食品廠調(diào)撥管理制度一、總則（一）目的為了規(guī)范食品廠內(nèi)部物資調(diào)撥行為，加強(qiáng)物資管理，提高物資使用效率，降低生產(chǎn)成本，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于食品廠內(nèi)各部門之間物資的調(diào)撥管理。（三）基本原則1.按需調(diào)撥原則：根據(jù)生產(chǎn)、銷售等實際需求進(jìn)行物資調(diào)撥，確保物資及時供應(yīng)，避免積壓和浪費(fèi)。2.歸口管理原則：物資調(diào)撥由物資管理部門統(tǒng)一歸口管理，明確各部門職責(zé)，確保調(diào)撥流程順暢。3.規(guī)范操作原則：嚴(yán)格按照規(guī)定的流程和手續(xù)進(jìn)行物資調(diào)撥，確保調(diào)撥過程的準(zhǔn)確性和規(guī)范性。4.成本核算原則：物資調(diào)撥應(yīng)進(jìn)行成本核算，準(zhǔn)確反映物資的價值轉(zhuǎn)移，為成本控制提供依據(jù)。二、調(diào)撥管理職責(zé)（一）物資管理部門1.負(fù)責(zé)制定和完善物資調(diào)撥管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。2.審核各部門的物資調(diào)撥申請，根據(jù)庫存情況和生產(chǎn)需求進(jìn)行合理調(diào)配。3.負(fù)責(zé)組織物資的調(diào)撥工作，協(xié)調(diào)相關(guān)部門辦理物資交接手續(xù)。4.定期對物資調(diào)撥情況進(jìn)行統(tǒng)計分析，為物資采購和庫存管理提供參考依據(jù)。（二）申請部門1.根據(jù)生產(chǎn)、銷售等實際需求，填寫物資調(diào)撥申請表，詳細(xì)說明調(diào)撥物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息。2.負(fù)責(zé)本部門調(diào)撥物資的接收、驗收和保管工作，確保物資安全和完好。3.配合物資管理部門做好物資調(diào)撥的相關(guān)工作，及時反饋物資使用情況。（三）調(diào)出部門1.接到物資調(diào)撥通知后，及時組織物資的整理、包裝和發(fā)運(yùn)工作。2.確保調(diào)出物資的質(zhì)量符合要求，數(shù)量準(zhǔn)確無誤，并提供相關(guān)的物資清單和質(zhì)量證明文件。3.協(xié)助調(diào)入部門辦理物資交接手續(xù)，負(fù)責(zé)解決物資調(diào)撥過程中出現(xiàn)的問題。（四）調(diào)入部門1.提前做好接收物資的準(zhǔn)備工作，包括場地、設(shè)備、人員等方面的安排。2.按照規(guī)定的時間和地點接收調(diào)撥物資，對物資的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等進(jìn)行認(rèn)真驗收。3.在物資驗收合格后，及時辦理入庫手續(xù)，并將物資妥善保管。三、調(diào)撥流程（一）申請1.各部門根據(jù)實際需求，填寫物資調(diào)撥申請表（見附件1），經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后，提交至物資管理部門。2.申請表應(yīng)詳細(xì)注明調(diào)撥物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途、申請日期等信息，并說明申請調(diào)撥的原因。（二）審核1.物資管理部門收到調(diào)撥申請表后，對申請內(nèi)容進(jìn)行審核。審核內(nèi)容包括申請部門的需求是否合理、庫存情況是否能夠滿足調(diào)撥要求、物資的用途是否符合規(guī)定等。2.如審核通過，物資管理部門根據(jù)庫存情況和生產(chǎn)需求，制定物資調(diào)撥計劃，并通知調(diào)出部門和調(diào)入部門。如審核不通過，物資管理部門應(yīng)及時與申請部門溝通，說明原因，并要求其調(diào)整申請內(nèi)容。（三）調(diào)撥1.調(diào)出部門接到物資調(diào)撥通知后，按照要求組織物資的整理、包裝和發(fā)運(yùn)工作。在發(fā)運(yùn)前，應(yīng)對物資進(jìn)行再次核對，確保物資的質(zhì)量和數(shù)量符合要求。2.調(diào)出部門將調(diào)撥物資發(fā)運(yùn)至調(diào)入部門指定的地點，并與調(diào)入部門辦理物資交接手續(xù)。交接手續(xù)應(yīng)包括物資清單、質(zhì)量證明文件、運(yùn)輸單據(jù)等相關(guān)資料的簽字確認(rèn)。3.調(diào)入部門在收到調(diào)撥物資后，應(yīng)及時對物資進(jìn)行驗收。驗收內(nèi)容包括物資的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、型號等是否與調(diào)撥清單一致，物資的外觀是否有損壞等。如驗收合格，調(diào)入部門應(yīng)在物資交接單上簽字確認(rèn)，并辦理入庫手續(xù)。如驗收不合格，調(diào)入部門應(yīng)及時與調(diào)出部門溝通，說明原因，并要求其負(fù)責(zé)處理。（四）記賬1.物資管理部門在物資調(diào)撥完成后，應(yīng)及時進(jìn)行賬務(wù)處理。