糧油企業(yè)產(chǎn)品安全與法規(guī)遵守考核試卷_第1頁(yè)
糧油企業(yè)產(chǎn)品安全與法規(guī)遵守考核試卷_第2頁(yè)
糧油企業(yè)產(chǎn)品安全與法規(guī)遵守考核試卷_第3頁(yè)
糧油企業(yè)產(chǎn)品安全與法規(guī)遵守考核試卷_第4頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

糧油企業(yè)產(chǎn)品安全與法規(guī)遵守考核試卷考生姓名:答題日期:得分:判卷人:

本次考核旨在評(píng)估糧油企業(yè)對(duì)產(chǎn)品安全及法規(guī)遵守的了解和執(zhí)行能力,以確保企業(yè)生產(chǎn)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求,保障消費(fèi)者權(quán)益。

一、單項(xiàng)選擇題(本題共30小題,每小題0.5分,共15分,在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,只有一項(xiàng)是符合題目要求的)

1.糧油產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,以下哪項(xiàng)不屬于食品安全控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?()

A.原料采購(gòu)

B.生產(chǎn)加工

C.包裝儲(chǔ)運(yùn)

D.市場(chǎng)銷售

2.我國(guó)《食品安全法》規(guī)定,糧食加工品中不得添加哪種物質(zhì)?()

A.糖

B.鹽

C.氨基酸

D.硫磺

3.糧油產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注的內(nèi)容不包括以下哪項(xiàng)?()

A.產(chǎn)品名稱

B.生產(chǎn)日期

C.原料成分

D.品牌故事

4.下列哪種糧食儲(chǔ)存方式最容易引起霉變?()

A.通風(fēng)干燥

B.陰涼避光

C.密閉儲(chǔ)存

D.地下儲(chǔ)存

5.糧油產(chǎn)品中黃曲霉毒素的最大允許量是多少?()

A.10ppb

B.20ppb

C.30ppb

D.40ppb

6.糧油企業(yè)應(yīng)如何確保原料采購(gòu)的安全?()

A.優(yōu)先選擇本地原料

B.選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商

C.定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審查

D.以上都是

7.以下哪種行為違反了《食品安全法》的規(guī)定?()

A.定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行清潔消毒

B.使用過期原料生產(chǎn)產(chǎn)品

C.嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)

D.建立食品安全管理制度

8.糧油產(chǎn)品包裝材料應(yīng)符合哪些要求?()

A.無毒、無害

B.易于開啟

C.便于回收利用

D.以上都是

9.以下哪項(xiàng)不屬于糧食加工企業(yè)的質(zhì)量管理體系要素?()

A.領(lǐng)導(dǎo)力

B.資源管理

C.生產(chǎn)過程控制

D.產(chǎn)品銷售

10.糧油產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,以下哪種操作可能引起交叉污染?()

A.使用同一批原料生產(chǎn)不同產(chǎn)品

B.使用不同生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)不同產(chǎn)品

C.定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行清潔消毒

D.嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)

11.糧油企業(yè)應(yīng)如何對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)?()

A.定期組織培訓(xùn)

B.建立培訓(xùn)記錄

C.對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估

D.以上都是

12.以下哪種糧食儲(chǔ)藏方式最容易引起害蟲滋生?()

A.通風(fēng)干燥

B.陰涼避光

C.密閉儲(chǔ)存

D.地下儲(chǔ)存

13.糧油產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,以下哪種操作可能導(dǎo)致產(chǎn)品污染?()

A.使用清潔的生產(chǎn)設(shè)備

B.嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)

C.定期對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行清潔消毒

D.未經(jīng)允許的人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域

14.以下哪項(xiàng)不屬于糧油產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注的內(nèi)容?()

A.產(chǎn)品名稱

B.生產(chǎn)日期

C.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

D.廠家地址

15.糧油企業(yè)應(yīng)如何確保產(chǎn)品儲(chǔ)存安全?()

