有紅曲霉菌等微生物，這些微生物賦予了食醋獨特的風味。若要分離出其中的紅曲霉菌，可用_______（A．LB培養(yǎng)基B．MS培養(yǎng)基C．土豆培養(yǎng)基D．牛肉湯培養(yǎng)基）培養(yǎng)。紅曲霉菌具有的酯化酶、糖化淀粉酶等，除能賦予食醋獨特的風味，還能_______，以增加產(chǎn)量。（3）使用果膠酶處理可使食醋澄清。為減少果膠酶的使用量，常用脫乙酰幾丁質(zhì)為載體、戊二醛為偶聯(lián)劑固定果膠酶，這種固定化方法屬于_______。為了解固定化果膠酶的特性，科研人員進行了相關(guān)實驗得到如下結(jié)果。據(jù)圖分析，固定化果膠酶的優(yōu)點是_______。11．（15分）利用單克隆抗體技術(shù)可以制得抗人肝癌的單克隆抗體，但產(chǎn)生此抗體的雜交瘤細胞在培養(yǎng)過程中凋亡現(xiàn)象嚴重，通過基因工程可提高此雜交瘤細胞的抗凋亡能力。相關(guān)步驟如下圖，請回答問題：（1）對人肝癌細胞進行細胞培養(yǎng)時，為了防止培養(yǎng)過程中的污染，可在細胞培養(yǎng)液中添加適量______，為了及時清除代謝產(chǎn)物，需要定期___________。（2）向小鼠注入人肝癌細胞懸液，需要反復(fù)多次操作，其目的是____________。（3）將小鼠骨髓瘤細胞和淋巴細胞進行融合時除了用滅活的病毒、電激等，還可以使用的化學誘導劑是__________。（4）用PCR技術(shù)擴增目的基因時，需要合成引物。設(shè)計引物序列的主要依據(jù)是_______________。（5）過程①和②的目的都是進行篩選，過程①是要篩選出____________的雜交瘤細胞B，過程②是要篩選出_______的雜交瘤細胞C。（6）與普通抗癌藥物相比，用抗人肝癌單克隆抗體與相應(yīng)抗癌藥物結(jié)合制成的“生物導彈”治療肝癌的主要優(yōu)點是__________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

動物細胞培養(yǎng)的過程：取動物組織塊（動物胚胎或幼齡動物的器官或組織）→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞→制成細胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)瓶中進行原代培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)?！驹斀狻緼、動物細胞培養(yǎng)過程中，需要加入一定的二氧化碳以維持培養(yǎng)液的pH，A正確；B、將甲中的動物組織塊分散為單個的細胞應(yīng)該用胰蛋白酶或膠原蛋白酶，但是不能用胃蛋白酶，B錯誤；C、甲中用于培養(yǎng)的動物細胞宜取自動物胚胎或幼齡動物的器官或組織，C錯誤；D、丙中細胞大量繁殖后，細胞之間相互接觸能抑制細胞的分裂，D錯誤。故選A。2、C【解析】雜交育種的雙親可以為雜合子，A錯誤。誘變育種所得的植株若不出現(xiàn)預(yù)期性狀，可能為雜合子，下一代有可能會出現(xiàn)預(yù)期性狀，B錯誤。多倍體的獲得方法有低溫誘導和秋水仙素處理，C正確。單倍體育種的原理為染色體變異，D錯誤?！究键c定位】育種的相關(guān)知識3、C【解析】

