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職業(yè)教育空中乘務(wù)專業(yè)國家教學資源庫《中國茶道藝術(shù)課程》?任務(wù)一綠茶沖泡?

沖泡的準備工作

項目五茶葉沖泡目錄?常見綠茶的沖泡指南?綠茶的飲用禁忌?綠茶的沖泡方法綠茶沖泡——準備工作選水備器擇茶綠茶沖泡——準備工作選水陸羽《茶經(jīng)》：“山水上，江水中，井水下”。泡茶之水以泉水為佳，潔凈的溪水、江水、河水亦可，井水則要視地下水源而論。綠茶沖泡——準備工作水溫綠茶泡茶的用水溫度極其講究，應(yīng)視茶葉質(zhì)量而定。一般來講，茶葉越嫩綠，則水溫越低。沖泡水溫：80°C左右為宜綠茶沖泡——準備工作備器茶具選器原則“嫩茶杯泡，老茶壺泡”高檔、細嫩的名優(yōu)綠茶，一般選用玻璃杯或者白瓷杯，普通綠茶，一般選用茶壺泡茶。綠茶沖泡——準備工作備器備好行茶時的輔助用具：茶則、茶匙等，賞茶禾，茶巾，燒水壺。綠茶沖泡——準備工作擇茶準備好需要沖泡的茶品介紹及干茶，并根據(jù)茶品確定沖泡順序。職

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