ICS65.020.20CCSB05DB1308DB1308/T377—20252025-01-06發(fā)布2025-01-15實(shí)施承德市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB1308/T377—2025本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由承德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：河北平泉食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。本文件主要起草人：劉桂娟、孫嘉鎂、郭旭彥、王秀清、袁德華、孫彥平、呂正斌、吳昊、秦振祎、高遠(yuǎn)、趙滿堂、李杰、劉海峰。1DB1308/T377—2025香菇枝條原種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了香菇枝條原種生產(chǎn)的術(shù)語和定義、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)流程、操作方法、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存以及記錄留樣等內(nèi)容。本文件適用于香菇枝條原種生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。玉米粉食用菌術(shù)語香菇菌種小麥麩NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義GB/T12728界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。枝條原種branchchippodspawn以枝條木段為培養(yǎng)基，由母種移植、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的香菇菌絲體純培養(yǎng)物。屬固體菌種，用于擴(kuò)繁栽培種4生產(chǎn)條件人員、廠房設(shè)施與布局、使用品種和種源等符合NY/T528中的規(guī)定。5生產(chǎn)流程原輔料選擇→裝袋→滅菌→冷卻→滅菌效果檢驗(yàn)→接種→培養(yǎng)。6操作方法6.1原輔料選擇2DB1308/T377—2025要求干燥，潔凈，松緊適度，能滿足透氣和濾菌要求。選用闊葉木枝條，高度根據(jù)生產(chǎn)料袋的長度決定，一般使用長為1.0cm～1.2cm，寬為0.6cm～0.8將枝條木段整齊排入水池中，水量高度超過枝條高度，枝條充分浸泡，浸泡后的枝條含水量為56%~60%。水中出現(xiàn)渾濁或表面水泡過多時需進(jìn)行換水。夏季每天2次～3次，冬季每天1次～2次。選用闊葉木鋸末、玉米粉、麥麩。玉米粉新鮮、無霉變，質(zhì)量符合GB/T10463的規(guī)定；麥麩新鮮、鋸末加水至含水量達(dá)到56%。玉米粉加水按照1:10的比例熬制成玉米糊，達(dá)到掛漿效果后盛入容器內(nèi)備用。麥麩鋪撒置于臺面?zhèn)溆?。將鋸末均勻覆蓋料袋底部，以2cm～3cm厚度為宜，將浸泡好的枝條放入盛有玉米糊的容器內(nèi)，均勻蘸取玉米糊，裹滿麥麩后放入菌袋中，頂部再鋪撒鋸末填滿縫隙，然后套環(huán)、扣蓋。將滅菌后的料袋放置在冷卻室中冷卻至22℃~25℃。6.5滅菌效果檢驗(yàn)細(xì)菌檢驗(yàn)和霉菌檢驗(yàn)，按照GB/T19170規(guī)定的檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)。按無菌操作進(jìn)行接種，接種方法按照NY/T528的規(guī)定執(zhí)行。將接好的菌袋在培養(yǎng)室25℃恒溫條件下避光培養(yǎng)，第8天開始每天降低0.5℃,降至22℃后，保持該溫度培養(yǎng)至菌袋長滿菌絲。期間定期檢查，及時挑出不合格菌種。3DB1308/T377—20257標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸8貯存培養(yǎng)好的枝條原種要及時登記入庫，在干燥、低溫、無陽光直射、無污染的場所1℃~10℃貯存，9記錄留樣