制定(修訂)時(shí)間：一.前言本課程標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)高職高專專業(yè)人才培養(yǎng)方案編寫，堅(jiān)持“理論聯(lián)系實(shí)際”(一)課程的性質(zhì)(二)課程設(shè)計(jì)理念與思路管員飼養(yǎng)員管員飼養(yǎng)員查收技術(shù)員化驗(yàn)員擠勢員管理人貪家音某殖工家畜飼養(yǎng)工物病治檢驗(yàn)化驗(yàn)員動(dòng)疫防員擠奶工晉開崗位工作崗位典型工作任務(wù)姬斷及分娩接產(chǎn)：指導(dǎo)學(xué)合理選購飼養(yǎng)管理牛羊原料的采購日面制，飼洗力選購能力根據(jù)料力牛羊場防疫牛羊群免疫常見牛羊正確能簡單調(diào)試維持初設(shè)施合任務(wù)牛的外貌定任務(wù)羊的外貌定圖1崗位任務(wù)分析與課程設(shè)置示意圖3.教學(xué)模式構(gòu)建知識(shí)，發(fā)展綜合職業(yè)能力。完成工作任務(wù)的5個(gè)基本步驟明確工作任務(wù)，制定(三)職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo)(一)課程主要內(nèi)容說明管理”八大項(xiàng)目，下設(shè)28個(gè)關(guān)鍵任務(wù)。所有教學(xué)內(nèi)容都具有針對性、先進(jìn)性、(二)課程組織安排說明名稱名稱學(xué)習(xí)內(nèi)容及具體目標(biāo)學(xué)習(xí)內(nèi)容知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)牛羊建市場牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況和發(fā)展前景了解牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況和發(fā)展前景能結(jié)合自身?xiàng)l件模和經(jīng)營方向，的準(zhǔn)備工作培養(yǎng)學(xué)生的調(diào)研、交際能力，能利用現(xiàn)有資源及網(wǎng)絡(luò)分析問題，解決問題的能力6牛羊設(shè)牛羊場場址選擇、場區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)，牛羊舍建筑類型及特點(diǎn)了解牛羊場場要求，熟悉牛羊場規(guī)劃的基牛羊舍的優(yōu)缺點(diǎn)能正確選擇牛羊場場址，能夠按照牛羊養(yǎng)殖的基本要求及企業(yè)實(shí)際情況合理規(guī)劃牛羊舍及附屬設(shè)施作，多途徑解決問題的能力牛羊制牛羊生產(chǎn)的環(huán)境條件要求，牛羊場的環(huán)境控制了解牛羊生產(chǎn)的環(huán)境條件要求，熟悉牛羊掌握牛羊場的環(huán)培養(yǎng)學(xué)生在生產(chǎn)中多崗位技能結(jié)合應(yīng)用的能力4牛羊場的牛羊場常用牛羊場常規(guī)的消毒、防疫工作了解牛、羊場常用的消毒方法，熟悉牛、羊場消毒的范圍能做好牛羊場常工作培養(yǎng)學(xué)生在生產(chǎn)中多崗位技能結(jié)合應(yīng)用的能力4牛羊的品擇與外貌評定牛的品種的經(jīng)濟(jì)類型、產(chǎn)地、外貌特征及生產(chǎn)性能況能準(zhǔn)確識(shí)別不同品種的牛，初步具備根據(jù)外貌正確選擇牛的能力培養(yǎng)學(xué)生的調(diào)研、合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境品種2牛的外貌評定牛的外貌鑒別、年齡鑒別，奶牛的部位名稱，掌握不同類型牛的外貌特征測量、外貌評定準(zhǔn)確對奶牛線性評分培養(yǎng)學(xué)生分析問力，為以后工作中選擇購買牛只打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)6羊的品種向、品種牛的經(jīng)濟(jì)類型、產(chǎn)地、外貌特征及生產(chǎn)性能了解羊的品種分類，掌握不同品種羊的產(chǎn)能準(zhǔn)確識(shí)別不同品種的羊，初步具備根據(jù)外