乳制品廠設(shè)備管理制度總則1.目的為加強(qiáng)乳制品廠設(shè)備管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于乳制品廠內(nèi)所有生產(chǎn)設(shè)備、輔助設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備等的管理。3.職責(zé)分工設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)制定設(shè)備管理制度、操作規(guī)程、維護(hù)計(jì)劃等，并監(jiān)督執(zhí)行。負(fù)責(zé)設(shè)備的選型、采購(gòu)、安裝、調(diào)試、驗(yàn)收等工作。負(fù)責(zé)設(shè)備的日常巡檢、維修、保養(yǎng)、故障排除等工作。負(fù)責(zé)設(shè)備的技術(shù)檔案管理、備件管理等工作。生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)設(shè)備的正確使用，配合設(shè)備管理部門(mén)進(jìn)行設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)等工作。負(fù)責(zé)向設(shè)備管理部門(mén)反饋設(shè)備運(yùn)行中出現(xiàn)的問(wèn)題，并協(xié)助解決。質(zhì)量部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督設(shè)備的運(yùn)行對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，參與設(shè)備的驗(yàn)收、驗(yàn)證等工作。負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中的質(zhì)量數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，為設(shè)備管理提供質(zhì)量方面的建議。采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)按照設(shè)備管理部門(mén)的要求進(jìn)行設(shè)備及備件的采購(gòu)工作，確保采購(gòu)的設(shè)備及備件符合質(zhì)量要求和使用要求。負(fù)責(zé)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，處理設(shè)備及備件采購(gòu)過(guò)程中的相關(guān)事宜。財(cái)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)設(shè)備管理費(fèi)用的預(yù)算編制、審核、報(bào)銷(xiāo)等工作。負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備采購(gòu)、維修、改造等費(fèi)用進(jìn)行核算和控制。設(shè)備的選購(gòu)與驗(yàn)收1.設(shè)備選購(gòu)原則根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，選購(gòu)先進(jìn)、適用、可靠、節(jié)能、環(huán)保的設(shè)備。充分考慮設(shè)備的性價(jià)比，在滿足生產(chǎn)需求的前提下，降低采購(gòu)成本。優(yōu)先選用具有良好售后服務(wù)和技術(shù)支持的設(shè)備供應(yīng)商。2.設(shè)備選型設(shè)備管理部門(mén)根據(jù)生產(chǎn)部門(mén)提出的設(shè)備需求，進(jìn)行設(shè)備選型調(diào)研，收集相關(guān)設(shè)備資料，組織技術(shù)人員、生產(chǎn)人員等進(jìn)行論證。編寫(xiě)設(shè)備選型報(bào)告，內(nèi)容包括設(shè)備名稱、型號(hào)、規(guī)格、性能參數(shù)、生產(chǎn)能力、價(jià)格、供應(yīng)商等，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批。3.設(shè)備采購(gòu)采購(gòu)部門(mén)根據(jù)批準(zhǔn)的設(shè)備選型報(bào)告，按照公司采購(gòu)流程進(jìn)行設(shè)備采購(gòu)。在采購(gòu)合同中明確設(shè)備的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、價(jià)格、交貨期、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、售后服務(wù)等條款。采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)跟蹤設(shè)備采購(gòu)進(jìn)度，確保設(shè)備按時(shí)到貨。4.設(shè)備驗(yàn)收設(shè)備到貨前，設(shè)備管理部門(mén)通知質(zhì)量部門(mén)、生產(chǎn)部門(mén)等相關(guān)人員做好驗(yàn)收準(zhǔn)備工作。設(shè)備到貨后，由設(shè)備管理部門(mén)組織質(zhì)量部門(mén)、生產(chǎn)部門(mén)等相關(guān)人員按照合同要求和設(shè)備驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備的外觀、數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、性能參數(shù)、隨機(jī)附件、工具、資料等。對(duì)驗(yàn)收合格的設(shè)備，填寫(xiě)設(shè)備驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，辦理入庫(kù)手續(xù)；對(duì)驗(yàn)收不合格的設(shè)備，及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)商，要求供應(yīng)商限期整改或退換貨。