A.嚴(yán)格控制儲(chǔ)存環(huán)境

B.定期對(duì)儲(chǔ)存設(shè)施進(jìn)行檢查

C.嚴(yán)格按照儲(chǔ)存規(guī)程進(jìn)行操作

D.以上都是

16.以下哪種糧食加工方式最容易引起營(yíng)養(yǎng)成分損失?()

A.精磨

B.粗磨

C.研磨

D.混合

17.糧油企業(yè)應(yīng)如何對(duì)原料進(jìn)行檢驗(yàn)?()

A.嚴(yán)格按照檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行

B.定期對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行培訓(xùn)

C.建立檢驗(yàn)記錄

D.以上都是

18.以下哪種糧食儲(chǔ)存方式最容易引起品質(zhì)下降?()

A.通風(fēng)干燥

B.陰涼避光

C.密閉儲(chǔ)存

D.地下儲(chǔ)存

19.糧油企業(yè)應(yīng)如何對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行控制?()

A.嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)

B.定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查

C.對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行培訓(xùn)

D.以上都是

20.以下哪種糧食加工方式最容易引起重金屬污染?()

A.精磨

B.粗磨

C.研磨

D.混合

21.糧油企業(yè)應(yīng)如何對(duì)包裝材料進(jìn)行管理?()

A.優(yōu)先選擇合格供應(yīng)商

B.定期對(duì)包裝材料進(jìn)行檢查

C.建立包裝材料使用記錄

D.以上都是

22.以下哪種糧食儲(chǔ)存方式最容易引起油脂氧化?()

A.通風(fēng)干燥

B.陰涼避光

C.密閉儲(chǔ)存

D.地下儲(chǔ)存

23.糧油產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,以下哪種操作可能導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)?()

A.使用新鮮原料

B.嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)

C.定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行清潔消毒

D.未經(jīng)允許的人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域

24.以下哪項(xiàng)不屬于糧油產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注的內(nèi)容?()

A.產(chǎn)品名稱

B.生產(chǎn)日期

C.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

D.廠家電話

25.糧油企業(yè)應(yīng)如何確保產(chǎn)品儲(chǔ)存環(huán)境的清潔衛(wèi)生?()

A.嚴(yán)格控制儲(chǔ)存環(huán)境

B.定期對(duì)儲(chǔ)存設(shè)施進(jìn)行檢查

C.對(duì)儲(chǔ)存區(qū)域進(jìn)行清潔消毒

D.以上都是

26.以下哪種糧食加工方式最容易引起微生物污染?()

A.精磨

B.粗磨

C.研磨

D.混合

27.糧油企業(yè)應(yīng)如何對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行記錄?()

A.嚴(yán)格按照檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行

B.定期對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行培訓(xùn)

C.建立檢驗(yàn)記錄

D.以上都是

28.以下哪種糧食儲(chǔ)存方式最容易引起糧食損失?()

A.通風(fēng)干燥

B.陰涼避光

C.密閉儲(chǔ)存

D.地下儲(chǔ)存

29.糧油企業(yè)應(yīng)如何對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)控?()

A.嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)

B.定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查

C.對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行培訓(xùn)

D.以上都是

30.以下哪種糧食加工方式最容易引起重金屬殘留?()

A.精磨

B.粗磨

C.研磨

D.混合

二、多選題(本題共20小題,每小題1分,共20分,在每小題給出的選項(xiàng)中,至少有一項(xiàng)是符合題目要求的)

1.糧油企業(yè)應(yīng)建立哪些食品安全管理制度?()

A.原料采購(gòu)制度

B.生產(chǎn)加工制度

C.儲(chǔ)存運(yùn)輸制度

D.市場(chǎng)銷售制度

2.糧油產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,以下哪些環(huán)節(jié)可能導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)?()

A.原料處理

B.生產(chǎn)加工

C.包裝

D.儲(chǔ)運(yùn)

3.以下哪些是糧油產(chǎn)品標(biāo)簽必須包含的信息?()

