井下職工就餐管理制度一、總則1.目的為了規(guī)范井下職工就餐管理，保障井下職工的身體健康，提高工作效率，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司所有井下作業(yè)職工。3.基本原則安全衛(wèi)生原則：確保就餐環(huán)境安全衛(wèi)生，食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防食品安全事故。合理供應(yīng)原則：根據(jù)井下工作特點(diǎn)和職工需求，合理安排就餐時(shí)間、菜品供應(yīng)，滿足職工營(yíng)養(yǎng)需求。服務(wù)至上原則：為井下職工提供優(yōu)質(zhì)、便捷的就餐服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。二、就餐時(shí)間與地點(diǎn)1.就餐時(shí)間根據(jù)井下作業(yè)班次安排，合理確定就餐時(shí)間。早班職工在井下作業(yè)前[X]小時(shí)就餐，中班職工在井下作業(yè)中途[X]小時(shí)就餐，晚班職工在井下作業(yè)結(jié)束后[X]小時(shí)就餐。具體時(shí)間根據(jù)季節(jié)和實(shí)際工作情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，并提前通知職工。就餐時(shí)間應(yīng)相對(duì)固定，避免因時(shí)間變動(dòng)給職工帶來(lái)不便。如有特殊情況需要調(diào)整，應(yīng)提前[X]天通知職工。2.就餐地點(diǎn)在井下作業(yè)區(qū)域附近設(shè)置專門的井下職工就餐點(diǎn)，就餐點(diǎn)應(yīng)具備良好的通風(fēng)、照明條件，確保安全衛(wèi)生。就餐點(diǎn)應(yīng)配備必要的桌椅、餐具、冷藏設(shè)備、加熱設(shè)備等設(shè)施，為職工提供舒適的就餐環(huán)境。三、食品供應(yīng)管理1.食品采購(gòu)選擇具有合法資質(zhì)的食品供應(yīng)商，簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。食品采購(gòu)應(yīng)遵循安全、優(yōu)質(zhì)、新鮮的原則，優(yōu)先采購(gòu)本地當(dāng)季新鮮食材，確保食品的質(zhì)量和安全。建立食品采購(gòu)驗(yàn)收制度，采購(gòu)的食品必須附有質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明，經(jīng)專人驗(yàn)收后方可入庫(kù)。驗(yàn)收內(nèi)容包括食品的品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝等，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商解決。2.食品加工食品加工人員應(yīng)持健康證上崗，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，穿戴工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。食品加工過(guò)程應(yīng)做到生熟分開、葷素分開，加工設(shè)備和工具應(yīng)定期清洗消毒，防止交叉污染。嚴(yán)格控制食品加工時(shí)間和溫度，確保食品熟透，避免食物中毒。加工后的食品應(yīng)及時(shí)放入保溫設(shè)備中，保持食品的溫度。3.菜品供應(yīng)根據(jù)井下職工的工作強(qiáng)度和營(yíng)養(yǎng)需求，合理搭配菜品。菜品應(yīng)包括主食、副食、湯品等，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。主食應(yīng)提供多種選擇，如米飯、饅頭、面條等；副食應(yīng)包括肉類、蔬菜、豆類等，每周菜品應(yīng)多樣化，避免重復(fù)。每天提供的菜品應(yīng)提前公示，接受職工監(jiān)督。如有職工對(duì)菜品有特殊需求或建議，應(yīng)及時(shí)反饋并合理處理。四、就餐管理1.排隊(duì)就餐職工應(yīng)按照規(guī)定的就餐時(shí)間，有序排隊(duì)進(jìn)入就餐點(diǎn)就餐。不得插隊(duì)、擁擠，維護(hù)良好的就餐秩序。就餐時(shí)應(yīng)文明用餐，不得大聲喧嘩、浪費(fèi)食物。如有違反，管理人員應(yīng)及時(shí)制止并進(jìn)行批評(píng)教育。2.餐具管理就餐點(diǎn)應(yīng)配備充足的餐具，職工應(yīng)在就餐后將餐具放置在指定位置，由專人負(fù)責(zé)清洗消毒。職工應(yīng)愛護(hù)餐具，不得隨意損壞或帶走。如有損壞或丟失，應(yīng)照價(jià)賠償。3.剩飯菜處理職工應(yīng)盡量避免剩飯菜，如有剩余，應(yīng)倒入指定的泔水桶中，不得隨意丟棄在就餐點(diǎn)或井下作業(yè)區(qū)域。泔水桶應(yīng)及時(shí)清理，保持就餐環(huán)境整潔。泔水應(yīng)由專人負(fù)責(zé)處理，防止環(huán)境污染。五、衛(wèi)生與安全管理1.