根據(jù)物資交接單和相關(guān)憑證，更新庫存臺賬，確保庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。2.財務(wù)部門根據(jù)物資管理部門提供的賬務(wù)信息，進(jìn)行成本核算和財務(wù)處理，準(zhǔn)確反映物資調(diào)撥對成本的影響。四、調(diào)撥物資的計價（一）計價原則1.調(diào)撥物資應(yīng)按照實際成本計價。實際成本包括物資的采購成本、運(yùn)輸成本、裝卸成本等相關(guān)費(fèi)用。2.如調(diào)撥物資有已計提的減值準(zhǔn)備，應(yīng)在計價時予以扣除。（二）計價方法1.先進(jìn)先出法：按照先入庫的物資先發(fā)出的原則進(jìn)行計價。在計算發(fā)出物資成本時，按照最早入庫的物資成本進(jìn)行計算。2.加權(quán)平均法：以本月全部進(jìn)貨數(shù)量加上月初存貨數(shù)量作為權(quán)數(shù)，去除本月全部進(jìn)貨成本加上月初存貨成本，計算出存貨的加權(quán)平均單位成本，以此為基礎(chǔ)計算本月發(fā)出存貨的成本和期末存貨的成本。3.個別計價法：逐一辨認(rèn)各批發(fā)出存貨和期末存貨所屬的購進(jìn)批別或生產(chǎn)批別，分別按其購入或生產(chǎn)時所確定的單位成本計算各批發(fā)出存貨和期末存貨的成本。（三）計價調(diào)整1.如因市場價格波動、物資質(zhì)量變化等原因，導(dǎo)致調(diào)撥物資的實際成本與原計價有較大差異時，物資管理部門應(yīng)及時進(jìn)行計價調(diào)整，并報財務(wù)部門備案。2.計價調(diào)整應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行，經(jīng)相關(guān)部門審核批準(zhǔn)后執(zhí)行。調(diào)整后的計價應(yīng)在庫存臺賬和財務(wù)賬目中及時反映。五、調(diào)撥物資的質(zhì)量控制（一）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.調(diào)撥物資應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品廠內(nèi)部的質(zhì)量要求。物資管理部門應(yīng)建立物資質(zhì)量檔案，記錄物資的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗報告等相關(guān)信息。2.對于有特殊質(zhì)量要求的物資，如食品添加劑、包裝材料等，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購和驗收，確保物資質(zhì)量安全。（二）檢驗與驗收1.調(diào)出部門在物資發(fā)運(yùn)前，應(yīng)對物資進(jìn)行自檢，確保物資質(zhì)量符合要求。自檢合格后，填寫物資質(zhì)量檢驗報告（見附件2），隨物資一同發(fā)運(yùn)至調(diào)入部門。2.調(diào)入部門在收到調(diào)撥物資后，應(yīng)按照規(guī)定的檢驗標(biāo)準(zhǔn)和方法進(jìn)行驗收。驗收合格后方可辦理入庫手續(xù)。如驗收不合格，調(diào)入部門應(yīng)及時通知調(diào)出部門，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。3.物資管理部門應(yīng)定期對調(diào)撥物資的質(zhì)量進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時通知相關(guān)部門進(jìn)行整改，確保物資質(zhì)量穩(wěn)定可靠。（三）質(zhì)量追溯1.建立物資質(zhì)量追溯體系，對調(diào)撥物資的采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存、使用等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程記錄，以便在出現(xiàn)質(zhì)量問題時能夠及時追溯到問題源頭。2.物資管理部門應(yīng)妥善保管物資質(zhì)量相關(guān)的文件和記錄，包括采購合同、檢驗報告、質(zhì)量證明文件、物資交接單等，保存期限應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定和食品廠內(nèi)部要求。六、調(diào)撥物資的庫存管理（一）庫存盤點1.物資管理部門應(yīng)定期組織庫存盤點，確保庫存物資的數(shù)量和質(zhì)量準(zhǔn)確無誤。盤點周期可根據(jù)實際情況確定，一般為每月或每季度進(jìn)行一次全面盤點。2.在盤點過程中，應(yīng)認(rèn)真核對物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量、型號等信息，檢查物資的質(zhì)量狀況，記錄盤點結(jié)果。如發(fā)現(xiàn)賬實不符或物資存在質(zhì)量問題，應(yīng)及時查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)的處理。3.盤點結(jié)束后，物資管理部門應(yīng)編制庫存盤點報告（見附件3），詳細(xì)說明盤點情況、賬實差異及處理結(jié)果等內(nèi)容。庫存盤點報告經(jīng)相關(guān)部門審核簽字后存檔。（二）庫存預(yù)警1.