A.產(chǎn)品名稱

B.生產(chǎn)日期

C.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

D.生產(chǎn)批號(hào)

4.糧油企業(yè)應(yīng)如何確保生產(chǎn)環(huán)境的清潔?()

A.定期清潔生產(chǎn)區(qū)域

B.使用符合標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑

C.嚴(yán)格控制人員進(jìn)入

D.定期檢查清潔設(shè)備

5.以下哪些是糧油產(chǎn)品儲(chǔ)存中應(yīng)注意的事項(xiàng)?()

A.通風(fēng)干燥

B.防潮防霉

C.防鼠防蟲

D.定期檢查儲(chǔ)存環(huán)境

6.糧油企業(yè)應(yīng)如何對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)?()

A.定期組織培訓(xùn)

B.提供培訓(xùn)材料

C.鼓勵(lì)員工參與

D.對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估

7.以下哪些是糧油產(chǎn)品檢驗(yàn)中應(yīng)遵循的原則?()

A.科學(xué)性

B.公正性

C.客觀性

D.可追溯性

8.糧油企業(yè)應(yīng)如何處理不合格產(chǎn)品?()

A.立即隔離

B.檢查原因

C.采取補(bǔ)救措施

D.記錄處理過程

9.以下哪些是糧油企業(yè)應(yīng)遵守的法律法規(guī)?()

A.《食品安全法》

B.《產(chǎn)品質(zhì)量法》

C.《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》

D.《廣告法》

10.糧油企業(yè)應(yīng)如何對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行管理?()

A.評(píng)估供應(yīng)商資質(zhì)

B.定期審查供應(yīng)商

C.建立供應(yīng)商檔案

D.督促供應(yīng)商履行責(zé)任

11.以下哪些是糧油產(chǎn)品包裝材料應(yīng)滿足的要求?()

A.無毒無害

B.防潮防霉

C.耐壓耐折

D.易于識(shí)別

12.糧油企業(yè)應(yīng)如何確保產(chǎn)品追溯性?()

A.建立生產(chǎn)記錄

B.使用可追溯的包裝材料

C.記錄產(chǎn)品流向

D.定期進(jìn)行追溯演練

13.以下哪些是糧油企業(yè)應(yīng)采取的食品安全預(yù)防措施?()

A.加強(qiáng)原料質(zhì)量控制

B.嚴(yán)格生產(chǎn)過程控制

C.定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)

D.建立食品安全應(yīng)急預(yù)案

14.糧油企業(yè)應(yīng)如何對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)?()

A.定期檢查設(shè)備

B.及時(shí)更換磨損部件

C.保持設(shè)備清潔

D.定期進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)

15.以下哪些是糧油產(chǎn)品儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)具備的條件?()

A.溫度適宜

B.濕度適中

C.防潮防霉

D.防鼠防蟲

16.糧油企業(yè)應(yīng)如何對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析?()

A.識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)

B.評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)程度

C.制定風(fēng)險(xiǎn)控制措施

D.實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)控制措施

17.以下哪些是糧油企業(yè)應(yīng)遵守的職業(yè)道德規(guī)范?()

A.誠(chéng)實(shí)守信

B.公正公平

C.保守商業(yè)秘密

D.尊重消費(fèi)者權(quán)益

18.糧油企業(yè)應(yīng)如何對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估?()

A.定期進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量審核

B.進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查

C.收集消費(fèi)者反饋

D.對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)

19.以下哪些是糧油企業(yè)應(yīng)采取的質(zhì)量管理措施?()

A.建立質(zhì)量管理體系

B.制定質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)

C.對(duì)員工進(jìn)行質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)

D.定期進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)

20.糧油企業(yè)應(yīng)如何對(duì)食品安全事故進(jìn)行報(bào)告和處理?()

A.立即報(bào)告相關(guān)部門

B.啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

C.對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查

D.采取補(bǔ)救措施

三、填空題(本題共25小題,每小題1分,共25分,請(qǐng)將正確答案填到題目空白處)