就餐環(huán)境衛(wèi)生就餐點(diǎn)應(yīng)保持環(huán)境整潔，每天定時(shí)進(jìn)行清掃、消毒，做到地面無(wú)垃圾、桌面無(wú)污漬、墻壁無(wú)灰塵。加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持空氣清新。定期對(duì)就餐點(diǎn)的通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。就餐點(diǎn)應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、拖把、掃帚、消毒用品等，方便職工使用和管理人員清潔。2.食品安全管理嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行救治，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。同時(shí)，配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，查明原因，追究責(zé)任。3.就餐點(diǎn)安全管理就餐點(diǎn)應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，配備必要的消防器材和應(yīng)急照明設(shè)備，確保職工就餐安全。加強(qiáng)對(duì)就餐點(diǎn)電氣設(shè)備、加熱設(shè)備等的管理，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，防止發(fā)生電氣火災(zāi)和燙傷事故。教育職工遵守就餐點(diǎn)安全規(guī)定，不得在就餐點(diǎn)吸煙、使用明火等，確保就餐環(huán)境安全。六、服務(wù)與監(jiān)督1.服務(wù)人員管理配備專業(yè)的服務(wù)人員，負(fù)責(zé)井下職工就餐的服務(wù)工作。服務(wù)人員應(yīng)具備良好的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)道德，熱情、周到地為職工服務(wù)。加強(qiáng)對(duì)服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品衛(wèi)生知識(shí)、服務(wù)禮儀、應(yīng)急處理等，確保服務(wù)人員能夠?yàn)槁毠ぬ峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)。2.職工意見反饋設(shè)立職工意見箱，鼓勵(lì)職工對(duì)就餐管理提出意見和建議。管理人員應(yīng)定期收集職工意見，及時(shí)進(jìn)行整理和分析，并采取有效措施加以改進(jìn)。定期召開職工座談會(huì)，了解職工對(duì)就餐管理的需求和期望，不斷完善就餐管理制度和服務(wù)質(zhì)量。3.監(jiān)督檢查公司人事部門和相關(guān)職能部門應(yīng)定期對(duì)井下職工就餐管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保制度的有效執(zhí)行。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括食品衛(wèi)生、就餐秩序、服務(wù)質(zhì)量、安全管理等方面。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任部門限期整改。對(duì)違反就餐管理制度的職工和責(zé)任部門，應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的予以辭退或解除合同。七、費(fèi)用管理1.就餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)井下工作的特殊性和公司實(shí)際情況，制定合理的井下職工就餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括食品采購(gòu)成本、加工成本、服務(wù)人員工資、設(shè)備設(shè)施維護(hù)費(fèi)用等。就餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)定期進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整，確保費(fèi)用合理、公平，既能滿足職工的就餐需求，又能保證公司的經(jīng)濟(jì)效益。2.費(fèi)用結(jié)算井下職工就餐費(fèi)用由公司統(tǒng)一結(jié)算，每月根據(jù)實(shí)際就餐人數(shù)和費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核算。財(cái)務(wù)部門應(yīng)及時(shí)將就餐費(fèi)用支付給食品供應(yīng)商和服務(wù)人員，確保資金流轉(zhuǎn)順暢。同時(shí)，做好費(fèi)用的賬務(wù)處理和報(bào)表編制工作，定期向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)費(fèi)用使用情況。八、附則1.本制度自發(fā)布之日起生