職工食堂獎(jiǎng)罰管理制度一、總則（一）目的為了加強(qiáng)職工食堂管理，提高服務(wù)質(zhì)量，保障職工飲食安全與健康，營造良好的就餐環(huán)境，特制定本獎(jiǎng)罰管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司職工食堂全體工作人員及在食堂就餐的公司職工。（三）基本原則1.公平公正原則：對(duì)食堂工作人員的考核與獎(jiǎng)罰、對(duì)職工就餐行為的管理，均遵循公平、公正的原則，確保制度執(zhí)行的客觀性和嚴(yán)肅性。2.激勵(lì)約束原則：通過合理的獎(jiǎng)勵(lì)措施，激發(fā)食堂工作人員的工作積極性和主動(dòng)性，提高服務(wù)質(zhì)量；同時(shí)，通過明確的處罰規(guī)定，規(guī)范職工就餐行為，維護(hù)食堂正常秩序。3.教育與處罰相結(jié)合原則：以教育為主，處罰為輔。對(duì)于違反制度的行為，先進(jìn)行批評(píng)教育，促使其認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤并改正；屢教不改或情節(jié)嚴(yán)重的，予以相應(yīng)處罰。二、食堂工作人員管理（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.服務(wù)質(zhì)量獎(jiǎng)每月由職工通過無記名投票的方式，評(píng)選出當(dāng)月服務(wù)態(tài)度最佳、最熱情周到的食堂工作人員12名，給予[X]元的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，并在公司內(nèi)部公告表揚(yáng)。設(shè)立意見箱，收集職工對(duì)食堂服務(wù)的意見和建議。食堂工作人員根據(jù)職工反饋積極改進(jìn)服務(wù)，若在一個(gè)月內(nèi)收到的表揚(yáng)意見明顯增多，且職工滿意度較上月提升[X]%以上，給予該工作人員[X]元的績效獎(jiǎng)勵(lì)。2.菜品創(chuàng)新獎(jiǎng)食堂工作人員每月推出至少一款新菜品，經(jīng)試吃后得到職工好評(píng)率達(dá)到[X]%以上，給予該工作人員[X]元的獎(jiǎng)勵(lì)。每季度評(píng)選一次季度最佳新菜品，若該菜品在當(dāng)季度持續(xù)受到職工歡迎，為食堂帶來顯著的營業(yè)額增長，給予菜品研發(fā)人員[X]元的額外獎(jiǎng)勵(lì)，并在公司內(nèi)部進(jìn)行菜品推廣介紹。3.食品安全優(yōu)秀獎(jiǎng)食堂嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，全年未發(fā)生食品安全事故，且在食品安全檢查中表現(xiàn)優(yōu)秀，給予食堂全體工作人員[X]元的集體獎(jiǎng)勵(lì)，其中食堂主管額外獎(jiǎng)勵(lì)[X]元。食堂工作人員個(gè)人在食品安全操作方面表現(xiàn)突出，如嚴(yán)格把控食材采購渠道、規(guī)范食品加工流程等，避免食品安全隱患，給予個(gè)人[X]元的獎(jiǎng)勵(lì)，并在內(nèi)部培訓(xùn)中分享經(jīng)驗(yàn)。（二）處罰1.服務(wù)態(tài)度處罰職工投訴食堂工作人員服務(wù)態(tài)度惡劣，經(jīng)調(diào)查屬實(shí)，第一次給予警告處分，并處以[X]元罰款；第二次給予嚴(yán)重警告處分，并處以[X]元罰款；第三次直接辭退。因服務(wù)態(tài)度問題導(dǎo)致職工與食堂工作人員發(fā)生激烈沖突，影響惡劣的，立即辭退涉事工作人員，并要求其賠償公司因此遭受的損失。2.食品安全處罰若發(fā)現(xiàn)食堂工作人員采購變質(zhì)、過期食材，一經(jīng)查實(shí)，立即辭退涉事人員，并移送相關(guān)部門依法處理，同時(shí)食堂承擔(dān)由此產(chǎn)生的全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。食品加工過程中違反食品安全操作規(guī)范，如未煮熟煮透、交叉污染等，導(dǎo)致職工出現(xiàn)輕微食物中毒癥狀，給予涉事工作人員停職檢查[X]天的處罰，并處以[X]元罰款；若造成嚴(yán)重食物中毒事故，除辭退涉事人員外，食堂承擔(dān)全部醫(yī)療費(fèi)用及相關(guān)賠償責(zé)任，同時(shí)追究食堂主管的管理責(zé)任。3.工作紀(jì)律處罰遲到、早退一次，扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金[X]%；無故曠工一天，扣除當(dāng)天工資的[X]倍，并給予警告處分；連續(xù)曠工超過三天或累計(jì)曠工超過五天，予以辭退。在工作時(shí)間內(nèi)擅自離崗、串崗，影響食堂正常工作秩序，第一次給予批評(píng)教育，第二次扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金[X]%，第三次扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金[X]%，并視情節(jié)嚴(yán)重程度給予警告或辭退處理。