《燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制說明（征求意見稿）一、工作簡況1、任務(wù)來源工信部《工業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》提出實(shí)施綠色制造工程，加快構(gòu)建綠色制造體系，大力發(fā)展綠色制造產(chǎn)業(yè)，推動綠色產(chǎn)品、綠色工廠、綠色園區(qū)和綠色供應(yīng)鏈全面發(fā)展，建立健全工業(yè)綠色發(fā)展長效機(jī)制。《中國制造2025》將“全面推動綠色制造”作為九大戰(zhàn)略重點(diǎn)和任務(wù)之一，提出“制定綠色產(chǎn)品、綠色工廠、綠色園區(qū)、綠色企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，開展綠色評價(jià)?！惫S是推進(jìn)綠色發(fā)展、實(shí)施綠色制造的主體，創(chuàng)建綠色工廠作為構(gòu)建綠色制造體系的關(guān)鍵一環(huán)，也是促進(jìn)工業(yè)各行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效的重要途徑。對綠色工廠進(jìn)行評價(jià)，有助于在行業(yè)內(nèi)樹立標(biāo)桿，引導(dǎo)和規(guī)范工廠實(shí)施綠色制造，主動承擔(dān)綠色發(fā)展的社會責(zé)任。根據(jù)2023年中國輕工聯(lián)合會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃（中輕聯(lián)綜合〔2023〕197號），《燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)要求》（計(jì)劃號：2023025）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)被列入制定計(jì)劃。歸口單位為中國輕工聯(lián)合會，主要起草單位包括廈門市燕之屋絲濃生物科技有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司等。2、行業(yè)概況燕窩制品行業(yè)是我國的新型健康產(chǎn)業(yè)，近年來，隨著居民經(jīng)濟(jì)水平的提高和健康理念的發(fā)展，我國燕窩市場規(guī)模增長迅速，2017年為129億，到2020年開始就突破了400億元，年增長率33%（《2020燕窩行業(yè)白皮書》）；越來越多的燕窩品牌涌入市場，截至2021年，燕窩商標(biāo)注冊數(shù)已經(jīng)高達(dá)867。從產(chǎn)品類型來看，為了迎合消費(fèi)者越來越多元化的需求，燕窩制品不再局限于干燕窩品類，開始向即食型燕窩的方向發(fā)展。此外，食用燕窩的進(jìn)口量也逐年增加，從2014-2023年，10年間納入CAIQ溯源的食用燕窩進(jìn)口量增長了179.9倍，主要進(jìn)口國是馬來西亞和印度尼西亞，這一方面顯示出國內(nèi)市場對燕窩持續(xù)增長的需求，另一方面也說明國內(nèi)企業(yè)將會面臨更多的挑戰(zhàn)。年輕人消費(fèi)時(shí)會為環(huán)境友好型品牌多支付10%-20%的溢價(jià)。在市場規(guī)模擴(kuò)張和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的雙重作用下，越來越多的燕窩企業(yè)開始關(guān)注環(huán)境影響，主動入局“綠色賽道”，對燕窩制品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量安全把控能力和低碳生產(chǎn)水平也提出更高要求。在此背景下，亟需開展燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)，引導(dǎo)企業(yè)、規(guī)范市場，促進(jìn)我國燕窩制品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。3、主要工作過程1）預(yù)研階段根據(jù)第二次全國污染源普查調(diào)研數(shù)據(jù)，并結(jié)合《工業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》以及2018年發(fā)布的《綠色工廠評價(jià)通則》國家標(biāo)準(zhǔn)，制定罐頭行業(yè)綠色工廠評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系。