14I 2 2 2 4 6本文件主要起草人：劉靖宇、孟俊龍、常明昌、鄧冰、程紅艷、馮翠萍、程艷芬、1夏季香菇生產技術規(guī)程3.13.2采取變溫、保濕、通風等方法促進菇蕾形成3.3采收結束后，通過菇體殘留物清理、保濕、通風等方法促進菌棒恢復的4場地選擇2采用單拱鋼結構棚體，棚寬10m～12m，長40m～50m，脊高不低于4.5m，棚體外覆蓋保溫材料。菇棚東西兩側采用保溫隔熱性能良好且燃燒性能等級為B1級以上夾心板材建造，保溫板密度≥20kg/m3，5.2出菇棚建造采用雙拱形結構棚體，外拱棚寬9m～10m，脊高不低于4.5m，長35m～45m，外罩遮陽網遮光率不大于90%。內拱棚兩側距外棚不低于0.5m，脊高距外棚不低于1.0m，長33m～43m，棚內搭建床架，床架間距不少于25cm，底層距地面不少于20cm，架與架之間預留人行通道80cm～100cm。鋼材依據(jù)不同地區(qū)和不同的品種，在10月下旬至2月上旬進行菌棒接種，4月下旬至5月上旬開始進行出拌料時間≥30min，調控含水量至60%～65%，pH值調至7.0～8.0。采用裝袋機，免割袋和內袋的規(guī)格均為16cm～18cm×58cm×0.007cm。料袋填裝要求均勻一致，單袋重量為濕重2.6kg～3.1kg，長度41cm～42cm，無沙眼或破損。若后期采用高壓蒸汽滅菌，應在料袋7.4滅菌采用高壓蒸汽滅菌，105℃~115℃保持11h～12h；采用常壓蒸汽滅菌，料袋裝入滅菌鍋后4h內達到100℃,保持20h；?；?，至袋溫降到70℃時，趁熱出鍋，移入發(fā)菌棚。7.5接種34cm，接入菌種壓實后，應高于袋面1mm～2mm，之后，套上外套袋（長×幅寬×厚度：63cm×20cm×0.002把接種后的料袋放入發(fā)菌棚，按照“井”字型擺放，每層3～4棒，每垛6～8層，垛外薄膜覆蓋。袋內溫度控制在22℃~24℃,待接種穴周圍菌絲直徑長至8cm～10cm時，脫掉外套袋，并重新擺垛。9轉色管理將菌棒周身均勻刺非對稱孔72個，孔深3cm～4cm，孔徑8mm，并重新擺垛。垛內菌棒調整至每層2棒，“井”字型擺放，每垛8～10層，垛與垛間距6cm～8cm，3垛為一行，行與行間距60cm～80cm。垛中心菌棒溫度控制在18℃~22℃,室內CO2濃度≤2500ppm，相對濕度75%～85%，光照強度為400lx～500轉色結束后，將菌棒運至出菇棚，脫掉內袋，每袋注水0.2kg～0.4kg，擺放在預先消毒的出菇床架上，棒與棒間距5cm～6cm。之后，將相對濕度控制在80%～90%，結合通風，進行18℃~26℃與8℃~10.2疏蕾10.3育菇當大部分菇類菌蓋達到2.0cm～2.5cm時，將棚內溫度降低至10℃~14℃,光照強度增加至500lx~10.4采收10.5轉潮采收后及時清除死菇、病菇，停止噴水，通風2d～3d，對菌棒進行適量噴水，