三、職工就餐管理（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.文明就餐模范獎(jiǎng)每月評(píng)選出在食堂就餐過程中表現(xiàn)文明、遵守就餐秩序的職工35名，給予[X]元的獎(jiǎng)勵(lì)，并在公司內(nèi)部進(jìn)行表彰。對(duì)文明就餐模范職工的事跡進(jìn)行宣傳推廣，鼓勵(lì)全體職工學(xué)習(xí)，營造良好的就餐氛圍。2.節(jié)約糧食標(biāo)兵獎(jiǎng)設(shè)立“節(jié)約糧食監(jiān)督小組”，對(duì)職工就餐時(shí)的剩菜剩飯情況進(jìn)行監(jiān)督統(tǒng)計(jì)。每月評(píng)選出節(jié)約糧食表現(xiàn)突出的職工23名，給予[X]元的獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于節(jié)約糧食標(biāo)兵職工，在公司內(nèi)部進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享，倡導(dǎo)全體職工養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。（二）處罰1.浪費(fèi)糧食處罰經(jīng)監(jiān)督小組發(fā)現(xiàn)職工存在浪費(fèi)糧食行為，第一次給予口頭警告，并要求其在食堂張貼的“節(jié)約糧食承諾書”上簽字；第二次發(fā)現(xiàn)，處以[X]元罰款，并在公司內(nèi)部通報(bào)批評(píng)；第三次發(fā)現(xiàn)，除處以[X]元罰款外，取消其當(dāng)月的各項(xiàng)福利補(bǔ)貼。2.就餐秩序處罰在食堂內(nèi)大聲喧嘩、插隊(duì)、打鬧等影響就餐秩序的行為，第一次給予警告，并處以[X]元罰款；第二次給予嚴(yán)重警告，并處以[X]元罰款；第三次將其列入食堂不文明行為黑名單，限制其在食堂就餐一個(gè)月，并在公司內(nèi)部公告。3.損壞食堂設(shè)施處罰職工因故意或過失損壞食堂桌椅、餐具等設(shè)施設(shè)備，照價(jià)賠償，并根據(jù)損壞程度處以[X][X]元的罰款。若造成嚴(yán)重?fù)p壞，影響食堂正常運(yùn)營，除賠償損失外，給予警告處分，并限制其在食堂就餐一周。四、考核與監(jiān)督（一）考核周期1.食堂工作人員考核每月進(jìn)行一次，于次月上旬完成上月考核工作。2.職工就餐行為考核每季度進(jìn)行一次，于季度末完成本季度考核工作。（二）考核內(nèi)容1.食堂工作人員考核內(nèi)容服務(wù)質(zhì)量：包括服務(wù)態(tài)度、響應(yīng)速度、解決問題能力等方面，通過職工滿意度調(diào)查、意見反饋等方式進(jìn)行評(píng)價(jià)。菜品質(zhì)量：考察菜品口味、營養(yǎng)搭配、衛(wèi)生狀況等，以職工評(píng)價(jià)和試吃反饋為依據(jù)。食品安全：檢查食材采購、加工過程、食品儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，通過定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的方式進(jìn)行考核。工作紀(jì)律：考核出勤情況、工作規(guī)范執(zhí)行情況等。2.職工就餐行為考核內(nèi)容文明就餐：觀察職工在食堂內(nèi)的言行舉止是否文明，是否遵守就餐秩序。節(jié)約糧食：統(tǒng)計(jì)職工就餐時(shí)的剩菜剩飯情況，評(píng)估其節(jié)約糧食意識(shí)。愛護(hù)設(shè)施：檢查職工是否有損壞食堂設(shè)施設(shè)備的行為。（三）監(jiān)督機(jī)制1.成立食堂管理監(jiān)督小組，成員包括公司行政部門代表、職工代表等，負(fù)責(zé)對(duì)食堂工作進(jìn)行定期檢查和不定期抽查。2.監(jiān)督小組有權(quán)對(duì)食堂的食材采購、加工過程、食品儲(chǔ)存、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行全面監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出整改意見，并跟蹤整改落實(shí)情況。3.設(shè)立舉報(bào)郵箱和電話，鼓勵(lì)職工對(duì)食堂工作人員的違規(guī)行為、食品安全問題以及自身就餐過程中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象進(jìn)行舉報(bào)。對(duì)于經(jīng)查實(shí)的有效舉報(bào)，給予舉報(bào)人[X]元的獎(jiǎng)勵(lì)，并對(duì)被舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。五、附則（一）解釋權(quán)本制度由公司人力資源部負(fù)責(zé)解釋。在執(zhí)行過程中，如有未盡事宜或需要進(jìn)一步完善的地方，由人力資源部根據(jù)