專用冰箱管理制度一、總則（一）目的為了加強(qiáng)公司專用冰箱的管理，確保其正常使用，保障食品及物品的安全存儲(chǔ)，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有專用冰箱的使用、維護(hù)及管理。（三）管理原則1.安全第一原則：確保專用冰箱的使用安全，防止發(fā)生電氣故障、食品變質(zhì)等安全問題。2.規(guī)范使用原則：明確專用冰箱的使用規(guī)范，確保各類物品分類存放，避免交叉污染。3.責(zé)任到人原則：明確各部門及個(gè)人在專用冰箱管理中的職責(zé)，做到責(zé)任清晰，獎(jiǎng)懲分明。二、專用冰箱的分類及使用部門（一）分類1.食品專用冰箱：用于存放公司員工工作餐食材、飲料等食品。2.藥品專用冰箱：用于存放公司醫(yī)療急救藥品等。3.特殊物品專用冰箱：根據(jù)公司業(yè)務(wù)需求，存放特定的化學(xué)試劑、生物樣本等特殊物品的冰箱。（二）使用部門1.食品專用冰箱主要由公司食堂負(fù)責(zé)使用和管理。2.藥品專用冰箱由公司醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)使用和管理。3.特殊物品專用冰箱由相關(guān)業(yè)務(wù)部門根據(jù)實(shí)際需求負(fù)責(zé)使用和管理，如研發(fā)部門、質(zhì)量控制部門等。三、專用冰箱的申購(gòu)與配置（一）申購(gòu)流程1.使用部門根據(jù)工作需要，填寫《專用冰箱申購(gòu)申請(qǐng)表》，詳細(xì)說明申購(gòu)理由、冰箱規(guī)格、數(shù)量等信息。2.《專用冰箱申購(gòu)申請(qǐng)表》經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核簽字后，提交至行政部門。3.行政部門對(duì)申購(gòu)申請(qǐng)進(jìn)行匯總和初審，審核通過后報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。4.公司領(lǐng)導(dǎo)審批通過后，由行政部門負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購(gòu)專用冰箱。（二）配置標(biāo)準(zhǔn)1.根據(jù)使用部門的實(shí)際需求和業(yè)務(wù)規(guī)模，合理配置專用冰箱的規(guī)格和數(shù)量。2.食品專用冰箱應(yīng)根據(jù)食堂就餐人數(shù)和食材存儲(chǔ)量進(jìn)行配置，確保食材能夠妥善存放。3.藥品專用冰箱應(yīng)具備溫度監(jiān)控和報(bào)警功能，滿足藥品存儲(chǔ)的特殊要求。4.特殊物品專用冰箱應(yīng)根據(jù)存放物品的特性，選擇具有相應(yīng)防護(hù)措施的冰箱，如防爆、防潮、防腐蝕等。四、專用冰箱的安裝與調(diào)試（一）安裝要求1.專用冰箱應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)良好的房間內(nèi)，避免陽(yáng)光直射和靠近熱源。2.冰箱周圍應(yīng)留出足夠的空間，便于散熱和日常維護(hù)，距離墻壁至少10厘米，距離其他設(shè)備至少20厘米。3.冰箱應(yīng)安裝在平穩(wěn)的地面上，確保其放置牢固，避免運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生震動(dòng)。（二）調(diào)試1.冰箱安裝完畢后，由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行調(diào)試，確保冰箱能夠正常運(yùn)行。2.調(diào)試內(nèi)容包括檢查冰箱的制冷效果、溫度控制、門封密封性等。3.調(diào)試過程中，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)記錄并通知供應(yīng)商進(jìn)行維修或更換。4.調(diào)試合格后，填寫《專用冰箱調(diào)試記錄》，作為冰箱投入使用的依據(jù)。五、專用冰箱的使用規(guī)范（一）食品專用冰箱1.食品應(yīng)分類存放，生熟食品分開，避免交叉污染。2.食品應(yīng)密封包裝后放入冰箱，防止異味串入和食品變質(zhì)。3.定期清理冰箱內(nèi)的食品，及時(shí)清除過期、變質(zhì)食品。4.嚴(yán)禁在食品專用冰箱內(nèi)存放非食品物品，如飲料瓶、飯盒等。5.保持冰箱內(nèi)部清潔衛(wèi)生，定期對(duì)冰箱進(jìn)行擦拭和消毒。（二）藥品專用冰箱1.藥品應(yīng)按照藥品說明書的要求進(jìn)行存放，不同種類、不同劑型的藥品應(yīng)分開存放。2.藥品專用冰箱應(yīng)設(shè)置適宜的溫度，并定期進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè)和記錄。3.嚴(yán)禁在藥品專用冰箱內(nèi)存放過期、變質(zhì)藥品和其他非藥品物品。4.開啟藥品專用冰箱時(shí)，應(yīng)盡量縮短開門時(shí)間，減少溫度波動(dòng)。5.定期對(duì)藥品專用冰箱進(jìn)行清潔和消毒，防止細(xì)菌滋生。（三）特殊物品專用冰箱1.特殊物品應(yīng)根據(jù)其特性進(jìn)行存放，如化學(xué)試劑應(yīng)存放在具有相應(yīng)防護(hù)措施的冰箱內(nèi)，避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。2.特殊物品專用冰箱應(yīng)設(shè)置專人管理，嚴(yán)格控制使用權(quán)限。3.存放特殊物品的冰箱應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保物品的安全存儲(chǔ)。4.特殊物品的取用應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，避免發(fā)生安全事故。六、專用冰箱的維護(hù)與保養(yǎng)（一）日常維護(hù)1.使用部門應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)專用冰箱的日常維護(hù)，定期檢查冰箱的運(yùn)行狀況，如制冷效果、溫度顯示、門封密封性等。