機關食堂垃圾管理制度總則1.目的為加強機關食堂垃圾管理，規(guī)范垃圾處理流程，確保食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，保障食品安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于機關食堂的垃圾管理，包括食堂工作人員、就餐人員以及與食堂相關的各類活動所產(chǎn)生的垃圾。3.基本原則遵循減量化、資源化、無害化的原則，對食堂垃圾進行分類收集、存放、運輸和處理，減少對環(huán)境的污染，實現(xiàn)資源的合理利用。垃圾的分類及標準1.可回收物指適宜回收利用和資源化利用的生活廢棄物，主要包括廢紙、塑料、玻璃、金屬、織物等。食堂內(nèi)產(chǎn)生的可回收物如飲料瓶、易拉罐、紙箱、廢舊報紙等應單獨收集存放。2.廚余垃圾指食堂在食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，包括剩菜剩飯、骨頭、果皮、茶葉渣、廢棄油脂等。廚余垃圾應采用專用容器收集，避免混入其他垃圾。3.有害垃圾指對人體健康或者自然環(huán)境造成直接或者潛在危害的生活廢棄物，食堂內(nèi)主要包括廢電池（鎘鎳電池、氧化汞電池、鉛蓄電池等）、廢熒光燈管（日光燈管、節(jié)能燈等）、廢溫度計、廢血壓計、廢藥品及其包裝物、廢油漆、溶劑及其包裝物、廢殺蟲劑、消毒劑及其包裝物、廢膠片及廢相紙等。有害垃圾需按照特殊要求單獨收集，設置明顯標識。4.其他垃圾除上述三類垃圾以外的其他生活廢棄物，如磚瓦陶瓷、渣土、衛(wèi)生間廢紙、紙巾等難以回收的廢棄物。食堂內(nèi)產(chǎn)生的其他垃圾應使用普通垃圾桶收集。垃圾的收集1.收集容器的配備根據(jù)垃圾的分類標準，在食堂各區(qū)域合理配備相應的收集容器?？苫厥瘴锢皯捎盟{色標識；廚余垃圾桶采用綠色標識；有害垃圾桶采用紅色標識；其他垃圾桶采用灰色標識。收集容器應保持完好、清潔，定期進行檢查和維護，如有損壞、變形等情況應及時更換。2.收集時間及頻率可回收物、其他垃圾每天定時收集，收集時間應避開就餐高峰期，避免影響正常運營。廚余垃圾每天至少收集[X]次，確保垃圾不積壓、不腐爛。有害垃圾應根據(jù)產(chǎn)生量定期收集，原則上每月不少于[X]次。3.收集要求食堂工作人員應按照分類要求，將各類垃圾分別投放至相應的收集容器內(nèi)，嚴禁混投。投放垃圾時應盡量瀝干水分，避免廚余垃圾產(chǎn)生異味和污水外流。收集過程中應輕拿輕放，防止垃圾散落，保持收集區(qū)域的清潔衛(wèi)生。垃圾的存放1.存放區(qū)域設置在食堂內(nèi)設置專門的垃圾存放區(qū)域，確保各類垃圾有固定的存放地點，且存放區(qū)域應遠離食品加工區(qū)、就餐區(qū)等人員活動頻繁的區(qū)域。存放區(qū)域應保持通風良好，地面應進行硬化處理，便于清潔和消毒。2.存放方式及要求可回收物應分類存放整齊，便于后續(xù)的整理和回收利用。廚余垃圾應采用密封容器存放，防止異味散發(fā)和蚊蟲滋生。存放容器應定期清理，避免垃圾堆積產(chǎn)生異味和細菌滋生。有害垃圾應單獨存放于專用的儲存容器內(nèi)，儲存容器應具有防滲漏、防揚散等功能，并設置明顯的警示標識。儲存容器應定期檢查，確保安全無泄漏。其他垃圾應集中存放于普通垃圾桶內(nèi)，垃圾桶應加蓋，防止垃圾暴露在外。垃圾的運輸1.運輸單位及資質(zhì)要求食堂垃圾的運輸應委托具有相應資質(zhì)的專業(yè)垃圾運輸單位進行，確保運輸過程符合環(huán)保要求。運輸單位應具備合法的營業(yè)執(zhí)照、道路運輸經(jīng)營許可證等相關資質(zhì)證書，并定期對運輸車輛進行維護保養(yǎng)，確保車輛性能良好，無跑冒滴漏現(xiàn)象。