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餐飲業(yè)成本統(tǒng)計表格序號成本類別成本明細(xì)金額（元）備注1菜品成本主料輔料廚房人工燃?xì)赓M(fèi)水電費(fèi)環(huán)保設(shè)施維護(hù)費(fèi)2人工成本廚師服務(wù)員其他員工3營業(yè)成本店面租金水電費(fèi)通訊費(fèi)辦公用品營銷費(fèi)用4營銷成本廣告宣傳促銷活動禮品贈送5稅費(fèi)及雜費(fèi)增值稅城建稅教育費(fèi)附加其他雜費(fèi)6資產(chǎn)折舊裝修折舊設(shè)備折舊研發(fā)投入7其他成本應(yīng)付賬款預(yù)收賬款貨幣資金總計金額備注合計金額備注序號成本項目具體成本內(nèi)容金額（元）計算方式備注1食材成本主料采購按采購金額計輔料采購按采購金額計廚房調(diào)料按使用量計2人工成本廚師工資按月工資計服務(wù)員工資按月工資計管理人員工資按月工資計3運(yùn)營成本店面租金按月租金計水電費(fèi)按月度消耗計通信費(fèi)按月賬單計4市場營銷成本廣告費(fèi)用按廣告投入計促銷活動費(fèi)用按活動成本計5稅費(fèi)與雜費(fèi)增值稅按稅率計城建稅按稅率計教育費(fèi)附加按稅率計6資產(chǎn)折舊裝修折舊按折舊年限計設(shè)備折舊按折舊年限計7其他費(fèi)用應(yīng)付賬款按賬單金額計預(yù)收賬款按賬單金額計貨幣資金按月度變動計總計金額序號成本類別成本明細(xì)金額（元）單位成本備注1購進(jìn)成本主食原材每份成本輔助配料每份成本煙酒飲料每份成本2人工成本廚師工資每人日工資服務(wù)員工資每人日工資管理人員工資每人日工資3運(yùn)營成本租金費(fèi)用每平方米/月水電費(fèi)用每度電/每噸水通訊費(fèi)用每月通訊費(fèi)維修費(fèi)用每月維修費(fèi)4營銷成本廣告費(fèi)用每次廣告費(fèi)促銷活動每次活動成本5稅費(fèi)及其他增值稅每月應(yīng)納稅額城建

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