茶樓店面員工管理制度總則目的為了規(guī)范茶樓店面員工的行為，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，確保茶樓的正常運(yùn)營(yíng)，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于茶樓店面全體員工?；驹瓌t1.遵守法規(guī)原則：全體員工應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守茶樓的各項(xiàng)規(guī)章制度。2.顧客至上原則：始終以顧客為中心，提供優(yōu)質(zhì)、高效、熱情的服務(wù)，滿(mǎn)足顧客需求，提升顧客滿(mǎn)意度。3.團(tuán)隊(duì)合作原則：強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，各部門(mén)、各崗位之間相互配合，共同完成茶樓的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。4.公平公正原則：在員工考核、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰等方面，遵循公平公正的原則，確保制度面前人人平等。員工入職與離職入職流程1.應(yīng)聘：應(yīng)聘者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)招聘平臺(tái)、現(xiàn)場(chǎng)招聘活動(dòng)、熟人推薦等渠道獲取茶樓招聘信息，并投遞個(gè)人簡(jiǎn)歷。2.面試：人力資源部門(mén)對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，符合條件者安排面試。面試分為初試和復(fù)試，由茶樓經(jīng)理、主管等相關(guān)人員參加，對(duì)應(yīng)聘者的專(zhuān)業(yè)技能、工作經(jīng)驗(yàn)、溝通能力、服務(wù)意識(shí)等方面進(jìn)行綜合評(píng)估。3.錄用：面試通過(guò)后，人力資源部門(mén)向應(yīng)聘者發(fā)放錄用通知，明確報(bào)到時(shí)間、地點(diǎn)及相關(guān)要求。應(yīng)聘者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)攜帶相關(guān)資料到茶樓辦理入職手續(xù)。4.入職手續(xù)辦理：新員工需提交以下資料：身份證原件及復(fù)印件、學(xué)歷證書(shū)原件及復(fù)印件、一寸免冠照片若干、離職證明（如有）等。人力資源部門(mén)負(fù)責(zé)審核資料，簽訂勞動(dòng)合同，辦理考勤卡、工牌等相關(guān)手續(xù)，并組織新員工參加入職培訓(xùn)。離職流程1.員工提出離職：?jiǎn)T工因個(gè)人原因需要離職，應(yīng)提前[X]天以書(shū)面形式向茶樓經(jīng)理提交辭職信，說(shuō)明離職原因及預(yù)計(jì)離職時(shí)間。2.審批：茶樓經(jīng)理收到辭職信后，應(yīng)與員工進(jìn)行溝通，了解離職原因，并根據(jù)工作安排進(jìn)行審批。如同意離職，應(yīng)在辭職信上簽字確認(rèn)，并安排相關(guān)人員進(jìn)行工作交接。3.工作交接：離職員工應(yīng)在離職前完成工作交接，將工作任務(wù)、文件資料、客戶(hù)信息等交接給接手人員，并填寫(xiě)工作交接清單。接手人員應(yīng)對(duì)交接內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)，確保工作的順利過(guò)渡。4.離職手續(xù)辦理：離職員工在完成工作交接后，到人力資源部門(mén)辦理離職手續(xù)。人力資源部門(mén)負(fù)責(zé)結(jié)算工資、退還工牌、考勤卡等物品，并辦理社保減員等手續(xù)?？记谥贫裙ぷ鲿r(shí)間茶樓店面實(shí)行[具體工作時(shí)間]，包括正常工作時(shí)間和排班休息時(shí)間。具體工作時(shí)間安排根據(jù)茶樓經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行調(diào)整，并提前公布?？记诖蚩?.員工應(yīng)在規(guī)定的上班時(shí)間前到達(dá)茶樓，在考勤機(jī)上打卡簽到。下班時(shí)，應(yīng)在考勤機(jī)上打卡簽退。2.如因特殊情況無(wú)法按時(shí)打卡，應(yīng)提前向茶樓經(jīng)理或主管請(qǐng)假，并填寫(xiě)《未打卡說(shuō)明》。經(jīng)批準(zhǔn)后，視為正常出勤。3.嚴(yán)禁代打卡行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，代打卡者和被代打卡者均按曠工處理。遲到、早退與曠工1.遲到：上班時(shí)間開(kāi)始后[X]分鐘內(nèi)打卡到崗者為遲到。遲到一次扣罰[X]元，遲到超過(guò)[X]分鐘按曠工半天處理。2.早退：下班時(shí)間未到提前[X]分鐘打卡離崗者為早退。早退一次扣罰[X]元，早退超過(guò)[X]分鐘按曠工半天處理。3.曠工：未經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未批準(zhǔn)而缺勤者為曠工。曠工半天扣罰當(dāng)天工資的[X]倍，曠工一天扣罰當(dāng)天工資的[X]倍，并視情節(jié)嚴(yán)重給予警告、記過(guò)、辭退等處分。連續(xù)曠工超過(guò)[X]天或累計(jì)曠工超過(guò)[X]天的，茶樓有權(quán)解除勞動(dòng)合同。請(qǐng)假制度1.