貌正確選擇羊的能力培養(yǎng)學(xué)生的調(diào)研、交際能力，能夠結(jié)條件，推廣優(yōu)良羊品種2羊的外貌評定不同類型羊羊的體尺測量等外貌評定和年齡鑒別部位名稱，掌握不同類型羊的外貌特征能進(jìn)行羊的體尺測量等外貌評定和年齡鑒別工作培養(yǎng)學(xué)生分析問力，為以后工作中下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)6牛羊的營養(yǎng)與配制牛羊常用的識(shí)別與牛羊的生活習(xí)性、消化特點(diǎn)，牛羊常用飼料種類及飼料的熟悉牛羊常用喂注意事項(xiàng)，了解各種飼料的加工方法正確識(shí)別牛羊常用飼料原料，掌握不同飼料的加工方法，會(huì)制作進(jìn)行品質(zhì)鑒定真的工作態(tài)度，加強(qiáng)學(xué)生科學(xué)飼喂牛羊的認(rèn)知能力牛羊日糧配制牛羊日糧配合的一般原牛羊日糧配方設(shè)計(jì)方法了解牛羊日糧配合的一般原則，掌握TMR日糧的含義及應(yīng)用學(xué)會(huì)日糧配方設(shè)計(jì)方法激發(fā)學(xué)生對新知進(jìn)TMR飼喂技術(shù)在牛羊生產(chǎn)中的應(yīng)用6牛羊良種繁育牛的發(fā)情鑒定與配種牛的發(fā)情規(guī)律、發(fā)情特點(diǎn)，牛的初配年齡及配熟悉牛的發(fā)情規(guī)律及發(fā)情特點(diǎn)，了解牛的初配年齡及配能正確進(jìn)行牛的發(fā)情鑒定、配種真的工作態(tài)度，為以后擔(dān)任牛場的礎(chǔ)4牛的與接產(chǎn)牛的妊娠、分娩征兆，牛妊娠檢查及接產(chǎn)的方法能正確進(jìn)行牛的母牛的接產(chǎn)與產(chǎn)后護(hù)理工作培養(yǎng)學(xué)生膽大、心從事牛的繁殖工作打下基礎(chǔ)8羊的發(fā)情鑒定與配種羊的發(fā)情規(guī)律及發(fā)情特點(diǎn)，羊的發(fā)情鑒定、配種操作熟悉羊的發(fā)情規(guī)律及發(fā)情特點(diǎn)能正確進(jìn)行羊的發(fā)情鑒定、配種操作決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力，為以后擔(dān)4羊的與接產(chǎn)羊的妊娠、分娩征兆，羊的妊娠檢查方法，母羊的接產(chǎn)與能正確進(jìn)行羊的羊的接產(chǎn)與產(chǎn)后護(hù)理工作真的工作態(tài)度，為從事羊的繁殖工作打下基礎(chǔ)8牛的管理種公牛的管理性及飼養(yǎng)管理知識(shí)了解種公牛的特性，掌握種公牛的飼養(yǎng)管理及調(diào)教技術(shù)理及調(diào)教技術(shù)培養(yǎng)學(xué)生工作中理碰到的應(yīng)急情況的能力，為在牛場和種公牛站工作奠定基礎(chǔ)4犢牛的飼養(yǎng)管術(shù)的飼養(yǎng)原則、飼喂方法和斷奶時(shí)間能夠根據(jù)犢牛的特點(diǎn)，制定犢牛產(chǎn)實(shí)際情況，合作探究解決問題的能力育成牛的管理及飼養(yǎng)管理要點(diǎn)掌握育成牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)能夠根據(jù)育成牛的生長特點(diǎn)，制定飼喂方案實(shí)踐操作的能力，為科學(xué)飼養(yǎng)育成牛奠定基礎(chǔ)8奶牛的飼養(yǎng)管術(shù)階段的生理特點(diǎn)，各階段飼養(yǎng)管理的技術(shù)，產(chǎn)奶性能評定熟悉成年奶牛階段飼養(yǎng)管理的技術(shù)和產(chǎn)奶掌握成年奶牛的飼養(yǎng)管理技能，能按操作規(guī)程正奶培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和協(xié)調(diào)能力，增強(qiáng)科學(xué)養(yǎng)牛意識(shí)肉牛育肥育肥牛生長發(fā)育規(guī)律，及飼養(yǎng)管理技術(shù)，肉牛產(chǎn)肉性能的了解育肥牛生長發(fā)育規(guī)律，熟悉育肥牛的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和飼養(yǎng)管理技術(