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小學牛奶題目及答案解析一、選擇題1.小明每天喝一瓶牛奶，每瓶牛奶含有200毫升，那么一周小明喝了多少毫升牛奶？A.1400毫升B.2000毫升C.1000毫升D.2800毫升答案：B解析：一周有7天，小明每天喝200毫升牛奶，所以一周喝的牛奶總量為200毫升/天×7天=1400毫升。2.牛奶中含有豐富的蛋白質，下列哪種動物的奶制品中蛋白質含量最高？A.牛奶B.羊奶C.馬奶D.駱駝奶答案：A解析：在常見的動物奶制品中，牛奶的蛋白質含量是最高的，大約為3.3%，而羊奶、馬奶和駱駝奶的蛋白質含量都低于牛奶。3.牛奶中除了蛋白質外，還含有哪些重要的營養(yǎng)成分？A.脂肪和碳水化合物B.維生素和礦物質C.膳食纖維D.以上都是答案：D解析：牛奶是一種營養(yǎng)豐富的食品，除了含有蛋白質外，還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養(yǎng)成分。二、填空題4.牛奶中的鈣含量較高，對于_________和_________有很好的補充作用。答案：兒童、老年人解析：牛奶中的鈣含量較高，對于兒童的骨骼發(fā)育和老年人的骨質疏松有很好的補充作用。5.牛奶在加熱時，不宜使用_________的溫度，以免破壞牛奶中的營養(yǎng)成分。答案：過高解析：牛奶在加熱時，不宜使用過高的溫度，以免破壞牛奶中的營養(yǎng)成分，如蛋白質和維生素等。三、判斷題6.牛奶中的乳糖對人體健康有益。（）答案：正確解析：牛奶中的乳糖是一種天然糖類，能夠為人體提供能量，并且有助于腸道中有益菌群的生長，對人體健康有益。7.空腹喝牛奶會導致消化不良。（）答案：錯誤解析：空腹喝牛奶并不會導致消化不良，但可能會因為乳糖不耐受而出現(xiàn)腹瀉等癥狀。對于乳糖不耐受的人群，可以選擇乳糖酶處理過的牛奶或者酸奶。四、簡答題8.為什么建議兒童每天喝一定量的牛奶？答案：兒童每天喝一定量的牛奶有助于他們的生長發(fā)育。牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣和維生素D等營養(yǎng)成分，這些成分對于兒童的骨骼發(fā)育、肌肉生長和免疫系統(tǒng)的建立都是非常重要的。9.牛奶在冷藏保存時需要注意哪些事項？答案：牛奶在冷藏保存時需要注意以下幾點：-保持冰箱清潔，避免與其他有異味的食物混放。-將牛奶放置在冰箱的冷藏室，避免陽光直射和溫度波動。-打開包裝后盡快飲用，未喝完的牛奶要密封保存，并在24小時內飲用完畢。五、計算題10.如果一瓶牛奶的價格是5元，小華買了4瓶牛奶，那么他一共花費了多少錢？答案：20元解析：小華買了4瓶牛奶，每瓶牛奶的價格是5元，所以總花費為5元/瓶×4瓶=20元。

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