物資管理部門應(yīng)建立庫存預(yù)警機(jī)制，設(shè)定各類物資的安全庫存、最低庫存和最高庫存標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)庫存數(shù)量接近或超出預(yù)警值時，及時發(fā)出預(yù)警信息。2.根據(jù)庫存預(yù)警信息，物資管理部門應(yīng)及時調(diào)整物資采購計劃或調(diào)撥計劃，確保庫存物資保持合理水平，避免物資積壓或缺貨現(xiàn)象的發(fā)生。（三）庫存保管1.各部門應(yīng)按照規(guī)定的要求對調(diào)撥物資進(jìn)行妥善保管，確保物資安全無損。物資存放應(yīng)分類分區(qū)，標(biāo)識清晰，便于查找和管理。2.對于有特殊保管要求的物資，如易燃易爆物資、易腐食品等，應(yīng)采取相應(yīng)的防護(hù)措施，確保物資質(zhì)量不受影響。3.定期對庫存物資進(jìn)行檢查和維護(hù)，及時清理過期、變質(zhì)、損壞等物資，并按照規(guī)定進(jìn)行處理。七、調(diào)撥相關(guān)費(fèi)用（一）運(yùn)輸費(fèi)用1.物資調(diào)撥過程中的運(yùn)輸費(fèi)用由調(diào)入部門或調(diào)出部門承擔(dān)，具體由雙方協(xié)商確定，并在物資調(diào)撥申請表中注明。2.如運(yùn)輸費(fèi)用由調(diào)入部門承擔(dān)，物資管理部門應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸距離、運(yùn)輸方式等因素，合理估算運(yùn)輸費(fèi)用，并在物資調(diào)撥時將運(yùn)輸費(fèi)用告知調(diào)入部門。調(diào)入部門應(yīng)按照規(guī)定支付運(yùn)輸費(fèi)用。3.如運(yùn)輸費(fèi)用由調(diào)出部門承擔(dān)，調(diào)出部門應(yīng)選擇合理的運(yùn)輸方式，確保物資安全、及時送達(dá)調(diào)入部門，并承擔(dān)相應(yīng)的運(yùn)輸費(fèi)用。（二）裝卸費(fèi)用1.物資裝卸費(fèi)用一般由調(diào)出部門或調(diào)入部門承擔(dān)，具體由雙方協(xié)商確定，并在物資調(diào)撥申請表中注明。2.裝卸費(fèi)用應(yīng)按照實際發(fā)生額進(jìn)行結(jié)算，結(jié)算憑證應(yīng)真實、有效。物資管理部門應(yīng)監(jiān)督裝卸費(fèi)用的支付情況，確保費(fèi)用支付合理合規(guī)。（三）其他費(fèi)用1.如因物資調(diào)撥產(chǎn)生的包裝費(fèi)用、倉儲費(fèi)用等其他費(fèi)用，按照誰受益誰承擔(dān)的原則，由相關(guān)部門承擔(dān)。2.物資管理部門應(yīng)根據(jù)實際情況，對各項費(fèi)用進(jìn)行合理核算和控制，確保費(fèi)用支出符合成本效益原則。八、調(diào)撥糾紛處理（一）糾紛原因1.在物資調(diào)撥過程中，可能會因物資數(shù)量、質(zhì)量、價格、交接手續(xù)等方面的問題產(chǎn)生糾紛。2.如雙方對物資調(diào)撥的相關(guān)事宜存在異議，應(yīng)及時溝通協(xié)商解決。如協(xié)商不成，可按照本制度規(guī)定的糾紛處理程序進(jìn)行處理。（二）處理程序1.協(xié)商解決：糾紛發(fā)生后，雙方應(yīng)首先進(jìn)行友好協(xié)商，明確各自的責(zé)任和義務(wù)，尋求解決方案。協(xié)商過程中，應(yīng)保持冷靜、客觀，充分溝通，尊重事實。2.申請調(diào)解：如協(xié)商不成，雙方可向物資管理部門申請調(diào)解。物資管理部門應(yīng)及時了解糾紛情況，組織雙方進(jìn)行調(diào)解。調(diào)解過程中，物資管理部門應(yīng)依據(jù)相關(guān)制度和事實，公正、公平地提出調(diào)解意見，促使雙方達(dá)成和解協(xié)議。3.提起仲裁或訴訟：如調(diào)解無效，雙方可根據(jù)合同約定或相關(guān)法律法規(guī)，向仲裁機(jī)構(gòu)申請仲裁或向人民法院提起訴訟。在仲裁或訴訟過程中，雙方應(yīng)積極配合，提供相關(guān)證據(jù)和資料，維護(hù)自身合法權(quán)益。九、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督檢查1.物資管理部門應(yīng)定期對物資調(diào)撥情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保調(diào)撥流程符合規(guī)定，物資管理規(guī)范有序。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容包括物資調(diào)撥申請表的填寫、審核、審批情況，物資的交接手續(xù)、質(zhì)量驗收、庫存管理等方面。對發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。（二）考核評價1.建立物資調(diào)撥考核評價機(jī)制，對各部門在物資調(diào)撥管理工作中的表現(xiàn)進(jìn)行考核評價?？己嗽u價指標(biāo)包括物資調(diào)撥的及時性、準(zhǔn)確性、規(guī)范性，庫存管理水平，成本控制效果等方面。2.考核評價結(jié)果作為各部門績效評價的重要依據(jù)之一，與部門和員工的薪酬、獎勵等掛鉤。對在物資調(diào)撥管理工作中表現(xiàn)優(yōu)