shù)，掌握肉牛產(chǎn)肉法掌握肉牛的不同行產(chǎn)肉性能評定決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力，為將來就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)羊的管理羔羊培育育技術(shù)熟悉羔羊的生理特點(diǎn)掌握初生羔羊的育技術(shù)培養(yǎng)學(xué)生依據(jù)羔羊特點(diǎn)，自主制定飼養(yǎng)管理方案的能力育成羊的管理育成羊的生長發(fā)育特點(diǎn)及飼養(yǎng)管理熟悉育成羊的生長發(fā)育特點(diǎn)掌握育成羊的飼學(xué)飼養(yǎng)管理育成羊奠定基礎(chǔ)羊的管理羊的生理特性及飼養(yǎng)管理技術(shù)特性，掌握羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)具備采精和精液能飼養(yǎng)管理不同生理階段的母羊培養(yǎng)學(xué)生工作中膽大心細(xì)，分析解決生產(chǎn)中碰至問題的綜合素質(zhì)為科學(xué)養(yǎng)羊打下肉羊育肥肉羊常用育肥技術(shù)，肉羊生產(chǎn)性能熟悉肉羊常用育肥技術(shù)，掌能評定方法掌握肉羊育肥技展育肥工作決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力，為將來就下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)牛羊產(chǎn)品乳品牛羊乳的化學(xué)組成和營養(yǎng)價(jià)值及乳品的各項(xiàng)物理指標(biāo)，乳品的初步處理、驗(yàn)收技術(shù)了解牛羊乳的化學(xué)組成和營養(yǎng)價(jià)值，熟悉乳品的各項(xiàng)物掌握乳品的初步處理、驗(yàn)收技術(shù)培養(yǎng)學(xué)生了解畜產(chǎn)品衛(wèi)生安全相關(guān)法律、法規(guī)，認(rèn)真工作的素質(zhì)6肉品牛羊肉的營養(yǎng)價(jià)值，牛羊的正確屠宰方法及胴體分割，肉品質(zhì)檢測知識(shí)了解牛羊肉的營養(yǎng)價(jià)值，牛羊屠宰程序能應(yīng)用正確的方法屠宰牛羊，合理分割朋體，并能進(jìn)行肉品質(zhì)量檢測培養(yǎng)學(xué)生工作中嚴(yán)格執(zhí)行畜產(chǎn)品律、法規(guī)的素質(zhì)6類產(chǎn)品檢術(shù)羊毛的構(gòu)造織學(xué)構(gòu)造、理化特性，皮類產(chǎn)品的分類及羊皮的剝?nèi)》椒私庋蛎臉?gòu)造及分類，皮類產(chǎn)品的分類及羊皮的剝?nèi)≌莆昭蛎w維的化特性的檢測方法，會(huì)測定羊毛凈毛率，會(huì)正確剝?nèi)⊙蚱?、選購羊皮精密儀器的使用度6牛羊場的經(jīng)營管理牛場的經(jīng)營管理理制度，牛場生產(chǎn)管理計(jì)劃編制的牛場經(jīng)濟(jì)效益分析熟悉牛場生產(chǎn)管理制度，掌握生產(chǎn)管理計(jì)劃編制的方法與步驟，牛場經(jīng)濟(jì)效益分析項(xiàng)規(guī)章制度，能培養(yǎng)學(xué)生初步具備牛場經(jīng)營管理的能力8羊場的經(jīng)營管理羊場管理辦法，養(yǎng)羊成本核算與效益分析的方法熟悉養(yǎng)羊生產(chǎn)的勞動(dòng)特點(diǎn)及羊場管理辦法掌握養(yǎng)羊成本核算與效益分析的營管理的能力8(四)教學(xué)方法作過程，將工作過程分成8大項(xiàng)目，28個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，教學(xué)過程就是以技能為核60%、終末考核成績占40%。過程考核采用現(xiàn)場考核和平時(shí)操作結(jié)合的方法，以六.課程實(shí)施建議(一)教學(xué)環(huán)境與設(shè)備條件建設(shè)4.實(shí)訓(xùn)基地學(xué)院建有波爾山羊場、眾誠奶牛場兩個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，同時(shí)與行業(yè)(二)課程資源與教學(xué)手段(二)課程主講教師和教學(xué)團(tuán)隊(duì)要求2.