燕窩制品作為高附加值罐頭食品，推行綠色制造，推廣清潔高效生產(chǎn)工藝，降低產(chǎn)品制造能耗、物耗，提升終端用能產(chǎn)品能效，加快建立統(tǒng)一的綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證、標(biāo)識體系尤為重要。2）起草階段標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)后，2024年4月，由牽頭單位中國食品發(fā)酵研究院有限公司采取線上+線下形式組織召開了《燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)第一次起草工作會議，會議主要確定了標(biāo)準(zhǔn)制定思路，工作計(jì)劃安排，時(shí)間節(jié)點(diǎn)及任務(wù)分工。同時(shí)，與會代表對標(biāo)準(zhǔn)征求意見討論稿進(jìn)行了充分討論，提出多項(xiàng)修改意見和建議。會后工作組就不完善的數(shù)據(jù)進(jìn)行了進(jìn)一步的調(diào)研，并完善標(biāo)準(zhǔn)文本和標(biāo)準(zhǔn)說明，形成征求意見稿。3）征求意見階段4）審查階段5）報(bào)批階段4、主要起草單位及起草人所做的工作本標(biāo)準(zhǔn)要單位成員：暫略。主要成員：暫略。所做的工作：暫略。二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則2016年9月7日，工業(yè)和信息化部、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會組織頒布了《綠色制造標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南》（工信部聯(lián)節(jié)〔2016〕304號），其中要求考慮工廠生產(chǎn)運(yùn)行的資源消耗和環(huán)境排放，按照工廠生產(chǎn)業(yè)務(wù)流程建設(shè)子體系，主要包括綠色工廠規(guī)劃、資源節(jié)約、能源節(jié)約、清潔生產(chǎn)、廢物利用、溫室氣體和污染物排放等方面的標(biāo)準(zhǔn)。同年9月20日，工信部發(fā)布了《工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于開展綠色制造體系建設(shè)的通知》（工信廳節(jié)函〔2016〕586號），綠色工廠是制造業(yè)的生產(chǎn)單元，是綠色制造的實(shí)施主體，屬于綠色制造體系的核心支撐單元，側(cè)重于生產(chǎn)過程的綠色化。2018年5月18日，工信部發(fā)布了《綠色工廠評價(jià)通則》（GB/T36132—2018）。該標(biāo)準(zhǔn)明確了綠色工廠的術(shù)語和定義，從基本要求、基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源與資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放、績效等方面，按照“用地集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化”的原則，建立了綠色工廠系統(tǒng)評價(jià)指標(biāo)體系，提出了綠色工廠評價(jià)通用要求。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布有利于引導(dǎo)廣大企業(yè)創(chuàng)建綠色工廠，推動工業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展。依據(jù)以上文件和標(biāo)準(zhǔn)要求，本標(biāo)準(zhǔn)編制過程中，主要體現(xiàn)如下原則：（1）協(xié)調(diào)性原則：與燕窩制品制造相關(guān)的法律、法規(guī)、國家與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等的兼容和協(xié)調(diào)一致，有利于標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。（2）規(guī)范性原則：所述內(nèi)容具有規(guī)范性、科學(xué)性、合理性和可行性，涉及的指標(biāo)力求實(shí)用和可操作，盡量選取燕窩制品行業(yè)常用指標(biāo)，便于企業(yè)和第三方評價(jià)人員的理解和掌握。（3）激勵性原則：加快推進(jìn)燕窩制品行業(yè)的綠色制造，激勵企業(yè)向“用地集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化”方向發(fā)展。