1.糧油產(chǎn)品中常見的有害物質(zhì)是_______和_______。

2.糧油產(chǎn)品標(biāo)簽上必須標(biāo)注_______、_______、_______等信息。

3.糧油企業(yè)應(yīng)建立_______、_______、_______等食品安全管理制度。

4.糧油產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行_______、_______、_______等操作規(guī)程。

5.糧油企業(yè)應(yīng)定期對(duì)_______、_______、_______等進(jìn)行檢驗(yàn)。

6.糧油產(chǎn)品儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持_______、_______、_______等條件。

7.糧油企業(yè)應(yīng)對(duì)_______、_______、_______等進(jìn)行培訓(xùn),以提高員工的食品安全意識(shí)。

8.糧油產(chǎn)品包裝材料應(yīng)符合_______、_______、_______等要求。

9.糧油企業(yè)應(yīng)建立_______、_______、_______等質(zhì)量管理體系。

10.糧油產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,應(yīng)嚴(yán)格控制_______、_______、_______等環(huán)節(jié)。

11.糧油企業(yè)應(yīng)定期對(duì)_______、_______、_______等進(jìn)行檢查,以確保生產(chǎn)環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

12.糧油企業(yè)應(yīng)按照_______、_______、_______等原則進(jìn)行食品安全管理。

13.糧油產(chǎn)品儲(chǔ)存過程中,應(yīng)定期檢查_______、_______、_______等,以防止品質(zhì)下降。

14.糧油企業(yè)應(yīng)建立_______、_______、_______等應(yīng)急處理機(jī)制,以應(yīng)對(duì)食品安全事故。

15.糧油產(chǎn)品標(biāo)簽上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合_______、_______、_______等國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

16.糧油企業(yè)應(yīng)定期對(duì)_______、_______、_______等設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。

17.糧油企業(yè)應(yīng)對(duì)_______、_______、_______等供應(yīng)商進(jìn)行管理,以確保原料安全。

18.糧油產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,應(yīng)嚴(yán)格控制_______、_______、_______等,以防止交叉污染。

19.糧油企業(yè)應(yīng)建立_______、_______、_______等記錄制度,以保障產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。

20.糧油企業(yè)應(yīng)對(duì)_______、_______、_______等進(jìn)行監(jiān)控,以確保生產(chǎn)過程的規(guī)范操作。

21.糧油產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,應(yīng)嚴(yán)格控制_______、_______、_______等,以防止產(chǎn)品污染。

22.糧油企業(yè)應(yīng)定期對(duì)_______、_______、_______等崗位進(jìn)行安全培訓(xùn),以提高員工的安全意識(shí)。

23.糧油產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期應(yīng)符合_______、_______、_______等規(guī)定。

24.糧油企業(yè)應(yīng)按照_______、_______、_______等原則,對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行處理。

25.糧油企業(yè)應(yīng)定期對(duì)_______、_______、_______等環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,以預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

四、判斷題(本題共20小題,每題0.5分,共10分,正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√,錯(cuò)誤的畫×)

1.糧油產(chǎn)品中黃曲霉毒素的含量越高,對(duì)人體健康危害越大。()

2.糧油企業(yè)可以自行制定食品安全標(biāo)準(zhǔn),只要不違反國(guó)家規(guī)定即可。()

3.糧油產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中,可以添加任何食品添加劑,只要不超標(biāo)即可。()

4.糧油產(chǎn)品標(biāo)簽上只需標(biāo)注產(chǎn)品名稱和生產(chǎn)日期。()

5.糧油企業(yè)可以對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn),但無需記錄培訓(xùn)效果。()

6.糧油產(chǎn)品儲(chǔ)存過程中,只要保持干燥即可,無需注意溫度和濕度。()

7.糧油企業(yè)可以對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期清潔消毒,但無需進(jìn)行效果評(píng)估。()

