企業(yè)刷卡就餐管理制度一、總則1.目的為了規(guī)范公司員工的就餐行為，加強(qiáng)公司食堂的管理，提高服務(wù)質(zhì)量，保障員工的飲食健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工。3.基本原則（1）保障員工正常就餐需求，提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)。（2）倡導(dǎo)文明就餐，節(jié)約糧食，愛護(hù)食堂設(shè)施和環(huán)境。（3）嚴(yán)格刷卡管理，確保就餐數(shù)據(jù)準(zhǔn)確記錄，便于統(tǒng)計(jì)和分析。二、刷卡就餐管理規(guī)定1.就餐卡辦理（1）新員工入職后，由人力資源部門統(tǒng)一辦理就餐卡。（2）就餐卡為實(shí)名制，員工應(yīng)妥善保管，不得轉(zhuǎn)借他人。如有遺失，應(yīng)及時(shí)向人力資源部門掛失補(bǔ)辦，掛失前如有冒用情況，后果由持卡人自負(fù)。2.刷卡就餐流程（1）員工就餐時(shí)，應(yīng)在食堂入口處的刷卡機(jī)上刷卡，確認(rèn)身份后進(jìn)入食堂就餐。（2）食堂工作人員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)刷卡記錄，確保就餐人員與刷卡信息一致。對(duì)于未刷卡或刷卡異常的情況，應(yīng)及時(shí)詢問并處理。3.就餐時(shí)間規(guī)定（1）公司根據(jù)實(shí)際情況，設(shè)定固定的就餐時(shí)間。早餐時(shí)間為[具體時(shí)間區(qū)間1]，午餐時(shí)間為[具體時(shí)間區(qū)間2]，晚餐時(shí)間為[具體時(shí)間區(qū)間3]。（2）員工應(yīng)盡量在規(guī)定的就餐時(shí)間內(nèi)就餐，避免影響食堂正常運(yùn)營秩序。如有特殊情況需要提前或推遲就餐，應(yīng)提前與食堂管理部門溝通協(xié)調(diào)。4.刷卡次數(shù)限制（1）為了保證食堂資源的合理利用，每位員工每天的刷卡次數(shù)限制為[X]次。超出限制次數(shù)的刷卡將視為無效。（2）員工應(yīng)合理安排就餐次數(shù)，避免浪費(fèi)食堂資源。如因工作需要在食堂加班就餐，應(yīng)提前向食堂管理部門申請(qǐng)，并按照規(guī)定刷卡。三、食堂管理1.食堂運(yùn)營模式（1）公司食堂采用[自營/外包]的運(yùn)營模式。如采用外包模式，應(yīng)選擇具有良好信譽(yù)和資質(zhì)的餐飲服務(wù)供應(yīng)商，并簽訂詳細(xì)的承包合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。（2）食堂管理部門應(yīng)定期對(duì)餐飲服務(wù)供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估和監(jiān)督，確保其提供的餐飲服務(wù)符合本制度及相關(guān)法律法規(guī)的要求。2.食品安全管理（1）食堂應(yīng)嚴(yán)格遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，確保食品安全。（2）食堂工作人員應(yīng)持健康證上崗，定期進(jìn)行健康檢查，保持個(gè)人衛(wèi)生。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，操作前應(yīng)洗手消毒。（3）食堂應(yīng)加強(qiáng)食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理。采購食品應(yīng)選擇正規(guī)渠道，確保食品質(zhì)量安全。食品儲(chǔ)存應(yīng)分類存放，隔墻離地，防止交叉污染。食品加工應(yīng)生熟分開，煮熟煮透，避免食物中毒事故的發(fā)生。每餐食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行留樣，留樣數(shù)量不少于[X]克，留樣時(shí)間不少于[X]小時(shí)。3.菜品供應(yīng)管理（1）食堂應(yīng)根據(jù)員工的口味和營養(yǎng)需求，合理安排菜品供應(yīng)。每周應(yīng)制定食譜，并提前公布在食堂顯著位置。食譜應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，保證菜品的多樣性和季節(jié)性。（2）食堂應(yīng)根據(jù)員工反饋意見，及時(shí)調(diào)整菜品口味和種類。對(duì)于員工提出的合理建議，應(yīng)積極采納并加以改進(jìn)。（3）為了滿足不同員工的需求，食堂應(yīng)提供一定數(shù)量的特色菜品、清真菜品等。如有特殊飲食需求的員工，應(yīng)提前向食堂管理部門報(bào)備。4.食堂環(huán)境衛(wèi)生管理（1）食堂應(yīng)保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，每天定時(shí)進(jìn)行清掃和消毒。地面、桌面、門窗等應(yīng)干凈無污漬，垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持周圍環(huán)境清潔。（2）食堂應(yīng)定期進(jìn)行全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的衛(wèi)生教育，提高其衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感。5.食堂設(shè)施設(shè)備管理（1）食堂應(yīng)配備必要的設(shè)施設(shè)備，如爐灶、蒸箱、冰箱、消毒柜、餐桌椅等，并定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行。（2）員工應(yīng)愛護(hù)食堂設(shè)施設(shè)備，不得隨意損壞。如有損壞，應(yīng)及時(shí)向食堂管理部門報(bào)告，由相關(guān)人員進(jìn)行維修或賠償。四、就餐費(fèi)用管理1.就餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)（1）公司根據(jù)實(shí)際情況，制定合理的就餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。具體標(biāo)準(zhǔn)為：早餐[X]元/人，午餐[X]元/人，晚餐[X]元/人。（2）就餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)如有調(diào)整，公司將提前通知員工。2.費(fèi)用結(jié)算方式（1）公司每月定期從員工工資中扣除當(dāng)月的就餐費(fèi)用。（2）員工如有疑問或?qū)筒唾M(fèi)用有異議，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（如每月[X]日前）向人力資源部門提出查詢申請(qǐng)，人力資源部門應(yīng)及時(shí)核實(shí)并給予答復(fù)。3.費(fèi)用使用管理（1）食堂就餐費(fèi)用應(yīng)?？顚Ｓ?，主要用于食品采購、食堂工作人員工資、水電費(fèi)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等與食堂運(yùn)營相關(guān)的費(fèi)用支出。（2）食堂管理部門應(yīng)建立健全費(fèi)用管理制度，定期對(duì)費(fèi)用使用情況進(jìn)行核算和公示，接受員工監(jiān)督。五、違規(guī)處理1.員工違規(guī)處理（1）員工如有以下違規(guī)行為，將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處理：未按規(guī)定刷卡就餐，經(jīng)提醒后仍不改正的，每次處以[X]元罰款。轉(zhuǎn)借就餐卡給他人使用的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除沒收轉(zhuǎn)借的就餐卡外，并處以[X]元罰款。如因轉(zhuǎn)借就餐卡導(dǎo)致公司經(jīng)濟(jì)損失的，轉(zhuǎn)借人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。浪費(fèi)糧食、惡意損壞食堂設(shè)施設(shè)備等行為，除照價(jià)賠償外，并處以[X]元以上[X]元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，給予警告、記過等紀(jì)律處分。在食堂內(nèi)吸煙、大聲喧嘩、隨地吐痰等不文明行為，經(jīng)勸阻無效的，每次處以[X]元罰款。（2）員工對(duì)違規(guī)處理結(jié)果如有異議，可在接到處理通知后的[X]個(gè)工作日內(nèi)，向公司人力資源部門提出申訴。人力資源部門應(yīng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并在[X]個(gè)工作日內(nèi)給予答復(fù)。2.食堂工作人員違規(guī)處理（1）食堂工作人員如有以下違規(guī)行為，將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處理：未嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的，除承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任外，公司將解除與其簽訂的勞動(dòng)合同，并追究其經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。服務(wù)態(tài)度惡劣，與員工發(fā)生爭吵或沖突的，給予警告處分；情節(jié)嚴(yán)重的，予以辭退。違反食堂衛(wèi)生管理制度，未保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生的，責(zé)令限期整改；逾期未整改或整改不力的，處以[X]元以上[X]元以下罰款，并給予警告處分。擅自更改菜品供應(yīng)、降低服務(wù)質(zhì)量等行為，經(jīng)員工投訴核實(shí)后，責(zé)令立即改正；情節(jié)嚴(yán)重的，扣除當(dāng)月部分績效獎(jiǎng)金。（2）食堂工作人員對(duì)違規(guī)處理結(jié)果如有異議，可在接到處理通知后的[X]個(gè)工作日內(nèi)，向食堂管理部門提出申訴。食堂管理部門應(yīng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并在[X]個(gè)工作日內(nèi)給予答復(fù)。如對(duì)食堂管理部門的答復(fù)仍不滿意，可向公司人力資源部門提出申訴，人力資源部門應(yīng)進(jìn)行最終裁決。六、監(jiān)督與檢查1.監(jiān)督部門公司成立由人力資源部門、行政部門、員工代表等組成的監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)對(duì)刷卡就餐管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.檢查內(nèi)容（1）員工刷卡就餐情況，包括刷卡記錄、就餐時(shí)間、就餐次數(shù)等。（2）食堂食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、菜品供應(yīng)、設(shè)施設(shè)備管理等情況。（3）就餐費(fèi)用的核算、使用和公示情況。3.檢查方式（1）定期檢查：監(jiān)督小組每月至少進(jìn)行一次全面的檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)記錄并反饋給相關(guān)部門進(jìn)行整改。（2）不定期抽查：監(jiān)督小組不定期對(duì)食堂和員工刷卡就餐情況進(jìn)行抽查，確保制度執(zhí)行的有效性和持續(xù)性。4.結(jié)果反饋與整改（1）每次檢查結(jié)束后，監(jiān)督小組應(yīng)及時(shí)整理檢查結(jié)果，形成檢查報(bào)告，并向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。（2）對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)部門應(yīng)制定整改措施，明確整改責(zé)任人