（4）創(chuàng)新性原則：按照已有的國家及地方的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，充分結(jié)合燕窩制品行業(yè)特點(diǎn)，在評價(jià)要求體系中能創(chuàng)新的反映行業(yè)綠色工廠建設(shè)的領(lǐng)先水平。三、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的確定3.1適用范圍本文件確立了燕窩制品制造業(yè)綠色工廠的評價(jià)總則和評價(jià)程序，規(guī)定了評價(jià)要求和評價(jià)報(bào)告的內(nèi)容。本文件適用于燕窩制品生產(chǎn)企業(yè)的綠色工廠評價(jià)。3.2規(guī)范性引用文件給出了本標(biāo)準(zhǔn)引用的有關(guān)文件，主要包括相關(guān)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)、能源和水計(jì)量器具配備和管理通則、環(huán)境、質(zhì)量、能源及職業(yè)健康安全管理體系要求、產(chǎn)品生態(tài)設(shè)計(jì)通則、能源消耗限額、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)要求、綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品評價(jià)技術(shù)規(guī)范、清潔生產(chǎn)評價(jià)指標(biāo)體系等。3.3術(shù)語和定義給出了食用燕窩、燕窩制品、綠色工廠、綠色設(shè)計(jì)（生態(tài)設(shè)計(jì)）、綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品（生態(tài)設(shè)計(jì)產(chǎn)品）、相關(guān)方等術(shù)語和定義。在確定“食用燕窩”“燕窩制品”的定義時(shí)，參考了QB/T5916-2023《燕窩制品》。在確定“綠色工廠”的定義時(shí)，參考了《綠色工廠評價(jià)通則》（GB/T36132-2018）。在確定“綠色設(shè)計(jì)（生態(tài)設(shè)計(jì)）”“綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品（生態(tài)設(shè)計(jì)產(chǎn)品）”的定義時(shí)，參考了《生態(tài)設(shè)計(jì)產(chǎn)品評價(jià)通則》（GB/T32161-2015）。在確定“相關(guān)方”的定義時(shí)參考了《綠色工廠評價(jià)通則》（GB/T36132-2018）。3.4評價(jià)總則燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)指標(biāo)體系與《綠色工廠評價(jià)通則》（GB/T36132）中規(guī)定的內(nèi)容保持一致，包括基本要求、基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放和績效，燕窩制品制造業(yè)在進(jìn)行綠色工廠評價(jià)時(shí)，應(yīng)從以上7個(gè)方面進(jìn)行綜合評價(jià)。燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)體系框架如圖1所示。能源與資源投入能源與資源投入管理體系績效產(chǎn)品環(huán)境排放基礎(chǔ)設(shè)施基本要求生產(chǎn)過程燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)體系框架示意圖燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)指標(biāo)包括了定性指標(biāo)和定量指標(biāo)，定性指標(biāo)主要側(cè)重在應(yīng)滿足的法律法規(guī)、節(jié)能環(huán)保、工藝技術(shù)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等方面要求；定量指標(biāo)主要側(cè)重在能夠反映工廠層面的綠色特性指標(biāo)。燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)采用定量評價(jià)和定性評價(jià)相結(jié)合的方法，根據(jù)實(shí)際需要可采用下述評價(jià)方法，也可采取下述方法組合或集成的方法。a） 標(biāo)準(zhǔn)對照法；b）類比分析法；c） 專家打分法；d）其他方法。