中小賓館安全管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)中小賓館的安全管理，保障賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)賓館的正常經(jīng)營(yíng)秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本賓館內(nèi)所有區(qū)域、設(shè)施設(shè)備以及全體員工和賓客。3.安全管理原則安全管理工作遵循“預(yù)防為主、綜合治理、誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，確保賓館安全無(wú)事故。二、安全管理組織架構(gòu)及職責(zé)1.安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成立以賓館總經(jīng)理為組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)賓館的安全管理工作，制定安全管理目標(biāo)和政策，決策重大安全事項(xiàng)。2.總經(jīng)理職責(zé)全面負(fù)責(zé)賓館的安全管理工作，是安全管理的第一責(zé)任人。組織制定和修訂安全管理制度，確保制度的有效執(zhí)行。定期召開(kāi)安全工作會(huì)議，分析安全形勢(shì)，解決安全問(wèn)題。保障安全管理工作所需的人力、物力和財(cái)力投入。3.各部門(mén)負(fù)責(zé)人職責(zé)負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全管理工作，落實(shí)安全管理制度和措施。組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)和教育，提高員工的安全意識(shí)和技能。定期檢查本部門(mén)的設(shè)施設(shè)備和工作環(huán)境，及時(shí)消除安全隱患。負(fù)責(zé)本部門(mén)安全事故的報(bào)告和處理，配合賓館做好事故調(diào)查工作。4.安全管理員職責(zé)協(xié)助安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組開(kāi)展工作，負(fù)責(zé)賓館日常安全管理的具體事務(wù)。制定安全檢查計(jì)劃，定期對(duì)賓館進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改安全隱患。負(fù)責(zé)安全設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和管理，確保其正常運(yùn)行。組織開(kāi)展安全培訓(xùn)和演練，提高員工和賓客的應(yīng)急處置能力。負(fù)責(zé)安全事故的現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)和報(bào)告，協(xié)助相關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查處理。三、安全管理制度1.人員安全管理員工入職安全培訓(xùn)新員工入職時(shí)，必須接受賓館組織的安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括安全規(guī)章制度、操作規(guī)程、應(yīng)急處置方法等。培訓(xùn)合格后方可上崗。員工日常安全教育各部門(mén)應(yīng)定期組織員工進(jìn)行安全教育，每月至少一次。教育內(nèi)容應(yīng)結(jié)合實(shí)際工作，強(qiáng)調(diào)安全注意事項(xiàng)，提高員工的安全意識(shí)。員工行為規(guī)范員工應(yīng)遵守賓館的安全規(guī)章制度，嚴(yán)禁在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、使用明火、私拉亂接電線等。不得在賓館內(nèi)從事違法犯罪活動(dòng)。賓客安全提示賓館應(yīng)在客房、公共區(qū)域等顯著位置張貼安全提示，提醒賓客注意安全。如遇緊急情況，應(yīng)告知賓客正確的應(yīng)急處置方法。2.消防安全管理消防設(shè)施設(shè)備管理賓館應(yīng)配備足夠數(shù)量的消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，建立檔案，記錄其型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)置時(shí)間、維護(hù)保養(yǎng)情況等。消防通道管理消防通道應(yīng)保持暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁堆放雜物。疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈具應(yīng)完好有效，確保在緊急情況下賓客能夠迅速疏散。用火用電安全管理賓館內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，如因特殊情況需要進(jìn)行明火作業(yè)，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。用電設(shè)備應(yīng)符合安全要求，不得超負(fù)荷運(yùn)行。定期對(duì)電氣線路進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。消防安全檢查賓館應(yīng)定期進(jìn)行消防安全檢查，每月至少一次。檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備、消防通道、用火用電等情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令限期整改。消防演練賓館應(yīng)定期組織消防演練，每年至少兩次。演練內(nèi)容包括火災(zāi)報(bào)警、疏散逃生、滅火撲救等。通過(guò)演練，提高員工和賓客的應(yīng)急處置能力。3.治安安全管理門(mén)禁管理賓館應(yīng)設(shè)置門(mén)禁系統(tǒng)，對(duì)出入人員進(jìn)行嚴(yán)格管理。員工應(yīng)佩戴工作牌，賓客應(yīng)憑有效證件出入。非本賓館人員未經(jīng)許可不得進(jìn)入。巡邏制度賓館應(yīng)建立巡邏制度，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)巡邏。巡邏人員應(yīng)定時(shí)對(duì)賓館內(nèi)的公共區(qū)域、客房等進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告并處理。貴重物品保管賓館應(yīng)設(shè)置貴重物品保管箱，為賓客提供貴重物品保管服務(wù)。賓客存放貴重物品時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)登記表，注明物品名稱(chēng)、數(shù)量、價(jià)值等信息。保管箱鑰匙應(yīng)由專(zhuān)人保管，不得隨意交給他人。突發(fā)事件處置如遇治安突發(fā)事件，如盜竊、搶劫等，員工應(yīng)保持冷靜，立即報(bào)警，并采取相應(yīng)的措施保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和賓客安全。同時(shí)，及時(shí)報(bào)告賓館領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門(mén)。4.食品安全管理食品采購(gòu)管理食品采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食品質(zhì)量安全。