8.糧油產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,出現(xiàn)食品安全事故時(shí),企業(yè)可以自行處理。()

9.糧油企業(yè)可以對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí),但無需采取召回措施。()

10.糧油產(chǎn)品包裝材料只需符合外觀要求,無需考慮安全性。()

11.糧油企業(yè)可以對(duì)原料進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),但無需對(duì)所有原料進(jìn)行檢驗(yàn)。()

12.糧油產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,出現(xiàn)異常情況時(shí),可以立即停機(jī)檢查。()

13.糧油企業(yè)可以對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行清潔消毒,但無需告知員工。()

14.糧油產(chǎn)品儲(chǔ)存過程中,發(fā)現(xiàn)害蟲時(shí),可以自行處理,無需報(bào)告相關(guān)部門。()

15.糧油企業(yè)可以對(duì)員工進(jìn)行食品安全意識(shí)培訓(xùn),但無需進(jìn)行考核。()

16.糧油產(chǎn)品標(biāo)簽上可以不標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),只要產(chǎn)品符合要求即可。()

17.糧油企業(yè)可以對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行管理,但無需對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行審查。()

18.糧油產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,出現(xiàn)交叉污染時(shí),可以立即進(jìn)行清洗設(shè)備即可。()

19.糧油企業(yè)可以對(duì)生產(chǎn)記錄進(jìn)行簡(jiǎn)化,只要不影響產(chǎn)品質(zhì)量即可。()

20.糧油企業(yè)可以對(duì)食品安全事故進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查,但無需對(duì)外公布。()

五、主觀題(本題共4小題,每題5分,共20分)

1.請(qǐng)結(jié)合實(shí)際案例,分析糧油企業(yè)在產(chǎn)品安全方面可能存在的風(fēng)險(xiǎn),并提出相應(yīng)的防范措施。

2.闡述糧油企業(yè)在遵守相關(guān)法規(guī)方面應(yīng)具備的意識(shí)和能力,并舉例說明如何在日常運(yùn)營(yíng)中體現(xiàn)這些意識(shí)和能力。

3.請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)糧油企業(yè)建立食品安全追溯系統(tǒng)的看法,并說明其重要性和實(shí)施步驟。

4.結(jié)合當(dāng)前食品安全形勢(shì),提出你對(duì)糧油企業(yè)如何提升產(chǎn)品安全水平和法規(guī)遵守能力的建議。

六、案例題(本題共2小題,每題5分,共10分)

1.案例一:某糧油企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的某批大米中黃曲霉毒素B1含量超標(biāo)。請(qǐng)分析該企業(yè)可能存在的食品安全問題,并提出整改措施。

2.案例二:某糧油企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)簽審查時(shí),發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽上未標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。請(qǐng)分析該企業(yè)可能違反的法規(guī),并提出合規(guī)整改建議。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.D

2.D

3.D

4.A

5.B

6.D

7.B

8.D

9.D

10.A

11.D

12.C

13.D

14.D

15.D

16.A

17.D

18.D

19.D

20.A

21.D

22.A

23.D

24.D

25.D

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.黃曲霉毒素B1

2.產(chǎn)品名稱生產(chǎn)日期執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

3.原料采購(gòu)制度生產(chǎn)加工制度儲(chǔ)存運(yùn)輸制度

4.食品安全操作規(guī)程生產(chǎn)工藝流程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程

5.原料檢驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)品

6.溫度適宜濕度適中防潮防霉

7.食品安全意識(shí)生產(chǎn)技能法規(guī)遵守

8.無毒無害防潮防霉耐壓耐折

9.食品安全管理體系質(zhì)量管理體系環(huán)境管理體系

10.原料處理生產(chǎn)過程包裝

11.生產(chǎn)設(shè)備儲(chǔ)存環(huán)境人員操作

12.科學(xué)性公正性客觀性

13.儲(chǔ)存環(huán)境產(chǎn)品品質(zhì)儲(chǔ)存設(shè)備

14.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案處理記錄

15.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)

16

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