3.5指標(biāo)要求及來源燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)指標(biāo)參照《綠色工廠評價(jià)通則》（GB/T36132）給出，并根據(jù)燕窩制品行業(yè)特點(diǎn)，刪除了部分不適用指標(biāo)，增加了燕窩制品制造業(yè)在綠色工廠創(chuàng)建過程中應(yīng)滿足的部分具有行業(yè)特點(diǎn)的指標(biāo)。燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)指標(biāo)的一級指標(biāo)包括基本要求、基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放和績效等七類，每類一級指標(biāo)又由若干個(gè)二級指標(biāo)組成。確定一級指標(biāo)權(quán)重時(shí)，除基本要求采用一票否決制、應(yīng)全部滿足外，其余指標(biāo)基于政策背景和行業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行分配。根據(jù)綠色制造和清潔生產(chǎn)的要求，將基礎(chǔ)設(shè)施占比定為20%、管理體系定為15%、能源與資源投入占比定為15%；為響應(yīng)國家“碳達(dá)峰、碳中和”政策號召，重點(diǎn)考察產(chǎn)品綜合能耗和碳排放情況，將績效占比設(shè)定為30%；為保證食品安全、質(zhì)量及營養(yǎng)成分達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，燕窩制品加工過程通常不使用有害物質(zhì)，且無廢氣排放，工廠廢氣主要來自生活排放源，雖然廢水排放量較大，但水體污染物濃度低，因此產(chǎn)品和環(huán)境排放兩項(xiàng)指標(biāo)權(quán)重均設(shè)定為10%。指標(biāo)分為必選指標(biāo)和可選指標(biāo)，其中，必選指標(biāo)為要求工廠應(yīng)達(dá)到的基礎(chǔ)性要求，必選指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的不能評價(jià)為綠色工廠，可選指標(biāo)為希望工廠努力達(dá)到的提高性要求，可選指標(biāo)具有一定的先進(jìn)性。3.5.1基本要求基本要求具體包括：合規(guī)性要求、管理職責(zé)要求，全部為必選指標(biāo)，且為一票否決指標(biāo)。合規(guī)性要求從符合法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)政策、依法排污、無事故證明、企業(yè)信用等方面對工廠進(jìn)行了規(guī)定；管理職責(zé)要求從最高管理者領(lǐng)導(dǎo)作用和承諾、職責(zé)和權(quán)限分配、管理組織機(jī)構(gòu)、中長期規(guī)劃、教育與培訓(xùn)等方面進(jìn)行了規(guī)定。3.5.2基礎(chǔ)設(shè)施基礎(chǔ)設(shè)施要求包括建筑設(shè)施、照明設(shè)施、專用設(shè)備設(shè)施、通用設(shè)備設(shè)施、計(jì)量設(shè)施、污染物處理設(shè)備設(shè)施六方面的評價(jià)指標(biāo)，其中，設(shè)備設(shè)施指標(biāo)根據(jù)燕窩制品企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)情況設(shè)定，燕窩制品生產(chǎn)通用用能設(shè)備包括但不局限于灌裝機(jī)、殺菌設(shè)備、傳送設(shè)備、配電設(shè)備、空調(diào)系統(tǒng)等。3.5.3管理體系管理體系指標(biāo)具體包括質(zhì)量管理體系、職業(yè)健康安全管理體系、環(huán)境管理體系、能源管理體系、社會責(zé)任等。必選指標(biāo)為工廠應(yīng)建立、實(shí)施并保持符合前四種管理體系；可選指標(biāo)為工廠通過上述前四種管理體系的第三方機(jī)構(gòu)認(rèn)證并有效運(yùn)行，建立、實(shí)施并保持符合社會責(zé)任管理體系，每年發(fā)布社會責(zé)任報(bào)告，說明履行利益相關(guān)方責(zé)任的情況。能源與資源投入能源與資源投入指標(biāo)具體包括能源投入、資源投入和采購等三個(gè)指標(biāo)。能源投入、資源投入和采購的具體要求均以《綠色工廠評價(jià)通則》（GB/T36132）中的內(nèi)容為基礎(chǔ)，結(jié)合燕窩制品制造業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行確定。