2.運輸時間及路線運輸時間應與垃圾收集時間相銜接，確保垃圾及時清運。運輸時間應避開交通高峰期，減少對交通的影響。運輸路線應合理規(guī)劃，盡量減少運輸過程中的二次污染。運輸路線應避開居民區(qū)、學校、醫(yī)院等人員密集區(qū)域，選擇交通便利、對環(huán)境影響較小的道路。3.運輸要求運輸車輛應密閉化，防止垃圾在運輸過程中散落、飛揚和泄漏。運輸車輛應定期進行清洗消毒，保持車輛外觀整潔。運輸過程中應做好垃圾的防護措施，避免垃圾與外界環(huán)境接觸，防止異味散發(fā)和病菌傳播。運輸單位應建立運輸臺賬，記錄垃圾的來源、種類、數(shù)量、運輸時間、運輸路線等信息，便于追溯和管理。垃圾的處理1.可回收物處理食堂定期將可回收物交由具有資質(zhì)的回收企業(yè)進行回收處理，實現(xiàn)資源的再利用。在與回收企業(yè)交接可回收物時，應填寫交接清單，明確可回收物的種類、數(shù)量等信息，確保交接過程清晰可查。2.廚余垃圾處理廚余垃圾應采用環(huán)保型處理方式，如生化處理、堆肥處理等，將其轉(zhuǎn)化為有機肥料或能源。食堂應與專業(yè)的廚余垃圾處理單位簽訂處理協(xié)議，確保廚余垃圾得到及時、有效的處理。處理單位應按照相關標準和規(guī)范進行處理，并向食堂提供處理證明。3.有害垃圾處理有害垃圾應嚴格按照國家有關規(guī)定進行處理，交由具有資質(zhì)的危險廢物處理單位進行集中處置。在移交有害垃圾時，食堂應詳細填寫危險廢物轉(zhuǎn)移聯(lián)單，注明有害垃圾的種類、數(shù)量、來源、去向等信息，確保有害垃圾的處理過程符合環(huán)保要求和法律法規(guī)規(guī)定。4.其他垃圾處理其他垃圾應送至指定的垃圾處理場進行填埋或焚燒處理。食堂應配合垃圾處理場做好垃圾的交接工作，確保垃圾得到妥善處理。監(jiān)督與檢查1.監(jiān)督管理部門成立機關食堂垃圾管理監(jiān)督小組，由食堂負責人、后勤管理人員、員工代表等組成，負責對食堂垃圾管理工作進行日常監(jiān)督檢查。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容垃圾的分類收集情況，是否存在混投現(xiàn)象。收集容器的配備及使用情況，是否保持清潔、完好。垃圾的存放情況，是否符合存放要求，有無異味、積水等問題。垃圾的運輸情況，運輸車輛是否密閉化，運輸過程是否規(guī)范。垃圾的處理情況，是否按照規(guī)定的處理方式和要求進行處理。3.檢查頻率監(jiān)督小組每周至少對食堂垃圾管理工作進行[X]次全面檢查，并做好檢查記錄。對于發(fā)現(xiàn)的問題，應及時下達整改通知書，要求責任部門限期整改。4.考核與獎懲將食堂垃圾管理工作納入部門和個人的績效考核體系，對垃圾管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人給予表彰和獎勵。對違反本制度的部門和個人，視情節(jié)輕重給予批評教育、經(jīng)濟處罰等處理措施。如因垃圾管理不善導致環(huán)境污染等嚴重后果的，將依法追究相關責任人的責任。培訓與宣傳1.培訓定期組織食堂工作人員參加垃圾管理知識培訓，培訓內(nèi)容包括垃圾的分類標準、收集方法、存放要求、運輸及處理流程等，提高工作人員的環(huán)保意識和操作技能。培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、觀看視頻等多種形式，確保培訓效果。培訓后應進行考核，考核合格后方可上崗。2.宣傳在食堂內(nèi)張貼垃圾分類宣傳海報、標語等，向就