2.保持冰箱外部清潔，定期擦拭冰箱表面，清除灰塵和污漬。3.及時(shí)清理冰箱內(nèi)部的冰霜，避免冰霜過厚影響制冷效果和增加能耗。（二）定期保養(yǎng)1.行政部門應(yīng)定期組織對(duì)專用冰箱進(jìn)行全面保養(yǎng)，保養(yǎng)周期為每季度一次。2.定期保養(yǎng)內(nèi)容包括檢查冰箱的壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器等部件的運(yùn)行狀況，清潔冰箱內(nèi)部和外部，更換冰箱的空氣過濾器等。3.保養(yǎng)過程中，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)維修或更換部件，并填寫《專用冰箱保養(yǎng)記錄》。（三）故障維修1.當(dāng)專用冰箱出現(xiàn)故障時(shí)，使用部門應(yīng)及時(shí)通知行政部門或?qū)I(yè)維修人員進(jìn)行維修。2.維修人員應(yīng)在接到通知后及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修，并填寫《專用冰箱維修記錄》，記錄故障原因、維修過程和維修結(jié)果等信息。3.對(duì)于維修時(shí)間較長(zhǎng)或影響正常使用的冰箱，行政部門應(yīng)及時(shí)協(xié)調(diào)調(diào)配備用冰箱，確保工作不受影響。七、專用冰箱的溫度監(jiān)控與記錄（一）溫度監(jiān)控要求1.食品專用冰箱應(yīng)配備溫度計(jì)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)冰箱內(nèi)部溫度，溫度范圍應(yīng)保持在0℃8℃之間。2.藥品專用冰箱應(yīng)配備溫度監(jiān)控設(shè)備，如溫度記錄儀或溫度報(bào)警器，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)冰箱內(nèi)部溫度，并具備溫度異常報(bào)警功能。藥品存儲(chǔ)溫度應(yīng)嚴(yán)格按照藥品說明書的要求進(jìn)行控制。3.特殊物品專用冰箱應(yīng)根據(jù)存放物品的特性，設(shè)置適宜的溫度，并進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。（二）溫度記錄1.使用部門應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)專用冰箱溫度的記錄，記錄頻率為每天至少一次。2.溫度記錄應(yīng)包括記錄時(shí)間、溫度數(shù)值等信息，并填寫在《專用冰箱溫度記錄表》上。3.溫度記錄表應(yīng)妥善保存，保存期限為至少一年，以備查閱。八、專用冰箱的盤點(diǎn)與清查（一）盤點(diǎn)周期1.行政部門應(yīng)定期組織對(duì)專用冰箱進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)周期為每半年一次。2.盤點(diǎn)內(nèi)容包括冰箱的數(shù)量、規(guī)格、運(yùn)行狀況、內(nèi)部存放物品等。（二）清查流程1.行政部門制定專用冰箱盤點(diǎn)計(jì)劃，并提前通知各使用部門做好準(zhǔn)備工作。2.各使用部門按照盤點(diǎn)計(jì)劃，對(duì)本部門使用的專用冰箱進(jìn)行自查，并填寫《專用冰箱盤點(diǎn)表》。3.行政部門組織相關(guān)人員對(duì)專用冰箱進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)，核對(duì)盤點(diǎn)表中的信息與實(shí)際情況是否一致。4.盤點(diǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符或其他問題，應(yīng)及時(shí)查明原因，并填寫《專用冰箱清查報(bào)告》，提出處理意見。5.專用冰箱清查報(bào)告經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后，由行政部門負(fù)責(zé)落實(shí)整改措施。九、專用冰箱的報(bào)廢與處理（一）報(bào)廢條件1.專用冰箱因使用年限過長(zhǎng)、損壞嚴(yán)重?zé)o法修復(fù)等原因，已無法正常使用的，可申請(qǐng)報(bào)廢。2.專用冰箱因技術(shù)更新、業(yè)務(wù)調(diào)整等原因，不再需要使用的，可申請(qǐng)報(bào)廢。（二）報(bào)廢流程1.使用部門填寫《專用冰箱報(bào)廢申請(qǐng)表》，詳細(xì)說明報(bào)廢原因、冰箱規(guī)格、購(gòu)置時(shí)間等信息。2.《專用冰箱報(bào)廢申請(qǐng)表》經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核簽字后，提交至行政部門。3.行政部門對(duì)報(bào)廢申請(qǐng)進(jìn)行審核，并組織相關(guān)人員對(duì)報(bào)廢冰箱進(jìn)行鑒定。4.經(jīng)鑒定確需報(bào)廢的冰箱，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。5.公司領(lǐng)導(dǎo)審批通過后，由行政部門負(fù)責(zé)聯(lián)系專業(yè)回收公司對(duì)報(bào)廢冰箱進(jìn)行處理，并做好相關(guān)記錄。十、專用冰箱管理的獎(jiǎng)懲措施（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)于在專用冰箱管理工作中表現(xiàn)突出的部門或個(gè)人，公司將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.獎(jiǎng)勵(lì)方式包括但不限于頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金、晉升等。（二）懲罰1.對(duì)于違反專用冰箱管理制度的部