市場現(xiàn)有燕窩產(chǎn)品的包裝主要有金屬、玻璃和塑料三種材質(zhì)，燕窩制品加工企業(yè)所用包裝通常由供應(yīng)商生產(chǎn)提供，在產(chǎn)品灌裝過程中部分包裝會被棄用，棄用原因包括供應(yīng)商供貨不合格（存在黑點(diǎn)等外觀不良情況）、運(yùn)輸磕碰或產(chǎn)線調(diào)試導(dǎo)致包裝變形等，不符合要求的塑料包裝可交還供應(yīng)商回收再利用。為了考察工廠在資源節(jié)約和產(chǎn)線管控方面的綠色化水平，選取包裝損耗率為評價(jià)指標(biāo)（僅指非供應(yīng)商供貨質(zhì)量導(dǎo)致的包裝損耗），調(diào)研的工廠數(shù)據(jù)見表1，其中，產(chǎn)品年產(chǎn)量以產(chǎn)品凈含量計(jì)，不含包裝。由于燕窩產(chǎn)品價(jià)值較高，單次生產(chǎn)批量相對較小，品類較多的工廠產(chǎn)線切換頻繁，會導(dǎo)致機(jī)臺調(diào)試造成的包裝損耗增加，為保證標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)先性和適用性，基準(zhǔn)值和先進(jìn)值主要參考品類完整、產(chǎn)能健全的龍頭企業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，其中，先進(jìn)值的設(shè)定充分考慮產(chǎn)線優(yōu)化程度，以行業(yè)前5%的工廠可達(dá)標(biāo)作為限額。表SEQ表\*ARABIC1燕窩制品包裝材料損耗情況調(diào)研數(shù)據(jù)匯總工廠編號#1#2#3#6#8金屬包裝損耗率（%）2.851.51.52.0-玻璃包裝損耗率（%）1.021.210.691.01塑料包裝損耗率（%）1.662.52.5--年產(chǎn)量（t）16271728160813514燕窩生產(chǎn)加工的用水環(huán)節(jié)包括原料浸泡（挑毛）、原料清洗、包裝清洗、冷卻、調(diào)配等，調(diào)研相關(guān)企業(yè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，各工廠之間生產(chǎn)規(guī)模差異大，生產(chǎn)環(huán)節(jié)有差異，對加工用水的質(zhì)量要求也存在顯著區(qū)別，流程規(guī)范、要求嚴(yán)格的企業(yè)除冷卻水外，其他環(huán)節(jié)用水均經(jīng)二級反滲透裝置處理，為體現(xiàn)綠色制造標(biāo)準(zhǔn)“拉高線”的作用，基準(zhǔn)值和先進(jìn)值均以工藝成熟、流程規(guī)范、產(chǎn)能健全的龍頭企業(yè)為參照，暫不考慮規(guī)模小、產(chǎn)量低、產(chǎn)品單一的企業(yè)數(shù)據(jù)，最終確定單位產(chǎn)品取水量基準(zhǔn)值為≤130m3/t，先進(jìn)值為≤120m3/t。表SEQ表\*ARABIC2燕窩制品生產(chǎn)加工過程中水資源消耗情況企業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)匯總工廠編號#1#2#3#4#5#6#7#8單位產(chǎn)品取水量（m3/t）86.28127.87111.28145.2131.2568825.71年產(chǎn)量（t）16271728160810708001352.5143.5.5產(chǎn)品針對生態(tài)設(shè)計(jì)產(chǎn)品要求，將工廠在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中應(yīng)引入生態(tài)設(shè)計(jì)的理念、滿足國家對產(chǎn)品中有害物質(zhì)限制使用的要求以及碳足跡核算或核查作為必選指標(biāo)；將產(chǎn)品符合《產(chǎn)品生態(tài)設(shè)計(jì)通則》（GB/T24256）、《生態(tài)設(shè)計(jì)產(chǎn)品評價(jià)通則》（GB/T32161）的規(guī)定、公布碳核算或核查結(jié)果并利用結(jié)果改善產(chǎn)品碳足跡、以及計(jì)算產(chǎn)品可回收利用率并利用計(jì)算結(jié)果進(jìn)行改善作為可選指標(biāo)，以促進(jìn)企業(yè)進(jìn)一步從產(chǎn)品全生命周期角度出發(fā)，減少污染物排放。3.5.6環(huán)境排放環(huán)境排放指標(biāo)包括《綠色工廠評價(jià)通則》（GB/T36132）規(guī)定的大氣污染物、水體污染物、固體廢物、噪聲和溫室氣體排放等指標(biāo)，主要依據(jù)為《中華人民共和國大氣污染防治法》、GB3096、GB13271、GB16297、GB8978、GB12348、GB/T32150及相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)等。