生態(tài)工程建設(shè)目的：遵循自然界物質(zhì)循環(huán)的規(guī)律，充分發(fā)揮資源的生產(chǎn)潛力，防止環(huán)境污染，達到經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的同步發(fā)展。（少消耗、多效益、可持續(xù)）。生態(tài)經(jīng)濟：主要是通過實行“循環(huán)經(jīng)濟”原則，使一個系統(tǒng)產(chǎn)生出的污染物，能夠成為本系統(tǒng)或者另一個系統(tǒng)的生產(chǎn)原料，從而實現(xiàn)廢棄物的資源化，而實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟最重要的手段之一是生態(tài)工程。生態(tài)工程原理：物質(zhì)循環(huán)再生原理、物種多樣性原理、協(xié)調(diào)與平衡原理、整體性原理和系統(tǒng)學和工程學原理?！驹斀狻课覈纳鷳B(tài)工程則不但重視對生態(tài)環(huán)境的保護及恢復(fù)，更注重與經(jīng)濟、杜會效益的結(jié)合，A錯誤；不同的生態(tài)工程體現(xiàn)的原理和采取的措施不同，B錯誤；在進行生態(tài)工程建設(shè)時，應(yīng)根據(jù)實際，因地制宜，C正確；竇店農(nóng)村綜合發(fā)展型生態(tài)工程是一個樣板，生態(tài)工程的建設(shè)需要遵循協(xié)調(diào)與平衡原理，各地的實際情況有區(qū)別，故各地不能照搬，D錯誤。本題考查生態(tài)工程的建設(shè)目的和原理，意在考查學生的識記和理解能力，屬于中檔題，關(guān)鍵在于知識點的掌握。4、D【解析】

動物細胞培養(yǎng)的條件：（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌②添加一定量的抗生素③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物；（2）營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)；（3）溫度和pH；（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）。【詳解】動物細胞培養(yǎng)需要無毒和無菌環(huán)境，①正確；動物細胞培養(yǎng)成功的關(guān)鍵在于培養(yǎng)液中是否含有動物血清，因為由于動物細胞生活的內(nèi)環(huán)境還有一些成分尚未研究清楚，所以需要加入動物血清以提供一個類似生物體內(nèi)的環(huán)境，此外動物血清中也包含了一些動物的激素和酶，可以促進細胞的發(fā)育，②③正確；動物細胞培養(yǎng)需要適宜的溫度和pH，其中溫度要與動物體溫相近，④正確；物細胞培養(yǎng)需要一定的氣體環(huán)境，95%空氣和5%的CO2，5%的CO2能調(diào)培養(yǎng)液pH，⑤錯誤，⑥正確。故選：D。本題知識點簡單，考查動物細胞培養(yǎng)的相關(guān)知識，要求考生識記動物細胞培養(yǎng)的具體過程，掌握動物細胞培養(yǎng)的條件，屬于考綱識記層次的考查。5、B【解析】

細胞凋亡是由基因決定的細胞自動結(jié)束生命的過程。淋巴細胞（如T細胞與B細胞）來源于骨髓中的造血干細胞，淋巴細胞功能異?？蓪е聶C體免疫功能缺陷。細胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程，其根本原因是基因在特定的時間和空間條件下選擇性表達。細胞衰老的主要特征之一是細胞內(nèi)多種酶的活性降低?！驹斀狻緼、細胞凋亡過程中，細胞內(nèi)存在基因的表達，A錯誤；B、造血干細胞因輻射發(fā)生突變可導致T細胞與B細胞功能異常，進而導致機體免疫功能缺陷，B正確；C、機體中肝細胞與肌細胞都是通過細胞分化形成的，二者功能不同的根本原因是基因的選擇性表達，C錯誤；D、老年人頭發(fā)變白是因為細胞中酪氨酸酶的活性降低，黑色素合成減少，D錯誤。故選B。6、B【解析】

1、關(guān)于細胞的“全能性”，可以從以下幾方面把握：

（1）概念：細胞的全能性是指已經(jīng)分化的細胞仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能。

（2）細胞具有全能性的原因是：細胞含有該生物全部的遺傳物質(zhì)。

2、細胞核功能：細胞遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的場所，細胞遺傳性和細胞代謝活動的控制中心?！驹斀狻緼、藍藻細胞屬于原核細胞，沒有細胞核，A錯誤；

B、人和其他哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核和細胞器，B正確；

C、已分化的動物體細胞的細胞核具有全能性，C錯誤；

D、能量轉(zhuǎn)換的主要場所是線粒體和葉綠體，細胞核是遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的主要場所，是代謝的控制中心，D錯誤。

故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、糖原和淀粉葡萄糖核苷酸b②4脫水縮合雙縮脲一些無機鹽是細胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分【解析】