病假：?jiǎn)T工因病需要請(qǐng)假，應(yīng)提前向茶樓經(jīng)理或主管請(qǐng)假，并提供醫(yī)院出具的病假證明。病假期間工資按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定發(fā)放。2.事假：?jiǎn)T工因個(gè)人事務(wù)需要請(qǐng)假，應(yīng)提前[X]天向茶樓經(jīng)理或主管提交書(shū)面請(qǐng)假申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假。事假期間無(wú)工資。3.年假：?jiǎn)T工在茶樓連續(xù)工作滿(mǎn)一年以上的，享受帶薪年假。年假天數(shù)根據(jù)員工在本單位工作年限確定，具體標(biāo)準(zhǔn)為：工作滿(mǎn)1年不滿(mǎn)10年的，年休假5天；已滿(mǎn)10年不滿(mǎn)20年的，年休假10天；已滿(mǎn)20年的，年休假15天。年假應(yīng)提前[X]天向茶樓經(jīng)理或主管申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后安排休假。4.婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等：?jiǎn)T工符合國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定的婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等條件的，按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。請(qǐng)假時(shí)應(yīng)提供相關(guān)證明材料。員工行為規(guī)范儀表儀態(tài)1.著裝：?jiǎn)T工應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，保持整潔、得體。工作服應(yīng)定期清洗、更換，不得有破損、污漬。2.儀容：?jiǎn)T工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，頭發(fā)梳理整齊，面部清潔，不得留怪異發(fā)型、胡須，女員工應(yīng)化淡妝。3.儀態(tài)：?jiǎn)T工應(yīng)保持良好的站姿、坐姿、走姿，舉止大方、優(yōu)雅。在工作中不得彎腰駝背、東倒西歪、勾肩搭背等。言行舉止1.語(yǔ)言：?jiǎn)T工在與顧客溝通時(shí)，應(yīng)使用文明、禮貌、規(guī)范的語(yǔ)言，語(yǔ)氣親切、和藹，不得使用粗俗、生硬的語(yǔ)言。2.行為：?jiǎn)T工應(yīng)熱情主動(dòng)地為顧客服務(wù)，不得冷漠對(duì)待顧客。在工作中不得閑聊、打鬧、玩手機(jī)、吃零食等與工作無(wú)關(guān)的事情。尊重顧客的隱私和個(gè)人空間，不得隨意窺探顧客的物品或詢(xún)問(wèn)顧客隱私問(wèn)題。服務(wù)規(guī)范1.接待顧客：顧客進(jìn)店時(shí)，員工應(yīng)主動(dòng)打招呼，熱情歡迎顧客光臨，并引導(dǎo)顧客入座。為顧客提供茶水、點(diǎn)心等服務(wù)時(shí)，應(yīng)動(dòng)作輕柔、規(guī)范，注意衛(wèi)生。2.點(diǎn)單服務(wù)：?jiǎn)T工應(yīng)熟悉茶樓的各類(lèi)茶品、點(diǎn)心、小吃等產(chǎn)品信息，能夠準(zhǔn)確介紹產(chǎn)品特點(diǎn)、口味、價(jià)格等，為顧客提供專(zhuān)業(yè)的點(diǎn)單建議。點(diǎn)單時(shí)應(yīng)認(rèn)真傾聽(tīng)顧客需求，記錄準(zhǔn)確無(wú)誤。3.泡茶服務(wù)：茶藝師應(yīng)熟練掌握泡茶技巧，能夠根據(jù)不同茶品的特點(diǎn)，運(yùn)用正確的泡茶方法，為顧客泡出色香味俱佳的茶水。泡茶過(guò)程中應(yīng)注意水溫、投茶量、浸泡時(shí)間等要素，動(dòng)作優(yōu)雅、流暢。4.結(jié)賬服務(wù)：顧客用餐結(jié)束后，員工應(yīng)及時(shí)為顧客結(jié)賬，結(jié)算金額準(zhǔn)確無(wú)誤。收款時(shí)應(yīng)唱收唱付，將找零雙手遞交給顧客，并表示感謝。5.送客服務(wù)：顧客離開(kāi)時(shí)，員工應(yīng)主動(dòng)起身相送，感謝顧客光臨，并歡迎顧客再次光顧。培訓(xùn)與發(fā)展培訓(xùn)計(jì)劃1.新員工培訓(xùn)：新員工入職后，人力資源部門(mén)應(yīng)組織新員工參加入職培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括茶樓基本情況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范、產(chǎn)品知識(shí)等。培訓(xùn)時(shí)間為[X]天，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，考核合格者正式上崗。2.崗位技能培訓(xùn)：根據(jù)員工崗位需求，茶樓各部門(mén)應(yīng)定期組織崗位技能培訓(xùn)，如茶藝培訓(xùn)、服務(wù)技巧培訓(xùn)、營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)等。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)結(jié)合實(shí)際工作，注重實(shí)用性和可操作性，提高員工的專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平。3.