生產(chǎn)過程中危險(xiǎn)廢物廢液均分區(qū)存入危險(xiǎn)廢物庫房，定期交由有資質(zhì)單位處置；生活垃圾集中收集后，委托換位部門定期清運(yùn)處置，處置率100%。3.5.7績效績效指標(biāo)從用地集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化和能源低碳化五個(gè)方面提出了具體的指標(biāo)要求，主要內(nèi)容與《綠色工廠評價(jià)通則》（GB/T36132）一致。燕窩制品制造業(yè)的生產(chǎn)原料無害化主要體現(xiàn)為綠色物料使用情況，其中綠色物料主要為含有再生材料的金屬包裝。根據(jù)行業(yè)企業(yè)的實(shí)際調(diào)研結(jié)果，設(shè)置必選指標(biāo)為按照GB/T36132識別、統(tǒng)計(jì)和計(jì)算工廠的綠色物料使用情況，且主要物料的綠色物料使用率宜達(dá)30%及以上。生產(chǎn)潔凈化指標(biāo)包括單位產(chǎn)品廢水排放量和單位產(chǎn)品主要污染物（COD、氨氮）排放量，調(diào)研的燕窩制品生產(chǎn)企業(yè)的廢水經(jīng)簡單處理后排入市政管網(wǎng)。其中，氨氮排放濃度（0.418mg/L、3.968mg/L、3.971mg/L、3.967mg/L）遠(yuǎn)低于GB8978-1996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》中其他排污單位的的一級標(biāo)準(zhǔn)（15mg/L），COD排放濃度也遠(yuǎn)低于GB8978-1996中的三級標(biāo)準(zhǔn)（排入城鎮(zhèn)排水系統(tǒng)的污水應(yīng)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，500mg/L），因此不考察企業(yè)廢水處理裝置的處理效率，但氨氮和COD屬于水體污染物，基于綠色制造控污減排的總體目標(biāo)和排放總量與強(qiáng)度“雙控”的原則，根據(jù)行業(yè)特征設(shè)置了單位產(chǎn)品氨氮排放量及單位產(chǎn)品COD排放量基準(zhǔn)值和先進(jìn)值。表3燕窩制品生產(chǎn)過程中廢水處理情況企業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)匯總廢水處理情況#1#2#3#4廢水處理裝置處理工藝調(diào)節(jié)池—過濾氣浮設(shè)備+石英砂過濾器+活性炭過濾器氣浮設(shè)備+石英砂過濾器+活性炭過濾器氣浮設(shè)備+石英砂過濾器+活性炭過濾器廢水產(chǎn)生量（m3/a）112317220010177302154272單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量（m3/t）69.03127.32110.26144.18COD排放量（t/a）15.447.486.025.23單位產(chǎn)品COD排放量（kg/t）9.48974.3053.7424.893氨氮排放量（t/a）0.0470.8730.7040.612氨氮排放濃度（mg/L）0.4183.9683.9713.967單位產(chǎn)品氨氮排放量（kg/t）0.02890.5040.4380.572廢物資源化主要考察可回收廢棄物的回收情況，包括紙皮紙箱、塑料盒、廢玻璃等，通常由燕窩制品生產(chǎn)企業(yè)收集后交予第三方公司回收再利用，因此設(shè)定廢物資源化指標(biāo)為廢包裝回收率，回收指返回供應(yīng)商或售出給第三方公司，基準(zhǔn)值和先進(jìn)值設(shè)定如下：表4燕窩制品產(chǎn)品廢物資源化指標(biāo)以百分?jǐn)?shù)（%）表示項(xiàng)目基準(zhǔn)值先進(jìn)值廢包裝回收率≥6070能源低碳化指標(biāo)選取了單位產(chǎn)品綜合能耗，反饋數(shù)據(jù)顯示，調(diào)研工廠的單位產(chǎn)品綜合能耗相差較大，綜合考慮行業(yè)現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，設(shè)置三級能耗評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)如下：表5燕窩制品單位產(chǎn)品綜合能耗調(diào)研表工廠編號天然氣（m3/a）電（kWh/a）換算為標(biāo)準(zhǔn)煤后的綜合能耗（tce/a）單位