學(xué)校膳食預(yù)算管理制度總則1.目的為了加強(qiáng)學(xué)校膳食預(yù)算管理，規(guī)范膳食經(jīng)費(fèi)的使用，提高資金使用效益，確保學(xué)校食堂為師生提供安全、營養(yǎng)、可口的膳食，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于學(xué)校食堂的所有膳食預(yù)算管理活動，包括預(yù)算編制、執(zhí)行、調(diào)整、監(jiān)督和考核等環(huán)節(jié)。3.基本原則統(tǒng)籌兼顧原則：膳食預(yù)算應(yīng)綜合考慮學(xué)校師生人數(shù)、膳食標(biāo)準(zhǔn)、物價(jià)水平、食堂運(yùn)營成本等因素，確保預(yù)算的科學(xué)性和合理性。收支平衡原則：嚴(yán)格控制膳食經(jīng)費(fèi)的收入和支出，確保收支平衡，避免出現(xiàn)赤字。公開透明原則：膳食預(yù)算編制、執(zhí)行、調(diào)整等過程應(yīng)公開透明，接受師生監(jiān)督。勤儉節(jié)約原則：倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)，合理安排膳食經(jīng)費(fèi)，提高資金使用效益。預(yù)算編制1.編制依據(jù)學(xué)校師生人數(shù)及就餐情況預(yù)測。當(dāng)?shù)匚飪r(jià)水平及市場行情。學(xué)校食堂的運(yùn)營成本，包括食材采購、人員工資、水電費(fèi)、設(shè)備維護(hù)費(fèi)等。國家和地方有關(guān)學(xué)校膳食管理的政策法規(guī)。2.編制內(nèi)容收入預(yù)算：主要包括學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入、其他收入（如上級補(bǔ)助、社會捐贈等）。支出預(yù)算：食材采購預(yù)算：根據(jù)師生就餐人數(shù)和膳食標(biāo)準(zhǔn)，合理估算各類食材的采購數(shù)量和金額。人員工資預(yù)算：包括食堂工作人員的基本工資、績效工資、獎金等。水電費(fèi)預(yù)算：根據(jù)食堂設(shè)備使用情況和水電費(fèi)價(jià)格，估算水電費(fèi)支出。設(shè)備維護(hù)費(fèi)預(yù)算：用于食堂設(shè)備的日常維護(hù)、維修和更新。其他費(fèi)用預(yù)算：如餐具購置、清潔用品、燃料費(fèi)等。3.編制流程準(zhǔn)備階段：學(xué)校后勤管理部門負(fù)責(zé)收集相關(guān)資料，如師生人數(shù)、物價(jià)信息、食堂運(yùn)營數(shù)據(jù)等，并進(jìn)行分析整理。初稿編制：后勤管理部門根據(jù)收集的資料，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，編制膳食預(yù)算初稿。審核與調(diào)整：初稿編制完成后，提交學(xué)校財(cái)務(wù)部門審核。財(cái)務(wù)部門根據(jù)學(xué)校財(cái)務(wù)狀況和相關(guān)政策法規(guī)，對預(yù)算進(jìn)行審核，并提出調(diào)整意見。后勤管理部門根據(jù)審核意見進(jìn)行修改完善，形成預(yù)算草案。審批與下達(dá)：預(yù)算草案經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子審批后，正式下達(dá)執(zhí)行。預(yù)算執(zhí)行1.嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算學(xué)校各部門應(yīng)嚴(yán)格按照下達(dá)的膳食預(yù)算執(zhí)行，確保各項(xiàng)支出控制在預(yù)算范圍內(nèi)。食堂應(yīng)根據(jù)預(yù)算安排食材采購、人員招聘、設(shè)備維護(hù)等工作，不得擅自擴(kuò)大支出范圍或提高支出標(biāo)準(zhǔn)。2.建立支出審批制度食堂采購支出應(yīng)按照學(xué)校采購管理制度執(zhí)行，嚴(yán)格履行審批手續(xù)。采購金額較大的食材或物資，應(yīng)通過招標(biāo)、詢價(jià)等方式確定供應(yīng)商，并簽訂采購合同。人員工資支出應(yīng)按照學(xué)校人事管理制度執(zhí)行，經(jīng)相關(guān)部門審核后發(fā)放。其他費(fèi)用支出應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，由相關(guān)負(fù)責(zé)人審批后報(bào)銷。3.