設(shè)備的安裝與調(diào)試1.安裝準(zhǔn)備設(shè)備管理部門(mén)根據(jù)設(shè)備安裝說(shuō)明書(shū)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，制定設(shè)備安裝方案。準(zhǔn)備好安裝所需的工具、材料、場(chǎng)地等。組織安裝人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備安裝要求和安全注意事項(xiàng)。2.設(shè)備安裝按照設(shè)備安裝方案進(jìn)行設(shè)備的安裝，確保設(shè)備安裝牢固、水平度和垂直度符合要求。連接設(shè)備的電氣、管道、儀表等系統(tǒng)，確保連接正確、牢固、無(wú)泄漏。在設(shè)備安裝過(guò)程中，做好安裝記錄，包括設(shè)備安裝位置、安裝時(shí)間、安裝人員等。3.設(shè)備調(diào)試設(shè)備安裝完成后，由設(shè)備管理部門(mén)組織生產(chǎn)部門(mén)、質(zhì)量部門(mén)等相關(guān)人員進(jìn)行設(shè)備調(diào)試。按照設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行設(shè)備的空載運(yùn)行、負(fù)載運(yùn)行等調(diào)試工作，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況、性能參數(shù)是否符合要求。對(duì)設(shè)備調(diào)試過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行分析和處理，確保設(shè)備調(diào)試合格。填寫(xiě)設(shè)備調(diào)試報(bào)告，記錄設(shè)備調(diào)試情況和結(jié)果。設(shè)備的使用與維護(hù)1.設(shè)備操作規(guī)程設(shè)備管理部門(mén)根據(jù)設(shè)備的性能特點(diǎn)和使用要求，制定設(shè)備操作規(guī)程。設(shè)備操作規(guī)程應(yīng)包括設(shè)備的啟動(dòng)、運(yùn)行、停止操作步驟，設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)要求，設(shè)備的安全注意事項(xiàng)等內(nèi)容。設(shè)備管理部門(mén)應(yīng)將設(shè)備操作規(guī)程發(fā)放到設(shè)備使用部門(mén)和操作人員手中，并組織操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備操作規(guī)程。2.設(shè)備使用培訓(xùn)設(shè)備管理部門(mén)應(yīng)對(duì)新設(shè)備操作人員進(jìn)行專門(mén)的培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備的性能、結(jié)構(gòu)、操作規(guī)程、維護(hù)保養(yǎng)要求等。培訓(xùn)內(nèi)容包括理論培訓(xùn)和實(shí)際操作培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)根據(jù)設(shè)備的復(fù)雜程度和操作人員的實(shí)際情況確定。培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)操作人員進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗操作設(shè)備。3.設(shè)備日常使用操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行設(shè)備的操作，不得擅自更改設(shè)備的運(yùn)行參數(shù)和操作方法。在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中，操作人員應(yīng)密切關(guān)注設(shè)備的運(yùn)行狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理設(shè)備運(yùn)行中出現(xiàn)的問(wèn)題。操作人員應(yīng)做好設(shè)備運(yùn)行記錄，包括設(shè)備運(yùn)行時(shí)間、運(yùn)行參數(shù)、故障情況等。4.設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)分為日常維護(hù)保養(yǎng)、一級(jí)保養(yǎng)和二級(jí)保養(yǎng)。日常維護(hù)保養(yǎng)操作人員負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)工作，包括設(shè)備的清潔、潤(rùn)滑、緊固、檢查等。日常維護(hù)保養(yǎng)應(yīng)在設(shè)備運(yùn)行前、運(yùn)行中、運(yùn)行后進(jìn)行，確保設(shè)備處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。一級(jí)保養(yǎng)一級(jí)保養(yǎng)以設(shè)備操作人員為主，維修人員為輔，對(duì)設(shè)備進(jìn)行局部解體檢查和清洗，調(diào)整設(shè)備各部位的配合間隙，緊固設(shè)備的各個(gè)部位。一級(jí)保養(yǎng)每[X]月進(jìn)行一次，保養(yǎng)時(shí)間為[X]天。二級(jí)保養(yǎng)二級(jí)保養(yǎng)以維修人員為主，操作人員參加，對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面解體檢查和清洗，修復(fù)或更換磨損的零部件，檢查和調(diào)整設(shè)備的精度、性能，對(duì)電氣系統(tǒng)進(jìn)行檢查和維護(hù)。