甲圖是淀粉、糖原和纖維素的結(jié)構(gòu)模式圖，它們都是由葡萄糖分子連接而成的。乙圖是核酸的部分結(jié)構(gòu)，是由核苷酸通過磷酸二酯鍵連接形成的。丙圖是由4個氨基酸分子通過脫水縮合過程形成的四肽。丁圖是葉綠素分子的局部結(jié)構(gòu)，Mg2+是構(gòu)成葉綠素分子的重要組成成分。戊圖是血紅蛋白分子的局部結(jié)構(gòu)，F(xiàn)e2+是構(gòu)成血紅蛋白分子的重要組成成分?！驹斀狻?1)甲圖中的三種物質(zhì)是淀粉、糖原和纖維素，它們的單體都是葡萄糖。其中，淀粉是植物細胞中的儲能物質(zhì)，糖原屬于動物細胞中的儲能物質(zhì)。(2)乙圖是核酸的部分結(jié)構(gòu)，其基本組成單位是核苷酸，即圖中字母b所示的結(jié)構(gòu)。各核苷酸通過②磷酸二酯鍵連接。(3)丙圖是由4個氨基酸經(jīng)脫水縮合過程形成的四肽，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為。丙是多肽，戊是蛋白質(zhì)，二者中均含有肽鍵，而肽鍵與雙縮脲試劑反應(yīng)形成紫色絡(luò)合物，可用雙縮脲試劑檢測。(4)Mg2+是構(gòu)成丁葉綠素分子的重要組成成分，F(xiàn)e2+是構(gòu)成戊中血紅蛋白分子的重要組成成分，體現(xiàn)了一些無機鹽是細胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分。識記多糖、蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)組成，結(jié)合題圖進行分析解答便可。8、正常膳食、高脂膳食鈉離子通道槲皮素可以使BDNF基因的表達量恢復(fù)，緩解高脂膳食的危害血液槲皮素通過提高脫碘酶的活性，促進T4轉(zhuǎn)變?yōu)門3【解析】

由題意可知，高脂膳食會降低BDNFmRNA和BDNF，槲皮素可以緩解高脂膳食的危害。【詳解】（1）該實驗要驗證槲皮素對高脂膳食危害的影響，故其中正常膳食和高脂膳食組均為對照組。（2）根據(jù)實驗數(shù)據(jù)可知，高脂膳食會導致BDNFmRNA和BDNF降低，而添加槲皮素后可以提高由于高脂膳食引起的BDNFmRNA和BDNF的降低。根據(jù)BDNF為神經(jīng)營養(yǎng)因子可以推測，BDNF可以選擇性的引起神經(jīng)元鈉離子開放，導致神經(jīng)細胞膜兩側(cè)電位發(fā)生改變，BDNF也可以促進突觸前膜釋放遞質(zhì)，增強興奮的傳遞過程，從而促進學習記憶。分析上表數(shù)據(jù)可知，槲皮素可以使BDNF基因的表達量恢復(fù)，緩解高脂膳食的危害。（3）由于激素存在于血液中，故可以取高脂膳食組、高脂膳食+槲皮素組小鼠的血液，測定T4、T3和TSH（促甲狀腺激素）濃度。根據(jù)圖中數(shù)據(jù)可知，實驗組T4和TSH減少，而T3上升，結(jié)合甲狀腺激素和槲皮素均可以促進BDNF的合成可知，槲皮素通過提高脫碘酶的活性，促進T4轉(zhuǎn)變?yōu)門3。本題要分析槲皮素的作用，需要對表格數(shù)據(jù)進行分析，即可推出槲皮素可以使BDNF基因的表達量恢復(fù)，緩解高脂膳食的危害。9、使用過銹去津D涂布接種法恒溫培養(yǎng)箱篩選或選擇目的菌培養(yǎng)液中缺少甲類細菌可利用的氮源（或有氧條件抑制了甲類細菌的生長）有透明帶HindⅢ和PstⅠTi質(zhì)粒和目的基因（或Ti質(zhì)粒）顯微注射目的基因標記基因核移植8【解析】