加強(qiáng)預(yù)算執(zhí)行監(jiān)控學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)定期對膳食預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控，及時(shí)掌握預(yù)算執(zhí)行進(jìn)度和資金使用情況。后勤管理部門應(yīng)加強(qiáng)對食堂的日常管理，定期檢查食材采購、加工制作、財(cái)務(wù)管理等環(huán)節(jié)，確保預(yù)算執(zhí)行的準(zhǔn)確性和合規(guī)性。對于預(yù)算執(zhí)行過程中出現(xiàn)的偏差，應(yīng)及時(shí)分析原因，采取有效措施進(jìn)行調(diào)整，確保預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。預(yù)算調(diào)整1.調(diào)整條件在預(yù)算執(zhí)行過程中，如遇下列情況之一，可對膳食預(yù)算進(jìn)行調(diào)整：國家和地方有關(guān)政策法規(guī)發(fā)生重大變化，影響學(xué)校膳食預(yù)算。學(xué)校師生人數(shù)發(fā)生較大變化，導(dǎo)致原預(yù)算收支不平衡。物價(jià)水平波動較大，原預(yù)算食材采購金額無法滿足實(shí)際需求。其他不可預(yù)見的因素，如自然災(zāi)害、突發(fā)事件等，對學(xué)校膳食預(yù)算產(chǎn)生重大影響。2.調(diào)整流程提出申請：由學(xué)校后勤管理部門根據(jù)預(yù)算執(zhí)行情況和實(shí)際需要，提出預(yù)算調(diào)整申請，并詳細(xì)說明調(diào)整的原因、項(xiàng)目、金額等。審核與評估：學(xué)校財(cái)務(wù)部門對預(yù)算調(diào)整申請進(jìn)行審核，并會同相關(guān)部門對調(diào)整的必要性和可行性進(jìn)行評估。審批與下達(dá)：預(yù)算調(diào)整申請經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子審批后，正式下達(dá)調(diào)整通知，相關(guān)部門按照調(diào)整后的預(yù)算執(zhí)行。預(yù)算監(jiān)督1.內(nèi)部監(jiān)督學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)定期對膳食預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)，檢查預(yù)算執(zhí)行的合規(guī)性和資金使用的效益性。后勤管理部門應(yīng)加強(qiáng)對食堂的內(nèi)部管理，建立健全內(nèi)部控制制度，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)行為，防止出現(xiàn)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象。學(xué)校教職工代表大會有權(quán)對學(xué)校膳食預(yù)算管理情況進(jìn)行監(jiān)督，提出意見和建議。2.外部監(jiān)督學(xué)校應(yīng)主動接受教育、財(cái)政、審計(jì)等部門的監(jiān)督檢查，及時(shí)整改存在的問題。同時(shí)，應(yīng)定期向師生公布膳食預(yù)算執(zhí)行情況，接受師生的監(jiān)督?？己伺c獎懲1.考核指標(biāo)預(yù)算執(zhí)行率：考核實(shí)際支出與預(yù)算支出的比例，反映預(yù)算執(zhí)行的準(zhǔn)確性。食材采購成本控制率：考核食材采購實(shí)際成本與預(yù)算成本的比例，反映食材采購成本控制情況。師生滿意度：通過問卷調(diào)查等方式，了解師生對食堂膳食質(zhì)量、服務(wù)水平等方面的滿意度。2.考核方式學(xué)校財(cái)務(wù)部門和后勤管理部門定期對食堂膳食預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行考核，考核結(jié)果作為食堂年度考核的重要依據(jù)。考核采取定量與定性相結(jié)合的方式，根據(jù)考核指標(biāo)進(jìn)行評分，確定考核等級。3.獎懲措施獎勵：對于預(yù)算執(zhí)行情況良好、食材采購成本控制有效、師生滿意度高的食堂，學(xué)校給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽(yù)證書、給予物質(zhì)獎勵等。懲罰：對于預(yù)算執(zhí)行不力、出現(xiàn)違規(guī)違紀(jì)行為、師生滿意度低的食堂，學(xué)校視情節(jié)輕重給予批評教育、扣減績效