兼職教師+專任教師的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，雙師素質(zhì)教師占95%以上，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師≥2人。(四)教材使用建議(五)參考資料建議(20-20學(xué)年第1學(xué)期)課程總學(xué)時(shí)240本學(xué)期課時(shí)240教學(xué)大綱制定部門江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教材全稱(編者、出版單位、出版時(shí)間)主要參考書目8本學(xué)期總學(xué)時(shí)編制說明1.本計(jì)劃是參照畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定的，結(jié)合新版教材的內(nèi)容編2.課程教學(xué)采用“課堂-養(yǎng)殖場”工學(xué)交替的方式，讓學(xué)生完全參與到牛羊生產(chǎn)過程中去，以實(shí)訓(xùn)室和養(yǎng)殖場為教學(xué)載體，充分們利用所學(xué)的知識(shí)分析牛羊生產(chǎn)中的實(shí)際問題。教學(xué)過程中，密切結(jié)合當(dāng)?shù)嘏Ｑ蛏a(chǎn)實(shí)際，把握好教學(xué)重點(diǎn)，靈活運(yùn)用多種教學(xué)手段，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，努力提高教學(xué)效果。為更好的與牛羊生產(chǎn)各環(huán)節(jié)配套授課，授課的先后順序可根據(jù)實(shí)際情教研室主任張力江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2012-2013學(xué)年第1學(xué)期授課計(jì)劃表序號周次授課主要內(nèi)容學(xué)時(shí)授課地點(diǎn)備注11項(xiàng)目一任務(wù)一市場調(diào)研6教室、牛羊場2項(xiàng)目一任務(wù)二牛羊養(yǎng)殖場建設(shè)教室、實(shí)訓(xùn)室、3項(xiàng)目一任務(wù)三牛羊養(yǎng)殖場環(huán)境控制4教室、牛羊場4項(xiàng)目一任務(wù)四牛羊場的衛(wèi)生保健4教室、牛羊場52項(xiàng)目二任務(wù)一牛的品種識(shí)別2教室、牛場6項(xiàng)目二任務(wù)二牛的外貌評定6教室、牛場7項(xiàng)目二任務(wù)三羊的品種識(shí)別2教室、羊場8項(xiàng)目二任務(wù)四羊的外貌評定6教室、羊場9項(xiàng)目三任務(wù)一牛羊常用飼料的識(shí)別與加工教室、實(shí)訓(xùn)室、項(xiàng)目三任務(wù)二牛羊的日糧配制技術(shù)6教室、牛羊場3項(xiàng)目四任務(wù)一牛的發(fā)情鑒定與配種4教室、牛場項(xiàng)目四任務(wù)二牛的妊娠與分娩8教室、牛場項(xiàng)目四任務(wù)三羊的發(fā)情鑒定與配種4教室、羊場項(xiàng)目四任務(wù)四羊的妊娠與分娩8教室、羊場5項(xiàng)目五任務(wù)一種公牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)4教室、牛場項(xiàng)目五任務(wù)二犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)教室、牛場江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2012-2013學(xué)年第1學(xué)期授課計(jì)劃表課程：《牛羊生產(chǎn)》班級：高專牧醫(yī)101、102等主講教師：劉海霞序號周次授課主要內(nèi)容學(xué)時(shí)授課地點(diǎn)備注5項(xiàng)目五任務(wù)三育成牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)8教室、牛場項(