飯?zhí)门c飯卡管理制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)公司飯?zhí)霉芾恚?guī)范飯卡使用，保障員工用餐權(quán)益，提高員工滿意度，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工以及在公司飯?zhí)镁筒偷钠渌藛T（如有）。3.基本原則保障員工基本用餐需求，提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)。遵循公平、公正、公開的原則，確保飯?zhí)霉芾砗惋埧ㄊ褂玫耐该鞫?。厲行?jié)約，反對浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明用餐。二、飯?zhí)霉芾?.飯?zhí)眠\(yùn)營模式公司飯?zhí)貌捎肹具體運(yùn)營模式，如自營、外包等]的方式進(jìn)行運(yùn)營。若采用外包模式，需選擇具備合法資質(zhì)、信譽(yù)良好、餐飲服務(wù)經(jīng)驗豐富的供應(yīng)商，并簽訂詳細(xì)的外包服務(wù)合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)。2.飯?zhí)迷O(shè)施與環(huán)境飯?zhí)脩?yīng)配備必要的餐飲設(shè)施設(shè)備，如爐灶、蒸箱、冰箱、消毒柜、桌椅等，并定期進(jìn)行維護(hù)和更新，確保正常使用。保持飯?zhí)铆h(huán)境整潔衛(wèi)生，每日進(jìn)行清掃消毒，定期進(jìn)行全面清潔和檢查，營造舒適的用餐環(huán)境。飯?zhí)脩?yīng)設(shè)置合理的就餐區(qū)域，保證通風(fēng)良好、光線充足，并提供必要的餐具回收設(shè)施。3.食品采購與儲存食品采購應(yīng)選擇正規(guī)渠道，確保食材新鮮、安全、無污染。優(yōu)先采購本地當(dāng)季食材，減少運(yùn)輸環(huán)節(jié)的損耗和污染。建立食品采購驗收制度，采購人員應(yīng)嚴(yán)格按照采購標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購，驗收人員對采購的食品進(jìn)行認(rèn)真檢驗，包括食品的質(zhì)量、數(shù)量、保質(zhì)期等，確保符合要求后方可入庫。食品儲存應(yīng)分類分區(qū)存放，遵循先進(jìn)先出的原則。設(shè)置專門的食品倉庫，保持倉庫干燥、通風(fēng)、溫度適宜，防止食品變質(zhì)、霉變和蟲害。加強(qiáng)對庫存食品的管理，定期盤點(diǎn)，及時清理過期、變質(zhì)食品，并做好記錄。4.食品加工與制作飯?zhí)脧N師應(yīng)持健康證上崗，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品安全。食品加工過程應(yīng)生熟分開，避免交叉污染。加工后的食品應(yīng)及時食用或妥善保存，防止變質(zhì)。合理搭配菜品，注重營養(yǎng)均衡，根據(jù)季節(jié)和員工口味需求，制定科學(xué)合理的菜單。每周菜單應(yīng)提前公布，接受員工監(jiān)督。嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，如需使用，應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并做好記錄。5.飯?zhí)眯l(wèi)生與安全加強(qiáng)飯?zhí)眯l(wèi)生管理，操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。工作場所應(yīng)定期進(jìn)行消毒，餐具、廚具等應(yīng)嚴(yán)格按照消毒流程進(jìn)行清洗消毒。建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對突發(fā)食品安全事件。如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行救治和處理，并及時向上級報告。加強(qiáng)飯?zhí)冒踩芾?，配備必要的消防設(shè)施和器材，確保消防通道暢通。定期進(jìn)行安全檢查，消除安全隱患，防止火災(zāi)、觸電等安全事故的發(fā)生。三、飯卡管理1.飯卡辦理新員工入職時，由人力資源部門統(tǒng)一為其辦理飯卡。員工需提供個人有效身份證件，填寫飯卡辦理申請表。飯卡辦理費(fèi)用為[X]元，其中包含飯卡工本費(fèi)[X]元，預(yù)充值金額[X]元。預(yù)充值金額可用于在公司飯?zhí)镁筒拖M(fèi)。飯卡辦理完成后，由人力資源部門發(fā)放給員工，并告知員工飯卡的使用方法和注意事項。