采購(gòu)的食品應(yīng)索取發(fā)票、檢驗(yàn)檢疫證明等相關(guān)憑證。食品儲(chǔ)存管理食品應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。儲(chǔ)存溫度應(yīng)符合要求，防止食品變質(zhì)。食品加工制作管理食品加工制作應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)。加工過(guò)程中應(yīng)注意食品的清潔衛(wèi)生，防止交叉污染。餐具消毒管理餐具應(yīng)嚴(yán)格按照消毒程序進(jìn)行消毒，確保消毒效果。消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、干燥的專(zhuān)用柜內(nèi)。食品安全檢查賓館應(yīng)定期進(jìn)行食品安全檢查，每周至少一次。檢查內(nèi)容包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒等情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)整改，確保食品安全。5.設(shè)施設(shè)備安全管理設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)賓館應(yīng)建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)詳細(xì)、準(zhǔn)確，包括維護(hù)保養(yǎng)時(shí)間、內(nèi)容、維修更換的零部件等。設(shè)施設(shè)備操作規(guī)程各部門(mén)應(yīng)制定設(shè)施設(shè)備操作規(guī)程，員工應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作設(shè)施設(shè)備。嚴(yán)禁違規(guī)操作，以免發(fā)生安全事故。設(shè)施設(shè)備安全檢查賓館應(yīng)定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行安全檢查，每月至少一次。檢查內(nèi)容包括設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況、安全防護(hù)裝置等情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)維修或更換，確保設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行。設(shè)施設(shè)備更新改造賓館應(yīng)根據(jù)設(shè)施設(shè)備的使用情況和安全狀況，及時(shí)進(jìn)行更新改造。更新改造應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保設(shè)施設(shè)備的安全性和可靠性。四、安全事故應(yīng)急預(yù)案1.應(yīng)急預(yù)案制定原則應(yīng)急預(yù)案應(yīng)遵循科學(xué)性、實(shí)用性、可操作性的原則，結(jié)合賓館實(shí)際情況制定。2.應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案明確火災(zāi)報(bào)警程序、疏散逃生路線、滅火措施等內(nèi)容。成立應(yīng)急救援小組，分工明確，確保在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行處置。治安事故應(yīng)急預(yù)案針對(duì)盜竊、搶劫等治安事故，制定應(yīng)急處置措施。包括如何保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、報(bào)警、協(xié)助警方調(diào)查等內(nèi)容。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案對(duì)食品安全事故的報(bào)告、調(diào)查、處理等程序進(jìn)行規(guī)定。明確如何封存可疑食品、救治中毒人員等措施。其他安全事故應(yīng)急預(yù)案根據(jù)賓館實(shí)際情況，制定其他可能發(fā)生的安全事故的應(yīng)急預(yù)案，如自然災(zāi)害事故、電梯故障事故等。3.應(yīng)急演練賓館應(yīng)定期組織應(yīng)急演練，對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行檢驗(yàn)和完善。演練結(jié)束后，應(yīng)對(duì)演練效果進(jìn)行評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。五、安全檢查與隱患排查治理1.安全檢查計(jì)劃安全管理員應(yīng)制定年度安全檢查計(jì)劃，明確檢查的內(nèi)容、時(shí)間、人員等。檢查計(jì)劃應(yīng)涵蓋賓館的各個(gè)區(qū)域和設(shè)施設(shè)備。2.安全檢查方式安全檢查可采用定期檢查、不定期抽查、專(zhuān)項(xiàng)檢查等方式進(jìn)行。定期檢查每月至少一次，不定期抽查根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行，專(zhuān)項(xiàng)檢查針對(duì)重點(diǎn)部位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)等進(jìn)行。3.隱患排查治理對(duì)安全檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。整改責(zé)任人應(yīng)按照要求及時(shí)進(jìn)行整改，整改完成后應(yīng)提交整改報(bào)告。安全管理員應(yīng)對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保隱患得到徹底消除。六、安全事故報(bào)告與處理1.安全事故報(bào)告發(fā)生安全事故后，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即報(bào)告賓館領(lǐng)導(dǎo)和安全管理員。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)過(guò)、傷亡情況等。安全管理員應(yīng)在接到報(bào)告后及時(shí)向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)報(bào)告。2.安全事故處理賓館應(yīng)成立事故調(diào)查組，對(duì)安全事故進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括事故原因、經(jīng)過(guò)、責(zé)任認(rèn)定等。根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，對(duì)事故責(zé)任單位和責(zé)任人進(jìn)行處理。同時(shí)，應(yīng)總結(jié)事故教訓(xùn)，采取相應(yīng)的防范措施，防止類(lèi)似事故再次發(fā)生。七、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰1.獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)在安全管理工作中表現(xiàn)突出的部門(mén)和個(gè)人，賓館應(yīng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)