產(chǎn)品綜合能耗（kgce/t）年產(chǎn)量（t）#142954238440251043.72641.51627#263703960700321593918.81728#345208561166701353841.61608#4349817654762312701187.11070#6820000~1400000100.78~172.06746.5~1274.5135根據(jù)調(diào)研結(jié)果，將燕窩制品產(chǎn)品能源低碳化指標(biāo)按照表6進(jìn)行規(guī)定，其中單位產(chǎn)品碳排放量的3級指標(biāo)規(guī)定為“識別、統(tǒng)計(jì)和計(jì)算，達(dá)到行業(yè)平均水平，并提供減量方案”，2級指標(biāo)規(guī)定為“優(yōu)于行業(yè)前20%水平”，由于在國家級綠色工廠評選時(shí)，單位產(chǎn)品碳排放量是否有持續(xù)改善是重要參考指標(biāo)，將1級指標(biāo)規(guī)定為“近三年指標(biāo)持續(xù)改善，優(yōu)于行業(yè)前5%水平”。表6燕窩制品產(chǎn)品能源低碳化指標(biāo)指標(biāo)1級2級3級單位產(chǎn)品綜合能耗kgce/t≤8009001000單位產(chǎn)品碳排放量近三年指標(biāo)持續(xù)改善，優(yōu)于行業(yè)前5%水平優(yōu)于行業(yè)前20%水平識別、統(tǒng)計(jì)和計(jì)算，達(dá)到行業(yè)平均水平，并提供減量方案基準(zhǔn)值可選取3級水平的要求作為參考，先進(jìn)值可選取2級及以上水平的要求作為參考3.6評價(jià)程序燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)程序包括企業(yè)自評價(jià)和第三方評價(jià)，第三方評價(jià)又可細(xì)分評價(jià)準(zhǔn)備、預(yù)評價(jià)、評價(jià)和編寫第三方評價(jià)報(bào)告。評價(jià)準(zhǔn)備包括評價(jià)項(xiàng)目組組建、搜集綠色工廠自評價(jià)報(bào)告及支持材料。為了更好的開展工作，項(xiàng)目組成員應(yīng)當(dāng)熟悉燕窩制品生產(chǎn)工藝流程和綠色工廠評價(jià)指標(biāo)體系，知悉相關(guān)評價(jià)所需數(shù)據(jù)資料的采集和分析，能夠?qū)Σ杉瘮?shù)據(jù)結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性進(jìn)行專業(yè)判斷。預(yù)評價(jià)則需根據(jù)工廠自評價(jià)報(bào)告及支持材料開展綠色工廠基本要求資格評價(jià)，確認(rèn)基本要求是否符合，確定綠色工廠評價(jià)方案。評價(jià)則是對工廠按照基本要求、基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放和績效七個(gè)方面進(jìn)行評價(jià)。燕窩制品制造業(yè)綠色工廠評價(jià)指標(biāo)的計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)滿分為100分。3.7評價(jià)報(bào)告編寫要求自評價(jià)報(bào)告內(nèi)容包括但不限于：工廠名稱、地址、行業(yè)、法定代表人、簡介等基本信息，發(fā)展現(xiàn)狀、工藝技術(shù)、主要產(chǎn)品和生產(chǎn)經(jīng)營狀況；工廠在綠色發(fā)展方面開展的重點(diǎn)工作及取得成績的符合情況說明；工廠的建筑、裝置規(guī)模、工藝路線、主要耗能設(shè)備、計(jì)量設(shè)備、照明配置情況；工廠各項(xiàng)管理體系建設(shè)情況；工廠能源投入、資源投入、采購等方面的現(xiàn)狀，以及目前正實(shí)施的節(jié)約能源與資源投入的項(xiàng)目；產(chǎn)品的生態(tài)設(shè)計(jì)、有害物質(zhì)限制使用等情況；工廠主要污染物處理設(shè)備配置及運(yùn)行情況，大氣污染物、水體污染物、固體廢物、噪聲、溫室氣體的排放及管理現(xiàn)狀；下一步擬開展的重點(diǎn)工作、擬實(shí)施的重點(diǎn)項(xiàng)目等情況說明；《綠色工廠自評表》；相關(guān)證明材料。第三方評價(jià)報(bào)告內(nèi)容包括但不限于：綠色工廠評價(jià)的目的、范圍及準(zhǔn)則；綠色工廠評價(jià)過程，主要包括評價(jià)組織安排、文件評審情況、現(xiàn)場評價(jià)情況、核查報(bào)告編寫及內(nèi)部技術(shù)復(fù)核情況；對申報(bào)工廠的基礎(chǔ)