2.飯卡充值飯卡充值方式分為線上充值和線下充值兩種。線上充值：員工可通過公司指定的線上平臺（如微信公眾號、手機(jī)APP等）進(jìn)行飯卡充值。充值時需輸入飯卡卡號和充值金額，支付成功后，充值金額實時到賬。線下充值：員工可在公司財務(wù)部門或飯?zhí)霉芾硖庍M(jìn)行線下充值。充值時需攜帶飯卡，填寫充值申請表，經(jīng)工作人員確認(rèn)后進(jìn)行充值操作。飯卡充值金額為100元的整數(shù)倍，最低充值金額為100元。3.飯卡使用員工就餐時，需在飯?zhí)孟M(fèi)終端上刷卡支付餐費(fèi)。消費(fèi)金額將從飯卡預(yù)充值金額中扣除。飯卡僅限本人使用，不得轉(zhuǎn)借他人。如發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)借他人使用，一經(jīng)查實，將沒收飯卡，并取消轉(zhuǎn)借雙方的飯卡使用資格。員工應(yīng)妥善保管飯卡，如有丟失或損壞，應(yīng)及時到人力資源部門或飯?zhí)霉芾硖帓焓аa(bǔ)辦。掛失前飯卡內(nèi)金額如有損失，由持卡人自行承擔(dān)。補(bǔ)辦飯卡需繳納工本費(fèi)[X]元，補(bǔ)辦后的飯卡預(yù)充值金額與原飯卡一致。4.飯卡余額查詢員工可通過以下方式查詢飯卡余額：線上查詢：登錄公司指定的線上平臺，進(jìn)入飯卡查詢頁面，輸入飯卡卡號和密碼，即可查詢飯卡余額。線下查詢：在飯?zhí)孟M(fèi)終端上刷卡，屏幕將顯示飯卡余額信息；或到飯?zhí)霉芾硖?，由工作人員協(xié)助查詢。5.飯卡退費(fèi)員工離職或因其他原因不再在公司飯?zhí)镁筒蜁r，可辦理飯卡退費(fèi)手續(xù)。飯卡退費(fèi)需由員工本人提出申請，填寫飯卡退費(fèi)申請表，并提供個人有效身份證件和飯卡。人力資源部門或飯?zhí)霉芾硖帉ι暾堖M(jìn)行審核，確認(rèn)無誤后，將飯卡內(nèi)剩余金額退還至員工指定的銀行賬戶。退費(fèi)時間為申請?zhí)峤缓蟮腫X]個工作日內(nèi)。如飯卡丟失，需先補(bǔ)辦飯卡，再辦理退費(fèi)手續(xù)。四、就餐管理1.就餐時間公司飯?zhí)镁筒蜁r間為[具體就餐時間段，如早餐：07:3008:30；午餐：12:0013:00；晚餐：18:0019:00]。如有特殊情況需要調(diào)整就餐時間，公司將提前通知員工。2.排隊就餐員工應(yīng)自覺排隊就餐，遵守飯?zhí)弥刃颍坏貌尻牷驌頂D。就餐時應(yīng)文明用餐，不大聲喧嘩，保持飯?zhí)冒察o。3.餐食選擇飯?zhí)锰峁┒喾N菜品供員工選擇，員工應(yīng)按需取餐，避免浪費(fèi)。如需加餐或特殊飲食需求（如素食、清真等），可提前向飯?zhí)霉芾硖幪岢錾暾垼執(zhí)脤⒈M量予以滿足。4.餐具使用與回收員工就餐時應(yīng)使用飯?zhí)锰峁┑牟途撸坏米詭Р途?。用餐結(jié)束后，應(yīng)將餐具放置在指定的回收處，不得隨意丟棄。五、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機(jī)制公司設(shè)立飯?zhí)帽O(jiān)督小組，成員由人力資源部門、行政部門、員工代表等組成。監(jiān)督小組定期對飯?zhí)玫氖称焚|(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)水平等進(jìn)行檢查和監(jiān)督。員工有權(quán)對飯?zhí)霉芾砗头?wù)提出意見和建議，可通過意見箱、電子郵件、現(xiàn)場反饋等方式向監(jiān)督小組或飯?zhí)霉芾硖幏从硢栴}。監(jiān)督小組和飯?zhí)霉芾硖帒?yīng)及時受理員工反饋，并將處理結(jié)果及時回復(fù)員工。2.考核辦法對飯?zhí)霉?yīng)商的考核：根據(jù)外包服務(wù)合同約定，定期對飯?zhí)霉?yīng)商的服務(wù)質(zhì)量、食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行考核?？己私Y(jié)果與供應(yīng)商的費(fèi)用結(jié)算、合同續(xù)簽等掛鉤。對飯?zhí)霉ぷ魅藛T的考核：飯?zhí)霉芾硖庁?fù)責(zé)對飯?zhí)霉ぷ魅藛T的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括工作態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、食品加工操作規(guī)范執(zhí)行情況等?？己私Y(jié)果與工作人員的績效獎金、崗位晉升等掛鉤。對員工就餐行為的考核：人力資源部門將對員工的就餐行為進(jìn)行監(jiān)督，對違反就餐管理規(guī)定的員工進(jìn)行批評教育，并視