二級(jí)保養(yǎng)每[X]年進(jìn)行一次，保養(yǎng)時(shí)間為[X]天。設(shè)備管理部門(mén)應(yīng)制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，并監(jiān)督執(zhí)行。設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)結(jié)束后，應(yīng)填寫(xiě)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄。5.設(shè)備故障處理設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)故障時(shí)，操作人員應(yīng)立即停機(jī)，并報(bào)告設(shè)備管理部門(mén)。設(shè)備管理部門(mén)接到故障報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)組織維修人員進(jìn)行故障診斷和排除。對(duì)設(shè)備故障原因進(jìn)行分析，采取有效的預(yù)防措施，防止類似故障再次發(fā)生。填寫(xiě)設(shè)備故障記錄，包括故障發(fā)生時(shí)間、故障現(xiàn)象、故障原因、處理方法、處理時(shí)間等。設(shè)備的潤(rùn)滑管理1.潤(rùn)滑管理職責(zé)設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)制定設(shè)備潤(rùn)滑管理制度和潤(rùn)滑圖表，確定設(shè)備的潤(rùn)滑部位、潤(rùn)滑方式、潤(rùn)滑油脂的品種和用量等。設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)潤(rùn)滑油脂的采購(gòu)、儲(chǔ)存、發(fā)放等工作。設(shè)備操作人員負(fù)責(zé)設(shè)備的日常潤(rùn)滑工作，按照潤(rùn)滑圖表的要求進(jìn)行設(shè)備的潤(rùn)滑。2.潤(rùn)滑油脂的選擇與使用根據(jù)設(shè)備的性能特點(diǎn)和使用要求，選擇合適的潤(rùn)滑油脂。潤(rùn)滑油脂的質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備要求。按照潤(rùn)滑圖表的要求，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行潤(rùn)滑，確保設(shè)備各潤(rùn)滑部位有足夠的潤(rùn)滑油脂。注意潤(rùn)滑油脂的清潔，防止雜質(zhì)混入潤(rùn)滑油脂中。3.潤(rùn)滑油脂的儲(chǔ)存與保管潤(rùn)滑油脂應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、陰涼的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，避免陽(yáng)光直射和雨淋。潤(rùn)滑油脂應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)，防止混淆。定期對(duì)潤(rùn)滑油脂進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、乳化等情況，應(yīng)及時(shí)處理。設(shè)備的備件管理1.備件管理職責(zé)設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)制定備件管理制度，建立備件庫(kù)存臺(tái)賬，掌握備件的庫(kù)存數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)等信息。設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)備件的采購(gòu)計(jì)劃編制、采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、保管、發(fā)放等工作。設(shè)備管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)備件庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保備件庫(kù)存數(shù)量準(zhǔn)確。2.備件庫(kù)存管理按照備件的類別、規(guī)格、型號(hào)等進(jìn)行分類存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)，便于查找和管理。備件應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、防潮的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，防止備件生銹、損壞等。定期對(duì)備件進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)備件有損壞、變質(zhì)等情況，應(yīng)及時(shí)處理。3.備件采購(gòu)根據(jù)設(shè)備的運(yùn)行狀況和備件庫(kù)存情況，及時(shí)編制備件采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)部門(mén)按照備件采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行備件采購(gòu)，確保采購(gòu)的備件質(zhì)量符合要求，價(jià)格合理。對(duì)采購(gòu)的備件進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)。4.備件發(fā)放設(shè)備維修人員根據(jù)設(shè)備維修需要，填寫(xiě)備件領(lǐng)用單，經(jīng)設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)人審批后，到備件倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取備件。