酒庫(kù)調(diào)度員考試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.酒庫(kù)溫度一般控制在（）A.10-15℃B.15-20℃C.20-25℃答案：B2.以下哪種酒品搬運(yùn)方式較安全（）A.快速拖拽B.平穩(wěn)搬運(yùn)C.隨意堆放答案：B3.酒庫(kù)調(diào)度指令由（）下達(dá)A.倉(cāng)庫(kù)主管B.一線員工C.財(cái)務(wù)人員答案：A4.緊急訂單處理應(yīng)（）A.優(yōu)先安排B.按常規(guī)流程C.等庫(kù)存充足時(shí)答案：A5.酒庫(kù)照明應(yīng)采用（）A.普通燈泡B.防爆燈具C.無(wú)所謂答案：B6.庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)周期通常為（）A.一周B.一個(gè)月C.半年答案：B7.搬運(yùn)酒品工具首選（）A.塑料推車(chē)B.金屬推車(chē)C.直接手搬答案：A8.酒庫(kù)消防器材檢查頻率是（）A.每天B.每周C.每月答案：B9.新酒入庫(kù)首先要（）A.登記信息B.擺放到貨架C.品嘗答案：A10.酒庫(kù)通風(fēng)系統(tǒng)作用是（）A.美觀B.調(diào)節(jié)溫濕度和空氣質(zhì)量C.裝飾答案：B多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.酒庫(kù)調(diào)度需考慮因素有（）A.訂單數(shù)量B.酒品庫(kù)存C.搬運(yùn)人員數(shù)量答案：ABC2.酒庫(kù)安全措施包括（）A.防火B(yǎng).防盜C.防潮答案：ABC3.搬運(yùn)酒品注意事項(xiàng)有（）A.輕拿輕放B.避免碰撞C.按規(guī)定路線答案：ABC4.酒庫(kù)溫濕度異常處理方法有（）A.開(kāi)啟空調(diào)B.啟動(dòng)除濕機(jī)C.關(guān)閉門(mén)窗答案：ABC5.酒庫(kù)常用設(shè)備有（）A.貨架B.推車(chē)C.溫濕度計(jì)答案：ABC6.庫(kù)存管理要點(diǎn)包括（）A.準(zhǔn)確記錄B.定期盤(pán)點(diǎn)C.先進(jìn)先出答案：ABC7.酒庫(kù)調(diào)度員職責(zé)有（）A.安排搬運(yùn)任務(wù)B.協(xié)調(diào)訂單發(fā)貨C.維護(hù)酒庫(kù)衛(wèi)生答案：ABC8.緊急情況酒庫(kù)調(diào)度措施有（）A.優(yōu)先保障重要訂單B.增加搬運(yùn)人員C.停止部分常規(guī)作業(yè)答案：ABC9.酒庫(kù)布局規(guī)劃需考慮（）A.酒品種類(lèi)B.搬運(yùn)通道C.消防設(shè)施位置答案：ABC10.酒庫(kù)調(diào)度與哪些部門(mén)協(xié)作（）A.銷(xiāo)售部門(mén)B.采購(gòu)部門(mén)C.生產(chǎn)部門(mén)答案：ABC判斷題（每題2分，共10題）1.酒庫(kù)可以隨意堆放雜物。（）答案：×2.調(diào)度員可自行修改庫(kù)存數(shù)據(jù)。（）答案：×3.搬運(yùn)酒品時(shí)可以不佩戴防護(hù)手套。（）答案：×4.酒庫(kù)溫度過(guò)高不影響酒品質(zhì)量。（）答案：×5.定期檢查酒庫(kù)設(shè)備是調(diào)度員職責(zé)之一。（）答案：√6.緊急訂單可插隊(duì)優(yōu)先處理。（）答案：√7.酒庫(kù)通風(fēng)系統(tǒng)可長(zhǎng)期關(guān)閉。（）答案：×8.庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)只需大概數(shù)量。（）答案：×9.調(diào)度員不需要了解酒品知識(shí)。（）答案：×10.酒庫(kù)消防設(shè)施只要有就行，不用檢查。（）答案：×簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述酒庫(kù)調(diào)度員日常工作內(nèi)容答案：安排酒品出入庫(kù)搬運(yùn)任務(wù)，協(xié)調(diào)訂單發(fā)貨，監(jiān)控酒庫(kù)溫濕度、設(shè)備運(yùn)行等情況，定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，與相關(guān)部門(mén)溝通協(xié)作，保障酒庫(kù)工作有序進(jìn)行。2.酒庫(kù)發(fā)生火災(zāi)應(yīng)采取哪些緊急措施答案：立即啟動(dòng)消防預(yù)案，撥打火警電話(huà)，組織人員疏散，使用附近消防器材滅火，隔離易燃物，關(guān)閉電源，配合消防部門(mén)救援。3.如何確保酒庫(kù)庫(kù)存數(shù)據(jù)準(zhǔn)確答案：嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)登記，詳細(xì)記錄每筆操作，定期盤(pán)點(diǎn)，確保賬物相符，及時(shí)更新庫(kù)存系統(tǒng)數(shù)據(jù)，對(duì)異常情況及時(shí)核查處理。4.酒庫(kù)溫濕度異常對(duì)酒品有何影響答案：溫度過(guò)高會(huì)加速酒品變質(zhì)、揮發(fā)；過(guò)低可能影響酒品口感和品質(zhì)。濕度過(guò)高易導(dǎo)致包裝發(fā)霉，過(guò)低可能使酒品水分流失影響風(fēng)味。討論題（每題5分，共4題）1.討論酒庫(kù)調(diào)度中如何平衡效率與安全答案：制定合理搬運(yùn)流程和安全規(guī)范，培訓(xùn)員工掌握安全高效操作方法。優(yōu)化調(diào)度計(jì)劃，合理安排人員和設(shè)備，避免忙亂引發(fā)安全事故。在保證安全前提下提高作業(yè)效率。2.談?wù)劸茙?kù)庫(kù)存積壓的原因及解決辦法答案：原因可能是市場(chǎng)預(yù)測(cè)失誤、銷(xiāo)售不暢等。解決辦法包括優(yōu)化庫(kù)存管理，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，合理控制進(jìn)貨量，促銷(xiāo)積壓酒品，與相關(guān)部門(mén)協(xié)同調(diào)整生產(chǎn)和銷(xiāo)售策略。3.探討酒庫(kù)調(diào)度員如何應(yīng)對(duì)突發(fā)設(shè)備故障答案：平時(shí)做好設(shè)備維護(hù)和應(yīng)急預(yù)案。故障發(fā)生時(shí)，立即停止相關(guān)作業(yè)，評(píng)估故障影響，調(diào)用備用設(shè)備或工具。及時(shí)聯(lián)系維修人員，跟進(jìn)維修進(jìn)度，調(diào)整調(diào)度計(jì)劃減少損失。4.分析酒庫(kù)