xiàng)目五任務(wù)三成年奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)教室、牛場項(xiàng)目五任務(wù)五肉牛育肥技術(shù)教室、牛場7項(xiàng)目六任務(wù)一羔羊培育技術(shù)教室、羊場項(xiàng)目六任務(wù)二育成羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)教室、羊場項(xiàng)目六任務(wù)三成年羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)教室、羊場項(xiàng)目六任務(wù)四肉羊育肥技術(shù)教室、羊場8項(xiàng)目七任務(wù)一乳品檢驗(yàn)技術(shù)6實(shí)訓(xùn)室項(xiàng)目七任務(wù)二肉品檢驗(yàn)技術(shù)6實(shí)訓(xùn)室項(xiàng)目七任務(wù)三毛皮類產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)6實(shí)訓(xùn)室項(xiàng)目八任務(wù)一牛場的經(jīng)營管理8教室、牛羊場項(xiàng)目八任務(wù)二羊場的經(jīng)營管理8教室、牛羊場合計(jì)學(xué)時(shí)名稱名稱牛羊建市場牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況和發(fā)展前景能結(jié)合信息資訊情況，撰寫一份調(diào)研牛羊養(yǎng)殖牛羊舍建筑類型及特點(diǎn)能完成牛羊場規(guī)劃設(shè)計(jì)，能對牛羊場常用的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行正確選擇牛羊養(yǎng)殖制牛羊生產(chǎn)的環(huán)境條件要求，牛羊能根據(jù)實(shí)際情況調(diào)控牛羊舍環(huán)境牛羊場的牛羊場常用的消毒方法，牛羊場常規(guī)的消毒、防疫工作能做好牛羊場常規(guī)的消毒、防疫工作牛羊的品擇與評定牛的品種不同品種牛的經(jīng)濟(jì)類型、產(chǎn)地、外貌特征及生產(chǎn)性能能準(zhǔn)確識(shí)別不同品種的牛，根據(jù)外貌正確選擇牛只牛的外貌評定牛的外貌鑒別、年齡鑒別，奶牛的線性評分能科學(xué)的進(jìn)行牛的體尺測量等外貌評定和年齡鑒別工作，準(zhǔn)確對奶牛線羊的品種型、產(chǎn)地、外貌特征及生產(chǎn)性能能準(zhǔn)確識(shí)別不同品種的羊，根據(jù)外貌正確選擇羊只羊的外貌評定尺測量等外貌評定和年齡鑒別能進(jìn)行羊的體尺測量等外貌評定和年齡鑒別工作牛羊的營養(yǎng)與配制牛羊常用別與加工牛羊的生活習(xí)性、消化特點(diǎn)，牛羊常用飼料種類及飼料的加工能正確識(shí)別牛羊常用飼料原料，會(huì)制作青貯飼料，并能進(jìn)行品質(zhì)鑒定牛羊日糧日糧含義及應(yīng)用，牛羊日糧配方能設(shè)計(jì)牛羊日糧配方牛羊良種繁育牛的發(fā)情種牛的發(fā)情規(guī)律、發(fā)情特點(diǎn)，牛的能正確進(jìn)行牛的發(fā)情鑒定、配種牛的妊娠產(chǎn)牛的妊娠、分娩征兆，牛妊娠檢能正確進(jìn)行牛的妊娠診斷，做好母牛的接產(chǎn)與產(chǎn)后護(hù)理工作羊的發(fā)情種羊的發(fā)情規(guī)律及發(fā)情特點(diǎn)，羊的發(fā)情鑒定、配種操作能正確進(jìn)行羊的發(fā)情鑒定、配種操作羊的妊娠產(chǎn)羊的妊娠、分娩征兆，羊的妊娠檢查方法，母羊的接產(chǎn)與產(chǎn)后護(hù)理能正確進(jìn)行羊的妊娠診斷，做好羊的接產(chǎn)與產(chǎn)后護(hù)理工作牛的種公牛的犢牛的飼術(shù)牛的飼養(yǎng)原則、飼喂方法和斷奶時(shí)間能夠根據(jù)犢牛的特點(diǎn)，制定犢牛飼喂管理和斷奶方案育成牛的育成牛的生長發(fā)育規(guī)律，及飼養(yǎng)管理要點(diǎn)能夠根據(jù)育成牛的生長特點(diǎn)，制定飼成年奶牛的飼養(yǎng)管階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