晉升培訓(xùn)：對(duì)于有晉升潛力的員工，茶樓應(yīng)提供晉升培訓(xùn)，幫助員工提升管理能力、領(lǐng)導(dǎo)能力和綜合素質(zhì)，為晉升做好準(zhǔn)備。培訓(xùn)實(shí)施1.內(nèi)部培訓(xùn)：由茶樓內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)豐富的員工擔(dān)任培訓(xùn)講師，根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn)工作。培訓(xùn)方式可以采用課堂講授、現(xiàn)場(chǎng)演示、案例分析、小組討論等多種形式，以提高培訓(xùn)效果。2.外部培訓(xùn)：根據(jù)實(shí)際需要，茶樓可以選派員工參加外部專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)課程或研討會(huì)，拓寬員工視野，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)方法。參加外部培訓(xùn)的員工應(yīng)在培訓(xùn)結(jié)束后及時(shí)將所學(xué)知識(shí)和技能分享給其他員工。培訓(xùn)考核1.培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行考核，考核方式可以采用考試、實(shí)際操作、撰寫(xiě)心得體會(huì)等多種形式?？己顺煽?jī)作為員工培訓(xùn)檔案的重要記錄，與員工的績(jī)效評(píng)估、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等掛鉤。2.對(duì)于考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至考核合格為止。如多次考核仍不合格，茶樓有權(quán)調(diào)整其工作崗位或解除勞動(dòng)合同。員工發(fā)展1.職業(yè)規(guī)劃：人力資源部門(mén)應(yīng)幫助員工制定個(gè)人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，根據(jù)員工的興趣、特長(zhǎng)、能力和茶樓的發(fā)展需求，為員工提供明確的職業(yè)發(fā)展方向和晉升通道。2.晉升機(jī)制：茶樓建立公平公正的晉升機(jī)制，員工可以通過(guò)內(nèi)部競(jìng)聘、績(jī)效考核等方式獲得晉升機(jī)會(huì)。晉升標(biāo)準(zhǔn)主要包括工作業(yè)績(jī)、工作能力、職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)合作等方面，確保優(yōu)秀員工能夠得到充分的發(fā)展空間。3.崗位輪換：為了拓寬員工的視野，提高員工的綜合素質(zhì)和適應(yīng)能力，茶樓定期安排員工進(jìn)行崗位輪換。崗位輪換可以在不同部門(mén)之間進(jìn)行，也可以在同一部門(mén)的不同崗位之間進(jìn)行。薪酬與福利薪酬結(jié)構(gòu)員工薪酬由基本工資、績(jī)效工資、獎(jiǎng)金等部分組成。1.基本工資：根據(jù)員工的崗位、職級(jí)、工作經(jīng)驗(yàn)等確定，是員工收入的基本保障。2.績(jī)效工資：與員工的工作業(yè)績(jī)、工作表現(xiàn)掛鉤，根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果發(fā)放?？?jī)效指標(biāo)包括工作任務(wù)完成情況、服務(wù)質(zhì)量、顧客滿(mǎn)意度、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面。3.獎(jiǎng)金：根據(jù)茶樓的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、員工個(gè)人貢獻(xiàn)等情況發(fā)放，如月度優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、季度銷(xiāo)售冠軍獎(jiǎng)、年度突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等。薪酬發(fā)放1.茶樓按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，每月[具體日期]發(fā)放員工工資。如遇節(jié)假日，提前或順延發(fā)放。2.員工工資發(fā)放前，人力資源部門(mén)將工資明細(xì)發(fā)送至員工郵箱或張貼在茶樓公告欄，員工如有疑問(wèn)可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到人力資源部門(mén)查詢(xún)。福利制度1.社會(huì)保險(xiǎn)：茶樓按照國(guó)家規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)。2.帶薪年假：?jiǎn)T工享受帶薪年假，具體規(guī)定按照本制度“考勤制度”中的相關(guān)條款執(zhí)行。3.節(jié)日福利：在重要節(jié)日，茶樓為員工發(fā)放節(jié)日禮品或補(bǔ)貼。4.培訓(xùn)與發(fā)展：茶樓為員工提供豐富的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，幫助員工提升個(gè)人能力和職業(yè)素養(yǎng)。5.其他福利：根據(jù)茶樓實(shí)際情況，還可提供其他福利，如員工生日福利、定期體檢、團(tuán)建活動(dòng)等?？?jī)效考核考核周期績(jī)效考核分為月度考核、季度考核和年度考核。