備件倉(cāng)庫(kù)管理人員按照備件領(lǐng)用單發(fā)放備件，并做好發(fā)放記錄。設(shè)備的更新與改造1.設(shè)備更新設(shè)備管理部門(mén)根據(jù)設(shè)備的技術(shù)狀況、運(yùn)行效率、維修成本等因素，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行評(píng)估，確定設(shè)備是否需要更新。對(duì)需要更新的設(shè)備，編寫(xiě)設(shè)備更新申請(qǐng)報(bào)告，內(nèi)容包括設(shè)備名稱、型號(hào)、規(guī)格、購(gòu)置時(shí)間、已使用年限、更新理由、更新方案等，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批。設(shè)備更新申請(qǐng)批準(zhǔn)后，按照公司采購(gòu)流程進(jìn)行設(shè)備采購(gòu)，安裝調(diào)試后投入使用。2.設(shè)備改造設(shè)備管理部門(mén)根據(jù)生產(chǎn)工藝改進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量提升、節(jié)能降耗等需求，提出設(shè)備改造計(jì)劃。對(duì)設(shè)備改造項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究，編寫(xiě)設(shè)備改造方案，內(nèi)容包括改造目的、改造內(nèi)容、改造技術(shù)方案、改造預(yù)算、改造進(jìn)度計(jì)劃等，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批。設(shè)備改造方案批準(zhǔn)后，組織實(shí)施設(shè)備改造工作，確保改造后的設(shè)備達(dá)到預(yù)期效果。設(shè)備改造完成后，進(jìn)行驗(yàn)收，填寫(xiě)設(shè)備改造驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。設(shè)備的技術(shù)檔案管理1.技術(shù)檔案內(nèi)容設(shè)備的選型報(bào)告、采購(gòu)合同、安裝調(diào)試記錄、驗(yàn)收?qǐng)?bào)告等。設(shè)備的操作規(guī)程、維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃、維護(hù)保養(yǎng)記錄、故障記錄等。設(shè)備的潤(rùn)滑圖表、潤(rùn)滑油脂采購(gòu)記錄、潤(rùn)滑油脂發(fā)放記錄等。設(shè)備的備件庫(kù)存臺(tái)賬、備件采購(gòu)計(jì)劃、備件領(lǐng)用記錄等。設(shè)備的更新申請(qǐng)報(bào)告、更新方案、更新驗(yàn)收?qǐng)?bào)告等。設(shè)備的改造計(jì)劃、改造方案、改造驗(yàn)收?qǐng)?bào)告等。設(shè)備的技術(shù)資料、圖紙、說(shuō)明書(shū)等。2.技術(shù)檔案管理要求設(shè)備管理部門(mén)應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)設(shè)備技術(shù)檔案的管理工作，確保技術(shù)檔案的完整性、準(zhǔn)確性和保密性。技術(shù)檔案應(yīng)分類存放，便于查找和使用。定期對(duì)技術(shù)檔案進(jìn)行整理和歸檔，確保技術(shù)檔案的時(shí)效性。設(shè)備技術(shù)檔案的借閱應(yīng)辦理借閱手續(xù)，借閱人應(yīng)妥善保管技術(shù)檔案，不得轉(zhuǎn)借、涂改、損壞等。設(shè)備的安全管理1.安全管理職責(zé)設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)制定設(shè)備安全管理制度，明確設(shè)備安全操作規(guī)程和安全注意事項(xiàng)。設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備操作人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高操作人員的安全意識(shí)和操作技能。設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除設(shè)備安全隱患。生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)設(shè)備的正確使用，配合設(shè)備管理部門(mén)做好設(shè)備的安全管理工作。2.設(shè)備安全操作規(guī)程設(shè)備管理部門(mén)應(yīng)根據(jù)設(shè)備的性能特點(diǎn)和使用要求，制定設(shè)備安全操作規(guī)程。設(shè)備安全操作規(guī)程應(yīng)包括設(shè)備的啟動(dòng)、運(yùn)行、停止操作步驟，設(shè)備的安全防護(hù)裝置的使用方法，設(shè)備的應(yīng)急處理措施等內(nèi)容。設(shè)備管理部門(mén)應(yīng)將設(shè)備安全操作規(guī)程發(fā)放到設(shè)備使用部門(mén)和操作人員手中，并組織操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備安全操作規(guī)程。3.設(shè)備安全檢查設(shè)備管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容包括設(shè)備的安全防護(hù)裝置是否齊全、有效，設(shè)備的電氣系統(tǒng)是否安全可靠，設(shè)備的接地是否良好等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，要求相關(guān)部門(mén)和人員限期整改。對(duì)重