（一）選擇培養(yǎng)基：培養(yǎng)基中加入某種化學物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長，促進所需要的微生物生長。圖中從A瓶到C瓶液體培養(yǎng)的目的是擴大培養(yǎng)，篩選目的菌。（二）圖中①表示目的基因獲取，②表示用限制酶切割質(zhì)粒，③表示基因表達載體構(gòu)建，④表示將目的基因?qū)胧荏w細胞，⑤表示將豬胎兒成纖維細胞提取細胞核，⑥表示將豬卵母細胞去除細胞核，⑦表示核移植，⑧表示動物細胞培養(yǎng)，⑨表示胚胎移植?！驹斀狻浚ㄒ唬?）為選取能降解銹去津的細菌，將銹去津作為唯一氮源，選取使用過銹去津土壤樣品加無菌水制備成土壤浸出液。（2）本實驗中使用的是涂布接種法，接種后的培養(yǎng)皿倒置后置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。（3）由圖可知從A瓶到C瓶，甲類細菌變少，乙丙細菌增多，以此篩選目的菌并提高其密度；甲類細菌密度迅速降低的主要原因是培養(yǎng)液中缺少甲類細菌可利用的氮源。（4）菌落有透明帶，說明銹去津被細菌分泌的酶降解，可篩選出目的菌。（二）（1）從圖示可知，GFP的M端伸出的核苷酸的堿基序列是TTCGA，是限制酶HindⅢ酶的切割位點；N端伸出的核苷酸的堿基序列是CTGCA，是限制酶PstⅠ切割位點；則在構(gòu)建含該GFP的重組質(zhì)粒A時，應(yīng)選用限制酶HindⅢ和PstⅠ切割目的基因和質(zhì)粒，再用DNA連接酶把目的基因和運載體相連。（2）重組質(zhì)粒A常通過顯微注射法導入到豬胎兒成纖維細胞。（3）據(jù)圖可知最終要得到綠色熒光豬，因此GFP是目的基因，由于GFP能合成綠色熒光蛋白，可據(jù)此檢測GFP是否成功導入細胞，作為標記基因。（4）綠色熒光蛋白轉(zhuǎn)基因克隆豬的培育過程中涉及到基因工程、核移植和胚胎移植，圖中⑤⑥⑦過程屬于核移植技術(shù)，⑨過程通常選用8個細胞以上的早期胚胎進行移植。答題關(guān)鍵在于掌握微生物培養(yǎng)篩選和基因工程、核移植、胚胎移植等綜合知識。10、無菌水涂布分離變色圈大增加通氣性，以利于醋酸發(fā)酵（為醋酸發(fā)酵提供所需的氧氣條件）C提高淀粉等原料的利用（提高淀粉分解轉(zhuǎn)化成葡萄糖）共價偶聯(lián)法對pH的穩(wěn)定性增加（pH改變不易失活、適用的pH范圍更廣）【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、固定化酶的方法包括：包埋法（將酶、細胞或原生質(zhì)體包埋在各種多孔載體中，使其固定化的方法。）、交聯(lián)法（選擇適宜的載體，使之通過共價鍵或離子鍵與酶結(jié)合在一起的固定化方法。）、吸附法（利用各種吸附劑將酶或含酶菌體吸附在其表面上而使酶固定的方法。）、交聯(lián)法（用雙功能試劑或多功能試劑進行酶分子之間的交聯(lián)，使酶分子和雙功能試劑或多功能試劑之間形成共價鍵）?！驹斀狻浚?）分離出高產(chǎn)酸醋桿菌首先需要將樣品加入裝有90mL無菌水的錐形瓶中，起到稀釋的目的，用涂布分離法接種，48h后，目的菌落有變色圈，變色圈的大小可以反映菌落產(chǎn)醋酸的能力，因此需要挑選變色圈大的菌落純化培養(yǎng)；（2）由于醋酸菌是好氧菌，醋醅通常加入麥麩以增加通氣性，利于醋酸發(fā)酵。紅曲霉菌為真核生物，可以利用淀粉，要分離出紅曲霉菌，可用土豆培養(yǎng)基培養(yǎng)。紅曲霉菌有淀粉酶，可以提高淀粉等原料的利用，增加產(chǎn)量；（3）用偶聯(lián)劑固定果膠酶屬于共價偶聯(lián)法。從pH對果膠酶的活性影響圖示可看出，固定化后的果膠酶對低pH的耐受度更高，在較