月度考核于次月上旬進(jìn)行，季度考核于下季度首月中旬進(jìn)行，年度考核于次年1月底前完成?？己藘?nèi)容1.工作業(yè)績(jī)：包括員工完成的工作任務(wù)數(shù)量、質(zhì)量、工作效率等方面。2.工作能力：如專(zhuān)業(yè)技能、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、問(wèn)題解決能力等。3.工作態(tài)度：如責(zé)任心、敬業(yè)精神、工作積極性、遵守紀(jì)律等。4.顧客滿(mǎn)意度：通過(guò)顧客評(píng)價(jià)、投訴處理等方式考核員工的服務(wù)質(zhì)量和顧客滿(mǎn)意度?？己朔椒?.上級(jí)評(píng)價(jià)：由員工的直接上級(jí)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果占績(jī)效考核總分的[X]%。2.同事評(píng)價(jià)：同事之間相互評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果占績(jī)效考核總分的[X]%。同事評(píng)價(jià)主要考核員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力等方面。3.自我評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工對(duì)自己在考核周期內(nèi)的工作表現(xiàn)進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果占績(jī)效考核總分的[X]%。4.顧客評(píng)價(jià)：通過(guò)顧客滿(mǎn)意度調(diào)查、顧客反饋等方式獲取顧客對(duì)員工服務(wù)的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果占績(jī)效考核總分的[X]%?？己私Y(jié)果應(yīng)用1.績(jī)效獎(jiǎng)金發(fā)放：根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果，發(fā)放績(jī)效獎(jiǎng)金?？己私Y(jié)果為優(yōu)秀的員工，績(jī)效獎(jiǎng)金發(fā)放比例較高；考核結(jié)果為不合格的員工，無(wú)績(jī)效獎(jiǎng)金。2.晉升與調(diào)薪：績(jī)效考核結(jié)果作為員工晉升、調(diào)薪的重要依據(jù)。連續(xù)多個(gè)考核周期表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，有機(jī)會(huì)獲得晉升；考核結(jié)果良好以上的員工，根據(jù)茶樓薪酬調(diào)整政策進(jìn)行調(diào)薪。3.培訓(xùn)與發(fā)展：針對(duì)績(jī)效考核結(jié)果中存在的問(wèn)題，為員工提供有針對(duì)性的培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，幫助員工提升個(gè)人能力和業(yè)績(jī)表現(xiàn)。4.辭退與留用：對(duì)于連續(xù)多個(gè)考核周期績(jī)效考核結(jié)果不合格的員工，茶樓有權(quán)解除勞動(dòng)合同；對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，茶樓予以留用并給予更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)勵(lì)制度1.優(yōu)秀員工獎(jiǎng)：每月評(píng)選一次，對(duì)在工作中表現(xiàn)突出、業(yè)績(jī)顯著、服務(wù)質(zhì)量高、顧客滿(mǎn)意度高的員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)金。2.團(tuán)隊(duì)協(xié)作獎(jiǎng)：每季度評(píng)選一次，對(duì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作良好、配合默契、共同完成重要任務(wù)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)金可分配給團(tuán)隊(duì)成員。3.創(chuàng)新獎(jiǎng)：鼓勵(lì)員工提出創(chuàng)新建議和想法，對(duì)為茶樓經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)質(zhì)量提升等方面做出創(chuàng)新性貢獻(xiàn)的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)形式包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)等。4.其他獎(jiǎng)勵(lì)：根據(jù)員工的突出表現(xiàn)，還可給予其他形式的獎(jiǎng)勵(lì)，如晉升、調(diào)薪、培訓(xùn)機(jī)會(huì)、公開(kāi)表?yè)P(yáng)等。處罰制度1.警告：對(duì)于違反茶樓規(guī)章制度、工作態(tài)度不認(rèn)真、服務(wù)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等情節(jié)較輕的行為，給予警告處分，并記錄在員工檔案中。2.記過(guò)：對(duì)于違反規(guī)章制度情節(jié)較嚴(yán)重、造成一定損失或不良影響的行為，給予記過(guò)處分。記過(guò)期間扣除部分