)，奶牛產(chǎn)奶能合理地飼養(yǎng)管理成年奶牛，能按操育肥牛的育肥牛生長發(fā)育規(guī)律，及飼養(yǎng)管理技術(shù)，肉牛產(chǎn)肉性能的評定方法能合理地進(jìn)行肉牛育肥羊的羔羊培育羔羊的生理特點(diǎn)，初生羔羊的護(hù)能做好初生羔羊的護(hù)理及培育工作育成羊的育成羊的生長發(fā)育特點(diǎn)及飼養(yǎng)管理技術(shù)正確飼養(yǎng)管理育成羊成年羊的羊的生理特性及飼養(yǎng)管理技術(shù)會(huì)調(diào)教種公羊，具備采精和精液品質(zhì)段的羊肉羊育肥肉羊常用育肥技術(shù)，肉羊生產(chǎn)性能評定方法能掌握肉羊育肥技術(shù)，在生產(chǎn)中開展育肥工作牛羊產(chǎn)品牛羊乳的化學(xué)組成和營養(yǎng)價(jià)值及乳品的各項(xiàng)物理指標(biāo)，乳品的肉品檢驗(yàn)牛羊肉的營養(yǎng)價(jià)值，牛羊的正確屠宰方法及朋體分割，肉品質(zhì)檢測知識(shí)能應(yīng)用正確的方法屠宰牛羊，合理分割胴體，并能進(jìn)行肉品質(zhì)量檢測毛皮類產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)羊毛的構(gòu)造及分類，羊毛纖維的組織學(xué)構(gòu)造、理化特性，皮類產(chǎn)品的分類及羊皮的剝?nèi)》椒苷莆昭蛎w維的組織學(xué)構(gòu)造、理化牛羊場的經(jīng)營牛場的經(jīng)營管理牛場生產(chǎn)管理制度，牛場生產(chǎn)管理計(jì)劃編制的方法與步驟，牛場牛場生產(chǎn)計(jì)劃的編制，會(huì)分析牛場經(jīng)羊場的經(jīng)營管理羊場管理辦法，養(yǎng)羊成本核算與能掌握養(yǎng)羊成本核算與效益分析的考核項(xiàng)目成績1項(xiàng)目計(jì)劃合理、實(shí)施準(zhǔn)備充分、實(shí)施過程中有完整詳細(xì)的記錄23能完整總結(jié)任務(wù)的開始、過程、結(jié)果、準(zhǔn)確總結(jié)分析實(shí)訓(xùn)結(jié)果職業(yè)素養(yǎng)遵守時(shí)間實(shí)訓(xùn)場地保護(hù)嚴(yán)格按照操作規(guī)范，每次操作進(jìn)行儀器的日常保養(yǎng)，態(tài)度認(rèn)真，實(shí)訓(xùn)場地打掃干凈，工具擺放整齊，地面無污水及其他垃圾環(huán)境保護(hù)愛護(hù)環(huán)境，污物按環(huán)保要求放入指定地方團(tuán)結(jié)協(xié)作語言能力總評素質(zhì)養(yǎng)成起主要支撐和明顯促進(jìn)作用。該課程240學(xué)時(shí)，在三年制高職生第5學(xué)羊場、眾誠奶牛場兩個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，校外實(shí)訓(xùn)基地?cái)?shù)量穩(wěn)定在10家左右，并以規(guī)個(gè)項(xiàng)目，28個(gè)工作任務(wù)設(shè)置，學(xué)生可以通過多媒體課件學(xué)習(xí)鞏固相應(yīng)的知識(shí)和《牛羊生產(chǎn)》課程按照牛羊生產(chǎn)工作過程，將工作過程分成8大項(xiàng)目，28即鍛煉了“師傅”的工作能力，徒弟也練熟了技能，互利互惠，教學(xué)相長。5.“承包”參與法。充分利用校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，安排學(xué)生參與到牛羊場的學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)難點(diǎn)牛羊建1.市場調(diào)研3.牛羊養(yǎng)殖場環(huán)境控制牛羊場的規(guī)劃布局是本項(xiàng)目的教學(xué)重點(diǎn)，實(shí)施本任務(wù)教學(xué)要密切聯(lián)系前導(dǎo)課程畜禽環(huán)境衛(wèi)生，通過訪談、查閱圖片視頻資料、殖企業(yè)實(shí)際工作流程安排。牛羊的品擇與1.牛的品種選擇2.牛的外貌評定學(xué)重點(diǎn)，實(shí)施